【 厚揚げと豚肉のトロッと煮 】
今日は和食なおかずを作りました よ 夜にお仕事がかかるときは それぞれで取り分けられるものを何品か作っておいておきます 「厚揚げと豚肉のトロッと煮」 <材料(4人分)> 厚揚げ・・絹ごしタイプ2枚 豚バラしゃぶしゃぶ用・・100g 小松菜・・1束 水・・200ml ヤマ ...
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今日は和食なおかずを作りました
よ
夜にお仕事がかかるときは
それぞれで取り分けられるものを何品か作っておいておきます
「厚揚げと豚肉のトロッと煮」
<材料(4人分)>
厚揚げ・・絹ごしタイプ2枚
豚バラしゃぶしゃぶ用・・100g
小松菜・・1束
水・・200ml
ヤマキ基本のだし(あごだし)・・1パック
醤油・・大さじ1
みりん・・大さじ1/2
酒・・大さじ1/2
水溶き片栗粉・・大さじ1/2位
<作り方>
①厚揚げは4等分に切り湯どうしする 豚バラと小松菜は食べやすい大きさに切る
②水とだしパックを火にかけ沸騰して3分経ったらパックを取り除き、残りの調味料と①を入れて
5〜6分位中火で煮る
③水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり
これに焼き魚、ごはん、お味噌汁などあれば
十分な夕飯になりました
あまり煮物は作らないのですが
ヤマキの基本のだしを使う様になってから
和食を意識する様になりました
いつもよりも一手間かける分だしが出来ていると思うと
その手間もおしまずできるような笑
さて、今週は子どもレッスンウィーク!
今週も楽しいこどもたちの会話に和まされています
あまりにもパン捏ねがスピーディーになっていて驚いて
おもわず動画を撮らせてもらったり
最初の段階で「せんせ〜い!これ、いつもよろお水足りなくない?」とか言ったりして!
もう、私よりも上手なのかもしれない・・・笑
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よ
夜にお仕事がかかるときは
それぞれで取り分けられるものを何品か作っておいておきます
「厚揚げと豚肉のトロッと煮」
<材料(4人分)>
厚揚げ・・絹ごしタイプ2枚
豚バラしゃぶしゃぶ用・・100g
小松菜・・1束
水・・200ml
ヤマキ基本のだし(あごだし)・・1パック
醤油・・大さじ1
みりん・・大さじ1/2
酒・・大さじ1/2
水溶き片栗粉・・大さじ1/2位
<作り方>
①厚揚げは4等分に切り湯どうしする 豚バラと小松菜は食べやすい大きさに切る
②水とだしパックを火にかけ沸騰して3分経ったらパックを取り除き、残りの調味料と①を入れて
5〜6分位中火で煮る
③水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり
これに焼き魚、ごはん、お味噌汁などあれば
十分な夕飯になりました
あまり煮物は作らないのですが
ヤマキの基本のだしを使う様になってから
和食を意識する様になりました
いつもよりも一手間かける分だしが出来ていると思うと
その手間もおしまずできるような笑
さて、今週は子どもレッスンウィーク!
今週も楽しいこどもたちの会話に和まされています
あまりにもパン捏ねがスピーディーになっていて驚いて
おもわず動画を撮らせてもらったり
最初の段階で「せんせ〜い!これ、いつもよろお水足りなくない?」とか言ったりして!
もう、私よりも上手なのかもしれない・・・笑
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