初めてのメスティンごはんは
焼き鮭丸ごとのせた豪快なごはん！



無洗米1合はメスティンの中で浸水30分位
だし醤油小さじ1入れて
混ぜておきました

他には塩鮭とエノキ
仕上げに大葉とバター！



こんな感じでセットしたら

ダイソーで買った燃料を乗せて火をつけます



急に燃えるからドキドキ笑笑



その上に
蓋をしたメスティンを乗せます




ここで思ったのが
固形燃料の台の下に何か敷くべきだったのでは・・
テーブル焦げたらどうしよう・・
(結果大丈夫でした)





こんな勢い良いからドキドキします




固形燃料無くなったら
タオルに包んで10〜15分くらい蒸します




おお！！出来てる！！

仕上げに大葉とバターをのせ
黒胡椒をひいたら出来上がり！！



ちゃんとごはんも炊けてるし





そこのほうをよく混ぜると




お焦げもできてる！！

初めてなのに美味しくできちゃって大満足です〜

今度は外でやりたいけど

まずはレパートリーを増やそう！

保育園に勤め出してからは
シフト制なので通勤時間がバラバラになりました
夕飯の支度をどうしたら効率よくできるのかを試行錯誤してまして

作り置きをした時もあったのですが
なんと、食べ切れないという事態発生笑

そして休日を作り置きの時間に取られる小さなストレス笑

かと言って家に19時に着いてからの夕飯作りも体力勝負なので辛いものがあります

なので、自然と早起きになってきました
とはいえ4時、5時ではないですが
6時前には起床

娘の毎日の朝ごはんと週2日のお弁当と一緒に夕飯の下準備
それらの支度を掃除機と合わせて1時間と決めてできるところまでやります



今日はお弁当の日なので
スープジャーに鶏ひき肉とほうれん草、じゃがいものスープとおにぎり

そして夕飯の下ごしらえに
もやしのレンジナムルと厚揚げの小松菜あんかけ
豚肩ロースはスライスしたら麹パウダーと塩をまぶして冷蔵庫へ
出しパックと野菜を入れた味噌汁のお鍋は味噌を溶かすだけにしておきます


そしてお米は無洗米ですが浸水させて野菜室に入れておきます

これだけしたらとっても楽！




帰ってきたらご飯をセット
厚揚げとナムルは小皿に入れて温め
鍋で味噌を溶かして米粉をまぶした豚肉を焼いて
水菜やケール、サニーレタスをざっくりちぎってサラダスピナーに入れて置いた簡単サラダを添えます
漬物は無印のぬか床！！これ大活躍！
今日はきゅうり、大根と蕪ですが漬かりすぎは苦手なので朝、ぬか床から出して容器に移しておきました
ご飯が炊けた頃にはおかずも揃いすぐに頂けます

朝の下ごしらえは目覚めの身体をシャキンとさせてくれますし
料理ってやっぱり楽しいなとも思えます

そして食後の片付けは夫の役目なので平日のうつわは
食洗機に入りやすい、薄い、丈夫
だけこだわります笑

私はのんびりお茶でも飲みながら
次の日のメニューを考えるのでした！

こちら休日のランチです



どこかのカフェ風？


でもでも実は

手前の鶏肉はセブンイレブンの焼き鳥！
かぼちゃは冷凍かぼちゃをチンしてオリーブオイルと塩かけただけ
おにぎりはささっと塩むすび
市販の野沢菜漬け
レタスとミニトマトだけのサラダ

これは完全にうつわマジックです

大好きなうつわに並べただけでちょっとしたランチになるんだなあ

おにぎりとりんごケーキのお皿は小野哲平さん
四角いお皿はDEAN&DELUCAのイベントで購入したとても気に入ってるお皿

湯呑みと急須は波佐見焼の白山陶器
箸置きはナス笑



平日は白いお皿に盛ることが多いです
主にイッタラ
ガシガシと使って食洗機に放り込める
平日の片付けは夫の仕事なので
とにかく食洗機に並べやすく
丈夫なうつわを選びます


その分
休日は自分のためにうつわを選びたい


コースターはトモタケさん
定位置からよく無くなるのは娘が部屋に持っていっちゃうかららしい笑
刺繍可愛らしいからみんながつい選びがちです


ちなみにセブンイレブンの焼き鳥は味が濃いので1本で十分満足しますよ笑

私が思い出す母の味→あ、まだ健在笑

小渕沢のルバーブ

正式には結婚式記念日でした

今日は雨模様

在宅勤務で夫婦で家で仕事です

昨日に続き