honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2017年11月

きのこの中で私はえのきが一番好きです シャキシャキした歯触りとか ちょっと麺ぽいところとか すぐに火が入って食べられるところとか笑 でも長女はえのきが入ってるとちょっとイヤそうな顔をします なぜなら矯正している歯に詰まるから・・・ 夏に表面は終了したのですが ... 続きを読む
きのこの中で私はえのきが一番好きです

シャキシャキした歯触りとか
ちょっと麺ぽいところとか
すぐに火が入って食べられるところとか笑

でも長女はえのきが入ってるとちょっとイヤそうな顔をします
なぜなら矯正している歯に詰まるから・・・

夏に表面は終了したのですが
裏側はまだ着いているのでそこに引っかかるらしい

もう少しの辛抱だ。娘よ。→かまわずにえのきをだし続ける宣言

「豆腐とえのきのとろみスープ」

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<材料>3〜4人分

豆腐・・1丁
えのき・・1束
だし汁(ヤマキ基本のだし焼きあごと焼き煮干しの合わせだし2パック)・・600ml
醤油・・大さじ1
塩・・少々
生姜のすりおろし・・小さじ1
水溶き片栗粉・・小さじ1


<作り方>
①豆腐は8〜10等分に切る、えのきは4等分位に切る
②だし汁に醤油、①、生姜のすりおろしを入れて一煮立ちさせ、味をみながら塩を加える
③水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり

あごのお出汁が丁度良くて
これだけでもご飯と一緒にたくさん食べてしまいそうなのでした笑




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調布のちいさなパンとお菓子の教室 honeydrop12月のお知らせです ・・・って 「パンとお菓子の教室してたっけ?」 と、お忘れのみなさま ほそぼそですがやっておりましたよ涙 子ども向けのパンとお菓子のレッスンは頻繁にブログにもアップしておりましたが 一般の方へ ... 続きを読む
調布のちいさなパンとお菓子の教室
honeydrop12月のお知らせです


・・・って

「パンとお菓子の教室してたっけ?」

と、お忘れのみなさま

ほそぼそですがやっておりましたよ涙

子ども向けのパンとお菓子のレッスンは頻繁にブログにもアップしておりましたが

一般の方へのレッスンはお休みさせて頂いてました

しかし、リクエストレッスンは継続していたので
パンやお菓子、焼いておりました〜笑

そして、ようやく12月から再開です

思えば、クックパッド公認教室を終了してからもう1年以上経ちました
色んな方との出会いに
感謝の日々でしたが、毎回たくさんの生徒さんがいらしてくださり
段々キャパオーバーになる私・・・
パンやお菓子を作る楽しさから遠のいてしまいました


一呼吸おいて、今は笑顔で向き合い、心から楽しんで作っています

来年からは週1回程度ですがパンとお菓子の販売も開始します→もうこれは本気笑

色々始動してドキドキながらも
どれも楽しみです


12月のお知らせ

tamaniクリスマスマーケットin honeydrop
12月1日 11時〜18時 詳しくはこちら

パンレッスン
丹沢酵母で作る
ダッチチーズブレッド・トップシュガーブレッド
12月5日・6日・11日・12日 10時30分〜13時
レッスン料金・・4000円(パン、パン生地持ち帰り、レシピ)
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お菓子レッスン
クリスマス企画
ブッシュドノエル
(ワンプレートランチ付き)
12月20日・21日・22日・24日 10時30分〜13時
レッスン料金・・5000円(ケーキ1台持ち帰り、ランチ、レシピ)
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子どもパンレッスン クリスマススペシャルバージョン

12月13日・14日・18日・19日・23日 16時〜18時45分 (23日のみ10時30分〜13時)
レッスン料金・・3000円 (パン持ち帰りあり)

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子どもコースお菓子レッスン(11月〜1月は満席)

12月20日 16時30分〜18時30分
レッスン料金・・3500円(持ち帰り、レシピ)

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レッスンの詳しい内容やご予約はこちらをご覧下さい


こちらもどうぞ!





おまちしております〜!

寒くなってきました〜 日が落ちるのも早くなり 15時を過ぎると何となくそわそわ落ち着かなくなってきます 秋は好きな季節ですが あっという間にもう冬なんだな〜としみじみ・・ そんな時はほっこり煮ものをちょっと早めの夕飯にいただいちゃいましょう 「大根と揚げのほ ... 続きを読む
寒くなってきました〜
日が落ちるのも早くなり
15時を過ぎると何となくそわそわ落ち着かなくなってきます

秋は好きな季節ですが
あっという間にもう冬なんだな〜としみじみ・・

そんな時はほっこり煮ものをちょっと早めの夕飯にいただいちゃいましょう

「大根と揚げのほっこり煮」


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<材料>4人分
大根・・・1/2本
油揚げ・・・1枚〜2枚
鶏もも肉・・1枚
塩・・少々
油・・小さじ1
だし汁(ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし1パック)・・・300ml
*酒・・50ml
*醤油・・50ml
*みりん・・50ml

<作り方>
①大根は乱切りにし、下ゆでする揚げは湯通しし、一口大に切る
②鍋に油を敷き、中火にしたら一口大に切って塩をした鶏肉を色が変わるまで炒め、一度だし、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る
③だし汁、*の調味料を入れて①と②を入れて汁が半文位になるまで落としぶたをして煮込む


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余談ですが

一晩経つと
さらに味がしみて美味しいです〜
なので普段はパン食な私ですが
翌日
朝ごはんにもしっかりと食べて

翌日、久々に訪れた調布のカフェ「aona」にいったら
大根と鶏肉の煮物が定食のメインディッシュ!

みちこさん〜!!かぶってしまったよ涙・・と思いながら
一人、カレーを注文したのでした笑

あ、みちこさんは私の愛すべきお姉さん的なaonaの料理長です笑
みちこさんの作る和食が最高で毎回楽しみなので
また行こうと思います〜!




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先日、朝からつくりおきを作り いそいそと出かけました 向かった先は新生児ちゃんのお家♡ 孤軍奮闘しているお仕事仲間の大事な妹分の(いや、娘に入るのかも笑)ところへ! 曲がりなりにもベビーシッターでもあるので 新米ママよりは慣れている赤ちゃん笑 取りあえずふ ... 続きを読む
先日、朝からつくりおきを作り
いそいそと出かけました

向かった先は新生児ちゃんのお家♡

孤軍奮闘しているお仕事仲間の大事な妹分の(いや、娘に入るのかも笑)ところへ!

曲がりなりにもベビーシッターでもあるので
新米ママよりは慣れている赤ちゃん笑

取りあえずふわふわちゃんを抱っこして
いや〜癒される事!

赤ちゃんも出てきたばかりなのですから
お母さんだってなったばかり

色んなタイミングが合わなかったり、寝られなかったり、ちょっとした事で不安になったりと
楽しい事ばかりじゃないから

たまに新しい空気を入れてあげるだけで
ぐっと元気になるものです



私の愛人2号からのアドバイスで→あ、深く考えないでいいです笑

「赤ちゃんのいるお家にはおかず持って行ってあげるとほんとに助かるわよ!」


確かに、赤ちゃんとの生活に向き合うと自分の食生活は二の次になりがちですね
豪華な料理は用意出来ないけれど
少しでも栄養つけてとつくりおき

お母さんが元気だと赤ちゃんも元気で穏やかになるものです

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れんこん、大豆、蕪の葉のつくねバーグ
根菜と豆、塩豚の煮込み
キャベツとにんじんの塩もみサラダ
パプリカとナッツのきんぴら
ダネッツで作ったコーンスープ

別の日には

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根菜のミネストローネ
肉じゃが
チーズ入りスパニッシュオムレツ

私達の頃よりも
もしかすると周りに頼る人がいない人がたくさんいるのかもしれない

ちょっと遠慮して「もうすこし落ち着いてから〜」もいいけれど
本当は落ち着いていない時こそ
いて欲しいことがあるものですね

またいくからね〜♬

私も癒されていっぱい笑って楽しかったです


お待たせしました! 今年もtamani*クリスマスマーケット開催致します〜! 12月1日金曜日 11時~18時 調布市佐須町 honeydropにて (詳しくはお問い合わせ下さい) 今年もハンドメイドの布小物や雑貨、パンやお菓子、そして美味しい調味料など 小さいスペースではあります ... 続きを読む
お待たせしました!
今年もtamani*クリスマスマーケット開催致します〜!
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12月1日金曜日
11時~18時
調布市佐須町 honeydropにて

(詳しくはお問い合わせ下さい)


今年もハンドメイドの布小物や雑貨、パンやお菓子、そして美味しい調味料など

小さいスペースではありますが1点もののその後ずっと大切に使って頂けたり、
美味しくいただける様なものたちを
わたしの自慢の仲間たちが作ってきてくれます

口コミで話題になったのか来て下さる方もほんとにたくさんで
嬉しく思います

今年一年のご褒美を

ご友人へのプレゼントにも!

今年も温かいお飲物と
ご購入頂いた方にはささやかなプレゼントもご用意いたします


お楽しみに〜!!

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近所に素敵カフェができたよ〜と 友人に教えてもらい 市民体育館でトレーニングして汗を流してから→頑張ってるアピール笑 行ってきました〜 「park」 日暮れ時だったので落ち着いた雰囲気 おお、何だかただ者でない感じ・・ メニューからして産地のものをこだわって使用 ... 続きを読む
近所に素敵カフェができたよ〜と
友人に教えてもらい

市民体育館でトレーニングして汗を流してから→頑張ってるアピール笑

行ってきました〜
「park」
日暮れ時だったので落ち着いた雰囲気
2017-11-08-16-29-48

おお、何だかただ者でない感じ・・

メニューからして産地のものをこだわって使用している感じが佇まいにぴったりです

私達は腹ぺこだったので

おにぎり、ドーナツ、コーヒーという
なんとも不思議な組み合わせ

おにぎりはHPから拝見するところによると
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「parkで使用するお米は、兵庫県、山口県からやってきます。無農薬、不耕起、無肥料、 天日干し乾燥、籾保存などの方法で、自然界のバランス大切にしながら育てられたお米は、一粒一粒にしっかりと甘みがあり栄養価も抜群です」

だそうです!

腹ぺこだったからあっという間でしたが味わって食べたかった〜と言う位美味しかった



そしてドーナツも
私は瀬戸内レモン

友人はシナモンシュガー
2017-11-08-16-25-37

どちらもHPによると

「希少な九州産無農薬の小麦粉を使用し、手ごねで丁寧に発酵し作る自慢のドーナツです。卵は北海道の広大な敷地から生まれる平飼い卵を使用。厳選した素材の風味を引き立てるために、生地は甘さ控えめとなっています。外はサクッと、中はふんわりした昔ながらのドーナツをお楽しみください。」

だそう!


少しちいさめなのでいくつでも食べちゃいそう笑

ドーナツは作るのも大好きなのでまた作ろう

素敵カフェにくると自分のお店の妄想もどんどん広がります

ちょっとちいさな思いつきもあったので一人でわくわくしちゃいました

2017-11-08-16-29-52

そして、カフェに偶然居合わせた数年振りに再開したパン友!
風貌が変わっていたのでドキドキしながら話しかけてみました笑

変わってた様で変わらない話し方と雰囲気、嬉しかったな〜♬


またゆっくり訪れたいなと思ったカフェでした!

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今朝は仕事の間違いを発見し 朝から冷や汗たら〜りでした そうか、そんな勘違いもあるものか・・・とおもいつつ 私もちゃんと確認しないとなと反省です 久々のオフ〜! ちょこっとお仕事したら 運動しに行くぞ! そう、「運動」 40代になると代謝がぐっと低くなったように ... 続きを読む
今朝は仕事の間違いを発見し
朝から冷や汗たら〜りでした

そうか、そんな勘違いもあるものか・・・とおもいつつ
私もちゃんと確認しないとなと反省です

久々のオフ〜!
ちょこっとお仕事したら
運動しに行くぞ!

そう、「運動」
40代になると代謝がぐっと低くなったように思います
その度にランニングしたり歩いてみたりするのですが

去年から始めている「ホットヨガとランニング」
ホットヨガとランニング、筋トレが受けられるおしゃれスタジオがなぜか
我が調布の国領にできて
実はひっそりと通っています

最近は友人も入会したため
さぼってもいられず笑
可愛いインストラクターのみなさんに励まされながらなんとか続けてます

この前NHKスペシャルでは50歳のアナウンサーの方が
ヒップホップに挑戦してましたが
ダンスもとても良いそうですね
「体幹」を少しでも鍛えて健康でいなくっちゃな〜笑
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次女、先日のイベントでパン販売を手伝ってくれました
お隣で販売していた綿あめ1本100円のところを2本分頼んでこんなになったそうな
そういうところは誰よりも思いつきが良い笑

マンゴーといちご味のW

原宿のコットンキャンディは「変な味」がするそうですが
これは純粋においしかったそうです笑


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お豆の煮込み大好きです 圧力鍋でさっと作る事もありますが 今回はストウヴを使ってじっくり煮込みました 根菜がたっぷり入っているので あったまるしボリュームも満点です 「お豆と塩豚の煮込み」 <材料>4人分 ・塩豚(豚肩かたまり肉)・・・400g ※前日までに塩小 ... 続きを読む
お豆の煮込み大好きです
圧力鍋でさっと作る事もありますが
今回はストウヴを使ってじっくり煮込みました

根菜がたっぷり入っているので
あったまるしボリュームも満点です

「お豆と塩豚の煮込み」

IMG_6043

<材料>4人分

・塩豚(豚肩かたまり肉)・・・400g
※前日までに塩小さじ2、お好みのハーブを擦り込みラップなどして冷蔵庫で寝かせる

・大豆ドライパック・・・100g
・パプリカ・・1個
・れんこん・・1/2本
・さつまいも・・1/2本
・かぶ・・2個
・にんじん・・1/3本
・オリーブオイル・・小さじ1
・水・・・2カップ
・塩・・小さじ2
・白ワイン・・50ml
・エルブドプロバンス(あれば)・・少々


<作り方>

①塩豚、野菜は食べやすい大きさに切る
②鍋にオリーブオイルを敷き、塩豚を炒める焼き色が付いたら一度だす
③野菜を入れて炒め塩をして表面が焼けたら②を鍋に戻す
④大豆、白ワイン、水、エルブドプロバンスを入れてざっと混ぜ、中火よし少し弱い火で
20分位煮込んで出来上がり


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ごはんにもパンにもあるのでたくさん作って
夜はこれと野菜のおかずを2〜3品
朝はパンを添えれば十分!
少しになったら牛乳を足してスープにしても美味しいのです♬



大豆はお気に入りの食の科学舎北海道産大豆ドライパック
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お豆の水分で加熱してるからそのまま大豆の味をダイレクトに感じられますよ



余談ですが
あの!かぼちゃプリンがお得に買えるキャンペーンもやってるそうです
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これは見逃せない笑






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いやー東京はいいお天気 本当は免許の更新に行かなくちゃと思っていたのですが 予定変更 リビングのワックスがけしました パンレッスンしてると 水拭きばかりなので 床が傷んでしまいます・・ 傷みも良さと思いつつも たまにはケアして 長持ちさせていきたいです リフ ... 続きを読む
いやー東京はいいお天気

本当は免許の更新に行かなくちゃと思っていたのですが
予定変更


リビングのワックスがけしました

パンレッスンしてると
水拭きばかりなので
床が傷んでしまいます・・

傷みも良さと思いつつも
たまにはケアして
長持ちさせていきたいです


リフォームしてもう丸4年?!
早いなぁ

リフォームした時に教えてもらったワックス剤

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オスモカラーのワックス


ピカピカのツヤにならないので自然な仕上がりになります
汚れが拭き取れるのでゴシゴシこすってもOK

私は1ヶ月に一度位奥にあるウォッシュアンドケアで
水拭きをして

半年〜1年に1度位ワックスをかけます

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なんとなくきれいになってる笑

画像ではまるで伝わりませんが


さて
これから
記帳説明会

今更ながら税金の勉強をして来ます笑

こんな時はお散歩とかしたいけどなー笑



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吉祥寺は11月に入った途端にクリスマスになります 毎年そう感じるのは 私がここ数年この日は吉祥寺に来る事が多いから お誕生日のお祝いは吉祥寺なんですね〜笑 今年は娘達が打ち上げでこられずに 夫婦だけとなりましたが 前から行きたいとリクエストしていた 「EPPE」を ... 続きを読む
吉祥寺は11月に入った途端にクリスマスになります
毎年そう感じるのは
2017-11-03-17-34-58

私がここ数年この日は吉祥寺に来る事が多いから
お誕生日のお祝いは吉祥寺なんですね〜笑

今年は娘達が打ち上げでこられずに
夫婦だけとなりましたが

前から行きたいとリクエストしていた
「EPPE」を予約してくれました
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パンはよく買うのですがレストランは初めて
嬉しいな〜とテンション高めで入ります笑
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ラペやらフリットやら白レバームース
どれも美味しくてもちろんパンも!

スタッフさんがいつも丁寧に説明して下さるのもさらに料理がおいしくなるねと
夫婦で感心
「ほんとにおいしいね〜」を連発の夫笑
同じものを美味しいと感じるのは長年一緒にいたからでしょうか笑

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サングリア
ザクロが入ってほんのりミントの香り
こちらも美味しかった〜

そして満腹だ〜と思ったら

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サプライズプレート!

うれしかったな〜
そうか、何年経ってもお祝いしてもらえる事はこんなに嬉しいのだなと
ロウソクを吹き消すのがちょっと恥ずかしかったですが笑


最近はFBなどにも誕生日の公開をしていないのですが
毎年必ずメッセージをくれる家族や友人
私は数字系の事は覚えられないのでお返しもできないのですが・・
改めて感謝です

最近お困り事連発で頭を悩ませる次女は
帰ったらすぐに

手紙をくれました
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忘れっぽい長女は
翌朝
こちらを笑
2017-11-04-11-17-48


「夢ではあげてたんだけどさ〜」ですって笑

自分が歳を取る分
子ども達も確実に成長し
照れながらも感謝の気持ちを伝えてくれ

色々大変だけど頑張ろう笑

そしてこれは神様からのプレゼント?と思ったのが

フラッと入ったお店で
女性に抱えられた
ポチヌによく似た子を発見!
シュナウザーの中ではシルバーっぽかったポチヌの毛色にそっくりで
まつ毛ものばしていました

思わず駆け寄って話しかけちゃいました
夫は撫でちゃったりして笑
最近
衣替えをしていたら
ポチヌの服や毛布がでてきて
寂しさがこみ上げた事もあったりしたので

なんだかすこ〜しポチヌに会えた様で嬉しかったです

9歳って言ってたので
多分このくらいの頃かな笑

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明日5日は ちょうふチャリティウォークが開催されます 私は初参加なのですが ゴール地点の 大町スポーツ施設でパンを販売します〜! イベントのパンは6月以来の久々で 気合入っております笑 ベーグルとおやつパン、おかずパン、シンプルパンなど 色々準備出来たらと思っ ... 続きを読む
明日5日は

ちょうふチャリティウォークが開催されます

私は初参加なのですが
ゴール地点の
大町スポーツ施設でパンを販売します〜!

イベントのパンは6月以来の久々で
気合入っております笑

ベーグルとおやつパン、おかずパン、シンプルパンなど
色々準備出来たらと思ってます

参加される方はもちろん

ゴール会場に遊びにいらしてもOK
色んな催しがあるそうですよ!
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お天気も良さそうですし
ぜひお散歩がてら
遊びにいらして下さい

私は11時過ぎには到着し、販売出来るかと思います〜!

さあ、準備しなくっちゃ!




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ESSEモニター企画ノルウェーサーモンで華やかレシピ第2弾! アボカドとサーモンの相性はバツグン パーティーなどでも主役級になりそうですが ちょこっとご飯も食べたいのよね〜という時に こちらはいかがでしょう? 「 ノルウェーサーモンとアボカドひとくち寿司 」 ... 続きを読む
ESSEモニター企画ノルウェーサーモンで華やかレシピ第2弾!

アボカドとサーモンの相性はバツグン
パーティーなどでも主役級になりそうですが
ちょこっとご飯も食べたいのよね〜という時に

こちらはいかがでしょう?

「 ノルウェーサーモンとアボカドひとくち寿司 」

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<材料>
・ノルウェーサーモン・・4切れ
・アボカド・・・1/4個
・ご飯・・2膳分
・クリームチーズ・・1個
・バルサミコ酢・・小さじ2
・ごま・・小さじ2
・塩・・少々

作り方

①アボカドは薄くスライスし、4等分にする、ノルウェーサーモンは軽く塩を振る

②ご飯にバルサミコ酢、胡麻、塩を入れて混ぜ合わせるおにぎり状にし、中にクリームチーズを入れる

③アボカドをのせて、その上にノルウェーサーモンを巻く

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まん丸に握るとかわいいですよ!

そして真ん中にはクリームチーズ
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簡単に出来るけどパーティーにもぴったりですね!

以前夏休みに 家族旅行で訪れた安曇野 多分5、6年前になるのかも その時に帰りがけに寄ったレストランがとても居心地良くて お料理も美味しかった覚えがあったのです ただ、名前も場所もわからず 記憶にあるのは お店から眺める景色が一面青空と大地でとてもきれいだった ... 続きを読む
以前夏休みに
家族旅行で訪れた安曇野
多分5、6年前になるのかも

その時に帰りがけに寄ったレストランがとても居心地良くて
お料理も美味しかった覚えがあったのです

ただ、名前も場所もわからず
記憶にあるのは
お店から眺める景色が一面青空と大地でとてもきれいだった事
パスタがメインの主要な道路沿いで大きな庭があった事

これだけ笑

色々検索して
ここかな?と思うところが見つかり

探してみたら

そうでした〜!

「ピッコラーナ」

お茶の時間だったので

ケーキとハーブティを注文
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かぼちゃのチーズケーキだったかな笑

と、ガトーショコラ
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窓の外には可愛いお庭が見えます
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ケーキもやっぱりおいしかった
こんな、何年か後にも残っているお店という事は

地元でも評判のお店なのかもしれません

今度は迷わずこれそう
嬉しい再訪だったのでした


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