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今日は雨の一日な東京地方

ひさ〜しぶりに自宅でこもっておりますが
今日から子どもレッスンが始まります

今日から９月メニュー
おかげさまで満席になっております、

初めましての子もそうでない子も楽しんでもらえると嬉しいです

さて、今日は
キッチンバサミで簡単に！包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト

に出品した2品をご紹介

 コンテストなんてこれまた久しぶりです

豆苗というと家計の救世主だったりしますが
スープに入れる位しか使わなかったり？
お肉を巻いたりもするのですが
我が家では豆苗の独特の香り？がちょっと苦手な人もいて

どうしたら美味しくかつ手早くできるか考えて作りました


何も言わずに夕飯に出しましたが苦手と言ってた人も ぺろりと食べていましたよ笑

「豆苗とアボガドのたまごサラダ」






「豆苗とかぼちゃの白和え」




どちらも包丁いらず！

レシピはこちらからご覧下さいね！

 

今日も暑い！！

白いんげん豆といったら

白あん！

ドライパックになっているとすぐに食べられるので

お砂糖とさっと煮詰めれば出来ちゃうので
食べたい時にすぐに食べられちゃいますね

でも、実は
普段のおかずにも大活躍！




白いんげんと空心菜の塩麹炒め

＜材料＞
白いんげん豆ドライパック・・100ｇ
空心菜・・・１束
塩麹・・・小さじ１
米油・・小さじ１


＜作り方＞

①フライパンに油を敷き、中火で空心菜を塩麹で炒め白いんげん豆も加えて軽く混ぜ合わせる
②軽く火が通ったら出来上がり


タンパク質豊富なお豆さんは
いつもの食事にもう一品の時にとってもいいですね
栄養バランスも一気にあがりますよ！

そして8月16日までお得なキャンペーン

業務用0，5㎏！北海道産白いんげん豆ドライパックプレゼントキャンペーン






TVを観ていたら
免疫力をアップさせる食材として「蒸し大豆」が注目されていました

豆腐や納豆よりも栄養素が優れているそうで
1日20粒、2週間食べ続けていた芸能人が血液年齢が若返ってました

ってことは、もしかして

大好きな
北海道産豆ドライパックでおなじみの「食の科学舎のドライパックの大豆」は
蒸し大豆と同じなのかしら？と、即質問しちゃいました

すると
ドライパックは
袋に水を入れてから蒸し上げてドライ状態にするのでまさに「蒸し大豆」
栄養価が損なわれない製法なのでうまみももちろんたくさん入っているんですね

私も1日20粒、続けてみようかな〜！




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ああ、暑い・・

最近チーズケーキ作りにはまっています
色々レシピ本をみたり、自分のレシピを見直したり

じっくり作ってもいいのですが
そんなに味に変わりはないような気がして

私はフードプロセッサーで作るのが一番好きです

簡単だし、これならいつでも作りたくなります

材料もスーパーにあるものでできるように
でも少しだけ贅沢にそして計量は簡単に笑

「うちのチーズケーキ」




＜15センチ丸型２台分＞

Aクリームチーズ・・１箱（200ｇ）
Aサワークリーム・・１パック（100ｇ）
Aマスカルポーネ・・１パック（100ｇ）
A砂糖・・100ｇ
B卵・・３個
Bレモン汁・・大さじ1
コーンスターチ・・大さじ１


＜作り方＞

①フードプロセッサーにAを入れて撹拌する
②Bを入れてなめらかになるまで撹拌する→卵はそのまま割り入れて大丈夫です
③コーンスターチを入れてなめらかになるまで撹拌する
④型に敷き紙をしいて、③を流し込み160度に予熱したオーブンで50分焼成する


2台分なので型がなければ20㎝の型でもOK

プリン型のようなものでも作れます
焼き時間は少し短くしてください



私は焼きたてよりはしっかり冷やしていただく方が好きです！

美味しそうな千葉のいちごをみつけて

食べにいきたかったいちごパフェをじぶんで再現してみる事にしました

「いちごパフェ」


＜材料＞2人分
いちご・・美味しそうなものを１パック
バニラアイス（レディボーデン）・・大きめに2スクープ
A生クリーム（タカナシ36％）・・100ｍｌで余る位
A砂糖・・小さじ2位
B牛乳・・200ｍｌ
B砂糖・・大さじ2
ゼラチン（大さじ1の水でふやかす）・・5ｇ
C砂糖・・小さじ1
＜作り方＞
①ミルクゼリーを作る
小鍋にBを入れ、中火にかけ砂糖が溶けたら火を止めてふやかしたゼラチンを入れて漉す
容器に入れて冷やし固める
②生クリームを泡立てる
ボウルを氷水に当てAを入れたら9分立てにし、絞り袋に入れる
③いちごソースを作る
いちご3つを細かく刻みボウルにいれたらCを入れてレンジ600Wで3分加熱する
④組み立て
グラスにいちごソースを注ぐ
ミルクゼリーをさいの目状に切り、いれたら輪切りにしたいちごを周りに飾る
生クリームを絞り入れさらにいちごの輪切りをまわりに飾る
バニラアイスをのせて生クリームを5カ所に絞ったら半分に切ったいちごを生クリームの間に5つのせる
アイスクリームの中央に生クリームを絞り中央にいちごをのせて出来上がり


お店で食べたらこんなにいちごは入らないのでかなりの贅沢ですが
材料費もいちごによりますが
作った方が断然お得ですね→お店で頂くと1500円以上しますが2人分でも材料費は1000円かかってません

ちなみに丁度作り上げたところで
娘たちが帰宅
パフェを見つけてさっそく「食べたい！」となりました



「パフェがおやつの家なんてそんなにないと思うよ〜！」と→そもそもパフェグラスがないと思う笑

私は二人のパフェを少しづつもらったので、
ほんとはちゃんと食べたかった〜
またつくっちゃおうかしら
その時は１パックを詰めれるだけ詰めちゃおう笑

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