honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

カテゴリ:日々の暮らし > おしらせ

気まぐれな作家が集まるハンドメイド&フードイベント「tamani」 初の初夏開催です 今回もよりすぐりの作家さんが 色んな作品を持ち寄って参加しますよ! 革小物、ハワイアンカルトナージュ、陶器小物、布小物、調味料、 私もパンとお菓子をだす予定です 詳しくはこちらか ... 続きを読む
気まぐれな作家が集まるハンドメイド&フードイベント「tamani」
初の初夏開催です

今回もよりすぐりの作家さんが
色んな作品を持ち寄って参加しますよ!

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革小物、ハワイアンカルトナージュ、陶器小物、布小物、調味料、
私もパンとお菓子をだす予定です

詳しくはこちらから



※駐車場がありません
住宅地ですのでご配慮お願いします

お買い上げ下さった方には先着でささやかなプレゼントもあります
ドリンクのサービスと
作家さんのあたたかい?フリートークも笑

お好きな時間にふらりとお立ち寄り頂けたら嬉しいです!





臨時ニュース! 号外号外〜 板前さんのしの先生! honeydropのレッスンに再び登場です〜 今回の献立がまた美味しそうです 6月の献立 蓴菜豆腐 翡翠茄子の海老餡かけ カツオの漬け(お茶漬け) 新生姜のごはん じゅんさい! ひすいなす! 読んでいるだけでヨダレが出そ ... 続きを読む
臨時ニュース!
号外号外〜
板前さんのしの先生
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honeydropのレッスンに再び登場です〜

今回の献立がまた美味しそうです

6月の献立

蓴菜豆腐
翡翠茄子の海老餡かけ
カツオの漬け(お茶漬け)
新生姜のごはん


じゅんさい!
ひすいなす!

読んでいるだけでヨダレが出そうです笑

テーマが「丁寧にひいたお出汁と季節の食材を使った日本料理」

だし部の私としましては
ぜひとも丁寧なお出汁というものをぜひ味わってみたいのです

そして
今回はデモンストレーションでのレッスンなので
大事なことはしっかりとメモして残せます
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こちらは過去のレッスンのご試食の一例です

試食と言いながらも毎回ちゃんとお昼ごはんとしてお召し上がり頂けます

しの先生の和食のお話は
毎回私も楽しみで
ついつい聞き入ってしまうのです


あらためて和食の奥深さを感じることが出来ます

しの先生の和食レッスン

6月27日・28日  honeydrop 自宅スタジオ

10時30分~13時

レッスン料5000円 (レシピ・ご試食付き)

詳細はクスパにて







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おはようございます! 一昨日、昨日と準備に明け暮れていましたが いよいよ本日 tamani クリスマスマーケット 開催します〜 外は雨が降っていますが 午前中で止む予報 11時からですので多分大丈夫かな〜 昨夜から大量のパン生地も仕込み みなさんのお越しを楽しみにし ... 続きを読む
おはようございます!

一昨日、昨日と準備に明け暮れていましたが

いよいよ本日

tamani クリスマスマーケット

開催します〜

外は雨が降っていますが
午前中で止む予報

11時からですので多分大丈夫かな〜

昨夜から大量のパン生地も仕込み
みなさんのお越しを楽しみにしています

tamaniメンバーも

徹夜して作品作ったり
腱鞘炎になるまで没頭したり

本当に頼もしい笑

温かいお飲み物と

お買い物してくださった方にはささやかなクリスマスプレゼントもご用意してます!


お菓子もスタンバイ!
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ではでは!!



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チームtamani このままフェイドアウトじゃなかろうかという年に一回というスローペースで 活動してますが 今年も!Xmasマーケット開催しますよ〜! 12月1日 11時〜18時 調布のお菓子とパンのちいさな教室honeydrop にて こちらのページに随時情報をUPしますのでお楽し ... 続きを読む
チームtamani

このままフェイドアウトじゃなかろうかという年に一回というスローペースで
活動してますが

今年も!Xmasマーケット開催しますよ〜!

12月1日

11時〜18時

調布のお菓子とパンのちいさな教室honeydrop にて

こちらのページに随時情報をUPしますのでお楽しみに!

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11/11更新

出展者情報
その1

techichina

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革小物・アクセサリー

出店者より
何気ない毎日はちょこっと楽しくなるようなものをつくっています


11/16更新

調布市の行政・民間の子育て情報が満載!子育て応援サイト「コサイト」に

イベント情報にて

tamaniのクリスマスマーケットが掲載されました!

ぜひこちらもご覧下さいね!

イベント情報はこちらから


11/25更新

出展者情報
その2

sign pottery

四季の美しさをいつもそばに。
うつわや花器を制作しています

https://m.facebook.com/Sign-pottery-195707073939021/
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出展者情報
その3

Kupu Kupu

〜カルトナージュ〜
クリスマスの装飾、日常に使える布小物類を制作しました
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11/29日更新

namauri


あきのこない、シンプルな色づかいの布小物、編み小物を作っています。
今回のマーケットでは、バラの香りのサシェやテトラポーチ、パスケースやネームホルダーなどのほか、かぎ編みバックやminiリースなども出品する予定です。
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ゲスト出展

もえぎ家

haramirai
瓶詰め他
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http://haramiai.tumblr.com/

新目惠
ポストガード
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megumiaratame.com

ゆるのば

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ハーブパッド
yurunoba.com

大変遅くなりましたが 調布のお菓子とパンのちいさな教室honeydrop 10・11月のレッスンのお知らせ更新しました パンレッスン 10・11月共通で 「UFOパン」 クッキー生地をたら〜んと流して焼きあげます クッキー生地で包まれると 中のパン生地もしっとりふわふわです ... 続きを読む
大変遅くなりましたが

調布のお菓子とパンのちいさな教室honeydrop
10・11月のレッスンのお知らせ更新しました

パンレッスン
10・11月共通で
「UFOパン」

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クッキー生地をたら〜んと流して焼きあげます
クッキー生地で包まれると
中のパン生地もしっとりふわふわです

ご試食の時には
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クリームを挟んでお召し上がり頂きます〜

見た目もとっても可愛いUFOパン
お楽しみに

お菓子レッスン
11月レッスン(10月はお休みです)
「シュークリーム」
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1年置きに取り入れてるベーシックなシュークリーム
お家で挑戦したけれど
中々上手にできない・・という方や
久しぶりですっかり忘れてしまったわ〜という方のために
サクッと軽いシューに
基本を押さえたカスタードを作ります
思ったより簡単!と思っていただけると嬉しいです

こどもパンレッスン
10月はハロウィンバージョン
11月は通常レッスンです

10月はハロウィンにちなんだパンを作ります
通ってくれてる子ども達
すでにたのしみにしてるみたいです笑

こどもお菓子レッスン
11月(10月はお休みです)

タルトトロペジェンヌ

「?」
というなまえですが笑
リクエストメニュー
「グレーテルのかまど」に出ていたのだとか
ブッセのようなふわっとしたお菓子です

頑張って作ってみましょうね

詳しい日程などは

こちらから





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こんばんは! 最近シャーペンとボールペンの区別がつかず 一度芯を出して確かめないといけなくて とっても面倒です・・ わたしだけ??? 前回記事の続きを少し 蒸籠の活用法 横浜中華街で購入した蒸籠 こんな感じにわりと大胆に使ってます 「照宝しょうほう」という ... 続きを読む
こんばんは!
最近シャーペンとボールペンの区別がつかず
一度芯を出して確かめないといけなくて
とっても面倒です・・

わたしだけ???

前回記事の続きを少し

蒸籠の活用法

横浜中華街で購入した蒸籠

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こんな感じにわりと大胆に使ってます

「照宝しょうほう」というお店の物です
多分中華街では一番有名な調理器具のお店

店員さんは「何段のせても蒸せます!」
と言ってましたが
天井にも限界がある・・

我が家には4つありますがもう2つ位はいけそう〜

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そしてこの穴の開いたプレートはお鍋が蒸籠よりも大きくてもセット出来るスグレモノです

20㎝のお鍋に20㎝のプレートを置き
15㎝の蒸籠を積み上げる
そんな感じです

そしてなんでも蒸しちゃいます
今日は
オクラとさつまいも

オクラは洗ってそのまま
さつまいもはストライプ剥きして輪切り

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火が通りにくそうな物をお鍋のそばに
そのままでも食べられそうな物は上におき
お鍋におみずをたっぷり入れるのを忘れずに
中火くらいで放っておきます

オクラは2分
さつまいもは10分位でしょうか
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あざやかに蒸し上がります
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このまま全部食べちゃってもいいし
作り置きとして冷蔵庫に入れておけば
あと一品というときに
きっとあなたを助けてくれますよ
もちろん蒸籠じゃなくても
蒸せたら何でもいいかと思います
お手軽な物からチャレンジしたらきっとこの便利さに
気づいてもらえるかと思います〜!

にくまんだけじゃない〜!!
もっと使おう



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honeydropレッスンのご案内はこちらから Instagramもやってます 連日熱くて倒れそう・・ 長女は熱波の体育館でのバドミントンの部活帰り 「ああ、やっと人間らしい環境に着いた・・・涼しい・・」と帰宅笑 我が家には16歳のぽちぬさん(ミニチュアシュナウザー)のため ... 続きを読む
honeydropレッスンのご案内はこちらから

料理教室検索クスパ

 

Instagramもやってます

Instagram

 

連日熱くて倒れそう・・

 

長女は熱波の体育館でのバドミントンの部活帰り

 

「ああ、やっと人間らしい環境に着いた・・・涼しい・・」と帰宅笑

 

我が家には16歳のぽちぬさん(ミニチュアシュナウザー)のために

室内を28℃に設定してるので

 

「ああ、犬の環境に着いた・・・」

なんですが笑

 

ごはんつくるのも一苦労

ひやしうどんがヘビロテで登場しそうな・・

 

そんな時にちょっと一手間がんばって「塩サバ」はいかがでしょう?

暮らしのアンテナ

 

塩サバレシピが掲載されてますよ

 

こちら

 

ずいぶん前の記事ですが

嬉しい限りです~

 

最近はこんな

 

 

塩サバレシピもつくってますよん

 

レシピはこちら

 

みんなでさばさばさばさば・・・

 

青魚食べて猛暑をのりきっちゃいましょう!

 

 

 

私が主宰してます調布のちいさな教室「honeydrop」毎年3月で一区切りしていますが4月からは大きくリニューアルする予定ですまた、楽しいレッスンにしていけたらいいなと思ってますのでお気軽にご参加下さいね!『クックパッド認定パンレッスン』2年間お世話になったクックパ ... 続きを読む
私が主宰してます

調布のちいさな教室「honeydrop」

毎年3月で一区切りしていますが
4月からは大きくリニューアルする予定です

また、楽しいレッスンにしていけたらいいなと思ってますので
お気軽にご参加下さいね!

『クックパッド認定パンレッスン』

2年間お世話になったクックパッド認定教室国領教室は
3月で一度卒業させて頂く事になりました

遠方からもたくさんの方にお越しいただきさすがのクックパッド!
たくさんの出会いがあり、ほんとに楽しくレッスンさせて頂きました

クックパッドレッスンではランチもお出ししていたのですが
もっとおひとりおひとりの作る過程と向き合いたいのと
いろんなパンに挑戦してみたいと思い、
今回卒業とさせていただきます


『honeydrop パンレッスン』

honeydropパンレッスンは今まで通り、ふわパンも行いますが
ハード系のパンから自家製酵母のパンまで幅広く作って行きたいと思います

大きなオーブンがますます大活躍の予感です笑

そして、私が焼いたパンのご試食して頂く事にしました
ご自分で焼かれたパンはその場でお召し上がりになってもいいですし
丸々お持ち帰りも頂けます

生地を最後に捏ねるのは通常通りなのでご自宅での復習にご活用下さい


また、男性もOKのレッスンなのでカップルでもそうでなくても
パンレッスンにご参加頂ければと思います
実際、クックパッドレッスンに通って下さった方には男性の方も何人もいらして

お弁当に入れたり、休日の趣味に楽しんだりとご活用下さっています~!


『お菓子コースレッスン』

ずっとコースにして来たのには理由があります

基本的なお菓子の行程を定期的に作る事によって
混ぜる動作やタイミングをつかんで頂きたかったから

でも毎回通えない生徒さんや
このお菓子だけ作ってみたい~という方もいらっしゃる

また、
元々は小さいお子さんがいらっしゃる方が
気兼ねなく通える教室をと始めた「honeydrop」

小さかった子が大きくなると復職される方も多く
休日レッスンのご希望も出てきました

色々と考えましたが

4月以降は単発レッスンにすることにしました

そして基本的なお菓子から
挑戦したいけど材料揃えるのたいへ~ん!
みたいなものまで

今年は色々作ってみようかなと思います

みんなで作ったり、お一人一台挑戦したり
お菓子によってそれぞれ変えていきます
お持ち帰りもあります

そしてお楽しみのランチ
リニューアル後も続けさせて頂きます


『子どもパンレッスン』

3歳(保護者から離れられ基本的なことを自分で出来る子)~小学校中学年位
を対象に行っているパンレッスン

パンと簡単なおかずやデザートを作ります
レシピはお渡ししてませんが子ども達の吸収力は驚くほど
何年も通ってる子は自分で一からパンを作れるようになっています

これからも同じようなスタイルで続けさせて頂く予定です


『子どもお菓子レッスン』

小学校中学年~中学生位の
お菓子作りが大好きな子、やってみたい~!という子が対象です

お家で作った事があるけど
もっと美味しく出来ないかな~

本だとわからないところがあるな~
など
もっと実践的に色々学びたいと思っている子にピッタリのレッスンです

基本的なお菓子からちょっと工夫のいるものまで
レシピを元にレクチャーしています

これからも同じようなスタイルで続けさせて頂く予定です


『レッスンご案内先行メール』

先行メールとして今までご希望の方にメールをお送りしていましたが
こちらもリニューアル

クスパというサイトにレッスン情報は全て掲載致します
こちらの「お気に入り」登録して頂くと

レッスンが更新された時に私のメッセージと共に通知が行きますので
そちらをチェックして頂く事になりました

ぜひぜひ「おきにいり登録」お願いします
教室情報の左上に表示されています
詳細はこちら→クスパ

お申し込みはクスパからもできますし、今まで通りメールで下さってもOK!

また、レッスンを受けて頂いた方には
その場で2ヶ月先までのスケジュールのご予約をお受け出来るように致します

4月以降のレッスンスケジュールはクスパからのお知らせをお待ち頂ければと思います

これからもちいさな教室honeydrop をよろしくお願いします!





もう何年になるでしょうか毎年作るシュトーレンロティオラン堀田先生黄金レシピのシュトーレン毎回少しずつ自分のものになっていってます今年は夫の関係の方々ですでにご予約を頂いていて私の方でのご予約は約15本位となっています(すでにお声掛け頂いてる方を除く)今年も ... 続きを読む
もう何年になるでしょうか

毎年作るシュトーレン

ロティオラン堀田先生黄金レシピのシュトーレン
毎回少しずつ自分のものになっていってます


今年は夫の関係の方々ですでにご予約を頂いていて
私の方でのご予約は約15本位となっています(すでにお声掛け頂いてる方を除く)


今年もほしいわ~という方や
頼んだ事はないけどちょっとたべてみようかしら?という方は
私までご連絡下さいね
(メールでもレッスンお申し込みフォームでもFBでもLINEでもなんでもOK!)

今年は材料の高騰のため
一本2500円とさせて頂きます
送る場合は別途送料が掛かりますので合わせてお問い合わせ下さい


お渡しは11月下旬~12月上旬
常温でクリスマスまでお楽しみ頂けますし冷凍すれば来年までもちます

販売許可書はありますので安心してご予約下さいね

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続々と準備中ですよ~!

秋はお菓子やパンの美味しい季節
一緒につくりませんか?子どもレッスンも行っています

詳しくはこちらから→honeydrop10月のレッスンは締め切りましたが
11月の月曜コースは空きがあります

こちらからチェック~→   


11月はシュークリーム生地で作る「パリブレスト」
こちらもお楽しみに~!

今月のこどもパンレッスンはハロウィンにちなんだメニューでお待ちしてます~
(こどもパンレッスンは満席です)

子どもお菓子レッスンはタルトタタンの予定です



※お申し込みフォームがまれに迷惑メールになってしまうことがあります
2日経っても連絡が無い場合はお手数ですがお知らせ下さい

クックパッドの料理教室国領教室させていただいてます


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教室のごあんないはHPからどうぞ
(調布市 京王線国領駅北口から徒歩約12分)
↓クリック



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10月に入りレッスンの連続できづけばもう5日!今月のクックパッド国領教室は焼きカレーパンとミニメロンパン焼き上がりに歓声が沸きますこれは先月のベーグルレッスンですが笑なにせカレーパンとメロンパン行程が多いので私は必死笑美味しいカレーパンの画像を取れる余裕が ... 続きを読む
10月に入りレッスンの連続できづけばもう5日!

今月のクックパッド国領教室は焼きカレーパンとミニメロンパン

焼き上がりに歓声が沸きます

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これは先月のベーグルレッスンですが笑

なにせカレーパンとメロンパン
行程が多いので私は必死笑
美味しいカレーパンの画像を取れる余裕ができたらUPします~

さてさてそんな中楽しいイベントのお知らせです




横浜高島屋さんでの親子クッキングイベントです
みなさんと一緒にまんまる可愛いクッキングを楽しみたいと思います
今週末のイベントなので間近ではありますが
素敵なお土産もありますし

コンパクトホットプレートが気になっている方も
ぜひ実際にご使用になれるので良いかと思います
私もほ~んとこのコンパクトホットプレートにはお世話になりっ放し笑

ブログではご紹介していないけど
こんな使多々もあります~なんてご提案も色々ありますので
お楽しみになさってくださいね


ぜひお待ちしております~!



レッスン募集始まりました


秋はお菓子やパンの美味しい季節
一緒につくりませんか?子どもレッスンも行っています
詳しくはこちらから→honeydrop

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2日経っても連絡が無い場合はお手数ですがお知らせ下さい

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6月のhoneydropレッスン 詳細&ご予約はこちらから今日は残念な雨で深大寺つくる市には出店しませんでした次回参加する時にはお天気に恵まれるといいな~と思いますと、いうわけで降って湧いたお休みに家族で思い立ってお出かけしてきましためざすは・・「沼津」かなりマニ ... 続きを読む
6月のhoneydropレッスン 詳細&ご予約はこちらから

今日は残念な雨で深大寺つくる市には出店しませんでした

次回参加する時にはお天気に恵まれるといいな~と思います
と、いうわけで降って湧いたお休みに家族で思い立ってお出かけしてきました

めざすは・・「沼津」
かなりマニアックな(笑)

いつも行くところが決まってしまいがちなので、ない知恵、
いえ、ない土地勘をふりしぼり
ちょっと大きくなった子ども達(11歳と10歳ですから~)
といっても楽しめるところ・・
自然大好きなので山とか海とか・・どっちも?!

と、考えてるうちに「沼津」がひらめいたわけです
かなりの珍道中だったのでまたゆっくりご報告しますね~

さて、ぱんやお菓子を楽しみにしてくださっていた方も多分いるかも?と。
ほんの少数の方だろうとはおもいますが(笑)

6月24日(火曜日)13時~19時ごろまで(売り切れ次第終了)
初のミニパンマルシェ行います

場所は自宅の玄関の中、引き戸をガラガラと開けてお入り下さい

狭いスペースですがちょこっと販売できるようにと建築家のシキナミさん
玄関横の窓の部分を飾り棚風に設計してもらったのです

販売許可はありますがパンも少量ですので
今回は場所を知っている方のみとさせて頂きます
できましたら「何時頃行くよ~」なんていう事を
メールやコメント、LINE、Facebookなどでお知らせ頂けるとありがたいです


もちろん突然いらしてくださってもOKですよ!



画像は過去のパン達


どんなパンを焼くかは当日のお楽しみに!



尚、お車でお越しの方は必ず自宅前にお停め下さい
住宅街のため、近隣の方のご迷惑にならないようにご協力お願い致します

いまからドキドキですが、お越しいただけるのを楽しみにしております






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クックパッドのご予約はこちらから↓

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6月22日の深大寺手作り市参加予定していましたが天候不順のためキャンセルさせて頂きました本当は強行突破したい気持ちでいっぱいなのですが初めての出店なのであたふたする上に雨の場合は手作り市自体が中止になってしまい店舗を持たない私としては販売する術が無いのです ... 続きを読む
6月22日の深大寺手作り市
参加予定していましたが
天候不順のためキャンセルさせて頂きました
本当は強行突破したい気持ちでいっぱいなのですが
初めての出店なのであたふたする上に
雨の場合は手作り市自体が中止になってしまい
店舗を持たない私としては
販売する術が無いのです
ギリギリ悩みましたが次回は雨天でも
対策がとれるように準備をして
改めて出店したいと思います。

せっかくの機会なので
少しの時間ですが後日自宅で小さな販売会を予定してます。
明日詳細をお知らせします

楽しみにしてくださっていた方には
申し訳ありませんが
ご了承ください。

今日は暖かくて家の前の雪も一気に溶けました雪かきシャベルが壊れてしまい前回の大雪ではそのままかた~くなった雪をふつうのシャベルで削るという荒行!はやく買ってこないとまたふったら大変です・・・さた、今日もお菓子レッスン無事終了しました可愛い女の子がママのシ ... 続きを読む
今日は暖かくて家の前の雪も一気に溶けました

雪かきシャベルが壊れてしまい前回の大雪ではそのままかた~くなった雪を

ふつうのシャベルで削るという荒行!

はやく買ってこないとまたふったら大変です・・・


さた、今日もお菓子レッスン無事終了しました

可愛い女の子がママのシュークリームが気になって

皮だけ食べて満足!の顔が可愛かったです

まだ甘いものはあげて無いそうなので

もう少し大きくなったら一緒につくってみてくださいね!


明日は恒例のちょこカフェにて

honey drop おうちランチの日!


じつは私のランチは明日で最終回

毎回いろんなチャレンジをさせて頂きとっても楽しかったし


勉強させて頂きましたありがとうございました!


なによりもみなさんが「おいしい!」といってくださることが嬉しかったです


明日は感謝の気持ちも込めてお飲物つきで800円です


メニューは市場のお野菜次第な感じですのでお楽しみに


まだいらして無い方は明日がチャンスですよ(笑)


そしていらっしゃれなかった方はお菓子、パンレッスンにどうぞ(笑)



(これはいつかのランチ)


そしてちょこカフェは新たにパワーアップする予定

これからもご期待下さい


2月のお菓子&パンレッスンお申し込みはじまりました

詳しい教室の情報はこちらから






2月のレッスン情報はこちらです



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