材料（４人分）

豚肩ロース・・・５００g

塩・・小さじ１

オレンジ・りんご・タイムのフルブラ・・・２００ｃｃ

中のオレンジ・リンゴ・・・１００g

黒糖・・・２００ｃｃ

醤油・・・２００ｃｃ

油・・・大さじ１

サニーレタス２枚

作り方

１　豚肩ロースは４つくらいのかたまりにカットし塩をまぶす

２　フライパンで両面にしっかりと焼き色を付ける

３　厚手の鍋（ストウヴを使用）に調味料を入れて２も入れ

蓋をして弱火で約１０分～１５分肉に火が通るまで煮込む

４　ソースにフルーツも加え煮詰め直しレタスをしいた上にのせたスライスした肉にかける


ブランデーの効果なのかお肉がしっとり柔らかく

タイムやフルーツのほのかな香りも楽しめます

自家製フルーツブランデーの料理レシピ