【宝の麩という宝物】

2018年10月16日

娘の小学校時代PTAでご一緒させて頂いた方からのお礼の贈り物40周年行事に来賓の方やお手伝いの方のお菓子を依頼され先日納品したのですがそのお礼にとわざわざ届けてくれました正直、PTAはとーっても大変でトラブル続きだったのですが彼女がいたから乗り越えられたというの ... 続きを読む

娘の小学校時代

PTAでご一緒させて頂いた方からの

お礼の贈り物

40周年行事に来賓の方やお手伝いの方の

お菓子を依頼され

先日納品したのですが

そのお礼にとわざわざ届けてくれました

正直、PTAはとーっても大変で

トラブル続きだったのですが

彼女がいたから乗り越えられたというのは

後になって気づいたことでもあります

人と人を繋ぐもの

それは思いやる心なんだと思います

１つ１つの心遣いが丁寧な方でした

それを再び思い出した今日

環境はお互い変わったけれど

接点があったことに感謝です

私もこんな方みたいになりたいなぁと

「宝の麩」

のもう一つの宝物を感じたのでした

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【バルミューダトースター後期モデル届きました】

2018年10月14日

今週は胃腸風邪に泣かされてずーっと大人しくしてましたいや〜インフルエンザと牡蠣にあたった時位しか寝込まないのに、今回は長かった〜そんな間にリコール代替えで新しいバルミューダトースターが届いていたらしくロハコの段ボールの下に無造作に置いてあったためしばらく ... 続きを読む

今週は

胃腸風邪に泣かされて

ずーっと大人しくしてました

いや〜

インフルエンザと牡蠣にあたった時位しか寝込まないのに、今回は長かった〜

そんな間にリコール代替えで

新しいバルミューダトースターが届いていたらしく

ロハコの段ボールの下に無造作に置いてあったため

しばらく気付かず・・

ようやく今朝お披露目です

見た目あまり変わりませんが

よく見ると前はワット数が表示されていたのが

温度表示になっていました

うっすら見えますが

家にはチョコマーブルパンしかなかったので

こちらをトーストして見ることに

しばらくすると蒸気で庫内が曇って来ました

蒸気が入るのが早くなったかも？

そして小さなカップに水を入れてそれをトースターの中に入れるのですが

結構並々入れちゃうと焼いた後もトースターに水が

残ってしまう事が多くて

一度入れた水は自分では抜けないので

困っていたのですが

今度は入れすぎない様に

メモリも見やすくなっていました

半冷凍のところから3分

こんがりな焼き上がり

焼き色は以前と変わりません

さいてみると中はふわふわ外はサクサクが以前よりも増している！！

病み上がりも増して

今までよりも格段に美味しくなっている様に感じます笑

まだノーマルトーストをしてませんが

楽しみだ〜

大好きだった「半分青い」も終了し

いっそグリーンファン買っちゃいたいくらいの衝動でしたが

バルミューダトースターが来た事で

また楽しみが増えました→関係あるんだかないんだか笑

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【蒸しキヌアの朝ごはん】

2018年10月08日

三連休の最終日今日は清々しい朝です三連休じゃなかったけど笑お休みって貴重なんだなぁって最近ひしひし感じていますしっかり休む日、めいっぱい楽しむ日それぞれ出来ればいいなぁさて、のんびりの朝は朝ごはんもちょっと手を加えたくなります蒸しキヌアをkたっぷりのせたサ ... 続きを読む

三連休の最終日

今日は清々しい朝です

三連休じゃなかったけど笑

お休みって貴重なんだなぁって最近ひしひし感じています

しっかり休む日、めいっぱい楽しむ日

それぞれ出来ればいいなぁ

さて、のんびりの朝は

朝ごはんもちょっと手を加えたくなります

蒸しキヌアをkたっぷりのせたサラダ

オリーブオイルは自然栽培野菜料理家の溝口恵子さんから頂いたイタリアのオリーブオイル

これに削った岩塩をかけて頂きます

白いのチーズではなくて紅玉です

加工用の小さい紅玉を10キロ

知り合いから購入したのですが

冷蔵庫が小さいりんごでいっぱい笑

白雪姫の魔法使いの冷蔵庫か！って

突っ込みたくなる量です

酸味があって硬くて美味しい♡

パンは先日のジュウニブンのパン

加水が半端ないって！！

というしっとり感

本当に京王新宿に常設なんて嬉しすぎます

なすのカポナータと岩手のあんこ

幸せはどんなところにでも転がってます

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【京はやしや✳︎ほうじ茶ソフトプリン】

2018年10月07日

昨日は新宿へ打ち合わせ久しぶりに新宿高島屋へお茶したかったのですが休日のデパートは中々の混みっぷりそこで見つけたイートイン京はやしや店内でもパフェや甘味を頂けるのですがそのすぐ向かいにはイートインスペースがありソフトクリームなどがいただけますそして見つけ ... 続きを読む

昨日は新宿へ打ち合わせ

久しぶりに新宿高島屋へ

お茶したかったのですが

休日のデパートは中々の混みっぷり

そこで見つけたイートイン

京はやしや

店内でもパフェや甘味を頂けるのですがそのすぐ向かいには

イートインスペースがあり

ソフトクリームなどがいただけます

そして見つけた

ほうじ茶ソフトにあん

そしてプリン！！

たいへーん！

好きなものしか入っていない

702円とお高めにも見えるのですが

見た目よりもボリューミー

そして

ほうじ茶ソフト予想以上に美味しい

プリンもぷるんぷるん

ウヒョーって言いそうになりました

そしてゆっくり座って頂けるしね

デパートとしてはコスパ良しだと思います

またこれだけを食べに行きたい

そういえば来年のスケジュール帳をそろそろ探したいと

併設の東急ハンズに行ったら

たくさんの種類がすでに並んでいました

そして人だかりもすごいー

少し見ただけでは決められない

スケジュール帳はやっぱりじっくり選ばないと

昨年、今年は

モレスキンを使用

書きごごちがとても良かったのですが

外国のは祝日が書かれていないので

ちょっと不便に感じてきました

来年違うものにしようかなぁと検討中です

よし、またじっくり見にきて

プリンも食べよう笑笑

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鮭ときのこの和風パエリア＊だし部レシピ

2018年10月04日

今月のだし部レシピです！今回のテーマは「ごはん」大好きなホットプレートパエリアで和風パエリアつくりましたよ「鮭ときのこの和風パエリア」〈材料〉4人分米・・3合水・・560ml鮭・・3切れきのこ・・2パックほどお好みでだしパック(ヤマキ基本のだし(焼きあごと焼き煮干し ... 続きを読む

今月のだし部レシピです！

今回のテーマは「ごはん」

大好きなホットプレートパエリアで

和風パエリアつくりましたよ

「鮭ときのこの和風パエリア」

〈材料〉4人分

米・・3合

水・・560ml

鮭・・3切れ

きのこ・・2パックほどお好みで

だしパック(ヤマキ基本のだし(焼きあごと焼き煮干しいわしの合わせだし) )・・1パック

塩・・小さじ1

オリーブオイル・・大さじ1

大葉・・10枚

バター・・大さじ1くらい

醤油・・小さじ1

胡椒・・適量

〈作り方〉

①ホットプレートを強にセットし

オリーブオイル、米、だしパックを入れて炒める

②上にきのこ、鮭、水を入れてフタをし5分たったら弱にして10分おき、火を止める

③15分ほどそのままおきフタを開けたら小さく切ったバターと千切りした大葉をのせ、醤油を回しかける

④食べる時にお好みで胡椒を振る

パエリアなのか？という感じですが

少し固めのご飯は和風にもよくあいます

ささっとできるので

夕飯にももってこいですよ〜！！

ヤマキだし部　新米をおいしく食べるごはんものレシピかつおと昆布の合わせだし

【混ぜるだけのりんごのケーキ】

2018年10月02日

りんごの季節♡今年はツテで紅玉が送られてきそうなのでとっても楽しみなのですが普通のりんご？もスーパーで山積みされてきました初物と書かれているものは今季採れたてですりんごは一年中出回っていますがこれからが旬なのでたっぷり頂きたい！と、スーパー行く度に買って ... 続きを読む

りんごの季節♡

今年はツテで紅玉が送られてきそうなので

とっても楽しみなのですが

普通のりんご？もスーパーで山積みされてきました

初物と書かれているものは

今季採れたてです

りんごは一年中出回っていますが

これからが旬なのでたっぷり頂きたい！

と、スーパー行く度に買ってたら

冷蔵庫がりんごだらけになっていたので

混ぜるだけの簡単りんごケーキを作りました

分量はざっくりですが笑笑

「混ぜるだけのりんごケーキ」

20センチの角形2台分→薄めに焼きました

(材料)

りんご・・2個

卵・・・3個

砂糖・・・100g

薄力粉・・・120g

ベーキングパウダー・・小さじ1

ヨーグルト・・100ml

牛乳・・50ml

バター・・50g

こんな感じ

(作り方)

バターはとかしておき

りんごはくし切りにしたらさらに4等分位にカット

薄力粉とBPは合わせて振るっておきます

①玉子をほぐしたら砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり撹拌し白っぽくなるまで混ぜる

②薄力粉とBPを入れて混ぜる溶かしバターも入れて混ぜる

③ヨーグルト、牛乳も入れて混ぜる

④りんごを入れて混ぜる、型に流し込み180度のオーブンで30分〜40分竹串で中心を指して生地がつかなかれば出来上がり

最初にハンドミキサーを使ったのは

生地を軽くしたかったからなので

ただ本当にガシガシ混ぜるだけでも作れますよ！！

りんごも煮たりせずにそのまま入れます

ヨーグルトポムポムに似た感じですね

お菓子作りも楽しい季節になりましたね

ゆっくりとお菓子やパンを作る

時間が欲しい今日この頃・・

いや、時間は作るものです笑笑

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【どんどん入れて煮込むだけのトマト煮】

2018年09月28日

今月の子どもレッスンも後二回ですなんだか終了間際が毎回バタバタしてしまうのですが急に寒くなって発酵が追いつかないのもあったりしますそれでもみんな楽しそうで私も一緒に作っていて本当に笑いが絶えません今月のパンのお供はチキンのトマト煮込み時間をかけていられな ... 続きを読む

今月の子どもレッスンも後二回です

なんだか終了間際が

毎回バタバタしてしまうのですが

急に寒くなって

発酵が追いつかないのもあったりします

それでもみんな楽しそうで私も一緒に作っていて本当に笑いが絶えません

今月のパンのお供は

チキンのトマト煮込み

時間をかけていられないけど

美味しいものを食べてもらいたい

そんな夕飯のおかずにもぴったり

私はBRUNOグリルポットの

アイアンリッドを使って無水風にして作っています

鍋にオリーブオイルを多めに入れたら弱火にして

玉ねぎ・じゃがいも・人参を角切りにして

そのままいっしょに入れちゃいます

塩をひとつまみ入れてざっと混ぜたら蓋をして

タイマーで10分

水分が出てくるので蓋を開けてざっと混ぜたら

一口大の塩をした鶏肉を入れ

ここでもオリーブオイルひと回し

再びざっと混ぜたら蓋をして10分

次に蒸し大豆、トマト水煮、ケチャップ、トマトペースト入れてざっと混ぜたら

また蓋をして弱火のまま10分

で、火を止めたらしばらく起きます

コンソメもニンニクもハーブも入れずにシンプルに

ケチャップが入るのでちょっと甘めです

「おかわりしたい〜」と言ってくれる子もいます

トマト味が苦手な子はシンプルに入れなくてもいいかもしれません

ちょっと涼しくなったので今月は煮込みにして正解でした！

11月、12月のレッスンのお知らせ

今週中にクスパにのせられたらなと思っていますので少しお待ちくださいー

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【仙川モイスェンの期間限定紅玉のタルト】

2018年09月27日

友人宅で頂いちゃいましたモイスェンの紅玉タルト小さめですががっしり重たい濃厚なタルト秋になるとこういうしっかりタルトが作りたくなります美味しかったので時間できたら私も作ろうさて、問題は時間だわそう時間は出来るものではなくて作るものですねレシピブログに参加 ... 続きを読む

友人宅で頂いちゃいました

モイスェンの紅玉タルト

小さめですががっしり重たい濃厚なタルト

秋になるとこういうしっかりタルトが作りたくなります

美味しかったので

時間できたら私も作ろう

さて、問題は時間だわ

そう

時間は出来るものではなくて

作るものですね

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【 JKと夫のお弁当】

2018年09月26日

先週は三連休やらJKの文化祭やらでお弁当少なめですホッとする〜笑最近家を出る時間が妙に早かったりするので朝ごはんも食べられない状況ですがダイエットになってる様な気もします笑お弁当新調しましたちゃんとパッキンでパチンと止まるものにしました上の段のはキッチン用 ... 続きを読む

先週は三連休やらJKの文化祭やらでお弁当少なめです

ホッとする〜笑

最近家を出る時間が妙に早かったりするので

朝ごはんも食べられない状況ですが

ダイエットになってる様な気もします笑

お弁当新調しました

ちゃんとパッキンでパチンと止まるものにしました

上の段のは

キッチン用品の展示会にお手伝いに行った時にチェックしていたお弁当

販売したら絶対買おうと！

透明で

でもケチャップの色などが移らないと言ってたので

シンプルだしいいなと

そして下段のグリーンの方は

なんとスーパーの「OK」で見つけました

シンプルだからいいなぁと

２つとも要領は500ml

ふんわり入れられる蓋が少し盛り上がってるものです

しかし

次の日夫はお弁当箱を会社に忘れ

いつものお弁当箱でした

洗って持ち帰るのでまあいいのですが笑

こちら

お弁当を撮る向きを完全に間違えました〜

反対向けたい笑笑

お魚メインは珍しいです

JKが嫌がる

「ごはんにおかずのせ」

ですが

間にレタスを挟み染み込まない様に

レタスはシナっとなっちゃうだろうな〜と

思うのですが

お弁当箱をたまたま洗ってあげたときは

残菜無かったのですちゃんと食べてきてるようです

ちなみに我が家では

お弁当箱も食べた食器も自分のものは自分で洗うを徹底してもらってます

食洗機を使う時だけ

一緒に洗ってあげますが

残菜を処分する辛さも感じて欲しいし→夕飯を残した時はラップして冷蔵庫！

洗いものはこの先絶対出てくるので

当たり前の様に誰かにやってもらいたくないから

大人になったら気づくかな〜？

【久しぶりの常備菜作り】

2018年09月25日

今週は早朝から夜まで仕事がある予定なので久しぶりにがっつり作り置きです普段は野菜を切って置いたり下茹でしたり下味つけたりはしますがここまではしませんどっちが楽なんだろうなぁと思っちゃうのですが野菜室にも冷凍庫にも食材が溢れてて→キャベツなんて3玉もあった！ ... 続きを読む

今週は早朝から夜まで仕事がある予定なので

久しぶりにがっつり作り置きです

普段は

野菜を切って置いたり

下茹でしたり下味つけたりはしますが

ここまではしません

どっちが楽なんだろうなぁと思っちゃうのですが

野菜室にも冷凍庫にも食材が溢れてて

→キャベツなんて3玉もあった！！

休日の朝からコツコツと作りました

頑張ったのでわざわざ見せます笑笑

こんなのつくるのは久しぶりです

内訳は〜

こんな感じ

Instagramにものせてみましたが

ハッシュタグでみると

まあみなさんたくさん作られていてびっくり！

私も頑張ろう〜って思えないくらいのクオリティ

これでしばらく料理しなくて済むわけでもないと思うのですが

ちょっと安心ですね！

【イタリア展のティラミス頂きました〜】

2018年09月24日

新宿伊勢丹で開催中のイタリア展何年かぶりに行ってきました大賑わいワインは今あまり飲まないのでオリーブオイルやポルチーニなどを物色そして休憩に入ったお店でティラミス〜ふわふわ！！グラスも可愛いコーヒーはエスプレッソが苦手なのでアメリカーノエスプレッソをお湯 ... 続きを読む

新宿伊勢丹で開催中のイタリア展

何年かぶりに行ってきました

大賑わい

ワインは今あまり飲まないので

オリーブオイルやポルチーニなどを物色

そして休憩に入ったお店で

ティラミス〜

ふわふわ！！

グラスも可愛い

コーヒーはエスプレッソが苦手なのでアメリカーノ

エスプレッソをお湯で薄めたコーヒーですね

余談ですが

デニーズバイト時代

アメリカンと言われたら

コーヒーをお湯で割ってて衝撃を受けたなあ

グアムでは

アイスコーヒーを頼むと

ホットコーヒーを氷のカップにどばどば入れてたなあ

あ、余談です笑笑

そしてチーズケーキ

このチーズケーキ

レモンジャムがかかっているのですが

半端なく酸っぱい！！！

目がさめる酸っぱさ！！

個人的には食べるのドキドキした位酸っぱい笑笑

チーズケーキの味がわからなかった位・・・

酸味に強くならなくちゃ笑笑

【ロイヤルホストでマストなメニューとは】

2018年09月22日

ファミレスの中ではロイヤルホストがダントツ好きですって無農薬栽培野菜レッスン行って感化された後にファミレスが好き！なんて大きな声で言っていいのか→それが私だ笑で、何度となく行ってますそして少し前の私なら絶対食べてなかった物が1番好きそれはオニオングラタンス ... 続きを読む

ファミレスの中ではロイヤルホストがダントツ好きです

って無農薬栽培野菜レッスン行って感化された後に

ファミレスが好き！なんて大きな声で言っていいのか→それが私だ笑

で、

何度となく行ってます

そして少し前の私なら絶対食べてなかった物が1番好き

それは

オニオングラタンスープ

実は玉ねぎが苦手

特に生の玉ねぎは今でも堂々と抜いてしまう・・

なのでずっと私が頂く物では無いと思ってました

でも、玉ねぎの嫌な香りとか食感は全然ないわよ

と教えられて一口飲んだ時から

世界が広がった〜→大げさな

トロトロの玉ねぎの甘みが凝縮！

美味しい

もう少し寒くなったら

自分でも作ろう

そしてもう一品

コーヒーゼリーのパフェ

なんかクリーム曲がってますが

こちらも好き

おしゃべりに夢中になると

完食できないのですが→溶けちゃうのねw

この2品あれば申し分ない

ちなみに友人は

今の時期限定のシャインマスカットのチーズパフェ！

クオリティ高し

車だったのでラムレーズンが引っかかり私は断念

後でラムレーズンだけ抜いてもらえばよかったと思ったのですが・・

ファミレスを利用する時は

ご飯を食べに行くと言うよりは

大抵じっくり話したいときに行くのですが

オニオングラタンスープはやっぱり美味しいです

そしてよく見ると案外オーダーされている多分看板メニューでもありそうです！

豆苗のもう一品レシピ！包丁いらずで作れます♡

2018年09月21日

今日は雨の一日な東京地方ひさ〜しぶりに自宅でこもっておりますが今日から子どもレッスンが始まります今日から９月メニューおかげさまで満席になっております、初めましての子もそうでない子も楽しんでもらえると嬉しいですさて、今日はキッチンバサミで簡単に！包丁・まな ... 続きを読む

今日は雨の一日な東京地方

ひさ〜しぶりに自宅でこもっておりますが
今日から子どもレッスンが始まります

今日から９月メニュー
おかげさまで満席になっております、

初めましての子もそうでない子も楽しんでもらえると嬉しいです

さて、今日は
キッチンバサミで簡単に！包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト

に出品した2品をご紹介

コンテストなんてこれまた久しぶりです

豆苗というと家計の救世主だったりしますが
スープに入れる位しか使わなかったり？
お肉を巻いたりもするのですが
我が家では豆苗の独特の香り？がちょっと苦手な人もいて

どうしたら美味しくかつ手早くできるか考えて作りました

何も言わずに夕飯に出しましたが苦手と言ってた人もぺろりと食べていましたよ笑

「豆苗とアボガドのたまごサラダ」