今日も暑かった〜
そんな時はさっぱりしたものが食べたいのですが
ロードバイクに乗ってる夫はしっかり食べたい!!
と言ってるので

今日は焼肉ごはん!

でも味付けはさっぱりとでも
ハードな運動して人にも満足出来るような味にしましたよ〜

「なすと牛肉のさっぱり焼き」

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〈材料〉

牛肉(焼肉用)・・・8枚くらい
なす・・・1本
レタス・・・3枚
大葉・・5枚

・たれ(作りやすい量)
だし汁・・・「ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし」1袋を100mlの水で2分煮出す
醤油・・大さじ2
はちみつ・・大さじ1

〈作り方〉
①小鍋にだし汁、醤油、はちみつを入れ中火でとろみがつくまで煮詰める
②フライパンで細切りにしたナスと牛肉をそれぞれ焼く
③レタスをちぎってのせてなすと焼肉を交互に盛り上からたれをかけたら千切りにした大葉をのせる
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レタスに包む感じでたべるとお野菜たっぷりであっさりと食べられます

たれは作りやすい量なので少し多めです
焼肉丼とかにしても美味しそうですね〜




お肉のおだしレシピ
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