honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

カテゴリ:美味しいもの > スイーツ

次女と夫が島根の離島隠岐の島の高校へオープスクールに行きました弾丸深夜バス13時間にもかかわらず結構元気に帰宅した夫お土産にお願いした海士町にあるアヅマ堂のベーグルとマフィン!!実はまだ行ったことはないのですが東京でお世話になっていた方がオープンしたお店お ... 続きを読む
次女と夫が島根の離島隠岐の島の高校へ
オープスクールに行きました

弾丸深夜バス13時間にもかかわらず結構元気に帰宅した夫

お土産にお願いした
海士町にある
アヅマ堂のベーグルとマフィン!!

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実はまだ行ったことはないのですが
東京でお世話になっていた方がオープンしたお店
お取り寄せしたグラノーラも美味しかった〜

週末のみのオープンなのですが
お取り置きお願いし
次女より一足先に深夜バスで戻った夫から
受け取ることができました♡

ブルーベリーマフィンに
島で取れた桃とココナッツマフィン!!

こんな美味しいスイーツが島で食べられちゃうなんて
次女、益々島に行きたくなっちゃいそう笑

ごちそうさまでした!!

海士町は離島で最先端の取り組みをしているらしく→ざっくりですみません笑
Uターン、Iターンの移住者も多いとか

夫も魅力に取り憑かれていました

私も早く行ってみたいな〜

今度は直接伺えるといいな!!と思います










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「なつぞら」みて観てますか〜私は週末撮りためているので楽しみで仕方ないですそして先週は雪月のバターケーキが出てきました推測ですが多分あのお店はマルセイを舞台にしているのでは?!と、言うことでマルセイのバターケーキ物産展でゲットですいつもは迷う事なくバター ... 続きを読む
「なつぞら」みて観てますか〜
私は週末撮りためているので
楽しみで仕方ないです

そして先週は
雪月のバターケーキが出てきました


推測ですが
多分あのお店はマルセイを舞台にしているのでは?!

と、言うことで

マルセイのバターケーキ
物産展でゲットです

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いつもは迷う事なくバターサンドなのですが

初のバターケーキ

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パッケージは黄色
バターをイメージしているのかな?

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中身は想像とちょっと違ってました

私の想像ではバタークリームかなと
でも食べてみると結構しっとりしています
チョコガナッシュがサンドされていました

美味しい♡
でももっとがっつりかと思っていたのでちょっと残念笑

今週も朝ドラ楽しみです!!


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久々のお菓子作りまずは台湾風カステラレシピはNadia に載せていますよ〜もしかしたら本場のはもう少し緩い生地かもしれないのですが作りやすく日持ちもするのでしっかりめに焼いてますでもこの厚さこのふわふわ感シフォンケーキよりもきめ細やかなのです実家にお土産食後の ... 続きを読む
久々のお菓子作り

まずは
台湾風カステラ

レシピはNadia に載せていますよ〜

もしかしたら本場のはもう少し緩い生地かもしれないのですが

作りやすく日持ちもするのでしっかりめに焼いてます
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でもこの厚さ

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このふわふわ感

シフォンケーキよりもきめ細やかなのです

実家にお土産
食後のデザートです

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そういえば
実家はみんなで食事した後は必ずデザートタイムがあり
父も甘い物好きなので
みんなで楽しみにしていました

その習慣か
我が家でも食後に果物やスイーツを食べるのですが

そんな事しないよ〜というお宅も結構あり
決して健康的ではない習慣なので
これは見直さなくっちゃ?!

と思いつつ
やめられない習慣です・・

子どもたちはいいとしても
代謝の落ちてきてる私なんかは

本当はやめなくっちゃね・・
くうううううーきびしい!!!



ふわふわ〜な台湾カステラ
大ブームの台湾スイーツですがふわふわカステラがとても美味しかったので再現してみました



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じゅん散歩→ローカル?見ていたらリーデルのあまおうパフェを食べている高田純次さん美味しそうだな〜と値段見たら2300円越え!!いちご好きな私も2000円越えは躊躇しちゃうわね〜なんて思い今年もいちごづくしパフェ作っちゃいました今回はいちご10粒!生クリームミルクプ ... 続きを読む
じゅん散歩→ローカル?
見ていたら
リーデルのあまおうパフェを食べている高田純次さん

美味しそうだな〜と値段見たら2300円越え!!

いちご好きな私も2000円越えは躊躇しちゃうわね〜なんて思い

今年もいちごづくしパフェ作っちゃいました

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今回は
いちご10粒!
生クリーム
ミルクプリン
バニラアイスのみ

しかも殆どがいちごです笑

バニラアイスはが柔らかくて
思うようなデコレーションできなかったのが残念!!

赤と白だけの色合い
いいなぁ〜


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前に食べた時よりも牛乳感が増したような?!でもさっぱりしてるから相変わらず好きです「たべる牧場ミルク」次女がいちごとレモンとお砂糖で何やら美味しいいちごのシロップを作ってミルクで割って美味しそうに飲んでいたのでシロップをおすそ分け頂き笑高級感まで増しまし ... 続きを読む
前に食べた時よりも牛乳感が増したような?!
でもさっぱりしてるから相変わらず好きです
「たべる牧場ミルク」

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次女がいちごとレモンとお砂糖で何やら美味しいいちごのシロップを作って
ミルクで割って美味しそうに飲んでいたので

シロップをおすそ分け頂き笑

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高級感まで増しました

ファミリーマートあまり行かないので
大人買いしとこうかしら笑




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次女が使うからと買っておいた生クリーム結局使わずに冷蔵庫に入っていたので簡単おやつ作りアガーでパンナコッタを作りました<アガーで作るパンナコッタ>(材料)・・6人分位牛乳・・・500ml生クリーム(植物性35%)・・200mlグラニュー糖・・・50gクールアガー・・1 ... 続きを読む
次女が使うからと買っておいた生クリーム

結局使わずに冷蔵庫に入っていたので
簡単おやつ作り

アガーでパンナコッタを作りました

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<アガーで作るパンナコッタ>

(材料)・・6人分位

牛乳・・・500ml
生クリーム(植物性35%)・・200ml
グラニュー糖・・・50g
クールアガー・・10g



(作り方)
①小鍋に砂糖とアガーを入れてざっと混ぜたら牛乳と生クリームを入れて中火にかける
②混ぜながら吹きこぼれることのない様に火加減を調整しながら
プクプクと小さく沸騰したら火を止めてこしながら容器に移す
③粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり


お好みでイチゴをスライスし砂糖をかけたものを容器に入れて砂糖が溶けたらうえにかける

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アガーで作るととろける感じはゼラチンより劣りますが
常温でも溶けないのでおもたせにはぴったりなのです

そして寒天で作るよりも柔らかくできます


中学校の給食も昨日で終わり
高校は今日から春休み・・

娘たちのお昼ご飯はもう自分たちで適当に食べてもらっています


長女はもっぱら「冷凍うどん」と「目玉焼き」

次女はみずみずしいもの〜といいながらフルーツとかゼリーとかお昼ご飯じゃない様なものを笑

たまに、ワンプレートランチなどをつくってみたりすると
すこ〜しテンション高くなっているのがわかります笑


もう少し前は子どもに合わせてお昼ご飯の時間には家にいたりもしましたが
それも卒業、自分たちでできる力もちゃんと養ってもらい、私は私のことを全力で笑

と、いいつつ
これからも手はかかるんだろうな〜

子育てに終わりはありませんね

そんなことを考えながら今日も忙しい、そんな3月です



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うわぁご無沙汰してます元気です!小さな花壇に植えた球根から芽が出て葉も伸びてきました!気づかぬ間に春がやってきています先週はいいところへ行ってきました〜いや〜ほんと心が洗われました次女がキッチンを占領しひつじのショーンを作っていました次女のニックネーム「 ... 続きを読む
うわぁ
ご無沙汰してます

元気です!

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小さな花壇に植えた球根から芽が出て
葉も伸びてきました!

気づかぬ間に春がやってきています


先週は
いいところへ行ってきました〜

いや〜ほんと
心が洗われました

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次女がキッチンを占領し
ひつじのショーンを作っていました

次女のニックネーム「めいめい」
どちらもメーメー→って友人が言ってた笑笑


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夫が出張先の北海道で
こんな羨ましい画像を送ってきたので
私もこの日はジャガイモに塩辛乗せて食べました!

北海道いいなあ〜

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牛乳寒天を作り
フルーツを炭酸でフルーツパンチ風

みずみずしいから
一瞬で無くなるデザート

そして

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仙川にはパンケーキのお店がオープン
ファミレスの様な佇まいなのですが
入るとハワイでした→行った事ないけど

このホイップって家で作りたくてもできないから
やっぱりお店に行きたくなりますね


さておき

私は元気です笑笑

子どもレッスン3月も終盤

今週は大人の飲みパンレッスンも開催
そしてBRUNO食堂に

週末は地元国領で「まち活フェスタ」
深大寺はちみつの美味しい自家製レモネードを販売します!

毎日めまぐるしいですが
充実してます

そうそう
いい所へ行った話は必ずブログに書きますね



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今月の子どもレッスンはこんな可愛いワッフル焼いてます生地は王道!!薄力粉ベーキングパウダー砂糖バターオイル卵牛乳でもよく見るとクローバー模様です♡お馴染みBRUNOホットサンドメーカーのオプションにはワッフルもあります(別売り)ムーミンじゃなくても同じ仕様です大 ... 続きを読む
今月の子どもレッスンは
こんな可愛いワッフル焼いてます
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生地は
王道!!

薄力粉
ベーキングパウダー
砂糖
バター
オイル
牛乳

でもよく見ると

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クローバー模様です♡

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お馴染み
BRUNOホットサンドメーカーの
オプションにはワッフルもあります(別売り)

ムーミンじゃなくても同じ仕様です

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大人顔負けのデコレーション!
2月はお陰様で満席です
3月のレッスンも残席わずか→現在2席

今回もみんな全力で捏ね上げてます笑笑
お楽しみに!!


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咳が止まらずとうとう呼吸器科へ駆け込みまして想像通りのアレルギー性の気管支炎続くと喘息になるってやつです先日友人とだいぶ心も身体も揺らいできたよね・・と言ってたのですが気持ちはとにかく身体は無理はできませんね病院大嫌いの私ですが今回ばかりはもっと早く行く ... 続きを読む
咳が止まらず
とうとう呼吸器科へ駆け込みまして
想像通りのアレルギー性の気管支炎
続くと喘息になるってやつです

先日友人と
だいぶ心も身体も揺らいできたよね・・
と言ってたのですが

気持ちはとにかく身体は無理はできませんね
病院大嫌いの私ですが今回ばかりはもっと早く行くべきだったと反省です


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風邪を引いたらプリンを食べればOK!!

と昔お医者さんに言われました→子どもにね笑笑

大人だって卵や牛乳の入ったプリンを食べたらきっと元気が出ます

私にとっては1番好きな食べ物は?と聞かれたら真っ先に「プリン」
と言うので気持ち的にも元気になる食べ物なのです


固めのプリンに生クリームとイチゴって・・
王道過ぎて倒れちゃうそう笑笑

プリンのレシピは過去にも何度かあげてますが
この固めのプリンもお気に入りです!




しっかり固めの!焼きプリン

しっかり固めの!焼きプリン

by とさかりえ

調理時間:50分
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型からはずしても崩れない様な焼きプリンを作りました

このレシピを詳しく見る

新年最初のお菓子始めは元旦!玉子5個使った大きなジェノワーズを焼いて生クリーム3パック泡立ていちごはカットして皮のまま食べられるぶどうと共に実家へ持参10等分に分けたジェノワーズに各自好きなだけフルーツやクリームをのせたフリースタイルケーキですこちらは私の見 ... 続きを読む
新年最初のお菓子始めは元旦!

玉子5個使った大きなジェノワーズを焼いて
生クリーム3パック泡立て
いちごはカットして
皮のまま食べられるぶどうと共に実家へ持参


10等分に分けたジェノワーズに各自好きなだけフルーツやクリームをのせた

フリースタイルケーキです


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こちらは私の見本

画像におさめようとすると
長女やら妹やらがその辺の邪魔な物を周りに置いてニヤニヤと楽しむので
随分ズームアップされています笑笑

余談ですが
子どもと妹家族が集まると
子どもの名前をつい妹の呼び名で呼んでしまい
慌てて訂正しようとすると
しまいには「ポチヌ〜じゃなくって・・」
ともういない愛犬の名前まで出てくる始末

実家にいると色んな時系列がごっちゃになるあるあるです→あるあるだと思いたい笑

そしてこちらはお手本からの中2甥っ子の作品

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中々の出来です
この後何度も追いクリームをしていましたが笑

うちの次女以外みんな甘い物好きなので
大きなケーキを食後にペロリでした

毎年何となくたって楽しみにしてる様に思うので
今年はいいかな・・
って思っても行く直前に焼いてたりします笑笑


今年もたくさん焼きますよ♡



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今日はゆっくり家にいますケンタッキー風フライドチキン一度作ってみたかった二度揚げカラッと揚がるコツだとかこんなに食べる?笑笑胸肉ともも肉で作ってみましたサラダは紫キャベツとおかひじきのサラダスパークリングワインは近所のスーパーの適当にあとはピカールのプチ ... 続きを読む
今日はゆっくり家にいます

ケンタッキー風フライドチキン
一度作ってみたかった

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二度揚げカラッと揚がるコツだとか

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こんなに食べる?笑笑

胸肉ともも肉で作ってみました

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サラダは

紫キャベツとおかひじきのサラダ

スパークリングワインは
近所のスーパーの適当に

あとはピカールのプチパイ

次女は冬季講習!まだ受験生でもないのですが笑笑

なので一斉にメリクリしなかったので
全体像が撮れませんでした・・・



段々とこどもが大きくなると共に
クリスマスも日常になっていく様な

いつのまにかまた
夫婦2人で過ごすクリスマスなんだろうなぁ

まあそれも良しとしましょう

今年もちゃんとブッシュドノエル作りました
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いちご!
クリスマスってなんでいちご高くなるんでしょう笑



クリスマススパイスクッキーもね

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娘達へのプレゼントは大判マフラーとスタバのカード
この位がちょうどいいかな笑


今夜はみなさんの元にもサンタさん来ます様に!!


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先日のミニマルシェで揚げたらまた自分の中でふつふつ湧き出てる「ドーナツ愛」ちょっと面白い企画も思いつきまた配合変えて作ってますまん丸なのが可愛くてつい「可愛いなあ〜」と、ひとりごときな粉とシナモンたくさん揚げて友人宅でのランチ会へ持参しましたちょっとした ... 続きを読む
先日のミニマルシェで揚げたら
また自分の中でふつふつ湧き出てる
「ドーナツ愛」
ちょっと面白い企画も思いつき
また配合変えて作ってます

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まん丸なのが可愛くて

つい
「可愛いなあ〜」
と、ひとりごと

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きな粉とシナモン
たくさん揚げて

友人宅でのランチ会へ持参しました

ちょっとしたドーナツ屋さんみたいですね笑笑



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朝ゆっくりだったので好きなもの食べちゃおうとオパンのトーストの上にたっぷりブルーベリーとホイップりんご蜜のはちみつものせて♡次女とはんぶんこして食べました〜!ブルーベリーはデルタさんから頂いたオレゴンの生ブルーベリーシロップ美味しくってカルディでリピした ... 続きを読む
朝ゆっくりだったので
好きなもの食べちゃおうと

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オパンのトーストの上に
たっぷりブルーベリーと
ホイップ
りんご蜜のはちみつものせて♡

次女とはんぶんこして食べました〜!


ブルーベリーはデルタさんから頂いた
美味しくってカルディでリピした位!

りんご蜜はこのまえ諏訪のはちみつ屋さんで買ったもの

朝から幸せなのでした

今週金曜は
honeydrop にて年に2回のtamaniもあるので
これからお菓子作りです

パンもたくさん作るので
遊びに来てくださいね!


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