黒豆？いいえ黒千石！の豆大福パン
こしあん大好きな長女ですが最近お餅を食べなくなったのでどーんと大容量のこしあんが冷蔵庫に残っていましたそれを知っていたのか知らなかったのか夫が「あんぱんたべたいな〜」とつぶやく・・テレワーク全開の夫は冷蔵庫を開ける頻度が絶対増えてるな・・まあそれはともか ...
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こしあん大好きな長女ですが
最近お餅を食べなくなったので
どーんと大容量のこしあんが冷蔵庫に残っていました
それを知っていたのか知らなかったのか夫が「あんぱんたべたいな〜」と
つぶやく・・
テレワーク全開の夫は冷蔵庫を開ける頻度が絶対増えてるな・・
まあそれはともかく
包むのが面倒なんだなと
パンの先生あるまじき思いがありましたが
そうだ、長女に手伝ってもらいましょうと
800ｇの粉をニーダーにこねてもらって→粉不足前に常に2,5キロストック
まるパンを山のように焼きました笑
長女はちょいちょいブログでも登場していますがパンを作るのが上手です
特に成型、丸くするのはプロ級
オンライン授業の合間に丸くして餡を包餡してもらいました〜
そして混ぜ込んだのは
黒千石というお豆
蒸し豆は身体にもいいのです→とTVでやってたのを観た笑
ドライパックなのですぐに使えます
大体粉200ｇに対して黒千石１パック50gくらい入れるとちょうど良いです
お豆パンを作るときは
粒が小さいので扱いやすくておすすめです
あんはたっぷり1個につき45ｇ！
切ってみたらこんなに入ってる笑
理想の包餡は底生地が薄いことなのですが
さすが長女、上手だわ笑
ちなみに
生地の配合は
強力粉180ｇ
タピオカ粉20ｇ
砂糖20ｇ
無塩バター10ｇ
塩3ｇ
水120ｍｌ
インスタントドライイースト小さじ1/2
あんこ270ｇ（45×６個分）
黒千石１パック（50ｇ）
でした
タピオカ粉は余ってたので入れちゃいましたが強力粉100%で大丈夫です
お試しください〜！！
