朝の簡単ごはん✳︎カレーチーズトースト

2019年07月17日

最近ゴールデンカレー辛口を作ったら家族が辛くて食べられないという事態が発生ん？娘たちもう中高生ですが笑でも、私も始めて食べましたが辛かった〜なのでまた中辛に戻りましたがアーモンドカレー甘口に慣れてる娘はそれでも辛いらしい久々に作ったアーモンドカレー美味し ... 続きを読む

最近ゴールデンカレー辛口を作ったら

家族が辛くて食べられないという事態が発生

ん？娘たちもう中高生ですが笑

でも、私も始めて食べましたが辛かった〜

なのでまた中辛に戻りましたが

アーモンドカレー甘口に慣れてる娘は

それでも辛いらしい

久々に作ったアーモンドカレー美味しかった笑→正確には長女に作ってもらった

翌朝の簡単朝ごはん

食パンにカレーをのせてチーズをのせてトースターで焼きます

今日はとろけるチーズなかったので贅沢に

国産ナチュラルチーズをのせて

BRUNOトースターグリルで焼くと

上面までしっかり焼けて具沢山でも落とす心配なし笑笑

使い込んでる感出てますね笑

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吉祥寺＊大吉シューが美味しかった！

2019年07月16日

いつものサロンで髪を切ってすっきり〜最近オススメのお店を聞いてみたところパティシエジュンホンマの大吉シューをすすめられさっそく購入じつはプリンの次にシュークリームが好きです結論からいうと美味しい！！シューはカリッとキャラメリゼ中身はとろんとカスタード吉祥 ... 続きを読む

いつものサロンで髪を切ってすっきり〜

最近オススメのお店を聞いてみたところ

パティシエジュンホンマの大吉シューをすすめられ

さっそく購入

じつはプリンの次にシュークリームが好きです

結論からいうと

美味しい！！

シューはカリッとキャラメリゼ

中身はとろんとカスタード

吉祥寺行ったらまた買いたい！

またひとつ、吉祥寺の楽しみが増えました

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山本牛乳店のソフトクリーム

2019年07月16日

気になってたお店に行けることができました近所なんだけどオープンしている時間に行くことができなくてつつじヶ丘の「山本牛乳店」北海道中標津町のグラスファットミルクから作られたソフトクリームさっぱりしてるけど味はしっかりしていて牛乳の甘さも感じられる様なそして ... 続きを読む

気になってたお店に

行けることができました

近所なんだけど

オープンしている時間に行くことができなくて

つつじヶ丘の「山本牛乳店」

北海道中標津町のグラスファットミルクから作られたソフトクリーム

さっぱりしてるけど味はしっかりしていて

牛乳の甘さも感じられる様な

そしてボリューミー笑

頂きながらパンフレットを読んでいたら

オメガ3 が豊富に含まれているとの事

しかしまあ1本1400円・・

北海道から直送だから現地よりもお高い

いや、現地でも1150円とあったので

中々のお値段

でも、それだけ牧草だけで育てるのは大変なことで

だからこそオメガ3 が豊富になるということ

そんな牛乳を調布から広めたいという想いも

市民からすると凄く嬉しい

宅配もして頂けるというので

しばらく飲んでみようと思います→少しづつね笑

北海道行きたいなあ〜♡

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じんましん治るかしら笑

夏のパン！一度に３種焼きました＊レシピあり

2019年07月14日

雨の連休ですなんとなくの時間があったので久々にパンを焼きました→最近めっきり焼けてません笑なのでざっくりですがこんな日に私が作る簡単パンをご紹介します３種類のパンを焼きましたが生地はどれも同じ配合です全部で800ｇ分の粉でつくり400ｇ分はバジルパンあとは200ｇ ... 続きを読む

雨の連休です

なんとなくの時間があったので

久々にパンを焼きました→最近めっきり焼けてません笑

なのでざっくりですが

こんな日に私が作る簡単パンをご紹介します

３種類のパンを焼きましたが生地はどれも同じ配合です

全部で800ｇ分の粉でつくり400ｇ分はバジルパン

あとは200ｇづつでつくりました

＜パン生地の配合＞

春よ恋・・180ｇ

ドルチェ・・20ｇ

塩・・３ｇ

砂糖・・20ｇ

インスタントドライイースト・・小さじ1/2

牛乳・・・130ｍｌ

バター・・10ｇ

捏ねはHBなら10分くらいで水分、イースト、粉、バター以外の副材料の順で入れ

6分経ったらバターを入れます

手ごねは

ボウルに水分に砂糖、イースト入れてまぜたら粉、塩の順に入れてひとまとまりになるまでボウルの中で捏ねたら台にだして、なめらかになるまで捏ね、バターも加えて再び弾力が出てつるんとするまで捏ねます

ちなみに私は800ｇ位の時はキッチンエイドを使っています。ニーダーもHBもフープロも持っていますが

一番使いやすいところにあるので笑

バター以外を放り込んで10分くらい攪拌したらバターを入れて5分くらい攪拌します

ボウルに戻して１時発酵

今日は湿度が高く気温も26度だったのでそのまま室温で４時間くらいおきました

ガスを抜いてそれぞれの大きさにしたら15分ベンチタイム

ここからは３種類

この前行った日の水牧場のパンが食べたくて

ひとつめは

「スイートバジルパン」

副材料

乾燥スイートバジル・・・大さじ１位

細長く綿棒で伸ばしたら（20センチ×15センチ位）全体にバジルをかけます

さらに上から三つ折りにして横の端からぐるぐる丸めて再び細長く伸ばします

そこに残りのバジルをかけて上からぐるぐる丸めてとじめをとじます

最終発酵37度30分くらい

米粉をまぶしたら（強力粉でOK）３本斜めにクープを入れます

180度で予熱したオーブンで20分焼成します（２本分の場合）

２つめは

白州道の駅で買ったジャガイモ、たてしな農園で買ったトウモロコシを使って

「ポテトコーンマヨパン」

副材料

じゃがいも・・・1個

とうもろこし・・・3/1本

マヨネーズ・・大さじ１

塩・・小さじ１/２

イタリアンパセリ・・少々

ジャガイモとコーンはそれぞれ蒸してコーンはそいでジャガイモは細かく切る

マヨネーズと塩で和えます→昨日蒸しておきました

６等分にして丸め直し綴じ目を下にしてケースに入れます

最終発酵常温で１時間くらい→最初にバジルパンを焼くので時間調整です

真ん中にくぼみを作り

副材料をのせて

190度で13分、天板を入れ替えて3分焼成します

焼き上がりにイタリアンパセリをのせる

３つめは

「シンプルミニ丸パン」

ルバーブジャムを作ったので

それをつけて食べたくて作りました

１２等分に分割して丸め直し、綴じ目を下にして、１時間ほど最終発酵

170度で12分焼成

これで３種類焼き上がりました〜

ちなみにルバーブも

小渕沢で買ったもの

付いてたレシピ通りに作ってみました

4、5センチにカットして砂糖で一晩浸けて

もったりするまで煮ます

レモンを少し入れて

真っ赤なジャムになりました〜！！

ちなみにお鍋は

愛用のBRUNOグリルポット

ジャムのこびりつきが少し浸けて置くだけでつるんと取れるので

ジャムの時はこのお鍋です！！

実は・・

本当はベーグルが食べたいので

また作ろう

誰か時間をください笑

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農大カフェegg

2019年07月04日

行ってみたかったカフェに農大前にあるカフェ「egg」明るい雰囲気の素敵なお店でしたモーニングから営業していますセットのドリンクのフレッシュレモネード(だったかな？)私が「みつばちプロジェクト」で出しているレモネードと同じ様にジャムの様なものを炭酸で割っている様 ... 続きを読む

行ってみたかったカフェに

農大前にあるカフェ「egg」

明るい雰囲気の素敵なお店でした

モーニングから営業しています

セットのドリンクのフレッシュレモネード(だったかな？)

私が「みつばちプロジェクト」で出しているレモネードと同じ様にジャムの様なものを炭酸で割っている様です

爽やかで美味しかった！

早めのランチでしたが

ボリューム満点のメニューをチョイス笑笑

パンケーキにサラダをトッピング

フライドチキンにはホットビスケット付き

パンケーキも美味しかったのですが

フライドチキンがジューシーでとっても美味しかったです

他のメニューも食べてみたい！

食材にとてもこだわっていて

特に玉子は店名なだけあって相当なこだわりがあるそうです詳しくはHPを笑

店内がとても居心地がいいなと思ったのは

私が自宅をリフォームする際に

白い壁、木の温もり、ガラスを重視したのですが

同じ雰囲気だったからかもしれないです

そうか、私はブルックリンが好きだったのか笑

電車ではちょっと行きづらいので

車で行って近くのコインパーキングに停めました

リピートしたいカフェでした！

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「朝ドラ」の マルセイのバターケーキ

2019年06月30日

「なつぞら」みて観てますか〜私は週末撮りためているので楽しみで仕方ないですそして先週は雪月のバターケーキが出てきました推測ですが多分あのお店はマルセイを舞台にしているのでは？！と、言うことでマルセイのバターケーキ物産展でゲットですいつもは迷う事なくバター ... 続きを読む

「なつぞら」みて観てますか〜

私は週末撮りためているので

楽しみで仕方ないです

そして先週は

雪月のバターケーキが出てきました

推測ですが

多分あのお店はマルセイを舞台にしているのでは？！

と、言うことで

マルセイのバターケーキ

物産展でゲットです

いつもは迷う事なくバターサンドなのですが

初のバターケーキ

パッケージは黄色

バターをイメージしているのかな？

中身は想像とちょっと違ってました

私の想像ではバタークリームかなと

でも食べてみると結構しっとりしています

チョコガナッシュがサンドされていました

美味しい♡

でももっとがっつりかと思っていたのでちょっと残念笑

今週も朝ドラ楽しみです！！

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手紙舎2ndstory

2019年06月27日

今月の子どもレッスンも無事終了平日はすまいるベイクのひろ子先生小さなお客様も優しいひろ子先生と楽しくレッスンしている様子です長女も一緒にお手伝いしているのでそれもちょっと楽しいようです笑笑私はと言えば木曜日かなりお疲れで癒しをチャージほっこり美味しいパウ ... 続きを読む

今月の子どもレッスンも無事終了

平日はすまいるベイクのひろ子先生

小さなお客様も優しいひろ子先生と楽しくレッスンしている様子です

長女も一緒にお手伝いしているので

それもちょっと楽しいようです笑笑

私はと言えば

木曜日かなりお疲れで

癒しをチャージ

ほっこり美味しい

パウンドケーキを焼きたくなりました

週末焼こうかな

ケーキもちょいちょい焼いてますが中々UPできてませんね〜

頑張れわたし

頑張れみんな！

もうすぐ週末ですね笑笑

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浅草ぶらり飲んで〜食べてー買ってー

2019年06月15日

久しぶりに浅草雨が残念でしたが逆空いていた様にも思いますなんだろう、駅を降りると独特の海外っぽい匂い外国人観光客がたくさんいるからかもしれませんまずは餃子の王さま野菜餃子が美味しすぎて焼きそば炒飯と、サッポロビール止まらない私たち笑昼飲みバンザイ酔い覚ま ... 続きを読む

久しぶりに浅草

雨が残念でしたが

逆空いていた様にも思います

なんだろう、駅を降りると独特の海外っぽい匂い

外国人観光客がたくさんいるからかもしれません

まずは餃子の王さま

野菜餃子が美味しすぎて

焼きそば

炒飯

と、サッポロビール止まらない私たち笑

昼飲みバンザイ

酔い覚ましに入った

「にっぽん丸ごと館」

冷やかし程度に・・

と思ったら

日本全国の選りすぐりのものが集まっていて

物産好きにはたまらない〜

一階の食品館「蔵」では

チーズやヨーグルト、ハムにタコの燻製

それから和菓子など

色々買い込んでしまいました

2階のショップでは

長崎県のなまこ石鹸をお試し

もっちりとした泡に虜になりお買い上げ

大学いもの千葉屋さんは初来店

長女の大好物なので400gは重いな・・

と思いつつもお土産に

そしてここ！

粉花

美味しいパン屋さんで有名です

店内ではおじいさんが優雅にコーヒータイムしてて雰囲気良かったなぁ

雨なのでパンもまだあり買うことができました

お店の方もほんわかしていていい感じでした！

有名だけど、街に溶け込むパン屋さん

憧れちゃいます

私もいつかこうなりたい

そしてこの後

柿の種のお店「あられちゃん家」

とあんぱんに特化した

「アンデス」

でもお土産を買い

この頃には雨風が激しくなってきたのですが

頑張って橋を渡り

アサヒビールタワーまで歩きました

ここは癒しのスポット

初めてきた友人は狭くて驚いていましたが

お天気悪くても結構遠くまで見えるものですね

併設されてる一階のクラフトビール店では

こちらで醸造されたビールを飲むことが出来ます

お通しがおいしかった

お腹空いてたので

色々注文しちゃいましたが

どれも美味しかったです

雨だからか夕方になっても空いていたので穴場？

晴れた日に来ないとわかりませんがこちらもおススメです

飲んで歩いて飲んで食べて

休日らしさを満喫しました！！

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久しぶりの大人レッスン

2019年06月09日

久しぶりのプライベートレッスンでしたもう捏ねなくていいから〜って事で一次発酵した後からのパン作り赤ちゃんだったお子さんももう一年生ですって一緒にパンも作れるようになっちゃって笑チリコンカンとごぼうチーズ私も楽しませてもらいましたまたお待ちしてますレシピブ ... 続きを読む

久しぶりのプライベートレッスンでした

もう捏ねなくていいから〜って事で

一次発酵した後からのパン作り

赤ちゃんだったお子さんも

もう一年生ですって

一緒にパンも作れるようになっちゃって笑

チリコンカンとごぼうチーズ

私も楽しませてもらいました

またお待ちしてます

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調布駅 すぐの épéeの姉妹店 「カンテラ」

2019年06月03日

休日ランチに友人たちとépéeの姉妹店「カンテラ」へピザはもっちり系ですパスタも美味しい！昼からサングリアも頂いちゃいました仕事、子育て、趣味色んな話をして子どもが少しだけ小さい友人の話などもそんな頃あったなぁと懐かしさを感じつつやっぱり色々な人の話を聞く ... 続きを読む

休日ランチに友人たちと

épéeの姉妹店「カンテラ」へ

ピザはもっちり系です

パスタも美味しい！

昼からサングリアも頂いちゃいました

仕事、子育て、趣味

色んな話をして

子どもが少しだけ小さい友人の話なども

そんな頃あったなぁと懐かしさを感じつつ

やっぱり色々な人の話を聞くって大事だし楽しい

明日の仕事への活力にもなりました

調布駅周辺

美味しいお店たくさん出来たのですが

やっぱりパン屋さんが欲しいね〜と

épéeのパン来ないかなぁ〜きて欲しいな〜！！！

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うつわひとつで変わるテンション

2019年06月02日

ここのところ普段の食事がおざなりになりがちなのでお休みの日は丁寧に食べたいなぁと思っていますでも気合い入れて作るというよりは心から美味しく食べたいというか満たされた気分になりたいという感じです昨日の夕飯はハンバーグハンバーグのたねは成城石井にお願いし笑笑 ... 続きを読む

ここのところ

普段の食事がおざなりになりがちなので

お休みの日は

丁寧に食べたいなぁと思っています

でも気合い入れて作るというよりは

心から美味しく食べたいというか

満たされた気分になりたいという感じです

昨日の夕飯はハンバーグ

ハンバーグのたねは成城石井にお願いし笑笑

付け合わせを

たくさん作りました

色合い重視で笑笑

そして今朝の朝ごはん

コストコで買ったバケツの様なギリシャヨーグルトに

はちみつをかけて

大好きなうつわに入れます

フルーツは娘と一緒に食べたのでたっぷり用意

作家さんは忘れてしまったのですが

フルーツをもりつけるとき

このうつわ好きです

買い足したいけど

どこで買ったかも忘れてしまい

大切に使っています

チーズのうつわはマデュのもの

そしてアイスティー

teteriaの大西さんから教えてもらったアイスティーの淹れ方を今でも忠実に守っています

普段の食事も

うつわを変えたり

少し色味を足したりするだけで

グッと美味しく感じる様になります

忙しい時こそ

気をつけようと思います

さて、今日は隠岐の島の話を聞きに行ってきます

どこか旅行に行きたいな〜笑

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開運だとか言われるとついつい欲しくなる〜 和菓子

2019年05月24日

小田原で見つけちゃった「開運勝餅大福」正栄堂という和菓子屋さんいい事ありそう！ちなみにこちらは九頭龍神社のあんぱんと同じく箱根神社の「しあわせの木」の柏の木にちなんだ「しあわせの柏餅」なんでもありです笑これで当分はしあわせですねレシピブログに参加中♪エッ ... 続きを読む

小田原で見つけちゃった

「開運勝餅大福」

正栄堂という和菓子屋さん

いい事ありそう！

ちなみにこちらは

九頭龍神社のあんぱんと

同じく箱根神社の「しあわせの木」の柏の木にちなんだ「しあわせの柏餅」

なんでもありです笑

これで当分はしあわせですね

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コストコのアップルシュトルーデル

2019年05月19日

久々にコストコ行ってきました数年前にもう行かないかな〜としばらく更新せずだったのですがまた最近行き出しました理由としてはやっぱりいい物が安いただやっぱり大量に消費するものはあまりないので買い物は慎重にお肉も買いすぎない様に笑今回ヒットだったのがこちらアッ ... 続きを読む

久々にコストコ行ってきました

数年前にもう行かないかな〜と

しばらく更新せずだったのですが

また最近行き出しました

理由としては

やっぱりいい物が安い

ただやっぱり大量に消費するものはあまりないので

買い物は慎重に

お肉も買いすぎない様に笑

今回ヒットだったのがこちら

アップルシュトルーデル

8個入りで1100円位

この画像は半分にカットしてます

コストコで買ったホイップスプレーでデコレーション

デニッシュ生地とパイ生地の間位の生地なんだそう

試食して買いました

りんご好きの娘たちに大好評です

必ず焼き直して頂きます！！

美味しいのでおススメです

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