11月のお菓子&パンレッスン

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ちょっと日が空きましたが

先日、サルボ恭子さんのお料理教室にいきました。

春夏はお仕事の関係で通えなかったので、

本当久しぶりでした

サルボ恭子さんはフレンチながらも

家庭料理の要素がたくさんあって

日本料理の基礎みたいなものも取り入れている気がします

そして魅力的なのが「ストウブ料理」

あの重たい鍋を自由自在に扱われるのです



シンプルながらも工夫がされているのでいつも勉強になります







レバー買ってこないと!

レバーって下処理が面倒で家ですると臭みも残りそうなのですが

今回がきっかけで作ってみたいと思いました




ストウブ鍋は蓋がとにかく重いので

しっかりとうまみを閉じ込めてくれますね









いつもはち切れんばかりのお料理なので

お腹も大満足なのでした





もうすぐ13歳のポチヌさんは最近胃の調子が悪い様子

若かった頃と同じように接してはいけませんね~

サマーカットし過ぎておかしなマントで防寒してます






・・・身動きとれない・・・



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