なんだと思いますか？



「あしたば」

じっくり見たの始めたかも知れません

調布は新鮮なあしたばが食べられます


調布飛行場からはあしたばの産地の大島や新島へひとっ飛び

なんと３０分なんですって

最近そのあしたばや新鮮なお魚をとれたてで流通する会社ができて

そこからおくられて来るそう！！

そこで初！あしたば料理にチャレンジ


くきが美味しいというのでさっとゆでて

にがみのある葉はみじん切りして天ぷら粉と混ぜます

塩麹で付けてあるムネ肉にくきと椎茸、チーズをはさみ

くるくるとまいて・・・

葉が混ざっている天ぷら粉にくぐらせて

揚げてみました！

茎がもう少しきれいに真ん中に来たら良かったのですが・・


味はばっちり！！


そしてこんなものも作ってみました

あしたばにチーズにくるみにオリーブオイル

にんにくを入れたら…

ジェノベーゼのあしたばバージョン！！


パスタにあえるとあしたばの風味がひろがりますが

苦みはあまり感じず


こどもたちもぺろっとたべてました～！



いまは一番高い時期なんだそうですが

これから頻繁に調布には出回りそうなので

これからも色々試してみよう～