honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

カテゴリ:美味しいもの > おうちごはん

このところ娘たちがごはん作ってくれてますがこれ美味しかったです唐揚げ?何?って感じですが中身は輪切りの長芋!豚ロース肉を長芋にぐるぐる巻き甘辛く炒め煮一見ボリューミーでしたが長芋のシャキシャキが美味しくて丸々いただきました!私だったらくし形に切って巻いち ... 続きを読む
このところ娘たちがごはん作ってくれてますが

これ美味しかったです

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唐揚げ?何?って感じですが

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中身は輪切りの長芋!
豚ロース肉を長芋にぐるぐる巻き
甘辛く炒め煮

一見ボリューミーでしたが
長芋のシャキシャキが美味しくて
丸々いただきました!

私だったらくし形に切って巻いちゃうので斬新でした

おすすめ!






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姜葱醬の夜ごはん続いております笑一緒に買った春巻きも揚げてみました油をケチったから春巻きちょっと崩れちゃいましたがさて、今日は何に入れたかと言うと豚汁〜!に入れました野菜や豚肉を炒める時に一緒に大さじ2位入れて炒めました豚汁に生姜を入れる事もよくあるのでそ ... 続きを読む
姜葱醬の夜ごはん
続いております笑

一緒に買った
春巻きも揚げてみました

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油をケチったから春巻きちょっと崩れちゃいましたが

さて、今日は何に入れたかと言うと
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豚汁〜!
に入れました

野菜や豚肉を炒める時に一緒に大さじ2位入れて炒めました

豚汁に
生姜を入れる事もよくあるのでそんな感じ?

コクが出て生姜のさっぱり感もあり
美味しかったです
おすすめ!!


ずーっと花粉症でグズグズ言いながら
次女の書類書きが終わらず
せっかくのお休みですがなんだかなー

副交感神経が活発→つまりリラックスしている時
の方が花粉を感じやすくなるそうで

そう言えば仕事中ってそんなにひどくならないなあと思いました

休みもリラックスせずピリッとしてたらいいのかしら笑






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今回もこちら業務スーパーで話題の調味料姜葱醬これを使って夕飯つくりました鶏ひき肉、にんじん、しめじ、白菜まあつまりは家にある野菜を細かく刻んでお好みのひき肉といためますそこに姜葱醬を大さじ2位砂糖、醤油、白出汁などで味を整えたら豆腐を水切りして賽の目切り少 ... 続きを読む
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今回もこちら


業務スーパーで話題の調味料
姜葱醬

これを使って夕飯つくりました

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鶏ひき肉、にんじん、しめじ、白菜

まあつまりは
家にある野菜を細かく刻んで
お好みのひき肉といためます

そこに姜葱醬を大さじ2位
砂糖、醤油、白出汁などで味を整えたら

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豆腐を水切りして賽の目切り

少し水を加えてぐつぐつしたら
水溶き片栗粉でトロミをつけて完成

ごはんにのせたら
簡単麻婆丼

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人参が斬新だった様で笑

「なんで麻婆豆腐に人参?」
と聞かれたので

「え?!学校給食とか保育園のお昼とか麻婆豆腐には人参入っているし」
とドヤ顔でお返ししておきました笑

辛くもないし中華要素ないのですが
姜葱醬のおかげでお店の味っぽい雰囲気が出ました

辛みが欲し買ったので個人的に唐辛子をかけました

副菜は

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同じく業務スーパー調達した

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水餃子を白菜と一緒にスープにしました

おかず少ないですが
水曜の夜っぽくていいです笑






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再び登場業務スーパーで購入した姜葱醬昨夜もこちらで作ってみました一口大に切った鶏モモ肉これに大さじ2くらいの姜葱醬を入れて炒めたらあとは照り焼きと同じ要領で酒、みりんと醤油を適量あとは照り焼きします適当適当笑朝に肉を一口大に切っておいて他の材料も大方切って ... 続きを読む
再び登場

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業務スーパーで購入した

姜葱醬

昨夜もこちらで作ってみました

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一口大に切った鶏モモ肉
これに大さじ2くらいの
姜葱醬を入れて炒めたら

あとは照り焼きと同じ要領で
酒、みりんと醤油を適量

あとは照り焼きします

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適当適当笑

朝に肉を一口大に切っておいて
他の材料も大方切っておきます
そうしたら帰宅してからの気分が楽です


できました!
レタスを添えただけですがこってり味にはレタスをたっぷりと添えて頂くのが好きです

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本日はもやしのレンちんナムルと
大根わかめしめじの味噌汁
お土産のチーズ蒲鉾に
富貴豆

トマトでもあれば色合い的にはOKなのですが


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生姜を擦る手間がないのと
葱も入っているから
コクが出ました
基本の調味料だけよりも
ちょっと高級感出るかもしれない笑

明日は何を作ろうかな笑








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今回はこちらの葱と生姜が香るジャンツォンジャン姜葱醤 ひと瓶200円ちょっと(だったと思う)という調味料に挑戦!生姜とネギがたっぷり入ったオイルという感じですテレビでは焼きそばを作っていた様な?炒め物との相性が良さそうなので豚バラ薄切りと椎茸、もやしを炒めたも ... 続きを読む
今回はこちらの
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葱と生姜が香る

ジャンツォンジャン

姜葱醤 ひと瓶200円ちょっと(だったと思う)

という調味料に挑戦!

生姜とネギがたっぷり入ったオイルという感じです


テレビでは焼きそばを作っていた様な?

炒め物との相性が良さそうなので

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豚バラ薄切りと
椎茸、もやしを炒めたものを作ってみました

作り方は簡単

フライパンに
生姜葱醬
大さじ1入れ
豚肉500gを炒めたら
椎茸4まいと酒大さじ1を加えてひと炒め
塩麹も大さじ1

色が変わったらもやしも1〜2袋入れて
醤油もひと回し

少し炒めたら出来上がり

普段は
生姜は刻んで入れていましたが
これは
風味が出るし
でも主張し過ぎない感じがいい

白米をあまり食べない次女が気づけばお茶碗のご飯をこのおかずで完食

夫は「ごはん足りない」
とおかわりまで



恐るべし調味料!!


余談ですが
スマートニュースをアプリに入れているのですが
何気なく読んでいたら
昨日のブログ記事がいつも読んでるニュースのトップラインに
流れていてびっくり!!

リサーチしてるとその関連の記事が増えるので
おそらく
最近業務スーパーの記事をよく読んで美味しそうなものチェックしてたからなのですが


ニュース記事の間に突然自分のブログ記事が出てくるってなんだかすごい体験でした笑

ちなみにアクセス数が格段に伸びたって事では無いので本当に私のところにたまたま出てきただけだと思われます笑

でも貴重な体験
ありがとうございます!








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普段より家にいるからなのか最近テレビで業務スーパーをよく見かけます面白そうだから行きたいと夫のリクエストもあり先日は近所の業務スーパーへ自社製品が良いらしいとやっていたのでいくつか買いました!今回その中から使ったのが業務用冷凍肉団子500gで確か160円位?!う ... 続きを読む
普段より家にいるからなのか
最近テレビで業務スーパーをよく見かけます
面白そうだから行きたいと夫のリクエストもあり
先日は近所の業務スーパーへ

自社製品が良いらしいとやっていたので
いくつか買いました!

今回その中から使ったのが

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業務用冷凍肉団子

500gで確か160円位?!
うそでしょうって言う価格

まあ裏を見ると色々入っていましたが笑
物は試しで買ってみましたよ


子どもでも出来る簡単うどん

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まずはうどんのスープ
パルシステムでヘビロテ「卵とわかめスープ」フリーズドライを沸騰したお湯に入れたら
白出汁少し、もやしも投入!

冷凍うどんと冷凍肉団子はレンチンしてから入れちゃいます

で、少し混ぜたら

出来上がり

アバウトなのでレシピと言えません笑


あっとう間に出来ちゃうのに
ちゃんと美味しい笑

子どもも自分で作れちゃう

実は肉団子とか普段は買いません
でもこんな時期だからこそ上手く使っていきたいですね

業務スーパーで他にも色々買ってみたので
今週は業務スーパーごはんウィークです笑








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明らかに足りない・・・でも唐揚げを食べたい・・そんな日がありました苦肉の策→肉だけに見た目鶏の唐揚げ!でも実は半分は左半分が豚バラの薄切り肉!!右は鶏むね!!どちらも塩麹、醤油、みりんにしばらく漬けて片栗粉と薄力粉をまぶして揚げるだけ豚バラ薄切りのほうは ... 続きを読む
明らかに足りない・・・
でも唐揚げを食べたい・・

そんな日がありました

苦肉の策→肉だけに

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見た目鶏の唐揚げ!

でも実は

半分は

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左半分が豚バラの薄切り肉!!
右は鶏むね!!


どちらも
塩麹、醤油、みりんにしばらく漬けて
片栗粉と薄力粉をまぶして揚げるだけ

豚バラ薄切りのほうは適当に丸く丸めてから揚げました

家族で食べている途中でカミングアウト

すると長女は「うんうんわかってた、柔らかいのが豚肉だった〜」と話していたのに

「え?!うそ!!」と夫は唐揚げ二度見笑

そして「これはどっちだ?!」
と言いながら食べてましたが
当てられず〜

鶏肉よりいい点は
味が染み込みやすい→薄切りだし
早く揚がる→薄切りだし

と、言うわけでまた作ろうと思いました!



ちなみにほかは

豆腐、しめじ、椎茸茶(頂いた粉末)、出汁パックに水入れて沸騰したら水溶き片栗粉入れて出来上がりのトロトロスープ
千切りキャベツのピエトロマヨサラダ(千切りキャベツは作り置き) 
ピクルス(作り置きというか試作)


唐揚げに9割の力を注いで残りの1割でその他を作れば平日も頑張れます笑









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平日ごはんフルタイムのお仕事になってから本当大変です世の中の共働きの特に小さいお子さんがいらっしゃる方!尊敬します我が家は昨日は次女による焼きそば夕飯焼きそばって何年か振りです笑笑ありがとうね、次女そして今日は忙しながらも煮込み料理フープロで豚ひき、玉ね ... 続きを読む
平日ごはん
フルタイムのお仕事になってから本当大変です
世の中の共働きの特に小さいお子さんがいらっしゃる方!尊敬します


我が家は昨日は次女による

焼きそば


夕飯焼きそばって何年か振りです笑笑
ありがとうね、次女

そして今日は忙しながらも
煮込み料理

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フープロで
豚ひき、玉ねぎ、パン粉、玉子、塩胡椒、ナツメグを適当に入れてガーっと回して

ストウブ鍋に
キャベツ、ジャガイモ、ブロッコリー、トマトパック、しめじ

そしてこのミンチをスプーンですくって適当に入れます

お水と
ケチャップ
塩麹
コンソメ
そして醤油と砂糖を少々

あとは蓋をして

しばらく煮込む

遅番だったので朝のうちに仕込みましたよ

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全部入れたら大変なことに!!
お構いなしで蓋を閉めちゃって

15分位かな

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煮込めば良い感じになりますから




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ごはんを入れちゃってもいいし
パンにも合うし

これにキャロットサラダを作っておしまーい

肉団子みたいに丸めなくても
大体丸まってればOKです!







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みかんバターが届きましたテレビで放送してて食べたかったもの!高知県香南市のみかんバターみかんがそのまま入っています冷凍品で届きましたいつもはトースター ですが今日はハッシュドポテトを作ったついでにホットプレートでトースト実はホットプレートのトースト大好きで ... 続きを読む
みかんバターが届きました
テレビで放送してて食べたかったもの!

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高知県香南市のみかんバター
みかんがそのまま入っています
冷凍品で届きました

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いつもはトースター ですが
今日はハッシュドポテトを作ったついでに
ホットプレートでトースト

実はホットプレートのトースト大好きです

バターが固かったのでちょっと温めてみました

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温めすぎてちょっと溶けちゃいましたが
美味しい〜
とろけるバターとみかん!
みかん本当にみかん!
もっとたっぷりつけたい
これはあっという間に無くなるわ・・








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きのう何食べた?のお正月スペシャルドラマを観た後に本屋に行って買っちゃいましたよ公式ガイドandレシピ本みんな欲しくなったのか一軒目の本屋さん年末はあったのに年明け見つからず二軒目でも見当たらない店員さんに尋ねたら10分位待ってようやく出してきてくれた貴重な本 ... 続きを読む
きのう何食べた?
のお正月スペシャルドラマを観た後に

本屋に行って買っちゃいましたよ公式ガイドandレシピ本

みんな欲しくなったのか
一軒目の本屋さん年末はあったのに年明け見つからず
二軒目でも見当たらない
店員さんに尋ねたら10分位待ってようやく出してきてくれた貴重な本!!

ケンジの作る
味噌ラーメンがお気に入りで夫婦でよく勝手に作るのですが

今日はこちらの
鮭とたまごのちらしずし

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たまごをごま油で炒めるのがシロさん風なのかな

簡単で助かります

久々にはまったドラマなのでまたやってほしいな〜!






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夫が最近朝ごはんに目覚め気が向くと私たちにも作ってくれますハッシュドポテトばっかりですハッシュドポテトばっかり作ってくれます笑笑たまに目玉焼きもでも私、半熟とか生卵とか苦手なので目玉焼きは殆ど食べませんなのでありがたくハッシュドポテトを頂いてますハインツ ... 続きを読む
夫が最近朝ごはんに目覚め

気が向くと私たちにも作ってくれます

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ハッシュドポテトばっかりです

ハッシュドポテトばっかり作ってくれます笑笑

たまに目玉焼きも

でも
私、半熟とか生卵とか苦手なので
目玉焼きは殆ど食べません


なのでありがたく
ハッシュドポテトを頂いてます

ハインツのケチャップが合います

そして夫がいつもブツブツ言ってるのが
「強火で長時間焼きたいのにあぶり高温炒めの設定にしても気づくと弱火になってる!」

確かに〜
強火で調理してると「火力が強いので調整します」とか言ってすぐ弱火になるコンロ・・

勝手に温度調節されちゃうのは困っちゃいます



2月の子どもレッスン

募集開始しました!!

詳しくはクスパより

お申し込みお待ちしております!!







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夫はチチヤスクラッシックヨーグルトが大好きなんだそう色んなヨーグルト買いますがこのマークのヨーグルトが冷蔵庫に入っていると嬉しいらしいいちご出回ってきましたね形はいいけどまだ酸っぱい笑ありがたく頂きますクリスマスが近くなるとお値段も倍近くになるので今のう ... 続きを読む
夫は
チチヤスクラッシックヨーグルトが大好きなんだそう
色んなヨーグルト買いますが

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このマークのヨーグルトが冷蔵庫に入っていると
嬉しいらしい

いちご
出回ってきましたね
形はいいけどまだ酸っぱい笑
ありがたく頂きます

クリスマスが近くなると
お値段も倍近くになるので
今のうちに食べておこう


今年はシュトレン
作るつもりです
先日材料も購入

それにしてもナッツは高騰し続けてますね
毎年同じ物を作ると
改めて感じます

シュトレン
今年は違う作り方にしようかなと思いつつ
きっと同じ物を作るんだろうな笑

 




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餃子どーん!!美味しいと有名らしい邦栄堂製麺 (ホウエイドウセイメン)という鎌倉の製麺所の餃子の皮をサイクリストの夫がサイクル仲間とわざわざ買ってきたので実は先週も餃子で夫が大量に作ったために残って冷凍してあった具にキャベツと大葉を大量追加し50個作りました ... 続きを読む
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餃子どーん!!

美味しいと有名らしい


邦栄堂製麺 (ホウエイドウセイメン)
という鎌倉の製麺所の餃子の皮を

サイクリストの夫がサイクル仲間とわざわざ買ってきたので

実は先週も餃子で
夫が大量に作ったために残って冷凍してあった具に
キャベツと大葉を大量追加し

50個作りました〜
あ、正確には13個はハムチーズ入れました〜

うんうん見るからに美味しそう

そして本当にもっちりしていて美味しかった
夫はその足で友人と餃子パーリー

なので娘たちとこの量食べきれるわけもなく
にんにく入ってないから
明日のお弁当も決まりです笑笑

それにしてもこんな美味しいとスーパーで買う皮に戻れなそう・・・


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ピントが奥になってる

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本当に猫を撮影するのは難しい

ポチヌみたいに「待て」ができません

最近の2匹のお気に入りは
シンクの排水口ネット→ストッキング型

奥から引っ張り出しては噛みちぎって遊んでいます
本当やめてほしい・・
と、くどくど文句言うとくるっと後ろを向いて
しれーっと去っていく・・
まるで我が家のJKとJCの様だわ〜

余談ですがにわかに盛り上がってる台湾風カステラの作り方

随分前に私もレシピをUPしています

良かったら見てくださいねー





ふわふわ〜な台湾カステラ
大ブームの台湾スイーツですがふわふわカステラがとても美味しかったので再現してみました




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