小松菜としらすのだし汁和え〜だし部レシピ〜
旬のお野菜「小松菜」東京で作られることも多い野菜前に親子クッキング大会に出場した時も東京ならでは地場野菜を探していた時に一番に出てきましたそして今が一番美味しい時期たっぷり使って美味しくいただきます〜!「小松菜としらすのだし和え」<材料> 4人分・小松菜 ...
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旬のお野菜「小松菜」
東京で作られることも多い野菜
前に親子クッキング大会に出場した時も
東京ならでは地場野菜を探していた時に
一番に出てきました
そして今が一番美味しい時期
たっぷり使って美味しくいただきます〜!
「小松菜としらすのだし和え」
<材料> 4人分
・小松菜・・1束
・えのき・・1袋
・しらす・・大さじ3
・だし汁(ヤマキ基本のだし<かつおと昆布の合わせだし>1パックを300mlの水でだしをとる)・・200ml
・しょうゆ・・大さじ1/2
<作り方>
①小松菜、えのきはそれぞれ沸騰したお湯に2分くらい入れて茹で5㎝ほどに切り水気を切ってボウルなどに入れ、しらすも加える
②だし汁と醤油はあわせて一煮立ちさせ、①に加えてざっと和える
長女が「これはいくらでも食べられる」と珍しくよく食べています笑
だしの風味が効いてとっても美味しいので夕飯のもう一品にオススメ!!
ヤマキだし部 おだしレシピ かつおと昆布の合わせだし