星乃珈琲店といえば
パンケーキ？
それともオムライス？

私はずっと頼んで見たかったものをついにオーダー

それは「スフレ！」
遠い昔に娘が頼んでいて一口だけもらったなあ笑

後は自由が丘の「スイーツフォレスト」という場所(今はないかな)でスフレ専門店があり

いつか行きたいと思い続けていました(だけど行かなかった)


もっと遠い記憶では
子どもの頃大好きだったお菓子のレシピ本に載っていて
作ってみたいけど難しそうとなんと無く思っていました

そんな夢の？スフレ

とうとう頂いちゃいましたよ


ちょっと盛り上がっている生地は
すぐにしぼむのです

だからさっと頂きたい

けれども熱い！

なので慎重にすくって頂きます

脇に添えられているアングレーズソース

カスタードにカスタードな雰囲気もありますが
ここはチョコレートソースで口の中をチョコレートにしたくない



熱々のカスタードアンドアングレーズソースです

うんうん至福！

これにコーヒーで完璧です

と、1人で小さく頷きながらゆっくりと素早く！
頂きました

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