今日は娘達
体育祭の予備日でお弁当
今月は3回もお弁当！

高校へ入ったら毎日だから、文句を言ってはいけません笑




3人分のお弁当

作り置き大活躍〜
鶏挽き肉のつくね・・作り置き
鶏肉のピカタ・・作り置き
茸と茄子の炒め物・・作り置き

以上は以前お弁当の時にたくさん作って冷凍ストックしてました

おかひじきと牛ひき肉の卵焼き
ピーマンのだし炒め
さやえんどう
ミニトマト
ごはん・・うめ胡麻と白ごま

長女は酸味系が苦手なので白ごまです



容量としては多分一番左の次女が多そう
食べきれるかしら笑

ピーマンのだし炒めは簡単でお弁当の他にもあと一品！で使えますよ〜！

「ピーマンのだし炒め」
材料
ピーマン・・2個
ヤマキ基本のだし（焼きあごと焼き煮干し）・・袋から出して1/2パック
ごま油・・小さじ1
しょうゆ・・小さじ1

作り方
①ピーマン2個を細く刻み、フライパンに熱したごま油をいれピーマン、だしを入れて炒める
②火が通ったら、醤油をかけてひと炒めし、火をとめる

お好みでごまや鰹節を振っても美味しいです

そしてこちらは




私の豪華な朝ごはん
よく見ると
お弁当ですけれど笑

残ったごはんに蕪の葉の塩漬けとごまをまぜておにぎりに



ピーマンのだし炒めも美味しかった→自画自賛笑

真ん中の湘南ゴールドは最後の１個
小さいのに甘みが詰まっていてほんとに美味しいな〜！

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