honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2016年04月

【 おはよう朝ごはん! 】 今日のお手製レーズンパン お天気いいけど 最近夕方になると雨が降るので傘必須ですね 久しぶりの雅子先生レッスンで 楽しみな朝です~ #クッキングラム #朝ごはん #toast #breakfast #bread #ワンプレート#イッタラ#staub #instafood登坂りえさん( ... 続きを読む

【 おはよう朝ごはん 】 久しぶりにチョコマーブルとレーズンのパンを焼きました 普段は買わないレーズンパンですが 自分で焼くと美味しいんだな~ 吉田直嗣さんのフリーカップ ミルクティーが映えます 今日は子どもお菓子レッスン 気合い入ります笑 #honeydrop #homemade # ... 続きを読む

あっというまに4月も中盤ですちょっと遅くなってしまいましたが5月のレッスンのおしらせですパンレッスン「2種のクッペパン」国産小麦を使ってクッペパンを作りますシンプルな生地のプレーンはサンドイッチにしてもいいですしごはんかわりにお惣菜と合わせて食事パンとして ... 続きを読む
あっというまに4月も中盤です

ちょっと遅くなってしまいましたが
5月のレッスンのおしらせです

パンレッスン



「2種のクッペパン」


国産小麦を使ってクッペパンを作ります
シンプルな生地のプレーンはサンドイッチにしてもいいですし
ごはんかわりにお惣菜と合わせて食事パンとしてたべてもとても合います

そして抹茶とつぶあんはクッペパンには珍しいコラボですが
うちのレッスンでも大変ご好評頂きましたので昨年につづき、今年もつくっちゃいますよ!

パンレッスンでは私が一緒に作ったぱんをみなさんでご試食頂き
焼きあげパンと生地はすべてお持ち帰りいただきます~
デリサラダも作りますよ!


お菓子レッスン

「とっておきのチーズケーキとキャラメルミルクプリン」



とっておき~と前置きしちゃう位だいすきなレシピです
チーズケーキは色々ありますが
こちらは2種類のチーズを使って作ります
ご自宅でも再現しやすいレシピです

キャラメルプリンは卵を使わないのでひやして作るタイプ
こちらも思いついたらささっと作れるようなそんなお菓子です


お菓子レッスンにはデリランチがありますので
がんばって作った後はほっこり和んでお召し上がり下さいね!



子どもパンレッスン
今月もにぎやかに楽しく進めて行きます
メニューは来た時のお楽しみ
(レシピはつきません)
最近は長く通ってくれてるリピーターさんも増えて
捏ね方がずいぶんサマになってきてます

もちろんはじめてのお子さんも
楽しんでこねこねしてますので
多少不格好なパンもご愛嬌です笑


グループでお申し込みの場合
お時間の変更も可能ですのでお問い合わせ下さい


詳しい日程や料金などはこちらをご覧下さい

また、お仕事のご依頼は
クスパサイトのお問い合わせからおねがいします


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【 おはよう朝ごはん! 】 どんよりな空ですが湿度がほどほどあるのでお肌がホッとしてます笑 今日の朝ごはんは薫スペシャル! 友人の薫さんからもらったいちごジャムと無塩セキのベーコン入りたまご ありがたい~! 鉄分対策にプルーンもしっかりヨーグルトに入れて はちみ ... 続きを読む

【 武蔵野公園のはけの朝市へ! 】 春~!って感じの陽気! ちょっと遠出して野川をずーっと自転車で走り 武蔵野公園のはけの朝市へ そんなにたくさんのお店がない分 のんびり過ごしてる家族連れでゆったりしてました くじら山に長~いレジャーシートがあって そこに自由に座 ... 続きを読む

牛乳がたくさん!3本もあるのにまた1本届いてしまった・・今日は娘たちの夕飯作りDAY最近は材料が刻まれたりソースが用意されているセットを宅配で頼みそれを週末娘たちが調理します本当は冷蔵庫を見て一からお願いしたいのですが習い事やら部活やらでお料理に取り掛かれ ... 続きを読む
牛乳がたくさん!3本もあるのに
また1本届いてしまった・・

今日は娘たちの夕飯作りDAY

最近は材料が刻まれたりソースが用意されているセットを宅配で頼み

それを週末娘たちが調理します

本当は冷蔵庫を見て一からお願いしたいのですが

習い事やら部活やらで
お料理に取り掛かれるのは19時過ぎ

大人だって簡単に済ませたくなっちゃいますもの
こどもにしては大仕事なわけですから負担はなるべく軽く

最近流行っているのか
いつも頼んでるパルシステムでも種類が増えてるように思うし
最近我が家で宅配を復活したオイシックスもパッケージがおしゃれで作りやすいです

全体的には割高かもしれませんが
お料理することを思春期でも意識的に続けて欲しいし

家族みんなが忙しい週末
お惣菜を買うだけとか外食ですませるよりも罪悪感も少ないです笑


さて、本題からずれましたが

たくさんの牛乳

とりあえず1000ml使って
卵もなんと6個

そしてこバケットと
大好きなプルーン!

プルーンは細かく刻んで入れました
カラメルソースはレンジで作ったのでお手軽です



大皿料理は
staubの深皿がとっても映えます

お砂糖をかなり控えめにしたために
一瞬「茶碗蒸し?」疑惑でしたが

大丈夫、カラメルでちゃんんと甘いです笑


新学期でこどもたちもお疲れモードでは?

そんな時にはちょこっと手作りおやつで元気出してもらいましょう


(長女は撮影後、ぺろっと食べて元気に部屋に戻って行きました~!)





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ノルウェー産の塩さばを頂きまずはそのまま焼いて食卓にだしたら「今日のさばおいしいね!すごいジューシー」と。確かにふんわりとして肉厚の身はホントに美味しいですさらに一工夫して大満足の一品を作りました「さばとアボカドのボリューミーサンド」材料・塩サバ・・・1 ... 続きを読む
ノルウェー産の塩さばを頂き
まずはそのまま焼いて食卓にだしたら
「今日のさばおいしいね!すごいジューシー」
と。
確かにふんわりとして肉厚の身はホントに美味しいです
さらに一工夫して大満足の一品を作りました



「さばとアボカドのボリューミーサンド」


材料
・塩サバ・・・1切れ
・食パン(今回は8枚切り)・・・2枚
・バター・・少々
・アボガド・・・1/2個
・にんじん・・・小1/2本
・サニーレタス・・1~2枚
・レモンスライス・・2枚
・ヨーグルト・・大さじ1/2
・マヨネーズ・・大さじ1/2


作り方
①塩サバは骨を抜き、2㎝位にカットしたらフライパンで焼く
 ヨーグルトとマヨネーズは合わせておく
 にんじんは細切り(スライサーがあると便利)、アボガドはスライス、レタスは適当な 大きさにちぎる
食パンには薄くバターを塗っておく
②パンの上にレタス、にんじん、アボガド、塩サバ、ソース、レモンスライスの順にのせパンをのせる

③真ん中からカットして出来上がり


サバのサンドイッチは前にカフェで食べた事があるのですが
たくさんの野菜とサンドすることでボリュームもあり
ヨーグルトソースやアボガドとの相性もバツグンです

具沢山なので崩れそうになる時は
グラシンペーパーなどで包んで食べると食べやすいですよ!





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ノルウェー産の美味しい塩さばを頂いたので春らしい一品をつくりましたそのままいただいても身がふっくらとしていて美味しいのですが他の食材と組み合わせるともっと美味しい~「さばと春蕪のスープ仕立て」材料・塩サバ・・・1切れ・米粉・・・少々・油・・・少々・白ワイ ... 続きを読む
ノルウェー産の美味しい塩さばを頂いたので
春らしい一品をつくりました

そのままいただいても身がふっくらとしていて美味しいのですが
他の食材と組み合わせるともっと美味しい~


「さばと春蕪のスープ仕立て」

材料
・塩サバ・・・1切れ
・米粉・・・少々
・油・・・少々
・白ワイン・・・大さじ2
・春蕪・・2個
・コンソメ顆粒・・・小さじ1
・水・・・100ml
・ミニトマト・・・2個
・レモンスライス・・1枚
・かぶの葉・・・少々
・水溶き片栗粉・・・小さじ1~2


作り方
①塩さばは骨を抜き、2㎝暗いの大きさにカットし、米粉を振る
熱したフライパンに油を敷き、塩さばを焼く 両面焼き付けたら白ワインを入れて蒸し焼きにする

②春蕪は皮を剥いてすりおろし、ミニトマトは4等分、レモンは小さくカットする
かぶの葉はみじんぎりする

③小鍋に春蕪、水、コンソメを入れて5分ほど煮る、ミニトマトを入れたら一煮立ちさせ水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける

④うつわに③を入れ、レモンをちらし、塩さばをのせたらかぶの葉をのせて出来上がり


以前教わった日本料理にヒントを得て作ってみました
やさしい蕪のあじわいとトマトの酸味に塩さばがよく合います





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【 おはよう朝ごはん! 】 今月のパンレッスンは豆乳パン お花の様な可愛い成形で作ります 春野菜たっぷりの豆乳スープと共にいただきますっ #春の朝ごはん #food #good #homemade #foodpic #クッキングラム#パン#bread #balmuda #breakfast #instafood #chasseur #honeydtop ... 続きを読む

【 おはよう朝ごはん! 】 究極のフレンチトースト! 1500円もしたので 自分で作ってみました笑 じーっくり火を入れて 甘さは控えめですが朝ごはんにぴったり! #朝ごはん #おはよう #ブランチ #ワンプレート#パン #おうちごはん #おうちカフェ #うつわ #カフェ #cafe # #igf ... 続きを読む

【 おやつの時間 】 母が来ました そんなに遠くなくたまに来るのですが 近所の桜を見に来たそうで 「何かおやつないの?」と笑 ジェノワーズを焼いて フルーツとクリームを簡単にそえて ふわふわでキメが細かいわねと お褒めの言葉を頂きました笑 #igfood #おやつ #ショート ... 続きを読む