しの先生のお魚捌きと日本料理レッスンでした


鯵の棒鮨は
お魚の臭みを薬味で消すという
ミョウガの甘酢漬けのみじん切りが入っていたり




胡麻和えも
すり鉢と言わず「あたり鉢」と呼ぶ日本料理の経緯や
一手間でこんなに美味しくなりますというお話と



初めてのお魚捌きの方もいらっしゃいましたが
料金の経験は豊富な方ばかりなので
みなさんお上手

捌いたお魚はお持ち帰り頂きますが
一尾だけの夕飯というのもね笑

ぜひすぐにお家で復習して下さい




美しいだけでなく
美味しい


26日月曜日のレッスン
キャンセルが出たためお席あります！
詳しくは教室サイトをご覧くださいね！

そして今週金曜からはベーグルレッスンも始まります

食欲の秋到来です！