honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

カテゴリ：美味しいもの > おうちごはん

今日は庭でBBQって言うとさぞや広いお庭なのねと思うかもしれませんが横幅1メートル半位です本当に笑ランタン炊いてますなんだろう香りがキャンプ久々にキャンプセット出しましたやろうと思えばなんでもできるんだなあ笑ちなみにこれはユニフレームのユニセラと言って卓上で ... 続きを読む


今日は庭で
BBQ
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って言うと
さぞや広いお庭なのねと
思うかもしれませんが
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横幅1メートル半位です
本当に笑

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ランタン炊いてます

なんだろう香りがキャンプ

久々にキャンプセット出しました
やろうと思えばなんでもできるんだなあ笑

ちなみにこれは
ユニフレームのユニセラと言って
卓上で
炭火が楽しめます
蓋をして蒸し焼きもできるオススメのアイテムです

夕方の散歩の人が家の前を歩いていますが
気づかないフリしてくれます笑


十分楽しいです

明日から後半戦です








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今日は雨模様在宅勤務が今週も始まります気分を少しでも上げるため毎食の食事を少しだけ丁寧にテーブルにいつも置いてあるBRUNOトースターグリル少し水を入れて焼くとふんわりサクッとですたくさん使用して年季が入ってきたなあ笑温め直しもできるから食事の時間がバラバラの ... 続きを読む
今日は雨模様
在宅勤務が今週も始まります

気分を少しでも上げるため
毎食の食事を少しだけ丁寧に


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テーブルにいつも置いてある
BRUNOトースターグリル
少し水を入れて焼くとふんわりサクッとです

たくさん使用して
年季が入ってきたなあ笑

温め直しもできるから
食事の時間がバラバラの時は
揚げ物などはここで温め直しします


BRUNOアンバサダーとして

#BRUNOのある暮らし

発信できたらいいなと思います








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今日はチャイです前にカルディで買ったチャイミックスのティーバッグ美味しいですバター代わりにクリームチーズカロリー半分！なんて書いてあったけどバターの倍位塗るから同じ笑長女の学校は毎朝Web通信で学年の担任の先生持ち回りで朝礼と題して何かメッセージをくださって ... 続きを読む
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今日はチャイです

前にカルディで買ったチャイミックスのティーバッグ
美味しいです

バター代わりにクリームチーズ
カロリー半分！なんて書いてあったけど
バターの倍位塗るから同じ笑

長女の学校は毎朝Web通信で学年の担任の先生持ち回りで朝礼と題して
何かメッセージをくださっています

こんな長い間休校で
毎朝先生方の想いがひしひしと
長文からも伝わってきます

もどかしさの中でも何か子どもたちに発信する事で届いて欲しい・・そんな想い
子ども達にも届いているかな

特に今朝は国語の先生
この学校に決めた１つの理由が
この先生の柔らかい口調とふわっとパーマと
素敵な雰囲気(中年男性ですが笑)でした

今、子どもたちが何を思い何をしたら良いのか
道筋を書かれていましたが
「この文章を最後まで読んでくれてるのは2割くらいかな」と最後に書かれてるところも
先生っぽくてクスッとなりました

休校はまだまだ続きます









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在宅勤務で夫婦で家で仕事です夫が定時で仕事を終わらせて餃子を作ってくれました焼き方にこだわりがあるそうで確かに今までで1番焼き方が上手でした少し焦げ気味ですが食べるとちょうどいい会社潰れたら餃子屋さんになったらいいねいや〜1時間で50個しか包めないけど？！と ... 続きを読む
在宅勤務で夫婦で家で仕事です

夫が定時で仕事を終わらせて
餃子を作ってくれました
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焼き方にこだわりがあるそうで
確かに今までで1番焼き方が上手でした
少し焦げ気味ですが食べるとちょうどいい

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会社潰れたら
餃子屋さんになったらいいね

いや〜1時間で50個しか包めないけど？！

と、下らない話をしながら〜

餡はオイスターソースと砂糖も入っているそうでちょっと甘め(甘くない方が好きなのは内緒)
それにしても綺麗に包むんだなぁ



両親が在宅仕事だからなのか
娘は自室でようやく勉強を始めました笑笑

わたしも普段やれない研修をみっちり受けたり
クラスに使用したいものをミシンで作ったり

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こちらは3号です

1号2号は前園に置いてきましたがまあ本当にお裁縫苦手っていうのが醸し出された作品でした笑
3号まだマシか
課題は髪の毛・・
いずれクラスの子どもたちと洋服作れたら楽しいだろうなぁと妄想しながら作っています

慣れない在宅勤務ですが
もう、やるしかない

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でも勉強できる環境はありがたいです

現場主義もいいけど理論もしっかり入れておきたい
特にここ数年がらっと変わった保育に関する考え方
保育所保育指針も大きく変わりました

それに興味があって再就職したという事もあるので
オンライン研修は
目から鱗の話も多くて学びになります

早くこれを活かせる現場に戻りたいのは山々ですが
とにかく家にいる事で
みんなに会える日が近くなると信じています

奥にもテレワーク中の人が見える笑

明日も頑張ります







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昨日に続きマツコさんの番組で作っていたカニカマ雑炊本当はよりカニに近いというカニカマがいいのでしょうが家にある物で作ってみました子どもがラップせずに置いたカピカピごはんを軽くザルに入れて水で洗い水をたっぷり入れてカニカマ半分を入れて私はトモエの昆布だしと ... 続きを読む
昨日に続き
マツコさんの番組で作っていた
カニカマ雑炊
本当はよりカニに近いというカニカマがいいのでしょうが
家にある物で作ってみました

子どもがラップせずに置いたカピカピごはんを軽くザルに入れて水で洗い

水をたっぷり入れてカニカマ半分を入れて
私はトモエの昆布だしと鶏ガラスープの素
そして塩を少し入れてごはんが柔らかくなるまで弱火でじっくり
(分量はお任せします笑)
そして最後に家にあった豆苗と残りのカニカマを入れて溶き卵をまわしかけて蓋をして1分

出来上がり


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すっごい美味しい！

お昼にぴったりです


トモエの昆布だしは北海道を中心に販売していますが
オンラインでも購入できます
私のご飯の味方
何にでもちょこっとかけてしたり茹でたり炒めたり
オンラインショップリニューアルでお得なキャンペーンもあるみたいですよ！


今日から夫もテレワーク

なんだか家族がみんないます笑






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お仕事お休みです次女の入学式のために有休を頂いていましたがオンラインになり次女だけ週末から行く事になりました有休はそのままという事で予定のないお休みこれって本当に久しぶりもちろん外出自粛朝から掃除してできてなかった事を黙々とずっと子どもたちが作ってくれて ... 続きを読む
お仕事お休みです
次女の入学式のために有休を頂いていましたが
オンラインになり
次女だけ週末から行く事になりました
有休はそのままという事で
予定のないお休み
これって本当に久しぶり
もちろん外出自粛
朝から掃除してできてなかった事を黙々と

ずっと子どもたちが作ってくれてた食事も
ゆっくりと作る事ができました

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超熟は5枚切りが美味しい事を発見
シール集めてますが
まだまだ道のりは遠い・・

にゃんずが日向ぼっこ

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お昼はアフタヌーンティーカフェ
のサラダをイメージ

昔アフタヌーンティーのレッスンに通っていたのが懐かしい

マッシュルームがないし
色々違うけど

最近生野菜食べてなかったのでたっぷりと


にゃんずがまだ日向ぼっこ笑

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おやつはカタナーラ

花畑牧場のもの
カフェっぽく

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夕飯は
次女リクエストの蒸し野菜
とにかくさっぱりした物がいいそうです
動いてないものね〜

ワンタンスープのワンタンは
鶏ひき肉とネギと豆腐とカニカマ

エビアレルギーなので
甲殻類NGの次女カニカマがカニっぽいから料理に大活躍とマツコさんのテレビで見たので入れてみたら
美味しかった！


テレビもつけず
黙々と料理していると
リラックスします

次女と一緒のごはんもあと少し
リクエストを毎回聞いてみようと思います







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このところ娘たちがごはん作ってくれてますがこれ美味しかったです唐揚げ？何？って感じですが中身は輪切りの長芋！豚ロース肉を長芋にぐるぐる巻き甘辛く炒め煮一見ボリューミーでしたが長芋のシャキシャキが美味しくて丸々いただきました！私だったらくし形に切って巻いち ... 続きを読む
このところ娘たちがごはん作ってくれてますが

これ美味しかったです

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唐揚げ？何？って感じですが

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中身は輪切りの長芋！
豚ロース肉を長芋にぐるぐる巻き
甘辛く炒め煮

一見ボリューミーでしたが
長芋のシャキシャキが美味しくて
丸々いただきました！

私だったらくし形に切って巻いちゃうので斬新でした

おすすめ！






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姜葱醬の夜ごはん続いております笑一緒に買った春巻きも揚げてみました油をケチったから春巻きちょっと崩れちゃいましたがさて、今日は何に入れたかと言うと豚汁〜！に入れました野菜や豚肉を炒める時に一緒に大さじ2位入れて炒めました豚汁に生姜を入れる事もよくあるのでそ ... 続きを読む
姜葱醬の夜ごはん
続いております笑

一緒に買った
春巻きも揚げてみました

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油をケチったから春巻きちょっと崩れちゃいましたが

さて、今日は何に入れたかと言うと
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豚汁〜！
に入れました

野菜や豚肉を炒める時に一緒に大さじ2位入れて炒めました

豚汁に
生姜を入れる事もよくあるのでそんな感じ？

コクが出て生姜のさっぱり感もあり
美味しかったです
おすすめ！！


ずーっと花粉症でグズグズ言いながら
次女の書類書きが終わらず
せっかくのお休みですがなんだかなー

副交感神経が活発→つまりリラックスしている時
の方が花粉を感じやすくなるそうで

そう言えば仕事中ってそんなにひどくならないなあと思いました

休みもリラックスせずピリッとしてたらいいのかしら笑






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今回もこちら業務スーパーで話題の調味料姜葱醬これを使って夕飯つくりました鶏ひき肉、にんじん、しめじ、白菜まあつまりは家にある野菜を細かく刻んでお好みのひき肉といためますそこに姜葱醬を大さじ2位砂糖、醤油、白出汁などで味を整えたら豆腐を水切りして賽の目切り少 ... 続きを読む
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今回もこちら


業務スーパーで話題の調味料
姜葱醬

これを使って夕飯つくりました

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鶏ひき肉、にんじん、しめじ、白菜

まあつまりは
家にある野菜を細かく刻んで
お好みのひき肉といためます

そこに姜葱醬を大さじ2位
砂糖、醤油、白出汁などで味を整えたら

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豆腐を水切りして賽の目切り

少し水を加えてぐつぐつしたら
水溶き片栗粉でトロミをつけて完成

ごはんにのせたら
簡単麻婆丼

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人参が斬新だった様で笑

「なんで麻婆豆腐に人参？」
と聞かれたので

「え？！学校給食とか保育園のお昼とか麻婆豆腐には人参入っているし」
とドヤ顔でお返ししておきました笑

辛くもないし中華要素ないのですが
姜葱醬のおかげでお店の味っぽい雰囲気が出ました

辛みが欲し買ったので個人的に唐辛子をかけました

副菜は

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同じく業務スーパー調達した

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水餃子を白菜と一緒にスープにしました

おかず少ないですが
水曜の夜っぽくていいです笑






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再び登場業務スーパーで購入した姜葱醬昨夜もこちらで作ってみました一口大に切った鶏モモ肉これに大さじ2くらいの姜葱醬を入れて炒めたらあとは照り焼きと同じ要領で酒、みりんと醤油を適量あとは照り焼きします適当適当笑朝に肉を一口大に切っておいて他の材料も大方切って ... 続きを読む
再び登場

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業務スーパーで購入した

姜葱醬

昨夜もこちらで作ってみました

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一口大に切った鶏モモ肉
これに大さじ2くらいの
姜葱醬を入れて炒めたら

あとは照り焼きと同じ要領で
酒、みりんと醤油を適量

あとは照り焼きします

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適当適当笑

朝に肉を一口大に切っておいて
他の材料も大方切っておきます
そうしたら帰宅してからの気分が楽です


できました！
レタスを添えただけですがこってり味にはレタスをたっぷりと添えて頂くのが好きです

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本日はもやしのレンちんナムルと
大根わかめしめじの味噌汁
お土産のチーズ蒲鉾に
富貴豆

トマトでもあれば色合い的にはOKなのですが


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生姜を擦る手間がないのと
葱も入っているから
コクが出ました
基本の調味料だけよりも
ちょっと高級感出るかもしれない笑

明日は何を作ろうかな笑








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今回はこちらの葱と生姜が香るジャンツォンジャン姜葱醤　ひと瓶200円ちょっと(だったと思う)という調味料に挑戦！生姜とネギがたっぷり入ったオイルという感じですテレビでは焼きそばを作っていた様な？炒め物との相性が良さそうなので豚バラ薄切りと椎茸、もやしを炒めたも ... 続きを読む
今回はこちらの
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葱と生姜が香る

ジャンツォンジャン

姜葱醤　ひと瓶200円ちょっと(だったと思う)

という調味料に挑戦！

生姜とネギがたっぷり入ったオイルという感じです


テレビでは焼きそばを作っていた様な？

炒め物との相性が良さそうなので

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豚バラ薄切りと
椎茸、もやしを炒めたものを作ってみました

作り方は簡単

フライパンに
生姜葱醬
大さじ1入れ
豚肉500gを炒めたら
椎茸4まいと酒大さじ1を加えてひと炒め
塩麹も大さじ1

色が変わったらもやしも1〜2袋入れて
醤油もひと回し

少し炒めたら出来上がり

普段は
生姜は刻んで入れていましたが
これは
風味が出るし
でも主張し過ぎない感じがいい

白米をあまり食べない次女が気づけばお茶碗のご飯をこのおかずで完食

夫は「ごはん足りない」
とおかわりまで



恐るべし調味料！！


余談ですが
スマートニュースをアプリに入れているのですが
何気なく読んでいたら
昨日のブログ記事がいつも読んでるニュースのトップラインに
流れていてびっくり！！

リサーチしてるとその関連の記事が増えるので
おそらく
最近業務スーパーの記事をよく読んで美味しそうなものチェックしてたからなのですが


ニュース記事の間に突然自分のブログ記事が出てくるってなんだかすごい体験でした笑

ちなみにアクセス数が格段に伸びたって事では無いので本当に私のところにたまたま出てきただけだと思われます笑

でも貴重な体験
ありがとうございます！








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普段より家にいるからなのか最近テレビで業務スーパーをよく見かけます面白そうだから行きたいと夫のリクエストもあり先日は近所の業務スーパーへ自社製品が良いらしいとやっていたのでいくつか買いました！今回その中から使ったのが業務用冷凍肉団子500gで確か160円位？！う ... 続きを読む
普段より家にいるからなのか
最近テレビで業務スーパーをよく見かけます
面白そうだから行きたいと夫のリクエストもあり
先日は近所の業務スーパーへ

自社製品が良いらしいとやっていたので
いくつか買いました！

今回その中から使ったのが

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業務用冷凍肉団子

500gで確か160円位？！
うそでしょうって言う価格

まあ裏を見ると色々入っていましたが笑
物は試しで買ってみましたよ


子どもでも出来る簡単うどん

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まずはうどんのスープ
パルシステムでヘビロテ「卵とわかめスープ」フリーズドライを沸騰したお湯に入れたら
白出汁少し、もやしも投入！

冷凍うどんと冷凍肉団子はレンチンしてから入れちゃいます

で、少し混ぜたら

出来上がり

アバウトなのでレシピと言えません笑


あっとう間に出来ちゃうのに
ちゃんと美味しい笑

子どもも自分で作れちゃう

実は肉団子とか普段は買いません
でもこんな時期だからこそ上手く使っていきたいですね

業務スーパーで他にも色々買ってみたので
今週は業務スーパーごはんウィークです笑








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明らかに足りない・・・でも唐揚げを食べたい・・そんな日がありました苦肉の策→肉だけに見た目鶏の唐揚げ！でも実は半分は左半分が豚バラの薄切り肉！！右は鶏むね！！どちらも塩麹、醤油、みりんにしばらく漬けて片栗粉と薄力粉をまぶして揚げるだけ豚バラ薄切りのほうは ... 続きを読む
明らかに足りない・・・
でも唐揚げを食べたい・・

そんな日がありました

苦肉の策→肉だけに

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見た目鶏の唐揚げ！

でも実は

半分は

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左半分が豚バラの薄切り肉！！
右は鶏むね！！


どちらも
塩麹、醤油、みりんにしばらく漬けて
片栗粉と薄力粉をまぶして揚げるだけ

豚バラ薄切りのほうは適当に丸く丸めてから揚げました

家族で食べている途中でカミングアウト

すると長女は「うんうんわかってた、柔らかいのが豚肉だった〜」と話していたのに

「え？！うそ！！」と夫は唐揚げ二度見笑

そして「これはどっちだ？！」
と言いながら食べてましたが
当てられず〜

鶏肉よりいい点は
味が染み込みやすい→薄切りだし
早く揚がる→薄切りだし

と、言うわけでまた作ろうと思いました！



ちなみにほかは

豆腐、しめじ、椎茸茶(頂いた粉末)、出汁パックに水入れて沸騰したら水溶き片栗粉入れて出来上がりのトロトロスープ
千切りキャベツのピエトロマヨサラダ(千切りキャベツは作り置き) 
ピクルス(作り置きというか試作)


唐揚げに9割の力を注いで残りの1割でその他を作れば平日も頑張れます笑









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