こんなに暑いと食欲も落ちてくる〜
と、言いたいところですが
結局はエアコンの中にいると
食欲は落ちず
体力も落ちず
気力だけがじわじわと落ちているのでは笑

実は夏の方が代謝も落ちるし太りやすいよねー
という事で

無駄に炎天下を歩いてみたり笑

そして食べるものも少しは→少しかい!
気をつけましょうと

たんぱく質もりもり
炭水化物少なく

元気サラダ作ってみましたよ〜

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元気サラダ(1人分)

レタス・・2枚
ミニトマト・・3個
ゆで卵・・1/2個
茹で鶏むね肉・・1/4枚
大豆ドライパック・・1/2袋
モッツァレラチーズ・・1/4個
胡椒・・少々
レモンドレッシング・・適量


※茹で鶏むね肉
むね肉を開いて塩小さじ1砂糖小さじ1を揉み込み、常温に戻す
保存袋に入れてきっちりと密封したら
たっぷり水を入れた鍋に保存袋ごと入れて火をかける
沸騰したら10分くらいそのまま中火から弱火の間で火をかけ続け、火を止めたらお湯が冷めるまで置いておく

むね肉はこの方法で作ることが多いです
作り方は色々あるので参考までに

私は保存袋ごと茹でちゃうので
耐熱性がある袋を使います




※大豆は食の科学舎のドライパックを使用
そこらへんの蒸し大豆や茹で大豆とは甘みが全然違います、こればかりは真似できない笑

※レモンドレッシング
レモン汁・・小さじ1
オリーブオイル・・大さじ1
塩・・ひとつまみ
はちみつ・・小さじ1/2

全部合わせてよく混ぜる

〈作り方〉
①レタスはちぎる
ミニトマトは4等分に切る
モッツァレラ、ゆで卵、鶏むね肉は一口大に切る
②①をお皿に盛ったら
胡椒、レモンドレッシングをかけ出来上がり


ちぎって切って混ぜて出来上がりなのですが
これくらい簡単なのが夏は嬉しい♡








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