honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

カテゴリ:美味しいもの > スイーツ

伊勢丹新宿店にも出展した事のあるカヌレや焼き菓子で有名なフキアージュ久々にお店に行ったら新作があったので頂きました一個づつ買えて紙袋に入れてくれますこのラフな感じが好きですマロングラッセが入ったケーキ上にはグラサージュがかかっていますマロングラッセがたっ ... 続きを読む
伊勢丹新宿店にも出展した事のある
カヌレや焼き菓子で有名な
フキアージュ

久々にお店に行ったら
新作があったので頂きました


一個づつ買えて
紙袋に入れてくれます
このラフな感じが
好きです


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マロングラッセが入ったケーキ

上にはグラサージュがかかっています
マロングラッセがたっぷり!
シャリっとした食感もおいしい



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焼き菓子の美味しい季節になってきましたね

嬉しい!

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ディズニーランドのお土産が可愛すぎましたうまか棒みたいな出立ちですがパッケージがすでに可愛いで、開けるとなんとこの形棒が丸ごとミッキー!!きゃわいいのです♡食べるのもったいないけどバリバリと頂きました!読者になっていただくと更新情報が受け取れます〜!↓ク ... 続きを読む
ディズニーランドのお土産が可愛すぎました
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うまか棒みたいな出立ちですが
パッケージがすでに可愛い



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で、開けるとなんと
この形

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棒が丸ごとミッキー!!
きゃわいいのです♡

食べるのもったいないけど
バリバリと頂きました!

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山梨県の北杜市に行きました定期的なパトロールを怠っていたので新鮮な気持ちすらします定番の日の水牧場のスープランチ牧場とありますが牛も馬もいません羊はいますそして韮崎の金精軒ここのあんこ系はどれも間違いないしかし今回は水信玄餅に挑戦こちら目当てにたくさんの ... 続きを読む
山梨県の北杜市に行きました
定期的なパトロールを怠っていたので
新鮮な気持ちすらします

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定番の日の水牧場のスープランチ

牧場とありますが牛も馬もいません

羊はいます



そして韮崎の金精軒

ここのあんこ系はどれも間違いない


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しかし今回は

水信玄餅に挑戦

こちら目当てにたくさんの方が来てました

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ぷるんぷるんなのは当たり前
水って美味しいんだね〜
って思わず言ってしまうような感じです

よく
家でも作れます
とか言ってますが
この水は
ここでしか味わえません

サントリーの「南アルプス天然水」の水はこのあたりを水源としてます

その位美味しいです


あああ
今回も期待を裏切られることはありませんでした

私のパトロールは永遠に続きます

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久々パン友に会いました気になっていたイベントに一緒に出かけ私がそこで宝物を見つけてしまうのですがそれはまたさておきパンとケーキのプロの彼女は我が家のご近所仙川でのケーキ屋さん巡りも楽しみにしていたのでとてもとても久しぶりに思いのままに甘いものを手に入れて ... 続きを読む
久々パン友に会いました
気になっていたイベントに一緒に出かけ
私がそこで宝物を見つけてしまうのですが
それはまたさておき

パンとケーキのプロの彼女は

我が家のご近所仙川でのケーキ屋さん巡りも楽しみにしていたので
とてもとても久しぶりに

思いのままに甘いものを手に入れてみたら

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このような状態になってしまいました

とても2人で頂く量ではない笑


でも
ひとくち食べて「中沢だ・・」と呟く友人の
スイーツにいつも真っ向から向き合う姿を見られて満足したのでした(正確には爆笑したのだけれど)

私たち的には
仙川ケーキは

私もたまに買う
ラカンデュール

が美味しいね
という事で落ち着きました


満足満足!

どこかで聞いた事ありそうな名前のお菓子笑Mから始まるファストフードではありませんよりんごが傷みそうで慌ててお砂糖とレモン汁で煮てそうだわ業務スーパーの最強お気に入りのさつまいもスティックもあるしと細かく刻んで一緒に混ぜていつ買ったか忘れてた冷凍パイシートで ... 続きを読む
どこかで聞いた事ありそうな名前のお菓子笑
Mから始まるファストフードではありませんよ

りんごが傷みそうで
慌ててお砂糖とレモン汁で煮て

そうだわ
業務スーパーの最強お気に入りのさつまいもスティックもあるし
と細かく刻んで一緒に混ぜて


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いつ買ったか忘れてた冷凍パイシートで

あみあみしちゃったりして

中途半端に余った生地はさらに重ねてしまうところが
大胆よね私

と客観的に我をみたり笑


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そして照り卵も塗りません
そのためだけに卵を使えない〜


何故なら
久々にカスタードを炊いたから

パイに一緒に焼き込みました


ちなみに

カスタードは このレシピです



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りんごとさつまいもとカスタードは最強コンビですね!



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最近ショートケーキを作る機会がありまして何を隠そう→もうここまで来たかお菓子の先生だったりするのでジェニワーズなんてすぐに出来ちゃうしと作ったら何と!失敗半分しか膨らまなかったのです・・・初心者か?原因もよくわからぬままだったので落ち着いてリベンジです多 ... 続きを読む
最近ショートケーキを作る機会がありまして

何を隠そう→もうここまで来たか
お菓子の先生だったりするので

ジェニワーズなんて
すぐに出来ちゃうし


作ったら
何と!失敗

半分しか膨らまなかったのです
・・・初心者か?

原因もよくわからぬままだったので
落ち着いてリベンジです


多分混ぜている時に
混ぜが足りてなかったのかと思われます

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念入りに
丁寧に



そして焼成も温度を下げて短めに
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よしよし
出来ました!!

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ナッペの技術は上がってないし
元々ないので


ホイップしたクリームを上からかけて
ブドウを散らして
ごまかします

洒落たカフェ風です
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それにしてもここ最近食べたケーキで
1番好きかも〜


自画自賛です


物価高の中
材料費
多分1台で500円かからないと思うので

こんな時こそ
手作りおやつ
お勧めしますよ!!

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最近お菓子作りたい欲全開だったにも関わらずあまりできていなかったのですが久々に心置きなく作りましたまずは「マラサダ」簡単に言えば多分「ハワイのドーナツ」材料もパン生地に近いですバターや牛乳、砂糖も結構入ってて緩めの生地だったので本当にパンの先生だったの? ... 続きを読む
最近お菓子作りたい欲全開だったにも関わらず
あまりできていなかったのですが

久々に心置きなく作りました

まずは「マラサダ」

簡単に言えば多分

「ハワイのドーナツ」

材料もパン生地に近いです

バターや牛乳、砂糖も結構入ってて緩めの生地だったので

本当にパンの先生だったの?!
てなぐらいに苦戦していたのは内緒です笑

作りながらコツの様なものを少しずつ思い出していきました


生地が緩い時は少しだけ冷凍庫に入れて成型しやすく

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最終発酵は軽めに

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大きくなるから生地を鍋に入れ過ぎない

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低温でじっくりと揚げます

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お砂糖たっぷり〜
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中々いい感じ!
真ん中に穴を開けたらきっとドーナツ!

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黄色くてふわふわの生地!!

これは美味しくて楽しい

冷めたら中にクリーム入れても良さそう→カロリー変化は気にしない?!


そして今回衝撃の事実

10数年来の相棒のキッチンエイドが
生地こね中に

「ブーン」と音を立てて止まりました

そこからはうんともすんとも言いません・・

とうとう壊れてしまいましたー

しかし我が家には
ホームベーカリーやハンドミキサー
ニーダーにフープロなど

キッチンエイド変わるものが
いつの間にかたくさんあって
そんなに困らないかもしれない


けど
キッチンエイドって風貌が何せかっこいい

これがあるだけで料理上手に見えるものです→本当か?!

そう言えば
コストコにいつも売ってるな〜
でも赤なんだなー

白がいいよなー

でも今使ってないよねー

本当に必要かい?

と思考回路はショート寸前
クリーミーマミ状態なのでした→世代がわかる

セーラームーンでは?!
とのご指摘
確かにそうでした笑

クリーミーマミは
「おっとこのことちがうおんなのこって🎵」
ですね!!

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少し疲れたのか全く動けなくなって借り溜めてしまった本を読みながらホワイトデーに夫からもらったサダハルアオキのとっておきをつまんでました表面はチョコレート裏側はクッキー生地なんだかこれが絶妙な組み合わせでこんな、チョコレートクッキー如きでは何とも思わない私 ... 続きを読む
少し疲れたのか
全く動けなくなって
借り溜めてしまった本を読みながら

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ホワイトデーに夫からもらった
サダハルアオキのとっておきをつまんでました



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表面はチョコレート
裏側はクッキー生地

なんだかこれが
絶妙な組み合わせで

こんな、
チョコレートクッキー如きでは
何とも思わない私と思っていたのに
初めて食べた時に「うわ!」
と思ってしまった
それ以来

この小さな缶を開けるときは
自分が特別な感情である時と決めたしまった位です


クッキーの歯触りとチョコレートの甘さと
滑らかさと大きさ
全てがちょうど良くて私好み

特別な感情とは

嬉しい時というよりは
頑張ろうとか頑張ったねとか
元気だそうとか
疲れたねとか
そんなちょっと弱った自分と向き合いたい時ですかね

そんなおとっときな缶も
残りが1枚になってしまいました
さて、どうするか?!
定価では中々お高そうだし

木更津のアウトレットまで買いに行こうかしら笑→行く方が高く付くぞ

そんな事を考えながら頂くと
気づけば元気になっていたりします笑

お菓子ってほんと大事です

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妹家族が遊びに来た日久々にデザートなんぞ作りました見た目ではよくわからないかもですが笑前日にいちごとキャンディグレープをレモンとお砂糖でマリネしてキウイとリンゴをプラス水切りヨーグルトとホイップを混ぜたら蜂蜜をかけて出来上がりです実は平日だったので帰宅後 ... 続きを読む
妹家族が遊びに来た日
久々にデザートなんぞ作りました

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見た目ではよくわからないかもですが笑

前日にいちごとキャンディグレープをレモンとお砂糖でマリネして
キウイとリンゴをプラス

水切りヨーグルトとホイップを混ぜたら
蜂蜜をかけて出来上がりです


実は平日だったので
帰宅後に
甥っ子たちの好物の唐揚げを
鶏もも5枚分揚げたのです!

妹も水餃子やシュウマイを持ってきてくれましたがあっという間に消えていきました

我が家には
食べ盛りがいないので

豪快に食べる人たちを見るのは楽しいです笑

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11月に研修旅行で訪れたニュージーランドもうあの日々は夢の中の様です見学に行った幼稚園のインパクトが強くて日々の保育に取り入れてはまた行ってみたいなあと思ったり英語を習いたいなぁという夢も出てきたりちなみ私英語はずーっと2とか3で文法の仕組みに苦戦していまだ ... 続きを読む
11月に研修旅行で訪れたニュージーランド

もう
あの日々は
夢の中の様です

見学に行った幼稚園のインパクトが強くて
日々の保育に取り入れては
また行ってみたいなあと思ったり
英語を習いたいなぁという夢も出てきたり

ちなみ私
英語はずーっと2とか3で
文法の仕組みに苦戦して

いまだに苦手意識が強く
反面教師で娘たちには小さな頃からラボを習わせ
コンプレックスにならない様にと
そこだけは意識したのでした

そのおかげで2人とも日常に困らない英語ができていて
いいなあと思います


話は逸れましたが


ニュージーランドといえばこれでしょう!

というのがこのクッキー
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Cookie Timeのチョコチャンククッキーです!!!

このモンスター?が目印です
コストコにも小さいサイズが売っています

最後の一枚が出てきたので


もったいぶりながらいただきました
冷凍してたので
賞味期限は見ない事に笑


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チョコチャンクちゃんとチョコレートなので
クッキーチョコレートを交互に食べている様な感じさえするのです


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今度は旅行で行ってみたいなあ


自然あふれた公園とか海とか山にも行きたいです

そしてラグビーもね!!

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突然クレープが食べたくなるそんな突然がやってきたので最近知った炭酸水を入れるレシピで作ってみましたお好みでバニラオイルとあったので我が家の無添加バニラオイルを蓋を開けて勢いよく出したら内蓋がなかった事を思い出しました・・なぜならドバッと出てきたから〜オー ... 続きを読む
突然
クレープが食べたくなる

そんな突然がやってきたので

最近知った炭酸水を入れるレシピで作ってみました
お好みでバニラオイルとあったので
我が家の無添加バニラオイルを蓋を開けて勢いよく出したら
内蓋がなかった事を思い出しました・・
なぜならドバッと出てきたから〜

オーマイガ!!

薄茶色の生地でしたが
バニラの香りをプンプンさせていましたが
お味は変わらず一安心

そのまま焼きましたよ


珍しくフライパンです

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くるくる広げるのが難しいけど楽しい



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トッピングは

リコッタチーズ・ナッツ・蜂蜜・バター
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もう一つは
iHerbで購入したチョコレートみたいなヘーゼルナッツカカオスプレッド

オーガニック!!
でも美味しい

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たっぷり塗ったさ!

ちなみに
砂糖はこれもiHerbのラカントみたいなお砂糖
見た目がグラニュー糖なので
実は日本のラカントより使いやすい
でも今欠品中でした


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それをくるくるくるまいて
頂きました!


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いつもよりふわっとした仕上がりで美味しいです



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なんでかなぁ

と少し調べてみると
炭酸の細かい気泡が生地の中で残ってそれがふわふわの気泡になるらしいです

って事は炭酸水を入れたら直ぐに焼かないとですね!
クレープ生地は冷蔵庫で寝かす事が多いので気をつけて
な、ポイントです


そしてこのレシピ
ハンガリーやベルギーなどの東ヨーロッパ系でよく作られているみたいです

フランスなどではないから今までメジャーじゃなかったのかな

また作りたいと思います
(レシピは自分のではないので割愛します〜)

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出たなー妖怪!!いちご大福め!!!パクッと食べてやるー・・可愛過ぎてむり江戸うさぎさんの妖怪大福でした!!ちなみに見た目のインパクトとは別に食べるととってもおいしかったのでまた見つけたら買うつもりです♡読者になっていただくと更新情報が受け取れます〜!↓ク ... 続きを読む
出たなー
妖怪!!
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いちご大福め!!!





パクッと食べてやるー




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・・可愛過ぎてむり



江戸うさぎさん
妖怪大福でした!!

ちなみに
見た目のインパクトとは別に
食べるととってもおいしかったので
また見つけたら買うつもりです♡


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この時期になるスタバのサクララテが飲みたくなりますまだいってないな〜その前に気になっていたこちらのミスドの桜色のバッグ可愛いな〜もちろん中身も桜色のドーナツつぼみ五分咲き満開葉桜の4個セットです全部ちょっとづつ食べたいけど怒られそうだな笑と言いつつもちょっ ... 続きを読む
この時期になるスタバのサクララテが飲みたくなります
まだいってないな〜

その前に気になっていたこちらのFullSizeRender

ミスドの桜色のバッグ

可愛いな〜

もちろん中身も

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桜色のドーナツ

つぼみ
五分咲き
満開
葉桜

の4個セットです

全部ちょっとづつ食べたいけど
怒られそうだな笑


言いつつも
ちょっとづつ食べちゃいました!!

ああ
桜の季節ってなんて切ないのでしょう
そういえば我が家には
卒業式を迎える次女がいたっけな

仕事の都合上
どうしても出席できないけど

心の中でお祝いします

入学式は行くからね!

卒業おめでとう!!

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