honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2016年06月

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わっぱのお弁当箱を買ってから

お弁当作りが楽しいです

 

夫のお弁当なので可愛らしくする必要もなく(ごめんよ笑)

好き嫌いもないので容赦なく入れられます(ごめんよ笑)

 

とはいえ

夜遅い日は夕飯も外で簡単に済ますので

お昼お弁当なのは栄養的にもいいんじゃないかと

 

 

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イシイのミートボールが入る日もあります

 

このミートボール

食品衛生責任者講習受けた時の講師が

元社員さんだったとかで

昔は子どものお弁当に奥さんが入れるの見て「食べさせるな!」って思わず叫んじゃったくらい添加物が入ってたとか。

だからこそ今は無添加でとっても気を使って作られてるって聞いたのです

 

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作り置きオンパレードの時もあります

 

ごはんにかかってるつぶつぶ梅はフリーズドライで

成城石井に売ってます

お弁当に便利~!

 

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「シャウエッセンって知ってる?すごい美味しいらしいぞ」と夫

 

いや、絶対に君も食べているよ笑

確かにウインナーに印字されてるわけではないからわからないよね

 

このウインナーは添加物少なめの白いウインナーですが

 

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たまに乙女チックに作ってみたり

でもお魚ど~んは男子弁当か笑

 

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つくねも作って冷凍し解凍して焼くだけです

 

最近卵一個でできる卵焼き器を買って浮かれてるのですが

難点が一つ

軽すぎて、コンロに乗せると傾いちゃって反応しない~

 

 

 

 

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山食パンを焼いたら

一枚ずつスライスして2枚一組でラップし

保存袋に入れて冷凍するのが今、我が家の保存法

 

朝ごはんはパンが多いので

起きて冷凍庫から出しておけば

家族が食べる頃にはトースターでちゃんと火が入ります

 

そして心持ち薄めにカットすれば

大人は2枚子供は1枚など

数の調整もしやすいです

 

真っ赤なトマトが格安だったので

たくさんカットしてサラダに

 

時間のある日はもりもり食べます笑

 

 

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友人が「湯島天神行ってきたから和菓子買って帰るね~」と

 

寄ってくれました

下町のおやつ大好き~!

 

わーいわーい

いつでも美味しいものくれる人が大好きです

私の周りにはそんな友人がたくさんいます

 

ありがたいことです

 

そして美味しいものと元気を一緒にいただけます

甘いものが好きなのもこんな理由なのかもしれない

 

私もこんな存在になりたいんだと思います笑

 

 

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吉田さんと

イイホシさんと

吉村さんのコラボです

 

誰だ?

 

器の作家さんでした笑

 

美味しいものは大好きな器でいただきましょ~!

 

 

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小雨の深大寺

思い立って友人とのんびりしてきました

 

観光地というには近すぎる深大寺ですが

 

緑あふれる散策路もあり水辺も澄んでてとても気持ちが良い場所です

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ポチヌの健康などをお祈りしつつ

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蓮の花も開き始めていました

 

真っ黒な泥の中から真っ白な蓮の花が咲く

マッキーの歌詞にあるのですが

とても印象的

 

いつも行くお店がお休みだったので向かいにあるおそばやさんへ

 

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古い店内はここが地元であることを忘れさせられるような雰囲気でしたが

年配のそば打ち職人さんとおかみさんの会話が

「あの通りにできたお店、イタリアンだって~!」

「へ~、今度行ってみる?」

みたいな笑

あ、やっぱりここは東京だわねと。

 

 

ビールと煮込みおでんなんかも頼んじゃって

 

雨の深大寺は人も少なくて落ち着いてました

 

 

【 おはよう朝ごはん!】 * 今日は早朝犬の鳴き声で飛び起きましたが よそのお家だった様で一安心 ポチヌ、今日も暑いけど頑張れー!! さくらんぼとスイカ!黄金コンビ~ * * #デリスタグラマー #クッキングラム #cooking #ワンプレート#朝ごぱん #あさごはん #igfood #i ... 続きを読む

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しの先生によるお魚和食レッスン

平日のレッスンの様子です

 

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みなさん先生のお話を聞きながら熱心にさばいておられます

 

呪文のような「背・腹・腹・背・・・」

 

何度もさばいて覚えるしかないですが

 

 

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自分でできるといいですよね~

 

今回は鯵のお刺身を和風和えにしたものと

ふわふわつみれ

 

そして添えられているのが

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芸術的に美しいツマ

 

桂むきにしてから千切りにしてるそう

この一手間が感動を呼ぶんだな~

 

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その他にも山芋のゼリー寄せなど

普段作ったことのないお料理が並び

盛り付け中にも歓声が上がります

 

でもどれも自宅で再現できそうなのが嬉しい

 

土鍋で丁寧に炊いたごはんと共にお召し上がりいただきましたよ!

 

 

来月はなんと!鮎ごはん

私がすっごい楽しみにしているメニューです

 

 

もちろんお魚さばきもいたします(鮎の他のお魚)

 

レッスン詳細は上部のクスパサイトからご確認くださいね

 

 

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もち小麦入りのパンケーキミックス

頂いたのか、自分で買ったのかも忘れてしまいましたが

 

テスト期間中早く帰ってお昼ご飯を食べ終わった長女から

 

「こんなんじゃ、全然足りない~」と衝撃の一言

幼稚園児の時、「お弁当完食しましたよ!」ってわざわざ担任の先生から電話を頂く位

食の細かった長女

 

さすがにJCとなり2年目→つまり中学2年女子

 

部活も始めたし→関係ないけど、熱心でなくて顧問を困らせてる

 

そして常備お菓子、なし→ごめん、買ってなかった・・・→買いに行くの面倒

 

この流れで

 

急遽、焼きましたよ

 

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表示には卵一個 牛乳150ccでしたが牛乳ちょい足しで緩めに作りました

 

ミックスって本当簡単笑

 

なんでもミックスで作るっていうのは正直面白くないし美味しくないと思うけど

プロの配合な訳なので

たまに作りたくなりますね!

 

夏の子供レッスンでもミックスを使ってびっくり料理を作る予定です→こっそり宣伝

 

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使うのはもちろん

BRUNOコンパクトホットプレート

 

グランデも待ち遠しい~

 

つぶつぶしたらひっくり返します

 

ここで、パンケーキあるある

最初の一回目って絶対

 

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こうなる

 

ザラザラしちゃうんですよね

 

私はどう対処するかというと・・・

 

諦めます

 

でも

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高さはバッチリ出てますよ

この三枚は目をつむっていただきましょう

味は同じ、美味しいですから笑

 

よく聞くのが熱した後火を止めまたつけるとか

フライパンだと濡れ布巾にいちど置くとか

色々あるようですが

 

面倒・・なので私はやはり

 

気にせず食べる笑

 

 

二回目

 

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きれいにできました

ちょっと色が薄かったかな

弱火でじっくり火を通すのが好きなので

待てずにひっくり返すとやや薄くなるのは当たり前ですね笑

 

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てんこ盛りにして

バターとメープルかけて

 

「召し上がれ~!」

見た目にも表れていますが

モッチモチだけどふわっと感もあって

美味しい生地でした

 

ホットケーキとは違う食感ですがこれはこれで美味しい

 

長女

完食して一言

 

「・・・夕飯は食べなくていい?」

 

はい笑

 

 

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おうちパン焼きました

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ゆめちからで作っています

 

糖分は液体の甜菜糖20%位入ってます

焼き色がっつりついてます笑

 

おうちパンはこのくらいがっつり甘くってふわふわが喜ばれますね

 

私は素朴なパンが好きだけど~

 

山食レッスンもやりたいなと思ってます

しかし時間が足りないので

 

どこを重点おこうか考え中です

この山食パンをみなさんにも食べていただきた~い

 

余談ですが次女の個人面談がありました

長女も次女も群れないんだな~

 

良くも悪くもマイペース笑

 

以前よりも子どものことを考える時間が増えてきています

身体的なフォローから精神的なフォローに変わる時期

 

プラス二人ともに反抗期

 

さあ、どう向き合うか

そんなことを考えて、今日も黙々とパンを焼きます笑

 

頑張ろう、全世界の反抗期中の娘さんがいる方々!(・・誰だ?)

 

 

 

 

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大好きなアフタヌーンティールーム

新宿の京王デパートのこちらはおばちゃま達の憩いの場

今日も店舗で平均年齢最高なんじゃないか?という感じではありましたが

いくつになっても可愛くて甘いものは大好きなんですよ、私たちは笑

 

 

いつもは絶対に「tea」を頼むのに

 

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今回はこちら

 

豆乳のグリーンスムージーフロート

 

フルーツも入ってるので飲みやすくって

フローズンだからしゃりしゃりしてるのも美味しい~!

 

でもストローで吸えない笑

呼吸できなくて「ひゃ~!」って声が出ちゃいました

うちでも作れそうなので(すぐ真似しようとする笑)

ちょっと試してみよう~

 

楽しみにしていた慶子さんのチーズレッスンに行かれなくなってしまい

参加した友人にミニレクチャーしてもらいました

 

次回はいっぱい楽しみたいな~!

 

 

 

 

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ポチヌ、16歳

2000年1月1日生まれ

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先週から心臓発作や

激しい痛みでなき続けたり

 

正直不安でたまりません

 

でもすくっと立ち上がって

もぐもぐとご飯を食べる姿はとっても凛々しくて

まだまだ頑張れる!という気もしています

 

かかりつけの病院へ行くと

たくさんのわんちゃんが来ていて

年齢を言うとすごく驚かれます

 

1日をほとんど眠って過ごしてますが

幸せに眠ってくれていればそれで私も幸せです

 

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こんなに白いけど

シュナウザーです笑

 

ポチヌっていう名前は

幼稚園に勤めてた頃に担任してた

泣き虫の男の子がつけてくれました

今でも忘れないやりとり

「先生今度犬飼うことになったんだけどお名前何がいいかな~」

 

「う~んとね、ポチヌは?」

「・・ポチヌ?なんでポチヌ?」

「わかんない笑」

って笑

 

でも響きが可愛いなって思いそのまま本当につけちゃいました

もう16年前

 

そしてその名付け親が19歳になり

先日エベレスト最年少で登頂成功したという知らせがあったのです(FBでご報告しましたが!)

 

16年という歳月が泣き虫の男の子を立派な山男へ成長させる

ポチヌもただお年寄りになっただけじゃないんだよねって思います

 

 

 

 

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