honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

カテゴリ:美味しいもの > おうちかふぇ

リフォーム開始まで迫ってきました家の片付けも終盤!そろそろ段ボールの箱が積み上げられてきそうです使わなくなる家具は友人に譲りなるべくごみがでないようにたまたま使ってくれる方がいて大事にしてもらえるのは本当に嬉しい以前こちらに越して来た時にも殆どの家具を置 ... 続きを読む
リフォーム開始まで迫ってきました

家の片付けも終盤!

そろそろ段ボールの箱が積み上げられてきそうです

使わなくなる家具は友人に譲りなるべくごみがでないように

たまたま使ってくれる方がいて

大事にしてもらえるのは本当に嬉しい

以前こちらに越して来た時にも

殆どの家具を置いてきました

弟夫婦が使用してくれたり

友人宅で今でも置いてくれていたり


ひとつひとつ一生懸命探して購入したものですから


寂しい気持ちも使ってくれるという嬉しさにかわりますね


そんな中ですが


ひさびさに「おうちカフェ」

料理を家族以外の人に食べてもらうってやっぱり嬉しい

はやくレッスン再開したいですね~



メニューは

鶏のハニーマスタード焼きスイスチャード添え



・・・ちょっと焦げました・・・




ぶどうのマリネと人参のサラダ

野辺山じゃがいもとかぼちゃのローズマリー焼き

アイコのサラダ

マスカルポーネのミニパフェ





トマトときのこガーリックオリーブのパスタ


ほとんどお野菜でしたね(笑)


普段はシンプルな色使いが好きなのですが

スイスチャードに合わせたらこんなにカラフルになりました~





9月~10月の2ヶ月間

自宅リフォームのため

レッスンを休みさせていただくことになりました

1学期もあまり開催できずにいて楽しみにして頂いたのに

本当に申し訳ありません

11月からはクリスマスなどの行事のメニューや

いろんなイベントレッスン

お子様向けのレッスンなども充実させ

より楽しく、そして充実したサロンにして行こうと思っております


最新情報もブログで発信していきますのでのぞいてみてくださいね


 オリジナルレシピが掲載されてます

フルーツ×ブランデー 四季が楽しいアレンジレシピ73/著者不明
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連続同じ友人宅へなぜならばリフォームの間ポチヌさんを預かって頂く事になり子ども同様慣らし保育!かなりの犬嫌いのポチヌさんしかし友人のお家には二頭の可愛い犬が待ってた(笑)興奮して吠える二頭に怯えてたのですが夜にはこんなツーショットが送られてきて子どものお泊 ... 続きを読む
連続同じ友人宅へ

なぜならば

リフォームの間ポチヌさんを

預かって頂く事になり

子ども同様慣らし保育!

かなりの犬嫌いのポチヌさん

しかし友人のお家には二頭の

可愛い犬が待ってた(笑)

興奮して吠える二頭に怯えてたのですが


夜にはこんなツーショットが送られてきて


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子どものお泊まりよりも心配していたので

一安心


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自分で居場所も見つけたようでよかった


{8431222D-B507-42B0-AED8-F5341CAB174B:01}



しかしさすがに疲れたのか

ティッシュケース抱えて爆睡!!

偉いぞ!ポチヌ

13歳にして苦手を克服するとは!

私も見習います~

そして

お昼なんて相当過ぎてからお邪魔したのに

何も食べてなくて「お腹すいた」

と、つぶやいて見たら

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あっという間にスペシャルランチが!!


{12430A52-27D8-44B2-B6B5-E04AFF5F888F:01}



今日はレアチーズケーキだわ~

スーパー主婦健在なのです

ホント頼りにしてます~

そしてひと足早く来ていた友人とも合流し

茅のやのお出しまで頂いちゃいました!

夕飯に粉末ごといれた卵焼きを出したら

「お母さん!今日の卵焼きすごい美味しい!」


やっぱり全然違う

そしてその友人も旦那様が料理人

きっと美味しいご飯作っているんでしょうね~

いろいろな情報も得られて

楽しかったです

ありがとう~ !!








今日はちょこカフェでパンやお菓子を提供して下さる大変お世話になっているパン焼き大先輩の松田さんとその中を取り持ってくれた友人で「パン焼きの会」をしましたと、いっても友人は殆ど初心者松田さんはプロ!この差がなかなか面白くってわらってばっかりの会となりました ... 続きを読む
今日はちょこカフェでパンやお菓子を提供して下さる


大変お世話になっているパン焼き大先輩の松田さんと


その中を取り持ってくれた友人で


「パン焼きの会」をしました


と、いっても友人は殆ど初心者


松田さんはプロ!




この差がなかなか面白くって


わらってばっかりの会となりました


わたしもゆるゆるとパンのことを話し


自家製酵母のパンとイーストのバケットをみんなで製作




ゆるゆるとしてたら・・・


2倍量でこねてたとこをすっかり忘れ


しかも予熱中のオーブンの横で電動ポットを稼働させ


みごとに電源落ちてしまい


ビストロは一度下がると230℃までしか上がらないので


結局、天板にきつきつ4本の最高温度230℃という・・・




中途半端な感じになってしまいました・・


でもぱりっとさくっとふんわりと


焼きたては美味しかったです



自家製酵母はマンゴージュースの酵母


画像はないのですがもっちりと仕上がりました






せっかくなのでランチもめしあがっていただきました~!


魚介のトマト煮込みは赤ワインを使ったので茶色い仕上がりですが


カニのだしがきいていてすきだな~と自画自賛


手前のサーモンの一品はある企画の試作品


思いつきで作ったのですが中々おいしかったです



10時過ぎに集まり解散が16時と


たっぷりパン焼きを楽しみました~!





2月のお菓子&パンレッスンお申し込みはじまりました

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いよいよ今日は調布のコミュニティカフェ「ちょこカフェ」にてhoneydropのランチをお出ししますいつもはhoneydrop でランチをお出ししますが予算や環境も違うのでいつもとは趣きも違う感じになりそう実はまだメニュー決まってません!なぜならば、併設していつ調布のやさい市 ... 続きを読む
いよいよ今日は

調布のコミュニティカフェ

「ちょこカフェ」にて

honeydropのランチをお出しします

いつもはhoneydrop でランチをお出ししますが

予算や環境も違うので

いつもとは趣きも違う感じになりそう

実はまだメニュー決まってません!

なぜならば、併設していつ調布のやさい市場で

地元ならではお野菜を使いたいから!


今だと変わった形やいろのピーマンやなすかな?


とにかくがんばってきます~!




こちらはイメージ画像です



ご年配の方から

小さなお子様連れの方までみなさん

ゆっくりできますので

どうぞお茶だけでも





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だんなサマの自転車仲間が遊びにいらしたのでおうちかえふぇワインと共に・・・暑い日だったので私はキッチンに立ちながらお先にビールをプシュッと男性4名女性1名なのでたくさん料理も並べました~夏野菜とすきみだら、アサリのサッパリ煮しめじはたっぷりとにんにく、バ ... 続きを読む
だんなサマの自転車仲間が遊びにいらしたので


おうちかえふぇワインと共に・・・


暑い日だったので私はキッチンに立ちながらお先に

ビールをプシュッと



男性4名女性1名なのでたくさん料理も並べました~

夏野菜とすきみだら、アサリのサッパリ煮




しめじはたっぷりとにんにく、バルサミコ酢と唐辛子

少しのお砂糖で炒めますパルメジャーノをふりかけて





たこのカルパッチョはすっきり冷やしたワインのお供





暑くってパンを焼く気分ではなかったのですが

いつも楽しみにしてくれているようなので





このかと手羽先やら豚肉やらをガツンとお出しして


マンゴーの発泡酒は女子っぽい感じなのでどんどんいけちゃいます



こちらは日本酒の発泡

このお酒美味しかった~


・・・最近お酒の話が多い?


オリンピックで盛り上がりながら

と、言っても柔道やってるウラで

自転車の競技を解説もない中継で大盛り上がり


ワタシには何が何だか分かりませんでしたが



楽しい宴は深夜まで続きました~





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キャンプネタも飽きてきたので(笑)今日は最近の出来事を次女が幼稚園を卒園してもう1年がすぎ幼稚園ではお仕事しているものの「幼稚園ママ」ではすっかりなくなったワタシでもあの頃のことは特別な思い出としてきっといつまでもも残っていると思います役員さんもやらせて ... 続きを読む
キャンプネタも飽きてきたので(笑)

今日は最近の出来事を

次女が幼稚園を卒園してもう1年がすぎ

幼稚園ではお仕事しているものの

「幼稚園ママ」ではすっかりなくなったワタシ

でもあの頃のことは特別な思い出として

きっといつまでもも残っていると思います

役員さんもやらせて頂いてお友達もできました

その中の一人がこの夏スイスに転勤!!

急遽お別れおうちかふぇを開きました




こどもが大きくなったのでほとんどのママがお仕事をしてますが


久しぶりの再開にお料理を持ち寄ってくれました




妊婦になってるお友達もいてしかも臨月!!


同世代~がんばって欲しいですね







こんな時にノンアルコールビールっていいですね!


十分アルコール気分を味わっちゃいました



ちなみに右奥の方、氷入れに渡した器に

直接炭酸そそいじゃった臨月ママ


スイス・・・遠いな~とは思いますが

今は色んなところで繋がる手段もあるので

スイスの楽しい出来事を教えて貰いたいなと思います


げんきでね~!!








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今日は次女のお友達が参戦ではなくて遊びに来ました女の子ですが完全に「参戦!」といったムード長女のお友達はのんびりした子が多くてゆったりとこども部屋で遊んでいるイメージですが次女はおなじようにパワフルなお友達と部屋中かけまわって大笑いしながら遊んでますこれ ... 続きを読む
今日は次女のお友達が参戦

ではなくて遊びに来ました

女の子ですが完全に「参戦!」といったムード

長女のお友達はのんびりした子が多くて

ゆったりとこども部屋で遊んでいるイメージですが

次女はおなじようにパワフルなお友達と

部屋中かけまわって大笑いしながら遊んでます

これはこれで子どもらしくて好きです


そんなおやつにだしたのが





「しゅわっとカルピスゼリーティ」

作り方は簡単♪

カルピスでゼリー液を作り桃缶をざく切りにしてまぜこみます

冷やして固まったらスプーンですくいグラスへ

そこに桃缶シロップと無糖サイダーを流し込みます

そこにそっとアイスティーを入れたら出来上がり!

アイスティーを先にいれるとしたに沈むのでお好みで

こども達にはアイスティーは入れませんでしたがおやつにピッタリ!


ぜひお試しを!


そしてこちらは・・・




以前行正り香さんのアメリカンポークのイベントで教わった

「120℃温泉ポーク」

120℃のオーブンでじっくり1時間蒸し焼きにします


本当はかたまり肉ですがスライスで売っていたので・・・

5枚カットをぴったり合わせて


タコ糸でぐるぐる巻いてまたかたまりに戻してみちゃったり

もう少しレア感が欲しかったのでリベンジします!







そして今夜はムスメ達がカレーを作ります

カレーは何も言わなくても出来るので母はラクできます


長女は学校の宿題の自学にするらしいです

食育っていうコトで一石二鳥だわ


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おうち韓国へ行きました・・・韓国のおうちではありませんおうちで韓国です(しつこい)ね!!これぜーんぶ手作りデスよ正直どれも作り方がわかりませんなので片っ端から聞きました酸っぱ甘いのから辛い辛いもの春雨みたいなまったく違うものみたいなビビンバ !!うまし本当、 ... 続きを読む

おうち韓国へ行きました

・・・韓国のおうちではありません


おうちで韓国です(しつこい)


photo:01



ね!!


これぜーんぶ手作りデスよ

正直どれも作り方がわかりません

なので

photo:02



片っ端から聞きました


酸っぱ甘いのから


辛い辛いもの

photo:03



春雨みたいなまったく違うものみたいな


photo:04



photo:05



ビビンバ !!

photo:06



うまし

本当、全部美味しかったです

momoさん

焼肉以外の韓国フードが大好き

キムチも作ってしまうほどの腕前!!


ただ一つ残念だったのが


食べ終わった瞬間に娘の学校からの電話!


次女の腹痛で呼び出しによる強制退去


リベンジお願いします~



photo:07



ラップで作ったメガネだそうです

あんまりにも可笑しいのに長女が嬉しそうなのがまた笑えます・・・

(注・長女の名誉?のため、実物はもう少しマシです)

「お母さんこのメガネいる?」と聞かれ思わず

「いらない」と言ったらショック受けてしまってましたが

お父さんにしっかりプレゼントしてました






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東京はまた雪が降りましたそんな中、ひさしぶりのおうちかふぇ今日は高校の同級生が来てくれました会えば話がつきません3人ともママになってからはさらにパワーアップ!先輩、後輩ママの真ん中としては聞いたり聞かれたり話す話す・・・今日は珍しくお魚メインのランチです ... 続きを読む
東京はまた雪が降りました

そんな中、ひさしぶりのおうちかふぇ

今日は高校の同級生が来てくれました


会えば話がつきません


3人ともママになってからはさらにパワーアップ!


先輩、後輩ママの真ん中としては


聞いたり聞かれたり話す話す・・・




今日は珍しくお魚メインのランチです





この前お友達がtwitterでつぶやいていた

じゃがいもとタラのスープが美味しそうで

作ってみました


豆、セロリ、タラ、玉ねぎ、じゃがいもが入ってます

味付けはブーケガルニと塩、オリーブオイル


パンは以前わいんのある12ヶ月のワンディレッスンで作った


あずきのカンパーニュ




おやつには大好きなマッターホーンのバームクーヘン

そして先日クスパのイベントで試食したタカナシの北海道マスカルポーネ

ヨーグルトとメープルシロップを+して

ソースはブルーベリーとお砂糖ちょこっとをレンジで加熱した簡単ソース


マスカルポーネはすごく美味しかったので先日スーパーで見つけて買ってみました


生クリームよりさっぱりしていて他のメーカーよりもくどくなくて好きです


そしてKちゃんと一緒についにアレ!をぽちっとしちゃいました


それはまた届いたらお知らせします(ふふふ・・・)


ここでピン!と来た方はかなりのhoneydrop通です(なんて)

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今日は高校からのお友達が家に遊びにきてくれましたいつもはお邪魔して美味しくって可愛いおうちカフェしてもらっていたので今日は張り切って!・・・と、思ってたのに、「あさいち」という朝のNHKの番組が「アトピー性皮膚炎は治る!」という内容で。うちの長女ここ一年、 ... 続きを読む
今日は高校からのお友達が家に遊びにきてくれました

いつもはお邪魔して美味しくって可愛いおうちカフェしてもらっていたので

今日は張り切って!


・・・と、思ってたのに、「あさいち」という朝のNHKの番組が「アトピー性皮膚炎は治る!」という内容で。


うちの長女ここ一年、アトピー性皮膚炎に悩まされていたので、見入ってしまい~

ベーグル焼きあがりはすでに2時近く・・・

photo:01



他には、小松菜、おかひじき、人参のピーナッツ炒め
アンチョビドレッシングのグリーンサラダ

コーンスープ

カレーディップ他・・
なによりおしゃべりがご馳走ってことで

おやつタイムは

photo:02


アイスクリームオレンジソース添え
プラムのパウンドケーキ
焼き直したイギリスのビスケット


色々な話をしますがなにより共通の趣味があるのが嬉しい


ちなみに「あさいち」でアトピー性皮膚炎に有効なのは「スキンケア」だそう。

今日から言われたとおりやってみようと思います。

改善されるとイイなー!!



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今回の3nextdoorの企画は卒園を迎えた年長役員ママと子ども達で打ち上げランチですそして売り上げは今回の被災地へ募金することになりました。そして、たくさんのママ達が参加してくださいました~!料理もお菓子も盛りだくさん!最後にはこんなかわいいメッセージをいただ ... 続きを読む
今回の3nextdoorの企画は卒園を迎えた年長役員ママと子ども達で打ち上げランチです

そして売り上げは今回の被災地へ募金することになりました。

そして、たくさんのママ達が参加してくださいました~!

$honey drop



料理もお菓子も盛りだくさん!

$honey drop



最後にはこんなかわいいメッセージをいただきましたよ~!!

$honey drop



嬉しかったです!こどもの笑顔をもらえることがなによりも幸せ


詳しいメニューはまた明日・・・


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今日は記念すべき3nextdoorの公式デビュー!!お世話になったのはキッズスペースあしたばさんakkonsyrupちゃんとがんばりましたワタシは発芽玄米を炊いてからいれた「ごぱん」と「ハーブチーズパン」どちらもじっくり発酵コースですそしてデザートにいちごのピュレのアイス ... 続きを読む
今日は記念すべき3nextdoorの公式デビュー!!

お世話になったのはキッズスペースあしたばさん


akkonsyrupちゃんとがんばりました


ワタシは発芽玄米を炊いてからいれた「ごぱん」「ハーブチーズパン」

$honey drop

どちらもじっくり発酵コースです
$honey drop

そしてデザートにいちごのピュレのアイスと紅茶のクリームのタルト

$honey drop


akkonちゃんは豪華プレート!(詳しくはブログにて・・・)

$honey drop



ちっちゃなお子様連れのママ達でしたがとても喜んでくださいました。
$honey drop



何かを作って喜んでいただけることってほんとうにうれしいものです。ままんすまいるかふぇでも何でもそうですが、頑張ってる物が報われる感じもあります。

それにしても今日はぽかぽかと暖かい日でしたね!!

明日は東京ディズニーランドだ~!!

花粉に負けずに頑張らないと


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今日は幼稚園の役員ママ(ワタシもそうだったりします)をお招きして3nextdoorとして、「おうちかふぇ」をしました。と、いってもそろそろ卒園、年度末の打ち合わせなのですがついで?にお誘いはりきっちゃいました~が!!途中で娘が二人とも呼び出し!!発熱と頭痛・・・ ... 続きを読む
今日は幼稚園の役員ママ(ワタシもそうだったりします)をお招きして

3nextdoorとして、「おうちかふぇ」をしました。

と、いってもそろそろ卒園、年度末の打ち合わせなのですがついで?にお誘い


はりきっちゃいました~が!!

途中で娘が二人とも呼び出し!!

発熱と頭痛・・・


でも戻ってくると二人とも元気


まあ、この際ゆっくり休ませましょう・・・




ワタシは自家製酵母でリュスティックとトマトのパン

$honey drop


akkonsyrupちゃんはポトフにサラダに・・美味しいソースでいただきます


$honey drop


デザートはマスカルポーネを使った春のデザート



そしてママ友からは美味しいお土産も~

$honey drop


りんごがたっぷり入ったシナモンがきいたケーキでした


次女のクラスは学級閉鎖ですって・・・ついこの間幼稚園閉鎖だったのに

今の時期ってホント色んな菌が蔓延してます、

どうせ菌が蔓延するなら



あ~美味しいパンのイースト菌だらけだったらいいのに!!



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