うちのダンナ様

塩サバが大好きなのです

ただ、こどもと私はそんなに頻繁に食べようと思わない

なぜならいつも「焼き塩サバ」なので

たまにはこんなアレンジをしてはどうかしら？とおもったのがこちら



マッシュポテトサラダのノルウェー産塩サバのせバジルソース


材料

ノルウェー産塩サバ・・２切れ

じゃがいも・・１～２個

牛乳・・50cc～100cc

マヨネーズ・・大さじ１

塩こしょう・・適量

レタス・・３～４枚

プチトマト３～４個

バジルソース・・大さじ１


作り方

①レタスは食べやすい大きさにちぎり水気を切る、プチトマトは1/4等分に切る

②じゃがいもは６００Wで５～８分串が通るまでやわらかくし皮を剥く。
牛乳、マヨネーズ、を入れてマッシュし、塩こしょうで味を整える

③塩サバは魚焼きグリルで焼く

④①に②をのせサバをおいたらバジルソースをかけて出来上がり


ノルウェー産の塩サバは縞模様がはっきりしているので料理が鮮やかに感じます

マッシュポテトは子どもも大好き

油がのってる塩サバにレタス、マッシュポテトを

はさんでたべても美味しいし、

楽しくいただけそうです

そして嬉しい事にノルウェー産の塩サバは

青魚の中でも栄養価がばっちりらしく多く含まれている

EPAやDHAは頭が良くなると言われている良い油

集中力を持続させる他ストレスも和らげる効果があることもわかっているそうで

大人はもちろん、こどもにも積極的に食べさせたいお魚ですね！