今ウチではキャベツブーム
以前ママ友に「キャベツってダイエットにいいんだって~
と、言われてからなのですが、結局他のものも食べてしまう・・・ので効果はありませんがキャベツって栄養価も高いし美味しいしお手頃価格だし気付けば週に4個近く消費してました~

そして、ダンナサマの情報によると、れんこんがアレルギーを抑制する効果があるらしい本当なのかしかも毎日とると効果があるそうで。

ですので毎日食卓になんらかのカタチでれんこんとキャベツがならんでいる我が家なのです。

今日はそんな我が家のメニューから

自家製塩豚とれんこん、大豆、をルクルーゼにいれて
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その上にキャベツを大胆にのせて水をいれて火にかけちゃいます。
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しばらーく煮込んで塩で味をととのえたら、もうできあがり

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そして、こんなものを友人にいただきました

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クレームエペスって何

友人曰く、「なーんかキッシュに入れるといいっていってたよん

「」
ますますわからない・・とりあえず成分的にはサワークリームっぽく、とりあえず調べると


「クレームエペスとはフランス・ノルマンディー地方の生クリームの一種で
乳酸発酵させた爽やかな酸味と芳醇なコクが特徴です。

乳脂肪分は30%で、サワークリームのように強い酸味はなく、
クリーミーなヨーグルトといった感じの味わいです
エペスとはフランス語で「厚い」「濃い」という意味があります。」

タカナシHPより

とのこと
たっぷりはいっているので、とりあえず色々試してみよう

と、言う訳で今回はこちら
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家にあったにんじん、小松菜、トマト、ベーコンを細かく刻みしんなりするまでいためて
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クレームエペス、卵、牛乳、塩、胡椒を入れた卵液を流し込み
弱火で蒸し焼きに

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クレームエペスのイタリアンオムレツ風

・・って書くと本格的に聞こえますね

そして自家製パンを添えて夕飯完成です$honey drop


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