honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

カテゴリ: 3nextdoor

リフォームで道具は揃わなかった中ですが久々に出張カフェ3nextdoorして来ました!元々小さいお子さんがいるママ達がたまにはちょこっと贅沢に美味しいものをゆっくり食べてそして自宅でもカフェ気分を味わえるそんなお手伝いが出来たら・・と始めました最近は相棒も私も別の ... 続きを読む
リフォームで道具は揃わなかった中ですが

久々に出張カフェ3nextdoor

して来ました!

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元々小さいお子さんがいるママ達が

たまにはちょこっと贅沢に

美味しいものをゆっくり食べて

そして自宅でもカフェ気分を味わえる

そんなお手伝いが出来たら・・

と始めました

最近は相棒も私も別の事で忙しく

お断りする事が多かったのですが

原点に立ち返り


やっぱり大事にしたい部分だな~と

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他のケータリングサービスよりお安い

値段設定なので

グラスをお借りしたり

オーブンやレンジを使わせて頂いたり

ちょっとアットホームな感じでやらせていただいてます

これからも緩く続けますので

ご興味ある方は

お問い合わせ下さいね!







今月2回目3nextdoor ですおさらい?しておきますと、私honey dropと友人akkonちゃんとで結成しているカフェユニットなのです。なぜに3nextdoorなのかともうしますとただお家が3軒お隣にあるということなのですが・・・(しかも英語的にはきっと違う!!)akkonちゃんはお ... 続きを読む
今月2回目3nextdoor です

おさらい?しておきますと、

私honey dropと友人akkonちゃんとで結成しているカフェユニットなのです。

なぜに3nextdoorなのかともうしますと

ただお家が3軒お隣にあるということなのですが・・・

(しかも英語的にはきっと違う!!)

akkonちゃんはお料理担当、私はドリンク、パン、スイーツ担当なのです。

主に調布近辺を出張カフェしております

ちょっとしたママの集まりなどに、ちいさなおこさんがいらしてお昼の準備がたいへ~ん

など、色んなシーンで呼んで頂いてます~

ご興味ある方はお気軽にお問い合わせ下さいね!





・・・・と、しっかり宣伝したところで



本日のメニューもクリスマス満点な雰囲気です!





乾杯ドリンクはアップルジンジャーソーダ

りんごを細かく刻んで

ショウガやクローブ、シナモンなどといっしょにシロップにします


サラダは温かいにんじんなどの野菜をキャベツにかけてあるそう

akkonちゃんはサラダがとても上手なんです







カンパーニュ焼きました。

クランベリーとクルミをたっぷりと入れて。

5人分なので結構な大きさでしたよ!





そしてココットには玉子やカレーパウダーが入って、良い香りが立ちこめます






メインはハンバーグホワイトソース


雪に見立ててるんですって、ロマンティック・・・


中身には香草がたくさん入っているそうで、盛りつけているだけでも食べたくなってしまう~



あ、どこかで見たことある??


その通り、1月のお菓子レッスンのメニューにある


「いちごのティラミス」


みなさん「美味しい~」を連発されていて、しかも


小さなお子様もパクパク食べていて嬉しくなっちゃいました




3next doorの日は朝からバタバタなのですが

(あ、ままんすまいるかふぇもそうですが!)

みなさんの美味しそうなお顔を拝見すると


ガンバってよかったなって思います。

いつもありがとうございます~!!


1月お菓子レッスンお申し込み受付中です~!





昨日より今日はよりよい一日!!
















お待たせしました!akkonsyrup ちゃんのお料理部門ツリーサラダです。お客様も「すごーい!」と歓声そしてメインはチキンのクリスマス風レーズンや栗まで入ってるんですそしてこちらは私が担当の乾杯ドリンクいちごとコンポートした桃を炭酸水で割って~喜んでいただけて本 ... 続きを読む
お待たせしました!akkonsyrup ちゃんのお料理部門

photo:01


ツリーサラダです。お客様も「すごーい!」と歓声

そしてメインはチキンのクリスマス風
photo:02


レーズンや栗まで入ってるんです

そしてこちらは私が担当の乾杯ドリンク

photo:03


いちごとコンポートした桃を炭酸水で割って~

喜んでいただけて本当に嬉しいお仕事です。

3next door

ご興味あるわ~という方はご連絡お待ちしております~!!


明日はいよいよお菓子教室!!


小さなお教室ですがhoney drop 頑張ります!!



昨日より今日はより良い一日!!



今回もガンバってきました 3nextdoorおなじみakkonちゃんと供に!今回はなんとリピーターのお客様!うれしいです!以前とお料理もかえて、お魚メインでいきました。もちろん、お料理はakkonちゃんにおまかせ私はパンとスイーツをごまパンラズベリー・クルミ・ホワイトチョ ... 続きを読む
今回もガンバってきました 3nextdoor

おなじみakkonちゃんと供に!

今回はなんとリピーターのお客様!うれしいです!
以前とお料理もかえて、お魚メインでいきました。

もちろん、お料理はakkonちゃんにおまかせ

私はパンとスイーツを

$honey drop


ごまパン


$honey drop

ラズベリー・クルミ・ホワイトチョコのパン


$honey drop

akkoちゃんのメインサーモンのグリル、小松菜ソース

$honey drop

ブラマンジェとぶどうのクラッシュゼリー

この他にも

ありますよ~!


今回も喜んでいただけたかな?

ほんとうに毎回楽しいな~と思います。

3next door の活動は地道ですがこつこつと進んでおります。お問い合わせはコチラのブログにメッセージをお願いします~!



次回は楽しい企画を計画中ですのでブログで告知できるといいなと思ってます!!




昨日より今日がよりいい一日!!

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今日はびっくりするような暑さがぶり返し、辛い残暑の一日でした。それでも朝から「出張おうちカフェ」の準備に取りかかりました。練りパイ焼いて、パン生地仕込み、パイの生地にはフランをいれて・・そうそうデザートのゼリーもね!!暑いけど順調だわ・・・・・・?なんで ... 続きを読む
今日はびっくりするような暑さがぶり返し、辛い残暑の一日でした。

それでも朝から「出張おうちカフェ」の準備に取りかかりました。

練りパイ焼いて、パン生地仕込み、パイの生地にはフランをいれて・・そうそうデザートのゼリーもね!!

暑いけど順調だわ・・・


・・・?なんでパン生地を仕込んだこの場所に「薄力粉」があるの??


・・・・もしや!!

そうです、なんと強力粉と薄力粉を間違えた・・かもしれない。


うっそ~!もう時間ないのに、醗酵はしっかりとることって昨日師匠からいわれたばかりなのに~!!


と、半べそでしたがそれこそ昨日のレッスンを思い出し「そうか!フォカッチャ焼けば良いんだ!!」

と、急遽フォカッチャに変更しました。


一応オリジナルレシピの方で焼きました。

急ピッチですよ・・あまり覚えてないくらいに。


到着時間を過ぎてしまいましたが、ランチには間に合い




$honey drop


たくさんのパンや

$honey drop


デザートはつぶつぶオレンジともものコンポートの2層ゼリー

$honey drop


こちらはリクエストのお誕生日のケーキもものパイにしました~力作!!


そして相棒akkonの美味しそうな前菜

$honey drop


エビと野菜のジュレですよ!

メインは~

$honey drop


お野菜たくさんの鶏のお料理 今回もオリジナリティー溢れてます!



今回のお客様は以前あった子育てサロンでランチを召し上がってくださった方。

同じ産院で7月に産まれた一歳児ちゃんの合同お誕生会の企画でした。

おうちカフェに興味を持って下さりわざわざ調べて下さったそう!お子さんのお世話で大変そうでもありますが、

笑顔の絶えないママ達にこちらもなんだか元気とやる気を頂いちゃいました。

人のつながりに改めて感謝した一日です。本当に嬉しかったです。



地道にがんばると色々いいことあるものですね!!ここのところ地道な努力の賜物さんがやってきてくれることがあるので


本当に感謝しなくっちゃ!!と、思います~


余談ですが、薄力粉と思われた生地、ちゃんと強力粉で作ってました・・・


これも勉強ですね!!(なんて前向き)


昨日より今日がよりいい一日!!

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