今日は朝から諸々試作仕事
家に１人でずーっといると飽きてきます・・

しかし、やらなければいけないことも〜
そろそろ確定申告の気配も感じつつ・・笑

そんなお昼ご飯

ちょっと気取ってイタリアン→なんか全体的に昭和な雰囲気






大豆ピューレを入れてトマトの酸味をまろやかにして作りました

じゃがいもも入れて北海道の名産コラボ♡

【　大豆ピューレトマトペンネ　】

＜材料＞４人分
トマト缶・・１缶
ダイズピューレ・・1パック（80ｇ）
ほうれん草・・１束
鶏肉・・1枚
じゃがいも・・2個
コンソメ・・小さじ１
塩・・小さじ１
コショウ・・少々
オリーブオイル・・大さじ１

ペンネ・・・4人分（ゆでる）


＜作り方＞
①ペンネは表記通りに茹でる
ほうれん草は茹でて2センチくらいにカットする
ジャガイモは1センチくらいにサイコロ状にカットして、茹でる
鶏肉は細かく切って炒める→私は蒸します

②鍋にオリーブオイルを敷き、トマト缶、コンソメ、を入れ火にかける
ぷくぷく温まったら大豆ピューレを入れて弱火にする

③具材を入れてよく混ぜ合わせ塩、コショウを入れて味をみる

④茹でたペンネと絡めて出来上がり




ソースが絡みやすくなってボリュームもでますが
大豆なのでタンパク質豊富で糖質も少なくておすすめです〜！

美味しかった！

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これ、美味しかったから再販してほしいな〜




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