深大はちみつ部
秋の蜂蜜の収穫が終わり
タンクからタッパー詰めました

秋は香りが弱くなる分
蜂蜜らしい甘さが出てくるのでお菓子作りに最適です



蜂蜜食べ比べと
調布で活動しているパティシエが作ったという
シュトーレンとカヌレ！
カモミールミルクティをストレートで
贅沢なお茶時間です


レッスンが全然再開できそうにないので
この冬は
蜂蜜スイーツを作ろうかと思います

対面販売も難しそうなので
色々思案中です

そして恒例の
シュトーレンもお問合せ頂いています

今年は少しだけ作る予定です
販売できそうな時はまたお知らせしますね

今日の朝ごはんは信濃屋のカンパーニュでした
信濃屋は世田谷区にあるスーパーですが成城石井の様なラインナップで私の中では「楽しいスーパー」と位置付けています笑

お酒チーズの種類も豊富でずーっとみちゃう

ルヴァン種と北海道小麦だそう



代わり映えしない朝食ですが
これでいい笑

春から腰の調子が悪いと言ってた時から状況がどんどん悪くなり
救急車に乗せられ無理やりに入院してから半年
面会もできず
認知症も一気に進み
もうずっと施設に入らないといけないかと唖然としていましたが
父の家に帰りたい気持ちが強く現れてきて
症状も劇的に改善
器具を使いながらも歩ける様になり会話もほぼ通常に(まあ色々はありますが笑)
私たち家族にとっては奇跡的な退院となりました



武蔵野茶房の小さなホールケーキ
満面の笑みの父と一緒に写真も撮りました
中にイチゴやブルーベリーがたくさん入っていて
美味しかったです
お祝い事にはホールケーキ
父はよくアップルパイを買ってきたよね、なんて話しながら切り分けていただきました

親の介護なんてずっと先だと思っていましたが
こうやって突然やってくるのだなあ

病院やケアマネジャーさんはじめ
色々な地域の介護関係の施設の事もバタバタと知り
退院してからのケアも万全で父を迎えられました

母は不安そうですが父が早速わがままを言うと
憎まれ口を叩いて直ぐに以前の関係に笑

何かあれば車で駆けつけられる距離なので
今はコロナウィルスもあるし
しばらくは見守る位置でスタンバイ

人は生きようと思うと全身の生命力を一気に引き上げていくんだと今回しみじみと感じました
諦めないでよかった
今回、どの様な環境が人としての尊厳を守る事なのかをすごい考えました

大好きな自宅で同じ場所の同じ椅子に腰掛けて
TVのリモコンを動かしながら
新聞読める

どんな日常もその人にとっては大切な幸せなんですね

当たり前と思わずに
日々を大切に過ごしたいと改めて思います

もうずいぶん前に感じますが
いつかの箱根の大涌谷からの富士山
お天気良くて
雲がたなびいて





綺麗だったな〜
紅葉もまだまだの頃なのですが




芦ノ湖遊覧船からの箱根神社はやっぱり素敵でした

先日テレビでやってたけど
本当は芦ノ湖から船で鳥居をくぐって参拝するのが正式だそう

箱根神社は
願い事と宣言を一緒にするとか
色々知らなかったなぁ

大好きな箱根神社

コロナウィルスがまた猛威を振るい始め
当分行かれそうにないですが　
また行きたいなという想いを込めて

この三連休はステイホームです

タイトルが住所みたいになっちゃいました笑笑



画像暗くなっちゃいましたが


次女がお世話になってる島根県隠岐郡海士町で作られた「さきみかんジャム」
もったいなくてしばらくとってありましたが
いよいよ開封！


吉祥寺épéeのカンパーニュに合わせて

そのまんまみかん！
苦味もなくて甘さもちょうど良い
カンパーニュにぴったりでした
海士町でもみかんが取れるんだなと

次女はお隣西ノ町にある古民家カフェで色々お世話になっているらしく
お菓子作りも続けているようです
「オーブン送って」
と、靴下送って欲しいみたいな軽いLINEにいつものけぞります
ちなみに島なので送料結構かかります笑

私もいつか行かれるのだろうか・・
娘が滞在中にコロナ退散！！

保育園に勤め出してからは
シフト制なので通勤時間がバラバラになりました
夕飯の支度をどうしたら効率よくできるのかを試行錯誤してまして

作り置きをした時もあったのですが
なんと、食べ切れないという事態発生笑

そして休日を作り置きの時間に取られる小さなストレス笑

かと言って家に19時に着いてからの夕飯作りも体力勝負なので辛いものがあります

なので、自然と早起きになってきました
とはいえ4時、5時ではないですが
6時前には起床

娘の毎日の朝ごはんと週2日のお弁当と一緒に夕飯の下準備
それらの支度を掃除機と合わせて1時間と決めてできるところまでやります



今日はお弁当の日なので
スープジャーに鶏ひき肉とほうれん草、じゃがいものスープとおにぎり

そして夕飯の下ごしらえに
もやしのレンジナムルと厚揚げの小松菜あんかけ
豚肩ロースはスライスしたら麹パウダーと塩をまぶして冷蔵庫へ
出しパックと野菜を入れた味噌汁のお鍋は味噌を溶かすだけにしておきます


そしてお米は無洗米ですが浸水させて野菜室に入れておきます

これだけしたらとっても楽！




帰ってきたらご飯をセット
厚揚げとナムルは小皿に入れて温め
鍋で味噌を溶かして米粉をまぶした豚肉を焼いて
水菜やケール、サニーレタスをざっくりちぎってサラダスピナーに入れて置いた簡単サラダを添えます
漬物は無印のぬか床！！これ大活躍！
今日はきゅうり、大根と蕪ですが漬かりすぎは苦手なので朝、ぬか床から出して容器に移しておきました
ご飯が炊けた頃にはおかずも揃いすぐに頂けます

朝の下ごしらえは目覚めの身体をシャキンとさせてくれますし
料理ってやっぱり楽しいなとも思えます

そして食後の片付けは夫の役目なので平日のうつわは
食洗機に入りやすい、薄い、丈夫
だけこだわります笑

私はのんびりお茶でも飲みながら
次の日のメニューを考えるのでした！

ツルヤスーパーで偶然購入した
halutaのカンパーニュ
スーパーパンとは思えない出来栄えにびっくりして色々調べたら
長野上田にあるパンと家具のお店という事がわかり
オンラインストアもあったので
早速お取り寄せしてみました

冷凍するしと思い2セット分


すごい量だわ笑




ラインナップを眺めるだけでワクワクしちゃいます

私はあまり酸味の強いパンは好きではなくて
halutaのパンは酸味はあまり感じず旨味を感じます
黒パンは見た目よりもしっとりしていて
和食に慣れている私たちにもぴったりかと。




雑穀パンと黒パン
どちらも味わい深い

チーズにも合います

これからゆっくり頂くのが楽しみです

色々終わったら長野に行こう！
と友人と誓いました笑

早く色々終わってほしい〜！！

前回の続き・・の様な笑

鎌倉といえばロミユニさんの焼き菓子やコンフィチュール！

クリスマスのお菓子ももう並んでいました

クッキーは娘も大好き
昔
学芸大学前のロミユニさんの工房で何度もレッスンに通いうちの焼き菓子の原点でもあります




ビクトリアンケーキだったかな
ジェノワーズよりもしっかり目の生地にクリームとベリーのコンフィチュール

お皿も小野哲平さん
和な感じのうつわも
好きなように合わせればいいんだって思えるようになった時にうつわの楽しみがぐっと広がったのを覚えています

ほっこりお茶時間

幸せを噛み締めて・・

うつわと暮らしの関係に最近また目覚め
好きなうつわで頂く食事の素晴らしいこと
実感しています

そして我が家に久しぶりにお迎えしたうつわのひとつが小野哲平さんのコーヒーカップ

小野哲平さんはクロスの柄が有名な作家さんで
中々出回らずにコレクターもいるとか
私は譲り受けた少し欠けのある小皿を持っていますが
ここぞで使うおとっときです


ときめくうつわの神とお呼びしても良かろう「祥見さん」のお店で出会ってしまったのです



ほんのり緑かかった色合いは薪で焼いたから出た色なんだとか

今小野哲平さんは薪とガスの両方で焼成されているそうで薪の方は深みがかるイメージ

早速コーヒーを淹れて頂いてみるとまろやかな飲み口に「おお！」と声をあげたほど



そしてスタッフの方としばしうつわのときめく談義→もちろんソーシャルディスタンスだしお店は貸切状態！

どうしてこうも手に取る瞬間にときめいてしまうんでしょう
とか
お気に入りのうつわで頂くのが癒しのひととき
とか
うつわに興味を持ったきっかけの作家さんが偶然にもご一緒で
誰かと話しをしてこんなワクワクするのは本当に久しぶりでした


すぐお隣の系列のお店で祥見さんが10年に一度の逸材！とおっしゃる方の個展をやってると聞いて
その足で向かっちゃいました
一期一会とはこの事ですね

次回へ続く笑

作り置きのミートソースで寒い朝は
あったか朝ごはん


ミートチーズトーストの出番です！


大容量のBRUNOスチームandベイクトースター

食パンにミートソースとチーズを乗せて焼くだけ



200℃設定で5分くらいスチーム入れてトースターモードです



おっと、四隅が焦げました笑

焦げた感じも美味しそう笑

あっという間に出来ちゃいます


ハフハフ頂きましょう！

ソーシャルディスタンス！
おひとりさまにて秋の長谷寺行きました
早くに到着したものの
中学生の団体遠足にぶつかり
大勢のジャージ軍団の賑やかなこと！
こりゃ無理か・・と諦めそうになりましたが学生が「先生、何時に集合？」と聞いてて「あと5分くらいかな」と言ってた通り、あっという間に静かな長谷寺になりました

ラッキー・・と小さく呟きながら


可愛らしいお地蔵さんを拝みに





いいんです小吉だって・・・

こんなふうに微笑まれたらきっと凶が出ても平気に違いない(私はへこみますが笑)

健康運
「昔からのしきたりを大事に」

早寝早起きだな



さて、元気をたくさん頂きました！