honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2016年12月

さあ! 今回のりんごのお菓子は 「アップルコブラー」ですよ! ああ、何だか恐ろしそうな名前・・・壷からなにやらにょろにょろっと出てきそうな・・・ いやいや、こわくないですから 美味しそうですよね←強要 アメリカの郷土菓子です クランブルのレシピは以前も ... 続きを読む
さあ!

今回のりんごのお菓子は

「アップルコブラー」ですよ!

ああ、何だか恐ろしそうな名前・・・壷からなにやらにょろにょろっと出てきそうな・・・


いやいや、こわくないですから

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美味しそうですよね←強要

アメリカの郷土菓子です

クランブルのレシピは以前も「りんごのクランブル」でご紹介しましたが

お手軽バージョンでしたので
今回はちゃんとクランブル作ります

でも、でも
思ってるよりきっとずっと簡単ですから!
ちょっと多めに作って冷凍庫に入れておけば
いつだって上にのせて焼くだけで
「アメリカのおばあちゃんの味」
ができます!どこのおばあちゃんかはわかりませんが・・・

材料
りんご(紅玉)・・2個
砂糖・・大さじ4
甘栗・・適量
ナッツ(今回はヘーゼルナッツ)・・適量
(クランブル)
薄力粉・・50g
砂糖・・30g
バター(無塩)・・50g



*作り方

クランブルをまず作ります
ボウルに薄力粉と砂糖を入れて軽く混ぜたらよく冷やした固いバターを入れます
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カードでバターを切る様に粉類と合わせながら混ぜていきます
この時、決して練らない様に→クッキーになっちゃいますよ

ぼそぼその状態でOK
これは余ったら冷凍できますので作りやすい量(ちょっと多め)です
保存袋などに入れて冷凍庫に入れておけば
使いたい時に上にかけてやいちゃえばいいですよ!

出来たら冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう

そしてりんごを煮ます
小鍋に2㎝角位に切ったりんごをお砂糖と合わせた物を入れ
中火で5分位色が着いたらOK
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小さなココットのような耐熱容器にりんご
甘栗かマロングラッセの割れてお買い得なもの笑などと
ナッツを入れます


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クランブルをたっぷりかけて
190度のオーブンで15分位
クランブルに焼き色がついたら出来上がり

熱々をお召し上がり下さい〜!

冷めてもクランブルがサクサクしてて美味しいですけどね!


詳しいレシピはこちらから

栗とナッツのアップルコブラ

栗とナッツのアップルコブラ

by とさかりえ

調理時間:30分
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サックサクのクランブルとりんご、ナッツ、栗!黄金のコンビです♬

このレシピを詳しく見る








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今日は東京暖かいです 先日日曜日に有楽町へ行ったのですが 突然のお休みになりー なぜかと言うとー 日程を間違えた のですー 最近ボケボケなのでいつかやるかと思ってましたが 行きの電車で何となく変な勘だけは働いて 一緒に行くはずの圧力鍋のあきこさんにLINEし ... 続きを読む
今日は東京暖かいです

先日日曜日に有楽町へ行ったのですが

突然のお休みになりー

なぜかと言うとー

日程を間違えた

のですー

最近ボケボケなのでいつかやるかと思ってましたが

行きの電車で何となく変なだけは働いて

一緒に行くはずの圧力鍋のあきこさんにLINEし判明・・・

大丈夫か?!私

しかーしせっかく有楽町まで来ちゃったので

空いてたパン友をゲットし←いい迷惑か?!
有楽町を楽しむことに笑

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石川県の物産館で蒸し寿司を頂き

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東急プラザのおしゃれすぎる空間でのんびりウィンドウショッピング


そして買ったものはといえば

北海道の物産館での

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お土産〜笑

どれもそのまま美味しさが期待できそう!

昆布塩はそのままおにぎりにつけてみたい

がごめ昆布のふりかけは色んな昆布が入っててふわふわして美味しそう

あずきオレは牛乳に混ぜるだけで子どもが喜ぶだろうなーしかも5杯分で108円!!

塩麹羊羹は羊羹好きの我が家としては外せない!塩麹って?!



こういう物を買う時は裏をチェックします
添加物たっぷり入ってると何となくがっかりしちゃうので

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これだけ素材のままだと作り手さんの気合を感じるのです


有楽町で北海道旅行気分

さて、金曜日に改めて行ってきます〜

(どうして日曜日と金曜日の予定を間違えるんだろう?)



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今日はとんでもない勘違いをした休日だったのですが(それはまた後日) クックパッドニュースに 「ホットプレートでカレーパエリア」 を取り上げて頂きました〜! カレーパエリアは簡単にできて美味しいので 家族にも好評なメニューです カレーパエリアはBRUNO のコンパ ... 続きを読む
今日はとんでもない勘違いをした休日だったのですが(それはまた後日)

クックパッドニュースに

「ホットプレートでカレーパエリア」

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を取り上げて頂きました〜!

カレーパエリアは簡単にできて美味しいので
家族にも好評なメニューです

カレーパエリアはBRUNO のコンパクトホットプレートで作ったのですが

この頃は赤と白のバリエーションしかなかったのですが

今は色んな色があって
全部揃えたいような笑

クリスマスなどのパーティにももってこいですよ♬




クックパッドニュース
よかったらご覧くださいね!




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この前IKEAに行った時に キッチンワゴンの新色を見つけました もともとの色は多分白とグリーンだと思うのですが ブラックがでた〜! 白でもよかったのですが 黒を見つけてひとめぼれ! 組み立てるのが苦手な私ですが30分位で出来ました レッスン用の道具を一式入 ... 続きを読む
この前IKEAに行った時に
キッチンワゴンの新色を見つけました

もともとの色は多分白とグリーンだと思うのですが

ブラックがでた〜!


白でもよかったのですが
黒を見つけてひとめぼれ!


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組み立てるのが苦手な私ですが30分位で出来ました

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レッスン用の道具を一式入れられました〜!

これでキッチンからテーブルにササッと持っていかれます

もう一台あってもいいかもな〜



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友人の美香子さんの娘ちゃんをお預かりしています 昨日は初のお泊り〜 うちには夜鳴きの老犬ポチヌさんがいるので 娘の部屋で娘たちと寝ることに すっかり慣れてくれたので 夜は夫のお腹の上でいつの間にか寝て そのまま寝付いてくれました そして朝ごはん *さつまい ... 続きを読む
友人の美香子さんの娘ちゃんをお預かりしています

昨日は初のお泊り〜

うちには夜鳴きの老犬ポチヌさんがいるので

娘の部屋で娘たちと寝ることに

すっかり慣れてくれたので
夜は夫のお腹の上でいつの間にか寝て

そのまま寝付いてくれました

そして朝ごはん
*さつまいもスティック
*サニーレタス
*プチトマト
*茹でたウインナー
*ゆで卵
*小さなおかかおにぎり



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特に変わり映えしませんが

ウインナーはなるべく添加物の少ないものを輪切りで茹でてスティックに刺し

さつまいもは少しのみりんで煮ました
つかみやすいようにスティック状

おにぎりもマステでちょっとだけ可愛くして

サニーレタスはきっと食べないと思いましたが小さなうちから彩りも一緒に味わってほしいですね

小さな子のために気をつけているのは

手づかみでも食べやすい
見た目が鮮やか
添加物を極力入れない
シンプルな味付け

シンプルな味付けが結構重要な気がするのは
ソースやケチャップ、マヨネーズで味をつけちゃうと
その味に慣れてしまって
何にでも何かプラスしないと食べられない・・
という事があるから

基本は出汁やお醤油、少しのお塩でいいと思うのです
今回はおかかおにぎりですが

お茶碗によそうごはんもふりかけとかかけないほうが後々何でもごはんと一緒に美味しく食べられる子になりそうです
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幼稚園教諭時代
たまのお弁当でも
凝って色々と味付けしてあるお弁当は案外食べるのに苦戦してました
キャラ弁当も然り

お母さんになってキャラ弁当作る気持ちはよーくわかりましたが
子どもはそれが絶対に嬉しかったという事も少なかった笑

残しちゃう事もあるけど
だから一品でいいやでなくて
いつか食べてくれるかな

と、やはり3品は並べてあげたい
ワンプレートだと食べやすいと思います
スープやお味噌汁などの汁物も
一品と考えれば
そんなに大変ではないし
翌日と同じものが何品かあってもいいと思います


きっと美香子さんも日々の子どもごはん
色々考えていたんだと思います

今は何もしてあげられないのがもどかしい事でしょう

でも
今は、こんな事にならなければできない
貴重な体験を娘ちゃんもできている

こんなに可愛い娘ちゃんですから
お世話になっているみんなに愛されて
きっといつもと同じ位に
愛情を受けて育ってるんじゃないかと

夫や娘たちに笑顔で抱きついているのを見ると
本当にそう感じてます

もう直ぐ2歳

娘ちゃんが産まれる前日に
パークハイアットの高層階でアフタヌーンティして
産まれてくる娘ちゃんの話を幸せそうに話してた美香子さん

2年後の今
想像できない事になってるけれど
娘ちゃんのすーすー寝息たててる顔を見てると
私達家族も幸せのお裾分けを頂いてます

今日は調布飛行場側の飛行機公園へ
「若い夫婦ごっこ」
と称し
娘ちゃんとおにぎり食べたり遊んだり
楽しませてもらっちゃいました

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アドベントカレンダー 子どもが毎年楽しみにしているので 何かとやっています クロスステッチで作ってもらったアドベントカレンダーや お裁縫の通信の付録でちいさなBOX型のもの 後はカルディで買った毎日小さなチョコが入っているものなど・・ 今年はクリスマスツリー ... 続きを読む
アドベントカレンダー
子どもが毎年楽しみにしているので
何かとやっています

クロスステッチで作ってもらったアドベントカレンダーや

お裁縫の通信の付録でちいさなBOX型のもの

後はカルディで買った毎日小さなチョコが入っているものなど・・


今年はクリスマスツリーを卒業したので←卒業なんてあるのか?!

かわりにデパートで見つけて一目惚れしたこちらのアドベントカレンダー!

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40㎝位あるので結講大きいです

デパートでは在庫のみで少し傷ついていたので
ネットで検索して発見

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この部分は乾電池を入れるとLEDで光るのです〜

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箱も十分な大きさで5㎝四方あります

ここにちいさなお菓子をいれておきます
二人分だから結局はぎゅーぎゅーに詰めますが
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小分けにしてシーラーで留めて


うちにはサンタさんがもう来ませんが
ささやかなクリスマスの準備です








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本日無事に tamaniクリスマスマーケット開催できました 今回でなんと4回目! 初回は出展者同士でのんびり話しする時間も長く なんとなくゆるゆるしてましたが 会を重ねるにつれ 出展者のクオリティも高くなり 今ではこのイベントを楽しみにしている方がたくさんいらして ... 続きを読む
本日無事に
tamaniクリスマスマーケット開催できました

今回でなんと4回目!
初回は出展者同士でのんびり話しする時間も長く

なんとなくゆるゆるしてましたが

会を重ねるにつれ
出展者のクオリティも高くなり

今ではこのイベントを楽しみにしている方がたくさんいらして

「今年も来られてよかった!」
と言って頂けたり
「毎年楽しみにしてます〜」
とお声がけ頂いたり

とてもとても嬉しいし
私達にとっても

とても大切なイベントになってることに改めて気付かされました

オープンの11時には
降っていた雨も上がり
日まで差してきて

本当に特別な日ですね

私はと言えば
昨夜からバタバタで
今朝から閉店まで一日中パンを焼きます

どんどん発酵してくる生地に
何回開催してもやっぱり緊張します

なので、
「美味しかった〜!」
と言っていただけるのが
何より嬉しいです

午前中は山食や惣菜パン
午後はベーグル
そしてしめ?にドーナツ

夕方ドーナツ揚げると
頑張って過ごした1日の終わりに
糖分が染み渡る〜

という感じだそうです笑

ただ、特別な一日なので
来てくれたお客様と談笑したり

ちょっと遅れちゃったり
変な成形になってたり笑

ご愛嬌な部分もあるのですが
お許し頂いて


また来年?
いや〜
もう少し早く行えたらいいなと
思います

(だけどイベント主催のグループ名がtamani なんですけどね〜)

ご来場頂いたみなさん

本当にありがとうございました!

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おはようございます! 一昨日、昨日と準備に明け暮れていましたが いよいよ本日 tamani クリスマスマーケット 開催します〜 外は雨が降っていますが 午前中で止む予報 11時からですので多分大丈夫かな〜 昨夜から大量のパン生地も仕込み みなさんのお越しを楽しみにし ... 続きを読む
おはようございます!

一昨日、昨日と準備に明け暮れていましたが

いよいよ本日

tamani クリスマスマーケット

開催します〜

外は雨が降っていますが
午前中で止む予報

11時からですので多分大丈夫かな〜

昨夜から大量のパン生地も仕込み
みなさんのお越しを楽しみにしています

tamaniメンバーも

徹夜して作品作ったり
腱鞘炎になるまで没頭したり

本当に頼もしい笑

温かいお飲み物と

お買い物してくださった方にはささやかなクリスマスプレゼントもご用意してます!


お菓子もスタンバイ!
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ではでは!!



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