honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

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これからの季節、暑くなると冷たくてぷるるんなゼリーが大活躍 うちのJCたちも大好物で ゼリーかアイスをおいておくと文句言われません ゼラチンでつくるゼリーは口溶けもよく大好きなのですが 固まるまでに時間がかかるのと 暑い時期は溶けるのも早い! 26℃位で溶けはじめ ... 続きを読む
これからの季節、暑くなると冷たくてぷるるんなゼリーが大活躍
うちのJCたちも大好物で
ゼリーかアイスをおいておくと文句言われません

ゼラチンでつくるゼリーは口溶けもよく大好きなのですが
固まるまでに時間がかかるのと
暑い時期は溶けるのも早い!
26℃位で溶けはじめてしまうので持ち運びにもむいていません

そんな時のオススメはアガー!

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うちは500gの大きいサイズですが笑
スーパーでも大分見かける様になりました

食感は市販のゼリーに近い感じ
固くもなく柔らかくもなく・・笑

でも、アガーの分量を調整すればぷるるんゼリーになります

今回は大好きなミルクプリンを作りました
「オレンジみるくプリン」

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<材料>
牛乳・・400ml
砂糖・・40g
バニラオイル(あれば)・・少々
アガー・・5g
オレンジ1/2個

<作り方>
①砂糖とアガーはよく混ぜておく→まぜておくとアガーがダマになりにくいです
②小鍋に牛乳を入れ80℃まで加熱したら①を加えよく混ぜる→アガーは80℃以上で溶けます
③砂糖が溶けたら漉して器にいれ、1口大にカットしたオレンジを入れる

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このぷるぷる感が好きです

やわすぎるな〜と思う方は少しアガーの量を足してもいいかもしれません

やや、飲み物のように入っていっちゃいますから笑

いくらでも食べられちゃうので気をつけて!!→それはわたし・・・


「おかあさん、プリンたべていい?」 と中1次女 「いいよ〜」 食べようとしたプリンにびっくり 卵と牛乳の消費にプリンを作っておいていたのですが デコッてる・・笑 スプレー式ホイップ チョコレートシロップ アメリカンチェリー 家に常備してあるのが既に普通じゃ ... 続きを読む
「おかあさん、プリンたべていい?」

と中1次女

「いいよ〜」
食べようとしたプリンにびっくり

卵と牛乳の消費にプリンを作っておいていたのですが

IMG_3993


デコッてる・・笑

スプレー式ホイップ
チョコレートシロップ
アメリカンチェリー

家に常備してあるのが既に普通じゃないかもしれませんが笑

こんなに可愛くしてもらえてプリンも幸せだろうな


反抗期真っ盛りですが
オシャレ番長
おやつもかざりつけを怠らないのでしょうか→しかし、今のところ食にあまり興味なし





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