honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

タグ:手作りおやつ

ちょっと懐かしいお菓子屋さんにあるような素朴なマドレーヌおやつが食べたい!と叫んだ長女(もう高2)の為に適当に作ったのですがこれがおいしかった簡単ですがレシピ〈材料〉玉子・・4個砂糖・・130g薄力粉・・160gベーキングパウダー・・小さじ1牛乳・・大さじ2無塩バター ... 続きを読む
ちょっと懐かしいお菓子屋さんにあるような素朴なマドレーヌ
おやつが食べたい!と叫んだ長女(もう高2)の為に
適当に作ったのですが

これがおいしかった

簡単ですがレシピ

〈材料〉

玉子・・4個
砂糖・・130g
薄力粉・・160g
ベーキングパウダー・・小さじ1
牛乳・・大さじ2
無塩バター・・130g

チョコチップ・・お好みで適量

これで直径8センチの薄型カップ(パン焼く時に入れるような紙のカップ)で12個くらいできるので
半量でもいいかもしれません


〈作り方〉

① 無塩バターと牛乳はレンジで温めておきます
バターは600wで1分半→とかしバター
牛乳は600wで30秒くらい人肌になればOK
粉類は合わせて振るっておきます
オーブンは180度に余熱

②ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を入れたらグルグル混ぜた後ハンドミキサーで攪拌
最大速度にします
この時にできたら湯煎かコンロ直火で5秒かけて5秒離すを繰り返し
生地が人肌になったら一気に攪拌
ふわふわになるまで混ぜます

③牛乳、溶かしバターを入れてその都度ホイッパーで混ぜます最後に粉類入れたら優しく、でも完全に混ぜます

④型に流し入れたら最後にチョコチップをざざっと入れます③で混ぜ込んでもいいですが型に入れるのが大変になるかも

⑤余熱したオーブンで20分くらい焼いたら出来上がり!!

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どこかでみたことのある懐かしいマドレーヌ!!

中にチョコチップ忍ばせましたが実は入れない方が好き→今回は長女リクエスト

ミルクティーとともに

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底にびっしりチョコチップ


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素朴なおやつはほっこりしますね








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