honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2015年08月

日程が入っていませんでしたのでもう一度!!honeydrop募集中のイベント槙かおるのやさしい旬和食「手作りゆずこしょうをつくろう~!」人気ブロガーでもあり料理家の槙かおる先生による楽しい~イベントですクックパッドのレシピ数の多さ!クックパッドレシピエールでもあ ... 続きを読む
日程が入っていませんでしたのでもう一度!!
honeydrop募集中のイベント

槙かおるのやさしい旬和食
「手作りゆずこしょうをつくろう~!」

人気ブロガーでもあり料理家の槙かおる先生による楽しい~イベントです

クックパッドのレシピ数の多さ!クックパッドレシピエールでもあります

槙かおるさんのマイキッチン

昨年大好評だったイベントですが
今年は少し早めに柚子が出回る頃に開催できることになりました!

できたての柚子こしょうはホントに美味しくって
ずっと香りを楽しみたくなる位フレッシュで

お肉やお魚にのせるのはもちろんですが他にもアレンジは多数

image

鮮やかな色合いにきっとびっくりされるとおもいます

八王子の農家の新鮮なゆずをお持ち頂く予定です

そんなアイデアをご試食(ランチはありません)
と共にお楽しみ頂きます
そして嬉しいお土産付き!!

みなさんに楽しんで頂きたいという想いからレッスン料金なんと2500円!

image


軽快なトークと共にお楽しみ下さいね!

◆レッスン料金 2500円(レシピ・お持ち帰り付き)
時間 10時30分~12時00分(終了時間は多少前後します)

お申し込みはこちらから


9月~のレッスン募集始まりました

秋はお菓子やパンの美味しい季節
一緒につくりませんか?子どもレッスンも行っています
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久しぶりのお友達が遊びに来てくれましたリフォームのことを色々と相談に乗ってもらってたのにお引っ越しされたので実はその後初めて来てくれたのでしたお昼ごはんはコンパクトホットプレートで夏野菜パエリアと丸パン!「これがホットプレートか~!気になってたのよね」と ... 続きを読む
久しぶりのお友達が遊びに来てくれました

リフォームのことを色々と相談に乗ってもらってたのに
お引っ越しされたので実はその後初めて来てくれたのでした


image


お昼ごはんはコンパクトホットプレートで夏野菜パエリアと丸パン!

「これがホットプレートか~!気になってたのよね」と

やっぱり食卓が華やかに見えますね(遠くて見れないって・・・)


みんなで揃ってテーブルを囲むと一段と楽しい

あっという間に大きくなって

手が離れる分一緒にいる時間も減るのは当たり前

だからこそ一緒に過ごせる時は楽しみたいです



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成城石井というスーパーに行くと必ずチェックする「スイーツコーナー」ケーキも魅力的なのですがカップスイーツが豊富なのですコーヒーゼリーは定番ですご~く美味しいマンゴープリンとか杏仁豆腐、ゼリーもとっても気になるその中で・・一番気になるっていたのが「モーモー ... 続きを読む
成城石井というスーパーに行くと必ずチェックする「スイーツコーナー」

ケーキも魅力的なのですが

カップスイーツが豊富なのです

コーヒーゼリーは定番ですご~く美味しい
マンゴープリンとか杏仁豆腐、ゼリーもとっても気になる

その中で・・

一番気になるっていたのが「モーモーチャーチャー」
とうとう買ってみました笑



あ、しかも増量だって笑



見た目

さつまいも、エンドウ豆、うぐいす豆が入ってる

そして白玉と・・カスタード?

??

取りあえず中のしきりトレーをとって豆類をのせてみた



ますます面白い事になって来た

アジアのスイーツっぽいですね(調べてない笑)

豆類をスイーツにするのはアジアって感じ




底にはミルクプリンみたいな

その上がカスタードみたいな

うんうん・・・

美味しい!

でも、

ひとりで食べるには大きすぎますね笑

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市販のイングリッシュマフィンですがぐっと美味しそうに見える!やっぱりうつわってとっても大事です色々とのせてみたいうつわです9月~のレッスン募集始まりました秋はお菓子やパンの美味しい季節一緒につくりませんか?子どもレッスンも行っています詳しくはこちらから→ ... 続きを読む
市販のイングリッシュマフィンですが

ぐっと美味しそうに見える!

やっぱりうつわってとっても大事です



色々とのせてみたいうつわです



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デロンギのアイスクリームメーカーで作ったフローズンヨーグルトまだまだ暑い日にはアイスクリーマーが大活躍ですうちのアイスクリーマーは容器を冷やす必要がないのでいつでもボタン一つ1時間くらいで出来ちゃいます9月のパンレッスンやコースお菓子レッスンのデザートに ... 続きを読む

デロンギのアイスクリームメーカーで作ったフローズンヨーグルト
まだまだ暑い日にはアイスクリーマーが大活躍です


うちのアイスクリーマーは容器を冷やす必要がないのでいつでもボタン一つ
1時間くらいで出来ちゃいます



9月のパンレッスンやコースお菓子レッスンのデザートにも登場予定です
(アイスの内容は決まってません~)

少しの間のお盆休み
また色々つくりたいな~と思いつつ
しっかり休んじゃったりして笑







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先日ちょこっとご報告しましたがレッスンに通って来てくれてる小学生が小学生パティシエ選手権の全国大会に出場!付き添いでお母様と一緒に行ってきましたお菓子作りは殆どしないというお母様なのですがそれが功を奏してか?!毎日のようにお菓子をつくり、今回も自分で原案 ... 続きを読む
先日ちょこっとご報告しましたが
レッスンに通って来てくれてる小学生が

小学生パティシエ選手権の全国大会に出場!

付き添いでお母様と一緒に行ってきました

お菓子作りは殆どしないというお母様なのですが

それが功を奏してか?!

毎日のようにお菓子をつくり、今回も自分で原案を作り、試作、練習もほぼ一人で
行いました

小さい頃からひとつのスポーツに取り組んでいる子は上手になるように
お菓子やパンも小さい頃から取り組んでいると
一度に何工程もつくらなくてはいけなくてもタイミングや時間の調整が出来て来る物です

そして何よりも美味しいお菓子を作ってくれます

image

やる気があることが何よりも一番!

そして結果・・・

image

「日東紅茶賞」頂きました!


1~3位までの子が

高度な技術を要するお菓子

さすがです

おとなでも制限時間2時間半でつくれるかというと難しいかも・・

そんな中

今回は確実に美味しい物を作れるようにと
自信のあるシフォン・シュー・クッキーの組み立てでいったのですが

最後の試食ではやっぱり美味しかった!
一番美味しかったと思う笑

特別な賞を頂いてとっても嬉しそうでした

でもすぐに「来年も出る!」と。

来年は優勝めざすか?!



テーマは「お誕生日」だったので

おとうさんへの感謝のケーキを考えたそう

当日はドキドキしながらも制限時間内に作り上げた精神力はさすが

前日まで30分オーバーだったんですから

ホントに頑張りました

この話しを次女(この子と同い年)にしたら

「私も出たい!」と負けず嫌い根性が笑

どうなることやら~


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9月~レッスン募集です夏休みまっただ中先のことは考えられない位暑いですが秋はパンやお菓子を作るのにとてもいい季節&美味しく頂ける季節でもあります果物も美味しい物がでてきますのでお取り寄せしながらレッスンにも多く取り入れて行きたいと思っています◇外部講師レ ... 続きを読む
9月~レッスン募集です
夏休みまっただ中

先のことは考えられない位暑いですが

秋はパンやお菓子を作るのにとてもいい季節&美味しく頂ける季節でもあります
果物も美味しい物がでてきますので
お取り寄せしながら
レッスンにも多く取り入れて行きたいと思っています

外部講師レッスン

ゆずこしょう作り

昨年大好評だったゆずこしょうつくり
今年は少し時期を早めて行います
つくりたてのゆずこしょうの香りは格別
驚くような活用法を槙かおる先生が伝授して下さいます
お持ち帰り、槙先生からのお土産もありますよ!
槙先生は増々ご活躍されゆめコープにレシピ連載もされているそうです~



レッスン料金 2500円(レシピ・お持ち帰り付き)
9月11日(金)
時間 10時30分~12時00分(終了時間は多少前後します)

◇キッズレッスン

<こどもパンレッスン>
パンと共におかずやデザートを作ります
いろんな年代の子と一緒にワイワイ作るのも楽しいですし
グループで楽しむのもいいですね
パンを捏ねる手つきも様になってきた子多数!
お持ち帰りパンがなくなっちゃいそうな位試食タイムではおおきな口で頬張っています
忙しくて中々一緒にお料理出来ないご家庭もぜひどうぞ
週末は子ども達がお料理してくれるかもしれません

対象年齢・・3歳児~小学生まで(保護者と離れられるおこさま、年少さん以上)

レッスン料金2500円(お土産パン・食事付き)
※アレルギー対応は基本的には出来ませんのでご了承下さい

9月・・・25日(金)・29日(火)・30日(水)
10月・・・21日(水)28日(水)・29日(木)
時間 16時~18時30分

*お子様のみのレッスンですので基本、送り迎えをお願いしています
ご近所の方で保護者の送迎なしの方はお知らせ下さい


<こどもお菓子レッスン>
ちゃんと自分でお菓子を作ってみたい~というお子さんに向けたコースレッスンです
おうちで作るとどうしても失敗しちゃうけどなにが原因かわからないという
お子さんもいるかと思います
ちょっとした混ぜ方一つで変わってくるお菓子作り
今回はコースレッスンで行い基礎のお菓子作りを覚えて頂きます

レシピもあるのでご自宅で再現して頂けますよ!

対象年齢・・小学生~

レッスン料金3500円レシピ・お持ち帰り付き)

水曜日(9月16日・10月14日・11月19日・12月16日)
満席になりました
基本的に全回ご参加出来る方

時間 16時30分~18時30分

*お子様のみのレッスンですので基本、送り迎えをお願いしていま
ご近所の方で保護者の送迎なしの方はお知らせ下さい(自転車OK、車送迎OK)

◇ お菓子・パンのレッスン

<コースお菓子レッスン>
4名様までの少人数レッスン
お一人一台製作し、お持ち帰り頂きます(行程に寄っては共同作業)
レシピ本ではわからなかった細かい行程やコツなど、実践しながら学べます
また、家でも復習しやすい材料や配合で作りますが
こだわる部分はしっかりこだわって行ないます

じっくりと基礎を学びながら取り組んでいただけます
レッスン後は手作りランチとともにわからないところなどしっかりフォローいたします
またご好評いただいているランチのレシピも簡単にご説明しております

9月・・マスカルポーネのロールケーキ(マスカルポーネの入ったふんわりロールケーキ)
10月・・カトルカール(シンプルなパウンドケーキ)
11月・・パリブレスト(シュー生地でリングを作りクリームを挟みます)

どの回も簡単にお作り頂けるお菓子もう1品、ご用意しています

レッスン料金(レシピ・持ち帰り・ランチ付き)

開催日 第3月曜(9月14日10月19日11月16日)・木曜日(9月17日10月15日11月19日)・金曜日(9月18日10月16日11月20日) ※祝日の場合はその前の週になってます

時間 10時30分~13時30分頃まで

基本的に3回とも参加お願いします
やむ終えず参加出来ない場合他の曜日に振り替えもできますの
また、キャンセルがでたお席については月ごとのお申し込みもお受けしま
ブログでお知らせします

<クックパッド国領教室 パンレッスン>

小さなお子様連れ・初心者の方・男性もOK
作ったパンはご試食&お持ち帰りですが

お持ち帰りの生地もあるので復習もして頂けますよ

9月はベーグル10月は焼きカレーパンを予定してます

詳しくはこちらから https://cookstep.cookpad.com/schools/8832

レッスン料金4800円(レシピ・ランチ・お持ち帰りパン・生地付き)

時間 11時~14時頃

<ふわふわパンの会>
いつもクックパッドでは低温長時間発酵のハード系のパンのレッスンをしていますが
もっと基礎から習ってみたい~という方にピッタリのレッスンです
捏ねから焼成までを一度に行います
捏ね方や成形の方法など、普段中々出来ない方やコツを知りたい方、おうちでふんわりパンを焼いてみたい方
また、短めのレッスンですので幼稚園のお迎えまでにも十分間に合います
ランチやお持ち帰り生地はありませんが
焼きたてパンをご試食、お持ち帰り頂きます

レッスン料金3800円(お土産パン・レシピ付き)

9月ねじねじあんぱん・豆パン・・・29日(火)・30日(水) 
10月シナモンロール・リンゴロールパン・・・28日(水)・29日(木)

時間10時~12時15分頃

*************************************************

◇グループレッスンのご案内

ご友人、ご家族などでのグループレッスンも増えてきました

レッスンメニューもアレルギー対応できるものもありますのでお問い合わせ下さい

・子ども連れで参加したいけど初対面の方と一緒は迷惑かも・・
・このお菓子を個人的にじっくりと習ってみたい
・デモ中心で食事をゆっくり楽しみたい~
・午前中は忙しいので時間帯を変更して午後からゆっくり参加した
・親子でパンやお菓子を作ってみたい!

などなど2名様からお一人5000円~(親子レッスンは2組から1組3500円~)

*パンもお菓子も対応しております

予約フォームの通信欄にそのむねご記入下さい
日程をご相談させて頂きます


****************************************

*キャンセルポリシー(クックパッドをのぞく)

キャンセルは当日から2日前以内にご連絡下さい
それ以降はキャンセル料が発生します(前日2,000円、当日全額)


※悪天候時などには対応させていただきます
初めてご参加の方には郵送にて詳細を送らせて頂きます

お申し込みは

ご予約フォームから http://form1.fc2.com/form/?id=811557

日本橋へいったのでCOREDOに寄ってメゾンカイザーのパンをゲット!ここはレストランも併設されてるんですねジェラートやケーキも売ってて六本木とは違った雰囲気ジェラートおいしそうだったな~夏らしいアナナスやマンゴーパンをチョイスそして全粒粉たっぷりのパンも日曜日 ... 続きを読む

日本橋へいったので
COREDOに寄って

メゾンカイザーのパンをゲット!

ここはレストランも併設されてるんですね

ジェラートやケーキも売ってて六本木とは違った雰囲気

ジェラートおいしそうだったな~

夏らしい

アナナスやマンゴーパンをチョイス

そして全粒粉たっぷりのパンも

image

日曜日のブランチに

やっぱりおいしいな~

いくつか好きなパン屋さんがあって

365日のパンとかルヴァンとかカタネベーカリーとか
パン好きは抑えてないとみたいなお店、もちろんすきですが

実は仙川や青山のアンデルセンも大好きで
そしてメゾンカイザーもそうなのです


あげるときりがないですが笑





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東京は昨日、今日と暑さがすこしだけ和らぎ
つかの間の休息をもらった気分です

週末は吉祥寺の「お茶とお菓子の横尾」へ再び訪れました

10周年記念で特別なメニューとカップセットが!

予約しないといけないのですが
隙間時間を作って行って来ました~!

前回同様おひとりさまにて




何気ないインテリアがとってもステキで



いつまでいても飽きない良さがあります



アトリエタタンのボネとアイスクリーム!
飲み物はチョイス出来るのですが

前回ハマったチコリカフェオレを迷わずに



そして吉村和美さんのうつわ

裏切らないステキさ



画像で見るよりももっと鮮やかです

黄色もとっても素敵ですが

私は水色を持ち帰りました

ずっと楽しみにしていたので

吉村さんのうつわが家にくるだなんてホントにしあわせだ~!

ますますお茶の時間が楽しくなりそうです



それからご報告
先日お伝えした小学生パティシエ選手権

嬉しいことに「日東紅茶賞」を頂きました!

わ~い

もてる力を全て出し切って
本当に頑張りました!



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昨日はびっくりな暑さでしたね

保育園の外の温度計38度!一歩出るともあんーと空気が暑かったです


今朝は風も涼しく幾分過ごしやすい

電車に揺られて日本橋に向かってます

子どもレッスンで教えてる子どものコンテスト決勝戦!

大人顔負けのセンスと努力でここまで頑張って来ました。

悔いの無い様に最後まで頑張れるよう応援して来ます。


そして昨夜は「手紙舎2ndstory」へ久々のご飯


お供も久々の友人

壊れたレンズの代わりを貸してくれました~感謝!


{BA6F6BE0-008E-44AF-B992-CC8D3956803C:01}

{6764DDFF-874D-4934-9F76-1010308567B4:01}

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隣に後から来た人が
ぜーんぶ同じメニューを頼んでて
(追加したパンまで!)
ちょっとびっくりしたのですが
まあセレクトが良かったって事で笑
夜長堂とのコラボビールも美味しかった

柴崎ってこんなに人がいるのね~
って驚く位の満席でしたよ。




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子どもがふざけた拍子に

三脚がバタンと倒れてしまいました涙

そして・・

レンズが動かなくなった・・・



わかります?

ピントを調整するくるくるってところ(名前何?)
がレンズから外れちゃってる
何度はめても外れちゃう・・

ああ、ショックです

と、言っても何十万もするレンズではなくて
プロにとっては「あら。このレンズで撮るだなんて笑」みたいな

そんな単焦点なんですが。

それにしたってショックは変わらずですよ




え~ん、商売道具だよ~


さて、気を取り直し(直るか?)

この夏休み
通常レッスンはお休みですがその分色々しております
保育園のお手伝いは夏休みの定番となりつつあります笑

そして子どもレッスン
パンやお菓子をわいわい作っています
ほんとにみんな楽しそうでみているこちらも楽しんじゃいます


色んなことをやってて大変じゃない?って聞かれることもありますが
ひとつのことを夢中に行うのだって大変

大変はひとつだってたくさんだってきっと同じです
だから何でもすこしだけ頑張ってやってみる

これにつきるのかも

たまには真面目なことも言います笑

やっぱり落ち込んでるのかも?笑


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キャンプの時に

うっかり鍋を持って行くのを忘れ

キャンピカのフロントで借りました
電源サイトなので「炊飯器」の文字に

借りちゃおうかな・・なんて思いも一瞬
でも、すぐに正気に戻り笑

ライスクッカーなるものをチョイス


ユニフレーム(UNIFLAME) fanライスクッカーDX 660089/UNIFLAME(ユニフレーム)



¥4,526
Amazon.co.jp

これと同じ物でした

これがとっても優秀で火加減なんか関係ない!
強火でやっちゃって~!

そして15分経ったら火を消して放置よ~!

と。

うっそ~!なくらいに簡単で

そして美味しかった

普段はルクルーゼやシャスールで炊いてるのですが

・・・また欲しくなるじゃないの・・・

さて、私の物欲話はこの位で

そのライスクッカーで今回パンを作ってみたのです

材料を持参してひとりこねこね・・

発酵も夏場なので早い早い

ライスクッカーに入れて最終発酵させそのまま弱火で13分
ふたを開けて返したらさらに3分


イイ感じに焼けました~!

みんなに大好評で残ったパンは翌朝半分に割いて
ユニセラにのせてこんがり焼き戻しして頂きました

オーブンを起動させると部屋が暑くなってしまうので
当分オーブン以外で焼き焼きを楽しんじゃいます~






9月以降のhoneydrop・クックパッド料理教室のレッスンスケジュールは7月末に先行メールいたします

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キャンプの帰りにやっぱり寄りたい清里方面へ寄り道です

どちらも大好きな場所

「日野水牧場」

牧場だけど牛や馬は見たことありません



レストランが一軒
こどもが小さい時から訪れているとっておきの場所

早めに行ったのでゆっくりランチをいただけました



ふわふわパンはハーブが練り混んであるものも美味しい!



ファームランチセット1500円
ずっと変わらない味

ここのスープは子ども達が好きすぎて
小さい頃は取り分けてたけど私達の分が足りない位でした

ベーコンは自家製!だから美味しいはずです

今回は子どもはパンセット(パン+サラダ+ミルク+バター+ジャム)
とトマトとチーズの夏野菜たっぷりのパスタ



いろどりがホントに鮮やかです

そのうちどんどんお客様がいらしてあっという間に店内はいっぱい

テラスやお庭でも食事が頂けるので気持ちがいいので
多分お近くの別荘の方もたくさんいらしてるんだと思います


じゃがいもやルバーブのジャムも買い込んで夏休みを満喫です


そして
「八ヶ岳倶楽部」



お店のオーナーの柳生真吾さんがお亡くなりになられてまだ日が浅く

お店でよくお見かけしていたのでなんとも悲しい気持ちに・・・

夏にくれば緑が鮮やかで冬にくれば枯れ枝のなかの小道がまたキレイで

同じ場所なのにやっぱり何度も訪れたくなる場所です

長女が鳥の鳴き声図鑑に釘付けになりサンタさんにプレゼントしてもらったきっかけの場所

夫が気にいってくる度に買い換える軍手やおきにいりのレインブブーツ

いいものをちゃんと揃えてくれるお店です

ずっとここに居続けて欲しいな~と思います





9月以降のhoneydrop・クックパッド料理教室のレッスンスケジュールは7月末に先行メールいたします(すみません、遅れてます!)

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