honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

カテゴリ: 美味しいもの

今日は次女のテストラストデーもう一度テストラストデー文字に起こすと大変読みにくい・・それはさておき「JCのお弁当」・えのきの肉巻き・コーンほうれん草バター炒め・だし巻き卵・ナスの肉みそ・レンコンひじき・ミニトマト・ごはん鮭ひじきふりかけフタが保冷剤になって ... 続きを読む
今日は次女のテストラストデー

もう一度

テストラストデー

文字に起こすと大変読みにくい・・

それはさておき

「JCのお弁当」
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・えのきの肉巻き
・コーンほうれん草バター炒め
・だし巻き卵
・ナスの肉みそ
・レンコンひじき
・ミニトマト
・ごはん鮭ひじきふりかけ

フタが保冷剤になっているので便利です!
のっけ弁できるから詰めるのも楽だなぁ


もちろん夫とJKのお弁当も作ったのですが
時間ギリギリできちんと包めているにかどうかすら危うい笑

今週ちっとも早起きできなかったので
来週は頑張ろう



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7時だ〜!7時だ〜!!カンカンカンカン・・→消防車走ってる位な勢い大変だあ〜!!と、連日の寝坊です原因完全に夜更かし調べ物とかしてるとあっという間時間配分考えないといかん・・・「JK一人分のお弁当」・コロッケ→作りおき・トマトソースの玉子焼き・ほうれん草胡麻 ... 続きを読む
7時だ〜!7時だ〜!!カンカンカンカン・・→消防車走ってる位な勢い
大変だあ〜!!
と、連日の寝坊です

原因完全に夜更かし
調べ物とかしてるとあっという間

時間配分考えないといかん・・・

「JK一人分のお弁当」
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・コロッケ→作りおき
・トマトソースの玉子焼き
・ほうれん草胡麻和え
・ウインナー→IKEA!
・セロリのきんぴら
・キリ
・ミニトマト
・ごはん

スープを飲む長女
「これ、セロリ入ってる?」
・・バレたか

「大人なんだから食べなよね」
「まだ高校生は子どもだよ」
「都合のいい時だけ子どもに戻るんじゃない」
「えー!まだ子どもだって〜」

セロリの苦手なJK
お弁当にも入れたのは内緒です
残すんだろうなあ・・涙

美味しいんですよ、セロリのきんぴら

〈材料〉
セロリの茎・・1本
米粉・・小さじ1
砂糖・・小さじ1
塩こうじ・・小さじ1

〈作り方〉

①セロリの茎の部分をスライス
少しの油で炒めたら米粉を少々ふりかける
②砂糖と塩こうじを入れてさっと炒める
仕上げにあれば蕎麦のみをのせる





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試験で給食のない次女、中二ぶっきらぼうに帰ってきますが案外大きな声で「ただいま〜!」と言ってくれるのでお母さん、それだけで嬉しい→思春期、そんなもんですそんな時に食べたいパパッとお昼ごはんパスタを茹でてる5分で具材もチャチャっと用意できちゃいます→早茹でパ ... 続きを読む
試験で給食のない次女、中二
ぶっきらぼうに帰ってきますが
案外大きな声で

「ただいま〜!」

と言ってくれるので
お母さん、それだけで嬉しい→思春期、そんなもんです


そんな時に食べたいパパッとお昼ごはん

パスタを茹でてる5分で具材もチャチャっと用意できちゃいます→早茹でパスタ!


「大葉たっぷり!きのことツナのトマトパスタ」

だし部 ペンネ027 (2)


<材料>2人分
・パスタ・・・2人分
・塩・・小さじ2
・オリーブオイル・・小さじ2
・ツナ缶・・・大1缶
・舞茸(きのこならなんでも)・・・1パック
・ミニトマト・・・4〜6個位
・大葉・・・6枚
・Aだしパック・・1袋(ヤマキ基本のだし焼きあごと焼き煮干し(いわし)の合わせだし)使用
・Aマヨネーズ・・大さじ1
・A醤油・・小さじ1
・塩・・小さじ1



<作り方>
①パスタは水に塩を入れ、表記通りに茹でる 大葉は千切り、ミニトマトは半分に切る
舞茸は小さめにちぎったらパスタと一緒に最後1分位でゆでる
ざるにあけたらオリーブオイルを和える
②ボウルにツナ缶と調味料Aを入れて混ぜ合わせる→ツナを潰さないように
③①のパスタと舞茸をお皿に移し、②を中央にのせたら大葉を散らす


すっごい簡単なのに
すっごい美味しいです
すっごいおすすめです







おだしを活かしたパスタレシピ
おだしを活かしたパスタレシピ  かつおと昆布の合わせだし

おはようございますヨガラン終了後ストレッチフロアのTVに1-0と映し出されててみんなで大興奮始まるまではちっとも興味なかったのですが笑着替えてまたみたら1ー1ひゃあ〜あっという間に追いつかれた〜強いものねきっと南米は私も知ってる人出てるし→相手国もよくわかってな ... 続きを読む
おはようございます
ヨガラン終了後ストレッチフロアのTVに1-0と映し出されててみんなで大興奮
始まるまではちっとも興味なかったのですが笑
着替えてまたみたら1ー1
ひゃあ〜あっという間に追いつかれた〜

強いものねきっと南米は
私も知ってる人出てるし→相手国もよくわかってなかった笑

そして自宅に戻ってのんびりしてたら外から大声援!
慌ててTVを観たら2ー1!!
これは大変!と残り20分近く?
思いのほか大興奮で応援しちゃいました

サッカー好きの次女、今日から試験・・
過酷な運命笑


「JK一人分のお弁当」
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・いんげんの肉巻き
・しらすの玉子焼き
・こんにゃく醤油炒め
・茄子とひき肉オイスター炒め
・ミニトマト
・アメリカチェリー
・レタス
・ごはん


今日は一日雨みたいです

余震に気をつけて今日も頑張りましょう!!



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ジョージア→最近までグルジアと呼ばれていた国
から日本のパンを習いたい来日した男性のテレビを観たのですが

メロンパンとあんぱんが特に好きなんだそう

確かに最近浅草のメロンパン屋さんは外国人に大人気

銀座の木村屋も外国人がたくさんあんぱんを買っています

木村屋にあんぱんは酒種
これは中々真似できないのですが


メロンパンに関しては
熊本の「ふくやま」というお店が特に美味しいと
彼は絶賛
作り方を教えてもらって「パン職人になる!!」
とまで言ってました

メロンパン、我が家も
「メロンパン大好き娘」
がいて
お店で買ったのも作ったものも秒殺で無くなります

テレビでは詳しいレシピは出ていなかったのですが
材料ざっくりと作り方もヒントになるものがあり

作ってみたくなったので勝手におさらい笑

材料は普通のメロンパンと一緒なのですが
とにかくたくさんこねてしっかりとグルテンを作ることと

ベンチタイムをたっぷり取ること


お店のように大量のではないので
イースト少なめに、常温発酵で
ベンチタイムもたっぷりとってみました


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「ふくやま」のメロンパンは焼き色しっかりだったのですが
私は薄い色が好き→この辺から結局好き勝手になってくる笑

焼き温度は多分低めですが

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画像ではわからないのですが
中の生地がいつもよりも相当ふわふわしました
国産小麦でこれだけふわふわならば大満足!


ついでに
あんぱんも

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焼きムラ出ましたが

こちらはあんこが白あんしかなかったので→普通の家庭は白あんの方が無いけどね

抹茶を練りこんで抹茶あんにして
すっごいたくさん詰め込んでみました

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生地は美味しいが

・・・入れすぎた、あまーい笑

しっかりベンチタイム取ると生地がよく伸びるから
いくらでも包餡できちゃいそうで怖い笑

餡の量測ったら66g!
普段の倍ですよ倍!!

でも独自の進化を遂げた日本のパンが外国人に大人気というのもわかる気がするなー

こういうパンを美味しく作れるって
すごいなと思います

楽しい1人おさらい会でした







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昨日は地震対策
何ができるかなと部屋を見渡し

いつのまにか上の方に結構物を置いてあることに気づき
重いものは下げました

カゴにガラスのコップを入れて棚の上部に置いてあったり

食器も窓辺に重ねていたり→よりによって作家さんの物たち

そんなこんなで寝たのが遅く

起きたら7時!!
なんてこったいです

お米は昨夜浸水させて冷蔵庫に入っていたので
コンロの自動炊飯
後は何となく決めていたおかずをビューッと大急ぎ

盛り付けが大雑把・・

「JK一人分のお弁当」
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・牛肉とえのきのすりごま和え
・スパニッシュオムレツ
・イカの天ぷら→残り物
・大福豆
・ミニトマト
・スナップえんどう
・にんじん
・ごはん

お肉が結構ぎっしり入っています

スナップえんどうの雑なこと・・
明日こそちゃんと起きよう笑







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昨日は父の日実家に1人で行ってきました今までは家族で行ってましたが試験前の次女の事もあるし娘たちの「父」は夫なわけでしっかりお父さん孝行してもらいましょうと自宅に残していきました長女は結局夕飯作りの時間に間に合わずハーゲンダッツを買ってくるという調子の良さ ... 続きを読む
昨日は父の日
実家に1人で行ってきました
今までは家族で行ってましたが
試験前の次女の事もあるし
娘たちの「父」は夫なわけで

しっかりお父さん孝行してもらいましょうと
自宅に残していきました

長女は結局夕飯作りの時間に間に合わずハーゲンダッツを買ってくるという調子の良さを発揮

次女は漫画に出てきて食べてみたかってたいう料理を結構本気で作ったらしく
夫はいたく感動してました
赤ワインと白ワイン2種使いの本格派笑


よかったよかった

今日は夫の分もありましたが遅刻しそうで→私の寝坊
慌てて包んだので画像は一人分

「JK一人分のお弁当」

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・チーズインハンバーグ
・かぼちゃとピーマン蒸し焼き
・じゃがいもとインゲンローズマリーグリル
・きゅうりの塩もみ
・桜えびの玉子焼き
・ミニトマト
・ごはん

時間ギリギリなのにハンバーグ!
実は昨日
お肉屋さんで手作りハンバーグ→後は焼くだけ
を買ってきて
半分に分けたらクリームチーズを入れて丸め直して焼きました

かぼちゃとピーマンも一緒に入れて蒸し焼き
今日はミニフライパンと玉子焼き器2つ使いです

ハンバーグ大好きな長女
調理実習で玉ねぎみじん切りを誉められたとか言ってました
今度はお父さんに作ってあげてね







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生クリームが余っていたのでプリンでも作りましょう〜カラメルは砂糖大さじ3を茶色くなるまで火にかけたら火を止めてからお湯を大さじ1入れて作りました熱いうちにカップに流し入れておきましょう小さめのお鍋に牛乳400mlお砂糖は60g位かなバニラオイル、数滴入れるのも忘れ ... 続きを読む
生クリームが余っていたので
プリンでも作りましょう〜

カラメルは砂糖大さじ3を茶色くなるまで火にかけたら火を止めてから
お湯を大さじ1入れて作りました
熱いうちにカップに流し入れておきましょう

小さめのお鍋に牛乳400ml
お砂糖は60g位かな
バニラオイル、数滴入れるのも忘れずに

弱火にかけてる間に

小さいボウルに卵を1つ割りほぐし
残りの2個は卵黄だけ
残りの卵白は小さい容器に入れておいて今度クッキーにでもしましょう

牛乳がプツプツ小さく沸騰して来たら
卵のボウルに混ぜながら入れて
それから茶こしで漉しながら


昔ながらのカップに入れて
ちょうど3つ分




お湯を張った天板に入れたら160度で15分
ちょっと早いくらいでだすと中がとろ〜んです


しっかり冷やしてから〜

と、ここで思い出す

「生クリーム入れてない!!」

・・気づくの遅すぎる・・

仕方がないのでひと手間
泡だてて上にのせましょう

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型から外すときは
お皿にひっくり返したら
しっかり押さえてぐるんぐるんとお皿ごと回すか
自分も一緒に
回っちゃう→真央ちゃんみたいな回転で!!

そっとのぞいてカラメルが出てきたら落ちた証拠です♡

ノスタルジックなプリンのできあがり!!






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土曜のお弁当です〜土曜もお弁当です〜今朝、父の日の事がTVで放送されていたのを父娘で観てました・・さて、娘、気づいたかな笑「JK一人分のお弁当」・玉子トマトきゅうりサンド・ピーナッツバターとアーモンドクランチサンド・さくらんぼわんぱくサンドになるのかなちょっ ... 続きを読む
土曜のお弁当です〜

土曜もお弁当です〜

今朝、父の日の事がTVで放送されていたのを
父娘で観てました・・

さて、娘、気づいたかな笑

「JK一人分のお弁当」
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・玉子トマトきゅうりサンド
・ピーナッツバターとアーモンドクランチサンド
・さくらんぼ

わんぱくサンドになるのかな
ちょっと微妙な厚さです

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午前中授業があり
午後に部活

これなら食べやすいかな?
さくらんぼは初物

西友、安いな〜笑


今日から子どもレッスン始まります
お待ちしております♡




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小平市に行く用事があり少し待ち時間があって色々調べ物していたら「ブラックサンダーの直営店、小平にオープン」という記事がまずブラックサンダーが何か分からずよく見たら、ああ!駄菓子ね!食べた事はないけどインパクトのあるパッケージでなんだかガッツある感じ→カロ ... 続きを読む
小平市に行く用事があり

少し待ち時間があって
色々調べ物していたら

「ブラックサンダーの直営店、小平にオープン」

という記事が

まずブラックサンダーが何か分からず
よく見たら、ああ!駄菓子ね!

食べた事はないけど
インパクトのあるパッケージで
なんだかガッツある感じ→カロリー的にも
あんまり美味しそうな気がしてなくて→ブラックサンダーに失礼


でもわざわざ直営店って言ってるって事は
美味しいのかしら?
と、思い
友人に無理言って、直営店に行っちゃいました


思ってるより可愛らしいお店で
なんと、ソフトクリームやチョコレートも

ブラックサンダーだけではなくて
品のいい→ブラックサンダーに失礼
クッキーやチョコレートも並んでいて非常に迷う〜

結局この

ブラックサンダーなのに白い!
なぜか北海道限定なのに小平市で
白いブラックサンダー20本入り!
1000円位だったかな
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開けてみたら

IMG_7346

ホワイトチョコレートに包まれてる


本家はチョコレート色なんでしょうか

食べてみたら
中がココアクッキーなんですね
サクサクしてて美味しいのです!

まさに

おいしさ直滑降

駄菓子かと思ったら

クオリティ高い!!
びっくり〜
まさに

白い稲妻

本家も買えばよかった笑

バラで売ってなかったのが残念
二個セットとかはあったのかも





IMG_7349
そしてこんな高級なチョコレートも

マシュマロくるみとか

種類もたくさん

一本100円〜でショーケースに入っているのにリーズナブル♡

そして美味しい

これはソフトクリームも食べればよかった・・

今度行った時のお楽しみにしよう
すっごい遠いけど笑


低気圧〜低気圧〜頭がズドーンとなりますが気持ちは晴れやかに前向きに♡夫はPC持参で重いというのでお弁当はパス長女のみになったのでなんだかちまちま作ってたらこんな事に笑「JK一人分の野菜多め弁当」暗くって露出あげたらごはんが光ってる・・・とり肉団子→作り置き・ ... 続きを読む
低気圧〜低気圧〜
頭がズドーンとなりますが
気持ちは晴れやかに前向きに♡

夫はPC持参で重いというのでお弁当はパス
長女のみになったので
なんだかちまちま作ってたらこんな事に笑

「JK一人分の野菜多め弁当」

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暗くって
露出あげたらごはんが光ってる・・

・とり肉団子→作り置き
・だし巻き卵
・カラフル人参塩麹炒め
・いんげんそぼろのせ
・舞茸カレー炒め
・きゅうり塩もみ
・ミニトマト
・大福豆煮

カラフル人参は近所のやさい畑→ほんとの畑ではなくて直営所です

この前カット人参をお弁当に初めて使い
便利〜って、思ったのですが

たまたま自分がそのお弁当を食べる事になって

なんだろう、ちょっと匂いがするというか違和感があるというか?
カットして時間経ってるから?
うーん
やっぱりカット野菜は相当ピンチな時以外は使わないかもって思いました

「便利」はいいけど「美味しい」にはかなわないな

地元の人参は見ただけでも美味しそうです♡
いんげんも地元のもの
シャキシャキです〜!!
いんげんは旬なものなので冷凍も上手に使いながら

状況によって使い分けて美味しく作りたいですね





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オイリーなパスタが食べたいな〜と思ったのですがちょうど細長〜い方のパスタを切らしていてペンネしかなかったのでペンネではトマトが合うのよ〜と誰かに言われた気がしたので→誰?こんな和風だけどオイリーでトマティーなパスタを作ってみました「あさりとトマトの和風ペ ... 続きを読む
オイリーなパスタが食べたいな〜と思ったのですが
ちょうど細長〜い方のパスタを切らしていて

ペンネしかなかったので

ペンネではトマトが合うのよ〜と誰かに言われた気がしたので→誰?

こんな和風だけどオイリーでトマティーなパスタを作ってみました

「あさりとトマトの和風ペンネ」


だし部 ペンネ027


<材料>

あさり(冷凍むき身)・・・1/2カップ
ズッキーニ・・・1/2本
ペンネ・・2人分
トマト缶・・1/2缶
オリーブオイル・・大さじ2
塩・・小さじ2
だし汁(水200mlに「ヤマキ基本のだしかつおとこんぶのあわせだし」1パックを入れ3分煮出す)・・100ml

仕上げに粉チーズや胡椒

<作り方>
①たっぷりのお湯でペンネを標準通りに茹でる
②フライパンにオリーブオイルを少し入れて半月切りにしたズッキーニを炒め、あさりも入れて炒める
③トマト缶、残りのオリーブオイル、だし汁、塩を入れ、水分が半分くらいになるまで中火で煮詰める
④茹で上がったペンネを③に入れて絡める


だし部 ペンネ028



美味しくできました〜!












おだしを活かしたパスタレシピ
おだしを活かしたパスタレシピ  かつおと昆布の合わせだし

昨日はヨガランの後にクエン酸たっぷりだしね〜なんて思いながらレモンのお酒を飲んじゃったら6時45分に目が覚めました!お急ぎモードのお弁当です「JKと夫のお弁当*のっけ弁 」・鶏そぼろとオクラの2色ごはん・だし巻き卵・とりの塩麹焼き・揚げなすごまだし醤油和え・がん ... 続きを読む
昨日はヨガランの後に
クエン酸たっぷりだしね〜なんて思いながら
レモンのお酒を飲んじゃったら
6時45分に目が覚めました!

お急ぎモードのお弁当です

「JKと夫のお弁当*のっけ弁 」
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・鶏そぼろとオクラの2色ごはん
・だし巻き卵
・とりの塩麹焼き
・揚げなすごまだし醤油和え
・がんもどき
・ミニトマト
・ウインナー→パルシステム

長女が唯一許してくれるのっけ弁がそぼろごはん
これは味が染みててもいいそうです
昨夜作り置きしていたそぼろとオクラのおかげで
今日は大きな容器にごはん
おかずが少なく済んだのでギリギリの時間でもOKでした〜!



揚げなすは
イトーヨーカドーで冷凍素揚げ茄子というのを見つけて買っておきました

冷凍野菜、今あるのは

揚げなす
いんげん
コーン
ほうれん草
枝豆

それにプラスしてよく買っているのが
かぼちゃ

国産があればそれを選びますが
大手スーパーブランドの物は一応信頼しているので
輸入を買う事もあります

蜜蜂のイベント行った時に
日本の畑に蜜蜂が寄りつかなくなったのは農薬の量が多いからという話も聞き
一概に国産だからいいというわけでもないなと思ったり

余談ですが、次女の海老アレルギー
海老そのものではなく
付着した添加物の可能性が高く

そんな事もあるのかと驚いたのですが
食事を提供する責任として
いつも情報を知っておくというのは大切ですね

ただ闇雲に、全てを排除するのでは無くて
なんでもほどほどにとは思うのですが→外食だって大好きだし



と、たまには真面目な話をしてみました笑





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