honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

カテゴリ: 美味しいもの

前回のかもめ食堂に続きパンとスープとネコ日和ハマってますBGM代わりに流してる感じですパンとスープのお店いつかやってみたいなぁと今はちょっと路線外れた仕事をしつつも夢はずっと持っていたりふわふわ玉子とグリーンレタスサンドカンパーニュで挟みました子どもたちは朝 ... 続きを読む
前回のかもめ食堂に続き

パンとスープとネコ日和

ハマってます

BGM代わりに流してる感じです

パンとスープのお店いつかやってみたいなぁと
今はちょっと路線外れた仕事をしつつも夢はずっと持っていたり

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ふわふわ玉子とグリーンレタスサンド
カンパーニュで挟みました

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子どもたちは朝はがっつり食べないので
超熟10枚切り

超熟はパスコ→この映画の協賛
ってことです笑

北海道土産のチーズやかぼちゃフレークで作ったスープ
半分北海道!

北海道の事はまた後ほど色々アップできたらいいなぁ

子どもレッスン、満席となりました
いつもご参加ありがとうございます!


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次女の学校始まりました給食が小学校の給食室から届けられる有難いシステムでも、その為小学校が給食無い日は中学も無いというわけすっかりそれを忘れてたしかーし便利な学校からの一斉メール「明日はお弁当です!絶対持ってきてね!」的なメールこんなに念を押されてるのに ... 続きを読む
次女の学校始まりました

給食が小学校の給食室から届けられる有難いシステム

でも、その為小学校が給食無い日は中学も無いというわけ

すっかりそれを忘れてた
しかーし便利な学校からの一斉メール
「明日はお弁当です!絶対持ってきてね!」的なメール
こんなに念を押されてるのに忘れたらどうしよう〜
と、変なプレッシャーを感じつつ
いつもより1時間も早く起きました

すっかりお弁当モードから離れていたので
ペースも忘れ逆に早過ぎ

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夏らしい
トウモロコシごはんです

山梨でたんまり買い込んだトウモロコシ
その日のうちに全部茹でて冷凍
だし巻き卵に鳥の照り焼き
ピーマンきんぴらに茶豆、ミニトマト

夏らしくまとまりました笑笑

明日からは通常の給食ですが
来週以降は長女のお弁当始まります

いやー早い笑

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何かおやつが作りたくて混ぜるだけで出来そうなクッキーを適当に作ったら美味しかったです!計量ざっくりでしたが一応載せておこう笑玉子 2個蜂蜜 100ml米油 100mlおからパウダー  カップ1/2アーモンドパウダー カップ1/4くるみ 30g位薄力粉 100〜150g上からどんどん入れ混 ... 続きを読む
何かおやつが作りたくて
混ぜるだけで出来そうなクッキーを
適当に作ったら

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美味しかったです!

計量ざっくりでしたが
一応載せておこう笑



玉子 2個
蜂蜜 100ml
米油 100ml
おからパウダー  カップ1/2
アーモンドパウダー カップ1/4
くるみ 30g位
薄力粉 100〜150g

上からどんどん入れ混ぜ合わせます
最初はホイッパーで混ぜ、
薄力粉入れてからはゴムベラに持ち替えて

薄力粉は計量せずに入れたのですが
混ぜて丸く出来るくらいの固さになるまで入れました

1.5センチ位に丸くしてオーブンに入れて
180℃ 20分位焼きます


素朴です

でもじんわり甘くていい感じ

大容量の蜂蜜消費したくて
スーパーの蜂蜜ですが

メープルシロップでもいいかもしれません

今日も暑かったです
本当にこの湿度が苦手です
子どもの頃からのアトピー再発に加えて喘息や蕁麻疹・・
秋が恋しい〜


昨日は夏休み子どもレッスン2連発久々の平日の担当でしたが楽しかったですその様子はまた後ほど〜その合間に観ていた「かもめ食堂」うんうん、好きすぎる映画です何回観たかしら笑笑で、その後作りたくなるのがおにぎりとシナモンロールご飯を5合も炊いて強力粉は800g!夕飯 ... 続きを読む
昨日は夏休み子どもレッスン2連発
久々の平日の担当でしたが
楽しかったです
その様子はまた後ほど〜

その合間に観ていた
「かもめ食堂」

うんうん、好きすぎる映画です
何回観たかしら笑笑

で、その後作りたくなるのが
おにぎりとシナモンロール

ご飯を5合も炊いて
強力粉は800g!

夕飯に大量のおにぎりといなり寿司
そして今朝は

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シナモンロール!!

あまーい笑笑

子ども黙々と食べてます
もう少していねいに成型したかったけど
時間の関係でざっくりな感じになってしまいました


よく見るとコースターが「かもめ」

元気でた〜!!



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次女と夫が島根の離島隠岐の島の高校へオープスクールに行きました弾丸深夜バス13時間にもかかわらず結構元気に帰宅した夫お土産にお願いした海士町にあるアヅマ堂のベーグルとマフィン!!実はまだ行ったことはないのですが東京でお世話になっていた方がオープンしたお店お ... 続きを読む
次女と夫が島根の離島隠岐の島の高校へ
オープスクールに行きました

弾丸深夜バス13時間にもかかわらず結構元気に帰宅した夫

お土産にお願いした
海士町にある
アヅマ堂のベーグルとマフィン!!

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実はまだ行ったことはないのですが
東京でお世話になっていた方がオープンしたお店
お取り寄せしたグラノーラも美味しかった〜

週末のみのオープンなのですが
お取り置きお願いし
次女より一足先に深夜バスで戻った夫から
受け取ることができました♡

ブルーベリーマフィンに
島で取れた桃とココナッツマフィン!!

こんな美味しいスイーツが島で食べられちゃうなんて
次女、益々島に行きたくなっちゃいそう笑

ごちそうさまでした!!

海士町は離島で最先端の取り組みをしているらしく→ざっくりですみません笑
Uターン、Iターンの移住者も多いとか

夫も魅力に取り憑かれていました

私も早く行ってみたいな〜

今度は直接伺えるといいな!!と思います










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最近ゴールデンカレー辛口を作ったら家族が辛くて食べられないという事態が発生ん?娘たちもう中高生ですが笑でも、私も始めて食べましたが辛かった〜なのでまた中辛に戻りましたがアーモンドカレー甘口に慣れてる娘はそれでも辛いらしい久々に作ったアーモンドカレー美味し ... 続きを読む
最近ゴールデンカレー辛口を作ったら
家族が辛くて食べられないという事態が発生

ん?娘たちもう中高生ですが笑
でも、私も始めて食べましたが辛かった〜

なのでまた中辛に戻りましたが
アーモンドカレー甘口に慣れてる娘は
それでも辛いらしい

久々に作ったアーモンドカレー美味しかった笑→正確には長女に作ってもらった

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翌朝の簡単朝ごはん

食パンにカレーをのせてチーズをのせてトースターで焼きます

今日はとろけるチーズなかったので贅沢に
国産ナチュラルチーズをのせて

上面までしっかり焼けて具沢山でも落とす心配なし笑笑FullSizeRender

使い込んでる感出てますね笑







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いつものサロンで髪を切ってすっきり〜最近オススメのお店を聞いてみたところパティシエジュンホンマの大吉シューをすすめられさっそく購入じつはプリンの次にシュークリームが好きです結論からいうと美味しい!!シューはカリッとキャラメリゼ中身はとろんとカスタード吉祥 ... 続きを読む
いつものサロンで髪を切ってすっきり〜
最近オススメのお店を聞いてみたところ

パティシエジュンホンマの大吉シューをすすめられ

さっそく購入

じつはプリンの次にシュークリームが好きです

結論からいうと

美味しい!!
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シューはカリッとキャラメリゼ

中身はとろんとカスタード
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吉祥寺行ったらまた買いたい!
またひとつ、吉祥寺の楽しみが増えました







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気になってたお店に行けることができました近所なんだけどオープンしている時間に行くことができなくてつつじヶ丘の「山本牛乳店」北海道中標津町のグラスファットミルクから作られたソフトクリームさっぱりしてるけど味はしっかりしていて牛乳の甘さも感じられる様なそして ... 続きを読む
気になってたお店に
行けることができました

近所なんだけど
オープンしている時間に行くことができなくて

つつじヶ丘の「山本牛乳店」
北海道中標津町のグラスファットミルクから作られたソフトクリーム

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さっぱりしてるけど味はしっかりしていて
牛乳の甘さも感じられる様な

そしてボリューミー笑

頂きながらパンフレットを読んでいたら
オメガ3 が豊富に含まれているとの事

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しかしまあ1本1400円・・
北海道から直送だから現地よりもお高い
いや、現地でも1150円とあったので
中々のお値段



でも、それだけ牧草だけで育てるのは大変なことで
だからこそオメガ3 が豊富になるということ

そんな牛乳を調布から広めたいという想いも
市民からすると凄く嬉しい

宅配もして頂けるというので
しばらく飲んでみようと思います→少しづつね笑


北海道行きたいなあ〜♡









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じんましん治るかしら笑

雨の連休ですなんとなくの時間があったので久々にパンを焼きました→最近めっきり焼けてません笑なのでざっくりですがこんな日に私が作る簡単パンをご紹介します3種類のパンを焼きましたが生地はどれも同じ配合です全部で800g分の粉でつくり400g分はバジルパンあとは200g ... 続きを読む
雨の連休です
なんとなくの時間があったので
久々にパンを焼きました→最近めっきり焼けてません笑

なのでざっくりですが
こんな日に私が作る簡単パンをご紹介します

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3種類のパンを焼きましたが生地はどれも同じ配合です
全部で800g分の粉でつくり400g分はバジルパン
あとは200gづつでつくりました

<パン生地の配合>

春よ恋・・180g
ドルチェ・・20g
塩・・3g
砂糖・・20g
インスタントドライイースト・・小さじ1/2
牛乳・・・130ml
バター・・10g

捏ねはHBなら10分くらいで水分、イースト、粉、バター以外の副材料の順で入れ
6分経ったらバターを入れます

手ごねは
ボウルに水分に砂糖、イースト入れてまぜたら粉、塩の順に入れてひとまとまりになるまでボウルの中で捏ねたら台にだして、なめらかになるまで捏ね、バターも加えて再び弾力が出てつるんとするまで捏ねます

ちなみに私は800g位の時はキッチンエイドを使っています。ニーダーもHBもフープロも持っていますが
一番使いやすいところにあるので笑
バター以外を放り込んで10分くらい攪拌したらバターを入れて5分くらい攪拌します

ボウルに戻して1時発酵

今日は湿度が高く気温も26度だったのでそのまま室温で4時間くらいおきました
ガスを抜いてそれぞれの大きさにしたら15分ベンチタイム

ここからは3種類


この前行った日の水牧場のパンが食べたくて
ひとつめは

「スイートバジルパン」

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副材料
乾燥スイートバジル・・・大さじ1位

細長く綿棒で伸ばしたら(20センチ×15センチ位)全体にバジルをかけます
さらに上から三つ折りにして横の端からぐるぐる丸めて再び細長く伸ばします
そこに残りのバジルをかけて上からぐるぐる丸めてとじめをとじます

最終発酵37度30分くらい

米粉をまぶしたら(強力粉でOK)3本斜めにクープを入れます

180度で予熱したオーブンで20分焼成します(2本分の場合)


2つめは
白州道の駅で買ったジャガイモ、たてしな農園で買ったトウモロコシを使って

「ポテトコーンマヨパン」

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副材料
じゃがいも・・・1個
とうもろこし・・・3/1本
マヨネーズ・・大さじ1
塩・・小さじ1/2
イタリアンパセリ・・少々

ジャガイモとコーンはそれぞれ蒸してコーンはそいでジャガイモは細かく切る
マヨネーズと塩で和えます→昨日蒸しておきました

6等分にして丸め直し綴じ目を下にしてケースに入れます
最終発酵常温で1時間くらい→最初にバジルパンを焼くので時間調整です

真ん中にくぼみを作り
副材料をのせて

190度で13分、天板を入れ替えて3分焼成します
焼き上がりにイタリアンパセリをのせる


3つめは
「シンプルミニ丸パン」
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ルバーブジャムを作ったので
それをつけて食べたくて作りました

12等分に分割して丸め直し、綴じ目を下にして、1時間ほど最終発酵

170度で12分焼成



これで3種類焼き上がりました〜

ちなみにルバーブも
小渕沢で買ったもの

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付いてたレシピ通りに作ってみました

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4、5センチにカットして砂糖で一晩浸けて


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もったりするまで煮ます

レモンを少し入れて
真っ赤なジャムになりました〜!!

ちなみにお鍋は

ジャムのこびりつきが少し浸けて置くだけでつるんと取れるので
ジャムの時はこのお鍋です!!


実は・・
本当はベーグルが食べたいので
また作ろう

誰か時間をください笑







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行ってみたかったカフェに農大前にあるカフェ「egg」明るい雰囲気の素敵なお店でしたモーニングから営業していますセットのドリンクのフレッシュレモネード(だったかな?)私が「みつばちプロジェクト」で出しているレモネードと同じ様にジャムの様なものを炭酸で割っている様 ... 続きを読む
行ってみたかったカフェに
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農大前にあるカフェ「egg」

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明るい雰囲気の素敵なお店でした

モーニングから営業しています

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セットのドリンクのフレッシュレモネード(だったかな?)

私が「みつばちプロジェクト」で出しているレモネードと同じ様にジャムの様なものを炭酸で割っている様です

爽やかで美味しかった!

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早めのランチでしたが
ボリューム満点のメニューをチョイス笑笑

パンケーキにサラダをトッピング
フライドチキンにはホットビスケット付き

パンケーキも美味しかったのですが
フライドチキンがジューシーでとっても美味しかったです

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他のメニューも食べてみたい!

食材にとてもこだわっていて
特に玉子は店名なだけあって相当なこだわりがあるそうです詳しくはHPを笑

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店内がとても居心地がいいなと思ったのは
私が自宅をリフォームする際に
白い壁、木の温もり、ガラスを重視したのですが
同じ雰囲気だったからかもしれないです

そうか、私はブルックリンが好きだったのか笑

電車ではちょっと行きづらいので
車で行って近くのコインパーキングに停めました
リピートしたいカフェでした!







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「なつぞら」みて観てますか〜私は週末撮りためているので楽しみで仕方ないですそして先週は雪月のバターケーキが出てきました推測ですが多分あのお店はマルセイを舞台にしているのでは?!と、言うことでマルセイのバターケーキ物産展でゲットですいつもは迷う事なくバター ... 続きを読む
「なつぞら」みて観てますか〜
私は週末撮りためているので
楽しみで仕方ないです

そして先週は
雪月のバターケーキが出てきました


推測ですが
多分あのお店はマルセイを舞台にしているのでは?!

と、言うことで

マルセイのバターケーキ
物産展でゲットです

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いつもは迷う事なくバターサンドなのですが

初のバターケーキ

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パッケージは黄色
バターをイメージしているのかな?

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中身は想像とちょっと違ってました

私の想像ではバタークリームかなと
でも食べてみると結構しっとりしています
チョコガナッシュがサンドされていました

美味しい♡
でももっとがっつりかと思っていたのでちょっと残念笑

今週も朝ドラ楽しみです!!


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今月の子どもレッスンも無事終了平日はすまいるベイクのひろ子先生小さなお客様も優しいひろ子先生と楽しくレッスンしている様子です長女も一緒にお手伝いしているのでそれもちょっと楽しいようです笑笑私はと言えば木曜日かなりお疲れで癒しをチャージほっこり美味しいパウ ... 続きを読む
今月の子どもレッスンも無事終了
平日はすまいるベイクのひろ子先生
小さなお客様も優しいひろ子先生と楽しくレッスンしている様子です
長女も一緒にお手伝いしているので
それもちょっと楽しいようです笑笑

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私はと言えば

木曜日かなりお疲れで

癒しをチャージ
ほっこり美味しい

パウンドケーキを焼きたくなりました
週末焼こうかな

ケーキもちょいちょい焼いてますが中々UPできてませんね〜



頑張れわたし

頑張れみんな!

もうすぐ週末ですね笑笑

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久しぶりに浅草雨が残念でしたが逆空いていた様にも思いますなんだろう、駅を降りると独特の海外っぽい匂い外国人観光客がたくさんいるからかもしれませんまずは餃子の王さま野菜餃子が美味しすぎて焼きそば炒飯と、サッポロビール止まらない私たち笑昼飲みバンザイ酔い覚ま ... 続きを読む
久しぶりに浅草

雨が残念でしたが
逆空いていた様にも思います

なんだろう、駅を降りると独特の海外っぽい匂い
外国人観光客がたくさんいるからかもしれません

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まずは餃子の王さま

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野菜餃子が美味しすぎて

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焼きそば
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炒飯

と、サッポロビール止まらない私たち笑

昼飲みバンザイ

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酔い覚ましに入った
「にっぽん丸ごと館」

冷やかし程度に・・
と思ったら
日本全国の選りすぐりのものが集まっていて
物産好きにはたまらない〜

一階の食品館「蔵」では
チーズやヨーグルト、ハムにタコの燻製
それから和菓子など

色々買い込んでしまいました

2階のショップでは

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長崎県のなまこ石鹸をお試し

もっちりとした泡に虜になりお買い上げ



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大学いもの千葉屋さんは初来店

長女の大好物なので400gは重いな・・
と思いつつもお土産に


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そしてここ!
粉花

美味しいパン屋さんで有名です

店内ではおじいさんが優雅にコーヒータイムしてて雰囲気良かったなぁ

雨なのでパンもまだあり買うことができました
お店の方もほんわかしていていい感じでした!

有名だけど、街に溶け込むパン屋さん
憧れちゃいます
私もいつかこうなりたい

そしてこの後
柿の種のお店「あられちゃん家」
とあんぱんに特化した
「アンデス」

でもお土産を買い

この頃には雨風が激しくなってきたのですが
頑張って橋を渡り
アサヒビールタワーまで歩きました

ここは癒しのスポット
初めてきた友人は狭くて驚いていましたが
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お天気悪くても結構遠くまで見えるものですね

併設されてる一階のクラフトビール店では



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こちらで醸造されたビールを飲むことが出来ます


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お通しがおいしかった

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お腹空いてたので
色々注文しちゃいましたが
どれも美味しかったです

雨だからか夕方になっても空いていたので穴場?
晴れた日に来ないとわかりませんがこちらもおススメです

飲んで歩いて飲んで食べて

休日らしさを満喫しました!!


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