honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2017年07月

大人になってもクリームソーダが大好きです なのでなが〜いスプーンやなが〜いグラスまで持っています笑 自家製梅シロップに炭酸を注いで アイスクリームをのせたら あっというまにクリームソーダ 2層にしたかったので 先にシロップを入れておきました ストローを動か ... 続きを読む
大人になってもクリームソーダが大好きです

なのでなが〜いスプーンやなが〜いグラスまで持っています笑

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自家製梅シロップに炭酸を注いで
アイスクリームをのせたら
あっというまにクリームソーダ

2層にしたかったので
先にシロップを入れておきました

ストローを動かした瞬間にあわあわになっちゃうので
画像に残すのが難しい・・・


自宅で作ると甘さ控えめに出来るのでいいですね→アイスのっけてるくせに笑


近所の野川に水が無くなってしまいました

魚達はどこにいるんだろうと心配になります
大洪水の一方で水不足

バランスの良い天候というのは難しいですが
干涸びた川を見た事が無かったので
本当に心配です・・・



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ちょっと久しぶりの投稿に・・ 先週はBRUNOアンバサダーでお世話になってるIDEAさんで BRUNO食堂なるものを行なってきました 月一で、美香子さんと交替しながら行なってる食堂ももう何回目かな? 詳しくはまた後日様子をUPしたいと思いますが 毎回ドキドキながらもとても楽 ... 続きを読む
ちょっと久しぶりの投稿に・・

先週はBRUNOアンバサダーでお世話になってるIDEAさんで
BRUNO食堂なるものを行なってきました
月一で、美香子さんと交替しながら行なってる食堂ももう何回目かな?
詳しくはまた後日様子をUPしたいと思いますが

毎回ドキドキながらもとても楽しくて
その勢いが週末にどど〜んと押し寄せられるのか?
昨日、今日は何もせずにぼーっと過ごしていますが
メリハリが大事なのよ、って事に勝手にしています〜

そんな休日の朝ごはん
久々に家族が揃ったので

常備菜やらを並べていたら
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思いのほか豪華な食卓になっていました笑

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紫キャベツはツナとコーンと卵を混ぜて
ツナ苦手な長女も言わなければ気づかず食べてる笑

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パンは青山アンデルセンで作った
カレンツとマカダミアネッツのパン

これ、本当に美味しいんです〜!

マカダミアナッツとパンってとても合うと思うのですが
なにせ、マカダミアナッツが高いので
あまりパン屋さんでは並ばないみたいです
ブルーチーズが合うからという教えをしっかりと守り
のせて頂いてます〜!
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アフタヌーンティのプレート
4枚になってさらに重宝!(Aちゃん、ありがとう♡)

最近保育園のお手伝いに行きはじめてから
炎天下に出ることが急激に増えて
顔が炎症をおこしてしまい、ごわごわに・・

長女も肌が弱いので切れた薬をもらうと共に
一緒にかかりつけの少し遠方の皮膚科へいったら

なんと偶然「はとこ」ちゃんに遭遇!

名前を彼女に呼ばれても
気づかなかったのですがよく見たら懐かしい面影!

父がひとりっこなのと親戚もひとりっこや子どもがいなかった兄弟のために
従兄弟の様に仲良くさせてもらっていた
「はとこ」ちゃん

結婚して近所(といっても別の市ですが)にいることは聞いていたのですが
まさか、あんな町の皮膚科で出会うとは!

多分会うのも20年近く振り?
診察時に名前を呼ばれなかったらきっとわからなかったから→珍しい苗字だからと覚えてくれていたらしい笑
ミラクルだな〜としみじみ

こんなことってあるんですね、
ほんとに嬉しい再開でした!






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ママ友というと 幼稚園〜というイメージがあるのですが 今日は中学校のママ友にお誘いいただき 初めましてのママ友も含め 調布のaonaでランチしました! と、言うとなんだか優雅な感じですが 仕事と買い出しの、はーざまーで♫→宇多田さん風 バタバタとお邪魔して バタ ... 続きを読む
ママ友というと
幼稚園〜というイメージがあるのですが

今日は中学校のママ友にお誘いいただき
初めましてのママ友も含め
調布のaonaでランチしました!

と、言うとなんだか優雅な感じですが

仕事と買い出しの、はーざまーで♫→宇多田さん風

バタバタとお邪魔して
バタバタ退散しました笑

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週替わりランチだったかな?
メンチカツ定食

みちこ料理長!今日も美味しかったです♡

中3の受験話はもちろん
どうして毎日のように水泳があるのかとか
調布で流行ってるという体育館で行うホッケーの話とか

世界一になったスーパーガールの話とか

女子のママが殆どだったのも新鮮でした〜

色々話は尽きませんが
子どもを通しての出会い
ありがたい事です








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お弁当は暑さのためしばらくお休み 昨日IKEAで買ってたホットドック用のソーセージ ソーセージ5本×2パックとパン10個とセットで600円位 かなりお買い得ですが IKEAのパンってなんだか軽くて1個だと物足りないと 夫は2個のパンにソーセージを半分づつはさんで食べていまし ... 続きを読む
お弁当は暑さのためしばらくお休み

昨日IKEAで買ってたホットドック用のソーセージ
ソーセージ5本×2パックとパン10個とセットで600円位

かなりお買い得ですが
IKEAのパンってなんだか軽くて1個だと物足りないと
夫は2個のパンにソーセージを半分づつはさんで食べていました

確かに大きさはあるのですが軽すぎてぎゅーってつぶしたらきっともの凄く小さいだろうなと(つぶしませんよ!)
だからと朝からホットドック2個食べるのもね・・

結局
娘達は1個はソーセージ、もう1個はピーナツバターを塗って食べていきました



私はひとりで先日作ったコーンたっぷりの青山アンデルセンのパンをスライスして
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贅沢サンド作りました笑


こうなってくると果たしてこのホットドックセットは本当にお得なのかどうかすら
わからない・・

まあ、いいか笑


そしてお供したのは
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もらっていてすっかり忘れていた
水を注ぐだけでソーダになる?!

駄菓子屋さんの味みたいな感じかしら?
と、疑いつつ(もらったのにごめん!)
作ったそばから
「しゅわわわ〜!」と大胆にあふれそうになる!
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おお!ちゃんとソーダでした

美味しい美味しい

ごめんよ、疑って・・・(2度謝ったら許してもらえるか?)

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吉村和美さんのブルーのカップは
夏になると大活躍します

受験生のいる夏休み
今年も遠出は無理だな〜と思いつつも

ちょこっとどこかに出かけたいな・・と
色々検索
やっぱりホテルでアフタヌーンティとか
八ヶ岳の貸別荘か・・

毎年結局代わり映えしないけど
私の癒しは家族の癒し→強引

でもこうやって調べているだけでも楽しかったりします→いや、出かけたい笑







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お仕事帰りにIKEAへ セール中なんですね〜 とりあえず向かう先は レストラン 定番のミートボール なんだろう いつもよりも可愛くなってる気がする 枝豆の緑? マッシュポテトの盛り方? キャラメルトフィーケーキ 今なら199円 ということでお試し〜 甘いが美味し ... 続きを読む
お仕事帰りにIKEAへ
セール中なんですね〜

とりあえず向かう先は
レストラン

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定番のミートボール

なんだろう
いつもよりも可愛くなってる気がする

枝豆の緑?
マッシュポテトの盛り方?

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キャラメルトフィーケーキ
今なら199円

ということでお試し〜

甘いが美味しい笑

カレーブッフェが500円だったのですが
チケット完売とのこと

まあ、カレー気分ではなかったのでいいですが

IKEAでは洋梨のスパークリングウォーターがお気に入り

メンバーだとホットもコールドも合わせて60円なのもステキ笑

最近はシーズンごとに来ている感じで
頻繁ではないのですが
来るとまだまだワクワクします

そういえば
めっきりコストコに行かなくなりました

子どもとでかけなくなった事もありますが
大量に食品を買い込まなくなったのも大きいです

海外の食品が近くのスーパーでも手に入りやすくなったのも大きいかな?
ヌテラとかも
最近はスーパーで見かけるようになりました


アウトレットも行かなくなったなー
昔は子どもの遊び場でした笑

遊ばせてる間に夫婦交代でお店を見たりして
フードコートでお昼ごはん

正しい家族の休日を過ごしていましたね

今では休日も子どもは大忙し
取り残された私たちは
暇を持て余す笑

でも
思い残す事のないように目一杯家族で過ごしたので
これからは自分たちの時間として
無駄に過ごさないようしないと!!




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陽射しがジリジリしてたな〜とおもったら 顔がごわごわしてきました〜! 日焼け対策しっかりしないといけませんね・・・ 保育園へのお手伝いの朝はバタバタ・・ 自分の支度、家族の朝ごはんに家事もたくさ〜ん フル出勤の忙しさ・・たまに味わうとほんとに大変ですね そん ... 続きを読む
陽射しがジリジリしてたな〜とおもったら
顔がごわごわしてきました〜!
日焼け対策しっかりしないといけませんね・・・

保育園へのお手伝いの朝はバタバタ・・
自分の支度、家族の朝ごはんに家事もたくさ〜ん

フル出勤の忙しさ・・たまに味わうとほんとに大変ですね

そんな忙しくても
朝ごはん、しっかり食べて欲しいな〜と言った時に便利なのが

ポケットサンド!
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4枚切りの厚切り食パンを半分にカット
さらに真ん中を底が付かない程度にカットします

そこに家にある残り物でも何でも詰めちゃって朝ごはんに!

彩りを意識すると残り物でもきっと美味しいですよ〜
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今日は
レタス、素揚げしたなす、パプリカ
カレー、チーズ、トマト、
あんこ、バター

食欲落ち気味の娘達も気づいたら手に取り食べていました

さてさて
今日も元気に行きましょう!








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先日近所の深大寺のおそばやさんに とっても美味しいけどちょっと変わった甘味があるからと友人に誘われて 食べたみたら美味しくてさっそくおうちで作ってみました〜! それはなんと 「あずき氷」 普通じゃないのは何かというと あんこがどそのまま凍らせてある!! そ ... 続きを読む
先日近所の深大寺のおそばやさんに
とっても美味しいけどちょっと変わった甘味があるからと友人に誘われて

食べたみたら美味しくてさっそくおうちで作ってみました〜!

それはなんと

「あずき氷」

普通じゃないのは何かというと

あんこがどそのまま凍らせてある!!

その日のうちに粒あんを買ってきて
少しのお水で溶いた後に(まぜてぼてっと落ちる位)

凍らせました

上にのせたあった白玉は
豆腐白玉を作りました

白玉200gに対して絹ごし豆腐1/2位
ちょっと固い分は水を入れて補いました
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ちょっといつもより大きめに丸めて・・

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沸騰したお湯に入れて
浮き上がってきたら2分くらい様子見て
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水にあげます

気持ち良さそうだな〜笑


そして冷凍庫で固めたあずきさん

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固いので5分位置いて

シャリとドロ〜と間位な!


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そして器に盛りつけたらできあがり〜!

シャリっとどろっとした食感がたまりません

添えるのは冷やし緑茶
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暑い夏も乗り切れそう

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早く食べないと
ただの白玉あずきになっちゃいますからね笑


市販のあずきだと私には甘いので
次回は手作りしたあんこを凍らせよう!!

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今月の子どもパンレッスンは 「ホットドックみたいなパン」でした みたいな というのは 具材が必ずしもホットドックではないこともあり 子ども達のチョイスしたものによっては 「あんクリームチーズ」だったり 「枝豆チーズ」だったりすると もはや「コッペパン」 最 ... 続きを読む
今月の子どもパンレッスンは
「ホットドックみたいなパン」でした

みたいな

というのは

具材が必ずしもホットドックではないこともあり
子ども達のチョイスしたものによっては

「あんクリームチーズ」だったり

「枝豆チーズ」だったりすると

もはや「コッペパン」

最初から「コッペパン」と言えばよかったかな笑

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こちらは子どもが自分で挟んだホットドック!
枝豆入りです〜

そんなホットドック用のパンのレシピです

これは子どもレッスンの時とほぼ同じレシピなので

子ども達!おうちで復習してみてね!


「ホットドック用のパン」
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<材料>(4個分)

強力粉(1CW)・・200g
インスタントドライイースト・・3g
砂糖・・15g
塩・・3g
スキムミルク・・大さじ2
水・・130g
バター・・15g

<作り方>

①バター以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ
粉気が無くなったら台に出してしばらく捏ねる

②表面が滑らかになってきたら生地をならし、バターを入れておまんじゅうの様に包み
それを弾きちぎりながら生地の中にバターを入れ込む

③5分ほど捏ねたら丸め直しボウルに戻してラップをしたら35℃で1時間ほど発酵させ2倍の大きさにする

④ボウルから出して空気を抜いたら4等分し、丸め直してぬらして固く絞ったキッチンペーパーをして15分ベンチタイムを取る

⑤楕円状にのばした生地をうえから指の腹を使いすこしづつ丸めていく
とじ目を閉じたら天板に並べぬらして固く絞ったキッチンペーパーをして、35℃で30分位最終発酵させる

⑥210℃に予熱したオーブンで15分位焼成して出来上がり


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ちょっとこんがりしちゃいましたが・・・

ここでタイトルの「強力な助っ人!」

「クックアップクッキングペーパー」

キッチンペーパーなのですが

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ぬらして固く絞っても破れない〜
そして繊維などもくっつきません

教室ではベンチタイムの時にかける布に
さらしを使っていたのですが
一度に何枚も使うと洗濯も大変だったので

これは便利!

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ただのキッチンペーパーに見えますがすご〜い優れものでした

とても丈夫ですすいでも破けません

何度か使って最後はパン台のお掃除に強くこすっても破けなくてもうほんとに重宝してます

これはいいもの教えてもらったわ〜!






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6月のhoneydrop レッスン たくさんの方にお越しいただきました 大人レッスンはお休み頂いているので すべて子どもレッスンです ありがたいことにほぼ満席で テンテコマイながらも 楽しく過ごさせて頂きました〜 メニューは「ホットドックみたいなパン」 今回のパンは後ほ ... 続きを読む
6月のhoneydrop レッスン
たくさんの方にお越しいただきました

大人レッスンはお休み頂いているので
すべて子どもレッスンです

ありがたいことにほぼ満席で
テンテコマイながらも
楽しく過ごさせて頂きました〜

メニューは「ホットドックみたいなパン」

今回のパンは後ほどレシピをアップしたいと持っています

さて、子ども達

初参加もいれば何年も通ってきてくれてるベテランさんも笑

今月は4歳~10歳さんが参加してくれました
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小学生は初参加でも
出来るだけ自分たちで捏ねてもらいます
最初はべたべた生地に戸惑いますが
だんだんと捏ねる感覚をつかむと
みんなとても上手で

今回も大人顔負けでこねこねしていました!

就園児さん達は
その子にもよりますが
お手伝いをします

それでもちょっと上のお兄さんお姉さんをみながら
頑張って捏ねる子も多いです

一緒にパンを頂く頃には
初対面の子達もすっかり打ち解けて
お世話してあげたりする姿も見られたり

そして初めて来た子がよくいうのが
「先生ってこわいのかとおもった〜!」と笑

習い事だと思ってきているからかな?
パン職人をイメージしていたのか?

慣れてくると更に
「ねえ、おか〜さん!」と間違われます笑

リラックスしてくれている証拠だと思っていますので大歓迎です笑

ちょっと失敗したパンも
おうちではきっとたくさんほめてもらっているはず

自分で作ったものをみんなに食べてもらえる喜びを味わってもらいながら
作ることの喜びや異年齢との関わり、
そして食材に触れることで食べ物への関心が深まれば
食生活に興味を持てる人に育っていくのではと思います

↑なんだか幼稚園実習の「活動のねらい」みたい笑

そしてお菓子レッスン
こちらは中学生が卒業し
新規さんのメンバーで
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こちらはレシピを説明しながら大人さながらに作ります
6月はプリンとラングードシャ

卵を卵黄、卵白に分けるところから大騒ぎ笑
それはそのはず、おうちで分けたりはしませんものね


それでもくり返し作ることで
作業の仕方なども覚え、何よりお菓子って手間がかかるけど
自分で作ると何倍もおいしい!と感じてもらえるといいなと思います

今回も美味しさにみんな、もだえてました笑


7、8月はお休み

9月は
子どもパンレッスン  21・22・23・25・26日
子どもお菓子レッスン 27日(3回コース満席)



申し込みはクスパからお願いします

こちら


また、クスパから「お気に入り」と登録頂くと
レッスンの日程やお知らせがメールで届きます







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今日も暑いですね〜 って、これから毎日の様にこの書き出し文になりそうです 先日、JC1年生次女からの衝撃の告白 「おかあさん〜、そういえば、私、クロール泳げないんだよね、体育の授業で25m泳がないといけないらしい・・・」 おおおお!! 次女が泳げなかったこ ... 続きを読む
今日も暑いですね〜
って、これから毎日の様にこの書き出し文になりそうです



先日、JC1年生次女からの衝撃の告白

「おかあさん〜、そういえば、私、クロール泳げないんだよね、体育の授業で25m泳がないといけないらしい・・・」


おおおお!!

次女が泳げなかったことすっかり忘れていました

長女は夏休み特訓か何かで昔4日間習いにいったのに
次女はノーマーク!

水泳を習い事でしていなかったのは

長女の肌が弱いのが一番の原因
次女は一切関係なかった・・・

負けず嫌いの次女、このままではいきません

先週は仕事帰りにむち打ち、近所の市民プールで特訓!

一応1年生から6年生までスイミングに通っていたので、マンツーマンで教えてみました

そういえば、私、教えることが本職でしたね笑

なんとか25mその日のうちに泳げる様になったのですが
ちょっと心配なのでまたおさらいに行く予定

「あ、平泳ぎも背泳ぎもやるんだった〜」
と、さらに難題を押し付けてくる次女・・・

スイミング、通わせておけばよかった・・・


そんな気の重い日々ですが
お休みの日お昼ごはんは
炒めごはんをさっと作ってさっと食べちゃいます

「パルメザンチーズが決め手の洋風炒めごはん」
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<材料>(2人分)
ごはん・・2膳分
ベーコン・・2枚(1㎝に切る)
茹でいんげん・・10本位(1㎝に切る)
ちくわ・・2本(斜め薄切り)
バター・・1欠片
コンソメ・・小さじ1/2
塩・・少々
醤油・・大さじ1
パルメザンチーズ・・適量
胡椒・・少々

<作り方>
①熱したフライパンにベーコンを入れて炒め、バター、いんげん、ちくわも入れて炒める
②ごはんを入れて更に炒め、コンソメ、塩を入れて混ぜ、醤油を入れてさっと炒めたら火を消す
③お皿に盛りつけたらパルメザンチーズと胡椒をお好みの量散らす



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材料も少しですがバターとチーズとお醤油って意外と合う合う〜!


ささっと作ってまたのんびりと・・・
したいところですが

おもいつきで大掃除しています〜笑




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このじめじめの時期が来て 昨年教わった 手作りお掃除グッズが大活躍しています まずは エタノールとハッカでつくる床や棚を吹いたりするスプレー 画像の通りですが エタノール30mlにハッカ油を20〜30滴たらしてその後で水を270ml加えます ちなみに作 ... 続きを読む
このじめじめの時期が来て

昨年教わった
手作りお掃除グッズが大活躍しています

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まずは
エタノールとハッカでつくる床や棚を吹いたりするスプレー

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画像の通りですが

エタノール30mlにハッカ油を20〜30滴たらしてその後で水を270ml加えます

ちなみに作り方を忘れちゃうので貼付けてます・・・

そのスプレーでを床や棚にシュッと吹きかけて水拭き替わりにお掃除します
部屋中がミントの香りですっきり!

そしてもうひとつ
セスキスプレー

こちらは主にガスレンジ周りのお掃除に使いますが
小さじ1のセスキに対し500mlの水を入れ、これにもハッカ油を20〜30滴

油汚れにセスキは効果的です
セスキは白く残ることがあるので
私は仕上げに水のスプレーをして吹き上げます

つまりスプレーは3本常備!

このスプレーですが
可愛い2種類は100円ショップ
水専用のスプレーはキャニヨンスプレーという業者さんが使用するものですが
噴射の細かさや使いやすさは抜群にいいです


パンの霧吹きも使ったり
アイロンの時にも重宝します
葉っぱに切り吹く時も!

霧吹きにしては7〜800円
でちょっとお高いのですが
霧吹きジプシーさんにはお勧め!

いずれ残り2本も買い換えようと思ってます

昨日はキッチンの引き出しを大掃除→シナモンパウダーがはじけて大変なことになっていたので笑
いろんなところを拭き掃除出来て気分もリフレッシュ出来ました!







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今日の朝ごはん! お休みの日はちょっと豪華に色々サラダにはまっています 今日はJCたちは学校だったので慌ただしく出かけていきました 少しだけひき肉が余っていたので朝から2つ ハンバーグを作ってたら 「何作ってるの?ハンバーグ?たべた〜い!」と長女 世の中で ... 続きを読む
今日の朝ごはん!

お休みの日はちょっと豪華に色々サラダにはまっています

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今日はJCたちは学校だったので慌ただしく出かけていきました

少しだけひき肉が余っていたので朝から2つ
ハンバーグを作ってたら
「何作ってるの?ハンバーグ?たべた〜い!」と長女


世の中で一番好きなたべものしれません笑

朝食後だったので

お弁当の作りおきに使用かとも思いましたが
めったに食べたいものとかリクエストしないので

お昼ごはんにしてあげましょう〜

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サラダにはレッドグレープフルーツ!
そしてベーコン、いんげん、レタス、レッドキャベツの新芽
カラフルトマト、くるみも散らしました

冷蔵庫にあるもの全部入れたって感じもありますが笑

柑橘系のくだものをサラダに入れると
ドレッシングが無くても
少しのお塩とオリーブオイルで十分に美味しい感じがします

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この大きなカンパーニュ

青山アンデルセンで買いました
大きな釜が無くなるのでこれももう食べられなくなるそうです

初めて食べましたが中はしっとりとしていて見た目以上に美味しかったです
でろ〜んと大きくお皿にのせてみました笑


さて、今日は保護者会
体育館あつそうだな〜





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ポチヌさんの眠る深大寺へ ここは森の中なので 今日の日差しでも霊園は涼しげでした そうか 今日は七夕でした 願い事がかけられるようになっていたので 「ポチヌがお空の友達と楽しく過ごせますように」 と書いてきました 本当のお願いは 「もう一度だけポチヌに会 ... 続きを読む
ポチヌさんの眠る深大寺へ

ここは森の中なので
今日の日差しでも霊園は涼しげでした

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そうか
今日は七夕でした

願い事がかけられるようになっていたので

「ポチヌがお空の友達と楽しく過ごせますように」

と書いてきました

本当のお願いは

「もう一度だけポチヌに会いたい」

なんですけどね

まだ、くるたびに心がギュッとなります

夏が来て、季節はどんどん進んでいきます







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