久々おもてなしごはん


棒トンカツ
蒸し野菜
キウイサラダ
焼きそら豆
新じゃがと玉子、スモークサーモンサラダ
グリル野菜は胡麻油と塩で

奥に写っているのは
BGMに選んだYOASOBIのPBと思われます笑

リクエストはサラダ
野菜料理をたんまりと作りました
楽しい夜でした！！

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塩麹って便利ですよね
お肉も柔らかくなるし
炒め物にも煮物にも
唐揚げなんかも漬け込んで揚げればいいし
出来ているのを購入するのもお手軽ですが結構割高

麹を買って作るのもいいですが
麹の賞味期限もあるからなんだか大量に出来ちゃったり

そんな時におすすめなのが
粉末の麹パウダー

粉末なので日持ちするし
作りたい分だけ塩麹も出来ちゃいます





福山商店の麹パウダーと海塩






分量と作った日にちをマステに書いて貼っておくと便利です

実は麹粒々がちょっと苦手なので麹で作った時は
フープロで撹拌したりしてたのですが

粉末はペースト状にもなるので硬さも変えられ滑らかなので本当重宝してます！

※モニター企画しています

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夫の誕生日

平日でしたので

食事に行くのはちょっと面倒で笑

しかし少し時間も出来たので

思い立って

たまの奮発！伊勢丹新宿B1フロアへパトロール

ずっと気になっていたこちらを購入




黒炒飯です

富麗華(ふれいか)と読むそう

1パック1000円位の高級炒飯

買うなら今でしょ！！

以前美味しかった大根餅も追加で購入




この黒色はたまり醤油らしいですが
美味しいのだけはわかりました笑

コストコで買ったスペアリブは
もろみとママレードで煮込んでほろほろになって
炒飯のよきパートナーに






数あるケーキからなぜこれを選んだのかというと


四角くて潰れ難そうだったから！！
なぜならば
駅から自転車だったので笑

いちごがちょっとズレてるけど無事に持ち帰れました

しかしさすが千疋屋
いちごと生地のバランスが最高過ぎました

すぐにでもまた食べたーい！！
誰か誕生日じゃないかしら笑

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タグ ：

#中華

#炒飯

#伊勢丹新宿

#デパ地下

コストコで
豚ロース肉を買ったので

ボリューミーな夕ごはんです




そういえば
付け合わせのマッシュポテトもコストコでした

ソースはシャンピニオンソース
無印良品で見つけたのですが
用意する材料に「鶏肉」
とあり
お好みで牛肉豚肉でも

とあったのですが

シャンピニオンソースって豚肉じゃない？
とか思ってるのは私だけ？
しかもなんでそう思い込んでいるのかが定かではなく

そもそも
シャンピニオンソースなんて普段作らないし食べないし

記憶の奥底の何かの思い込みなのかしら？

ちなみにアボカドのエビグリルは
吉祥寺のビオラルで30%オフだったので買ってみました

私にはちょっとマヨネーズ濃かったかなぁ




そして
私は付け合わせがマッシュポテトの時はごはんは食べません笑


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【じゃがいもとキャベツのバターかき醤油炒め】

(材料)

じゃがいも　2個

キャベツ　3枚

豚肉薄切り　100g

バター　小さじ1

酒　大さじ1

かき醤油　大さじ1

かつお節　　適量

［作り方］

①じゃがいも半分に切ったら更に薄切りし軽く水にさらし水気を切る　キャベツは一口大に切る

②フライパンにバターとじゃがいもを入れて酒も入れたら火が通るまで炒め取り出す

③豚肉を炒め色が変わったらキャベツも入れ、②を戻しかき醤油を入れて軽く炒めて

かつお節をかけて出来上がり

我が家にもねこがいますが

かつお節をかけると寄ってきます笑

さっとできてボリューム満点ですよ！！

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次女の彼がコストコに行った事がないと言うので
先日夫と次女と彼の4人で
コストコに行きました

今年からとうとうエグゼクティブ会員プラス
オリコカード会員にもなってしまったので
毎月せっせと通う事になりそうです笑

そしてたくさんの買い物

私たちは定番の買い足し続けている物たちの他に
久々に大きなティラミス！！
1980円だったので多少値上がりしてますよね

でもマスカルポーネが30%増えたとか

頂いた感想は・・

私の舌が贅沢になり過ぎてるわね・・

と、言う感じでした笑

そして今回のメインは

たこ焼き用のタコ

これがまるまる1杯で3000円位！
一見高そうですが
実はすっごくお得だって事を
この前コスコさんが話してて笑

本当かしらーと
ちょっと疑っていましたが

とりあえず半分位使っちゃおうと思いぶつ切りに



なんとなんと
このたこ焼きを5回転
つまり100個分焼いても
まだ余ってた
結局タコだけアヒージョの様に丸の中で焼き
これが本当のたこ焼きだねなんて笑




ガス火なので周りがよく焼けます

中はトロッとしてて理想の焼き上がり



花鰹が合う事！
ハイボール！ビール！
そしてコストコの一升瓶に入った桃の梅酒！
お酒祭りと化すのです笑

満腹の中
謎に大富豪を始める4人

前回は人生ゲームでした笑

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今年もよろしくお願いします！

久々に清々しく新年を迎えられると感じつつも
世界はまだ色々な情勢に包まれています
早く終息します様にと静かに祈りを捧げながら
過ごしています

我が家は
ここ数年
おせち購入しています

やはり28日までフルで仕事していると
中々全て手作りする労力が見つからず笑


そして今回もオイシックスのおせちです

価格と品質で安定の美味しさ
毎回同じようなラインナップも安心なところ



昨年はこれに
DEAN &DELUCAのオードブルも頼みましたが

とても食べ切れず

このくらいがちょうどいい




そしてお雑煮

関東風のすまし汁

本当はなるとも麩も入れずに作りますが
今年はちょっと可愛らしくしてみました

餅が見えない位小松菜、人参、大根も入れて
毎年オリジナルになってます

鶏肉も今年はグリルで焼いてから入れてみました

人参に飾り切りって年に一度しかしないので
上達しないなぁ

そして花びらが6枚なので梅で桜でもない笑


さて
今年の目標は決まりましたか？
私は今年は出会いの年とし
色々な出会いをしていこう
自分からどんどん行くぞ〜と
気合い十分です


そして健康第一！
たくさん動いて健康な自分でいられるように

年と共に目標も変わってきますね

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カルディパトロール
最近行ってなかったなあと

見つけたのは




牡蠣バター

美味しいのかなと気になりつつも
何回か？スルー

そしていよいよ

今回買ってみましたよ

新じゃがに
たっぷりのせて
黒胡椒をかけて

牡蠣っぽさはあまり感じないのですが

濃厚なクリームという感じです
これは普通にパンにのせても美味しいと思う

ずっと愛用していたごはん鍋
と、いうかBRUNOのグリルポット
愛用し過ぎて鍋底が剥げてきたので
そろそろごはん用の鍋を買おうかなとずっと検討してました

以前から炊飯器がない我が家では
色々なごはん鍋を試しています

栗原はるみさんの土鍋や長谷川園のかまどさん
ル・クルーゼなどなど

そして美味しく炊けるのは嬉しい条件ですが

「吹きこぼれない」

これが非常に重要だったりします

また

「洗いやすい」
「乾きやすい」

これも大事ポイント

そうなるともう土鍋はちょとなあ〜って思っちゃうのです

そこで
色々探した結果
ストウブのごはん炊き用に作られた鍋と

今回購入したリンナイのごはん鍋に行き着きました


全部ネットの口コミ頼り笑
ストウブは吹きこぼれがあり対策を練ってる方が多いらしく
見た目は大好きだけどなあと断念

リンナイのごはん鍋
実際のところはどうなのよ

と思いながらも

楽天買い周りに初挑戦し
1000円オフなる魅力的な誘惑も重なって

我が家のキッチンに仲間入りです

ひゃー
キッチン用品買ったの久しぶりです


リンナイのごはん炊き用鍋

ブラック艶消しとありましたが



ちょっと艶やかではある笑


釜と外側にセットするもの
そして蓋の3点



蓋も自立します



ガスコンロに設置すると
「カチッ」とピッタリハマります



そこに内釜をセットします




奥のコンロで炊きましたよ

2合でやってみました


慌ててみに行ったら

蒸気口が白くなってる・・
でも
周りはきれい！！
実際は少し蒸気が飛んでましたが
吹きこぼれでストレス・・
みたいな事はなく
これはありがたい





嬉しいポイント発見

釜からするんとお米が剥がれました

これは最後の一粒まで美味しく頂けそう



夕方だったので
明るさ微妙ですが
美味しく炊けたのでは？！


もっちりピカピカで美味しかったです

それからも
数回使用してますが
今のところ不満なし

強いて言えば
外釜と内釜を洗わないといけない位かなぁ

リンナイごはん鍋といえば
学校の調理室のある文化鍋みたいなものをイメージしていたのですが
最近進化してこの色と形になったみたいです

最大3合まで炊けますが見た目もコンパクト

これからごはん鍋を検討している方は
マニアックかもしれませんが
オススメしますよ！


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三連休
雨の中日です→ドラゴンズではない

épéeの食パンを買ってきたので
久々にサンドウィッチを作りました！




溢れるツナ！
実は残り物のサーモングリルとノンオイルツナをフープロにかけてます

卵も茹でた後にフープロで細かくします
どちらも水分をしっかり切って
ヨーグルトとマヨネーズと塩で味付け

きゅうりも千切りして塩をした後はしっかり水気を切ります

この一手間が美味しさの秘訣です




épéeの食パンはふわふわしっとりで
サンドウィッチに最高でした

しかし満腹だわ笑
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コストコで大量のシラスを購入したので
小分けして冷凍し
ごはんはもちろんありとあらゆるものにかけて食べています

シラス大好き！

今朝の朝ごはんは
ベーグルを半分にカットし

これもコストコで購入した
一口サイズのカマンベールチーズを薄くスライスしたものをのせ

そこにシラスとあまりものもノンオイルツナ
千切りキャベツに大葉

トースターで焼いたら出来上がりです



海苔っぽい感じに見えますが大葉です



海苔でも美味しいかもしれない笑

今週も頑張りました
ひと息つきたい今日この頃

秋の気配を感じつつ
どこかでのんびりしたいなあ〜

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