honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

カテゴリ:美味しいもの > おうちごはん

ちょっと心に余裕があった日のコストコ帰りの夕ごはんですメインはコストコデリのシーザーサラダ笑私シーザードレッシングが苦手なのでゴマだれです朝に仕込んだきゅうりとわかめの酢の物きゅうりをスライサーで薄くしたら塩揉みして戻した塩蔵わかめとすし酢で和えました鶏 ... 続きを読む
ちょっと心に余裕があった日のコストコ帰りの夕ごはんです
メインはコストコデリのシーザーサラダ笑
私シーザードレッシングが苦手なので
ゴマだれです

朝に仕込んだ
きゅうりとわかめの酢の物
きゅうりをスライサーで薄くしたら塩揉みして戻した塩蔵わかめとすし酢で和えました

鶏ももはこれも朝、メープル麹パウダーをまぶして仕込み、えのきも炒めて上にのせて最後に市販のめんつゆを回しかけました

メープル麹パウダーはお肉が柔らかくなるのでお気に入りです

野沢菜は長野の大好きスーパーツルヤで購入した食べきりサイズのわさび味
食べきりなのに我が家では1週間くらい食べきりません笑


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メイン?の料理
冷凍アスパラガスをレンチン解凍して
合挽肉とクラッシュアーモンドを炒めて味噌、ママレード、醤油で味をつけたものをのせました


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コストコで見つけた冷凍アスパラガス

細目で形が揃っていて食べやすそうだな〜と初めて買ってみました

400gが2袋入って1080円だったかな
割高な気もするのですが
アスパラガスって生で買うと当たり外れあるので
冷凍で品質が良いものは多少高くてもそれなりの価値があると感じます


後は定番のものを買いました

イングリッシュマフィン
無添加ベーコン
レッドグレープフルーツジュース
水餃子(セール)
生食用シーフードミックス(セール)
無塩ミックスナッツパック
小分けしてあるフムス(最近マイブーム)
花畑牧場のミニカッテージチーズ(マイブーム)
フリルレタス(マイブーム)
ビール
猫缶

そして思った事
コストコは空いてるのでゆっくりみられる平日がいいな〜


最近はあまり食べないのですがたまに食べたくなるものそれは焼きそばなぜあまり食べないかというとフライパンで大量の麺を炒めるのが苦手なのですぜーったいフライパンに麺がくっつきキャベツがはみ出てコンロに落ちるし全部綺麗にお皿にのせられない麺を投入する時にくっつ ... 続きを読む
最近はあまり食べないのですが
たまに食べたくなるもの

それは

焼きそば

なぜあまり食べないかというと

フライパンで大量の麺を炒めるのが苦手なのです

ぜーったいフライパンに麺がくっつき
キャベツがはみ出てコンロに落ちるし

全部綺麗にお皿にのせられない

麺を投入する時にくっついたのをはがす裏ワザ的なものも試してしばらくやったり

元家政婦の方のレシピを真似たりもしたけれど
すぐに忘れちゃう笑


で、思い出したのです
我が家の優秀な電子オーブレンジに「焼きそば」のオートメニューがある事を!

ちなみに我が家は
PanasonicのBistroです
Bistroはパン焼きにも使いやすくて
2年前に買い替えて2台目になります

ちなみに前の時もオートメニューに焼きそばがあって何度か作りました

グリル用の鉄板に
肉→野菜→麺の順において

今回は豚こま
キャベツにんじんもやし

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麺が多少ほぐれなくてもよし

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レンジに入れて
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オートメニュー22!!

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調理時間20分くらいだったかな?

出来上がったら

袋に入ってる粉末ソースを入れて混ぜる

唯一これが大変な作業かな

でもぼーっとかき混ぜてればそのうち全体がソース色になります

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後はお皿に盛り付けて完成!!!

ちゃんと焼きそば

焼いてないけど
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そうだ
こんな簡単だったんだわ〜


と嬉しくなっちゃう単純な私

忙しい時には
優秀な家電にお任せしましょう

#ソース焼きそば
#オートメニュー
#Panasonic
#Bistro

気温も下がり作りおきシーズンですね食材にやや偏りありなので同じようなものをつくってしまいますがいいんです半分自己満足なので笑そして詰める容器が重要だなと最近気づきまして同じ容器にスパッと詰めておきたい冷蔵庫で見た時の満足感今の所お気に入りは無印良品のプラ ... 続きを読む
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気温も下がり
作りおきシーズンですね

食材にやや偏りありなので
同じようなものをつくってしまいますが

いいんです
半分自己満足なので笑


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そして
詰める容器が重要だなと
最近気づきまして


同じ容器にスパッと詰めておきたい冷蔵庫で見た時の満足感

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今の所お気に入りは
無印良品のプラスチック容器の深めと長方形のものと
BRUNOの琺瑯ケース(M)

おかず1回分がちょうどよく入ります

大量に作らないのでこのくらいが良いのです

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いよいよ次女が大学に戻りますなので最後の夕飯はちょっと張り切って仕事前に仕込みましたこれをぐつぐつ煮込みましたそして夕飯前にテレビの出ていた木村屋のあんぱんを見ていたらなんだか食べたくなって急遽焼いてみました餡子が少なかったから残り生地はハムチーズ王道! ... 続きを読む
いよいよ次女が大学に戻ります

なので最後の夕飯は
ちょっと張り切って
仕事前に仕込みました

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これをぐつぐつ煮込みました

そして夕飯前に
テレビの出ていた木村屋のあんぱんを見ていたら
なんだか食べたくなって

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急遽焼いてみました

餡子が少なかったから
残り生地は

ハムチーズ


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王道!

オーブンの焼きむらは
許してください笑

そしてこの日
長女がカナダ旅行から戻り

彼と戻ってきたので

パンを持たせてあげました

それにしても
こんな日が来るとはな〜

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色々ありまして実家に行き頻度が上がっています次女が帰省中なので一緒に行きました夕飯を何か作ろうかと思ったらじじょが「ばーばのロールキャベツが食べたい」とリクエストそうか作るよりも作ってもらうことでの親孝行もあるのかもしれないなどと思い材料を調達ロールキャ ... 続きを読む
色々ありまして
実家に行き頻度が上がっています
次女が帰省中なので一緒に行きました

夕飯を何か作ろうかと思ったら
じじょが「ばーばのロールキャベツが食べたい」とリクエスト

そうか
作るよりも作ってもらうことでの親孝行もあるのかもしれない

などと思い
材料を調達

ロールキャベツを作ってもらいました

実家のロールキャベツはホワイトソース仕立て

これが結構珍しいそうで
母は父のお母さん
つまり義母から習った特別なレシピなのです

「最初に遊びに行った時に
エビピラフみたいなものを作ってくれたんだけどその上にじゃがいもをこまかーく切って揚げてるのが上にのせられてて驚いたのよねー」

と話していました

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実家らしい器でいただきます笑

サラダは私が作りました

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他にも色々教わったレシピがあるそうで
それを知らずに私は子どもの頃から食べていて

それをまた私の娘たちも受け継がれています

しかし

実家あるあるですが

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このサラダの器・・

なんでひらがなが書いてあるん?

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気づいたらもう9月・・8月が暑すぎて、やる気ゼロでしたが涼しくなると途端に色々やりたくなってきますね次女が遅めの夏休みで帰省してますうちの帰る前に高校時代お世話になっていた隠岐島前に行き挨拶巡りをしたそう本当にありがたい事です夏の隠岐諸島とてもいいところで ... 続きを読む
気づいたらもう9月・・
8月が暑すぎて、やる気ゼロでしたが
涼しくなると途端に色々やりたくなってきますね

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次女が遅めの夏休みで帰省してます

うちの帰る前に
高校時代お世話になっていた隠岐島前に行き
挨拶巡りをしたそう

本当にありがたい事です
夏の隠岐諸島
とてもいいところです

そして帰省翌日
仕事終わりに2人でインコス

なんだかすごい混雑していると思ったら
年に2回のトイレットペッパーのセールだったそう
皆さん大量にお買い上げ
あの勢いに負けて私も勝った方がいいかと思いましたが

「なんで?欲しくないのにいらないでしょう」
と次女に言われてハッとしました笑

確かに
置き場がない

そんなこんなでコストコ購入品で朝ごはん

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コストコ定番丸鷄グリル
オイコスバニラ味
チーズ

ゴールデンキウイ

満腹でございます

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セブンイレブンで見つけたカプリチョーザのトマトとニンニクのパスタ!!これが400円弱で食べられるなんて〜そこに大量のベビーリーフを投入ずっとIKEAのサラダスピナーだったのですが欠けてきたのと力がいるのが疲れてきたのでとうとうお買い上げサラスピナーに4000円はお高 ... 続きを読む
セブンイレブンで見つけた
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カプリチョーザのトマトとニンニクのパスタ!!

これが400円弱で食べられるなんて〜

そこに大量の
ベビーリーフを投入

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ずっとIKEAのサラダスピナーだったのですが
欠けてきたのと力がいるのが疲れてきたので

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とうとうお買い上げ

サラスピナーに4000円はお高いな
と思っていたのですが

Amazonセールで3000円でゲット!!

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押すだけですが
手動なので電池も入りません

昔買ったのは電動でした

あれはあれで便利でしたが
これで十分

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サラダみたいな一皿パスタランチ!

きゅうりがあるから二皿か笑

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韓国料理が好きな方はきっと驚くかもしれませんが初めて作りましたさつまいもの粉で作る春雨みたいなものチャプチェシンプルに醤油ごま油砂糖胡麻お酒で味付けなので馴染みやすかったですごはんのおかずに食べるというよりはそのままメインで食べる感じコチュジャンを絡めて ... 続きを読む
韓国料理が好きな方は
きっと驚くかもしれませんが

初めて作りました

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さつまいもの粉で作る春雨みたいなもの
チャプチェ

シンプルに
醤油
ごま油
砂糖
胡麻
お酒で味付けなので
馴染みやすかったです

ごはんのおかずに食べるというよりは
そのままメインで食べる感じ

コチュジャンを絡めても美味しそう

これはまた作ろう

って思ってる時に

近所の韓国スーパー閉店のお知らせ

がっかり・・・

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吉祥寺に父の日プレゼントを買いに行った時に有機野菜のお店で見つけた実山椒塩漬けしたら美味しいよね日持ちもするし・・でも下ごしらえ大変そうと実山椒の前でしばし悩み実山椒 スペース 下処理とかで検索してどうやらそんなには大変ではなさそうと判断やってみましたこ ... 続きを読む
吉祥寺に父の日プレゼントを買いに行った時に
有機野菜のお店で見つけた実山椒

塩漬けしたら美味しいよね
日持ちもするし・・


でも下ごしらえ大変そう

と実山椒の前でしばし悩み
実山椒 スペース 下処理

とかで検索して

どうやらそんなには大変ではなさそうと判断


やってみました

この小枝を切り取るのが地味に1番大変かも

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ハサミでちまちまやりました


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たっぷりのお湯で茹でます

そして水に晒してしばし置き

その間に何度か水を取り替えて
渋みが無くなれば下ごしらえは終わり



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私はこれに10パーセントの潮を入れて

実山椒の塩漬けにします

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しばらくおいたら出来上がり

友人に美味しいごま油も教えてもらったので

ごま油と塩漬け山椒で蒸し野菜とか食べたいな
茹で豚も合いそうだなぁ

などと妄想してます!
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何年か前まではこの時期になるとせっせと行っていた梅仕事台所に立つ時間が減ったのとそこまで需要が無かった事もあり遠のいていましたしかし職場で子どもたちと作る中でちょっと試したい事があり梅を買ってきちゃいました黒砂糖で作ってみたくて!梅は冷凍しました染み込み ... 続きを読む
何年か前までは
この時期になると
せっせと行っていた梅仕事

台所に立つ時間が減ったのと
そこまで需要が無かった事もあり
遠のいていました

しかし職場で子どもたちと作る中で
ちょっと試したい事があり

梅を買ってきちゃいました


黒砂糖で作ってみたくて!


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梅は冷凍しました
染み込みやすくなるそうですね

ヘタを取ってから冷凍したらよかったと
少し後悔しながら

楊枝でヘタを取り


黒砂糖と交互に入れました



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黒砂糖を少なめにしたかったのですが

瓶に梅が全部入らず
結局同量くらいかなぁ


残りは別容器で
氷砂糖がないからグラニュー糖にしました

例年実は「梅酒」を仕込んでいました
が今年はシロップだけにしました
お酒にしたければアルコールと混ぜればいいかなと

どうなるか楽しみ!
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今週はとてもとても忙しくて帰ったらごはん食べてすぐ寝ての繰り返しでした笑土曜日も仕事だったのですが夫は登山で不在だったので好きなものを好きなだけ焼いて好きなお酒を飲んでおひとりさまヘブンです→飛んでってるちょこっと見えてるお皿にはオリーブオイルと塩(汚く見 ... 続きを読む
今週はとてもとても忙しくて
帰ったらごはん食べてすぐ寝て
の繰り返しでした笑

土曜日も仕事だったのですが
夫は登山で不在だったので

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好きなものを好きなだけ焼いて
好きなお酒を飲んで

おひとりさまヘブンです→飛んでってる

ちょこっと見えてるお皿には
オリーブオイルと塩(汚く見える笑)

そして2本目は
小さなサイズのスパークリングワインもあけちゃって(全部飲めなかったけど)

友人と奇跡の出会いについてLINEで話をしながら

幸せはどこにでもあるんだなぁと
満足しながら寝落ちしてました!


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私の最近の流行り物それは蒸し野菜!!色んなお野菜を色とりどりに並べたら蒸すだけ胡麻油と塩食べるのが美味しいと思っていますお通じも良くなる気がするなあ〜読者になっていただくと更新情報が受け取れます〜!↓クリック! ... 続きを読む
私の最近の流行り物

それは

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蒸し野菜!!
色んなお野菜を色とりどりに並べたら蒸すだけ

胡麻油と塩食べるのが美味しいと思っています
お通じも良くなる気がするなあ〜


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久々おもてなしごはん棒トンカツ蒸し野菜キウイサラダ焼きそら豆新じゃがと玉子、スモークサーモンサラダグリル野菜は胡麻油と塩で奥に写っているのはBGMに選んだYOASOBIのPBと思われます笑リクエストはサラダ野菜料理をたんまりと作りました楽しい夜でした!!読者になって ... 続きを読む
久々おもてなしごはん

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棒トンカツ
蒸し野菜
キウイサラダ
焼きそら豆
新じゃがと玉子、スモークサーモンサラダ
グリル野菜は胡麻油と塩で

奥に写っているのは
BGMに選んだYOASOBIのPBと思われます笑

リクエストはサラダ
野菜料理をたんまりと作りました
楽しい夜でした!!

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