honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

タグ:パンレッスン

行きたかった〜 会いたかった〜 嬉しすぎて絶対今日はハイテンションだったと思う・・・ 2ヶ月ぶりの 高橋雅子先生のパンレッスン 今日も学びの宝石箱やー ってなくらいお勉強になりました 難しいけど わかりやすく説明してくださるので パンの世界って知れば知るほど ... 続きを読む
行きたかった〜
会いたかった〜

嬉しすぎて絶対今日はハイテンションだったと思う・・・

2ヶ月ぶりの
高橋雅子先生のパンレッスン

今日も学びの宝石箱やー

ってなくらいお勉強になりました

難しいけど
わかりやすく説明してくださるので
パンの世界って知れば知るほど

「意味わからん」
って感じなのですが

それでもこうやって何年も
パンの世界にいる方に話を伺うと
発酵の奥深さ、化学的な要素など
少しずつわかるように・・
いや、まだまだですが笑


そして今回は
「アジフライを乗せるためのパン」
のような
ゆかりのリュスティック

リュスティックだけどハード系の粉を使わない雅子流のリュスティック!

親不知が完治してたらなー

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こんな大きなパンを

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こうやって豪快にサンドしてかぶりつくんだけどな〜

今回はこの後分解して
静々と頂きました・・

そして新たな素敵キャラの方とも出会い
これまた次回が楽しみすぎる〜
もっと話し聞きたかった!!

アジフライをまずは復習いたします〜!
アシスタントのひろちゃん
アジフライとっても美味しかったよ〜!!

今月は お惣菜パン作っています このグループさんも長くなってきました! こねてる時はほぼ口出ししません 小さい子が一緒に参加していましたが ちゃんと教えてあげていて 合間にお手伝いもしてくれました いつに間にこんなに成長してたんだ?! と 私の方が驚いちゃい ... 続きを読む
今月は
お惣菜パン作っています

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このグループさんも長くなってきました!

こねてる時はほぼ口出ししません

小さい子が一緒に参加していましたが
ちゃんと教えてあげていて
合間にお手伝いもしてくれました

いつに間にこんなに成長してたんだ?!

私の方が驚いちゃいます

春は色んな思いが出て来ますね

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子どもお菓子レッスンも
中学生が増え
部活との兼ね合いが難しくなりそうで

水曜クラスを新たに新規募集しようと思っています

詳細決まりましたらクスパにてお知らせします(ブログでもお知らせします)






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4月初めの子どもレッスンはグループレッスン 近所の5、6年生が参加してくれました いつももっと小さい子が多くて全体的に賑やかなのですが 学校の授業のごとく静かに聞いてくれまして笑 こちらもやや緊張してくるという笑 でもそのうち女の子達が可愛い表情で「すご〜い ... 続きを読む
4月初めの子どもレッスンはグループレッスン
近所の5、6年生が参加してくれました

いつももっと小さい子が多くて全体的に賑やかなのですが

学校の授業のごとく静かに聞いてくれまして笑

こちらもやや緊張してくるという笑

でもそのうち女の子達が可愛い表情で「すご〜い」とか「たのし〜」とか
言ってくれて
テンションが密かに上がりました笑

男の子もシャイながらも小さい声でなにやらぼそぼそいいながら
パン生地を楽しそうに捏ねていたので
春休みのいい思い出になってくれたらいいなと思います

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お昼ごはんはBRUNOコンパクトホットプレートでつくる


「大きなグラタン」

こちら2、3月の子どもレッスンで大変ご好評だったメニューです

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作り方は結構簡単!

材料
マカロニ(早茹で)・・150g
キャンベルクラムチャウダー・・1缶
玉ねぎ・・1/2個
ほうれん草・・1束
鶏胸肉・・1枚
舞茸、しめじなどきのこ類・・1パック
牛乳・・カップ1
コンソメ・・小さじ2
塩・胡椒・・少々
シュレッドチーズ
パン粉
オリーブオイル 大さじ1

作り方
①マカロニは茹でておく、ほうれん草も茹でる、鶏肉は塩を振って一口大にカット、きのこはさく
たまねぎはみじんぎり
②コンパクトホットプレートのセラミックコートプレートにオリーブオイルをひき
玉ねぎを炒め、鶏肉、野菜類もいれて炒める
③火が通ったらキャンベル缶、牛乳、、コンソメ、塩こしょう、マカロニを入れて一煮立ちさせ、チーズとパン粉をのせて蓋をする
④MEDで約5〜10分で出来上がり!

パン粉やチーズに焼き色は付かないのですが

蓋を開けた時にテンションあがること〜!

子どもレッスンではなにせひとりで切り盛りするので
簡単で子どももつくれるものをと思っています
お家のごはんにもお役立ち出来そうですね!

セラミックコートのプレートは深いので
グラタンやスープ、お鍋なども作れる優れものなんです

コンパクトホットプレートではもちろん
グランデサイズだと2種類の味も楽しめるので

もう片方はカレー味とかにしても嬉しいかも♬


忙しい日のごはんなどにもぜひお試し下さいね!




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