honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2014年11月

12月19日クリスマスマーケット開催詳しくはこちらからこの何日か自宅に缶詰です・・・かっこいい!!いや、全然かっこよくないレッスン以外、家族以外、SNS以外、だれとも交流してない!そんなの普通か・・とにかくお出かけしてなくって今日は調布のパルコまで頑張って行 ... 続きを読む
12月19日クリスマスマーケット開催
詳しくはこちらから

この何日か自宅に缶詰です・・・かっこいい!!

いや、全然かっこよくない

レッスン以外、家族以外、SNS以外、だれとも交流してない!
そんなの普通か・・

とにかくお出かけしてなくって今日は調布のパルコまで頑張って行きました
やることまだてんこ盛りなのに(涙)

焦っているときは何を見ても落ち着かず、結局は夕飯の買い物だけして帰ってきました
自宅に戻り現実に戻ってうなっています笑

Rose Bakery 吉祥寺店 先日次女と

以前からお店の前を通る度に「入ってみたいなあ~」と言ってたので

軽くお茶のつもりで入り
「スコーン食べたい」というので
スコーンと書いてあった飲み物とのセット「クリームティーセット」を注文

スコーンたのしみだね~なんて言ってたら

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何かとてつもなくゴージャスなものが!!

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スタンドに乗って来た!

スコーンの他に本日のケーキやらりんご煮やらがセットになっての
「クリームティーセット」だったらしく

びっくりしながらも二人で大笑い

スタッフの方に「お持ち帰り出来ますから笑」とやさしいお言葉かけて頂き
ありがたくケーキはお持ち帰り(すっごく美味しかった!)

スコーンもサクッとしていて次女好み嬉しそうにパクついてました
甘過ぎなくってりんご煮も酸味があってどれも次女にピッタリ
店内も気に入った様子で「また来たいね~」と。

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まだ4年生なのにこんな素敵なところ見つけちゃって

人より早い反抗期の次女ですが、この日はちょっとのんびり楽しみました


ちなみに私はコーヒーを頼んだのですが


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薄め用のお湯付き!

かっこいい!なんだかメリーポピンズの「子ども向けの紅茶は薄め用のお湯付き」を思い出しました(マニアック?)



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12月19日クリスマスマーケット開催
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作り続けたシュトーレン第一弾完成しました!



じゃじゃ~ん

今回の分は殆ど主人のサイクリスト仲間の方へ予約販売です

オーブンが大きくなったお陰で
回転数が少ないのはいいのですが
やっぱり手作業がほとんどなので生地が出来てからも梱包までは2日間はかかります

無事に仕上がってよかったです

今年も無事に年を送れそうな事への感謝と
みなさまに出会えた事の喜びと
いろんな思いでシュトーレンを作りました

これからご近所分仕上げ作業です
クリスマスマーケットにもだせるかな?予約はお早めに~!
(1本2000円で販売しています※お知り合い、レッスン生徒さんに限らせて頂いてます)




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そろそろツリーも出した頃でしょうか今年の我が家はIKEAで生もみの木を購入飾った後年明けにIKEAに返せばチケットとなって返金されるシステムだそうでツリーは収納にも結構荷物になるのでこれは便利ですね!そして今年のアドベントカレンダーお菓子入りは手作りキットを購入 ... 続きを読む
そろそろツリーも出した頃でしょうか
今年の我が家はIKEAで生もみの木を購入

飾った後年明けにIKEAに返せばチケットとなって返金されるシステムだそうで
ツリーは収納にも結構荷物になるのでこれは便利ですね!

そして今年のアドベントカレンダーお菓子入りは
手作りキットを購入したので子ども達と作ってみようと思います
急がないと!

honeydropではクリスマスマーケットを開催する事になりました!

ハンドメイドチーム「tamani」

はい、そのまま読んで

「たまに」

つまり、たまにみんなで集合してこうしてわいわいイベントをおこなうチームです笑

メンバーは追ってご紹介いたしますね

私はお菓子とパンを久しぶりに張り切ってだしちゃいますよ

日時  12月19日 金曜日 10時~18時(出展者によります)

場所  honeydrop スタジオ内 調布市佐須町(お問い合わせください)

料金  入場無料 (お茶とミニギフトつき)

出展者 techichina (皮小物・アクセサリー) kupukupu(布箱・小物)
    snip*snap (かぎ編み小物) 陽月(うつわ・アクセサリー)
    honeydrop (パン・お菓子)

随時出入り自由ですが各出展者に「これくらいの時間にいくよ~」とお知らせ頂くと
待ち構えていますのでいいかもしれません笑

お茶お飲みながらゆっくりと作品をご覧頂けたらと思います

お問い合わせはこちらまで(予約フォームに飛びますのでメッセージに記入下さい)




honeydrop 11・12月のレッスンはこちらから11月28日「やさしい和食レッスン」募集中です!クックパッド11月のレッスンも無事終了たくさんの方にご参加頂きました今月は誕生月とはいえ凄いスピードで駆け抜けて行くような笑そして、2年振りにシュトーレンを絶賛仕込み中 ... 続きを読む
honeydrop 11・12月のレッスンはこちらから

11月28日「やさしい和食レッスン」募集中です!

クックパッド11月のレッスンも無事終了
たくさんの方にご参加頂きました

今月は誕生月とはいえ凄いスピードで駆け抜けて行くような笑

そして、2年振りにシュトーレンを絶賛仕込み中です

今年はナッツやドライフルーツの高騰、バターの深刻な入荷不足
なにより時間があるのか?!とそのまま「あっという間にお正月だね~」
なんてやり過ごそうと思っていたのですが

昨年リフォームで「今年はつくれないから~」と言ってたからなのか
「今年はつくるんだよね?」と何人の方からものリクエスト

こたえようじゃあないですか!!!

(キレてませんよ笑)

そして、お値段もかなりお高くなってしまいますが
販売することにしました

マニアックパン教室の堀田先生直伝のレシピをアレンジして作っています

前種を自家製酵母(レーズン種)で仕込み
さらに中種を作りじっくり発酵
国産小麦100%で生地をつくります

バターも手に入れる事が出来たのでたっぷりと使用します
さらにフルーツやナッツを7種類
しっかりお酒に漬け込んでスタンバイOK

あとは中種をバターや小麦粉と合わせて焼いていきます

仕上がるまでに酵母を含めると一週間!
夜な夜な生地を作って冷蔵庫へ入れて
また生地を出してちぎって捏ねて・・・
完全に

「クリスマス前の魔女」化しています


これは前回の時のシュトーレン
冷凍したら1年持ちます!
でも大抵は我慢出来ずにクリスマス前に食べ切りますけど


お店のシュトーレンとはひと味もふた味も違うので一度食べると
また翌年も食べたくなる気持ちわかります!

基本的には友人や教室にご参加下さっている方に販売いたしますが
ご興味ある方はご連絡下さいね






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11月28日「やさしい和食レッスン」募集中です!


簡単に出来る!につられてカップケーキを作ってみました
お砂糖に牛乳を入れレンジで加熱してから溶かしバターや粉を入れていきます


仕上がりは・・・子ども達には大好評でしたが
私的にはもっとふんわり感やさっくり感が欲しかったな~
ただどんどん混ぜるだけですが一生懸命まぜすぎちゃうと
ふんわり感がでません

ホットケーキミックスなどはホイッパーでぐるぐる混ぜても大丈夫ですが
粉物は混ぜ方もとっても大事ですね

でもすぐにできるおやつはやっぱり嬉しい

今日はある楽しいイベントの打ち合わせでした
12月19日金はみなさん開けておいて下さいね(笑)

ひさびさにいっぱいパンやお菓子を焼く予定です
自宅のhoneydropスタジオでお待ちしてます~!
(詳細は追って!)


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11月28日「やさしい和食レッスン」募集中です!


今日は洋さんの映画を観よう~!と楽しみにしていたオフ
しかし、ムスメ達が二人揃ってダウン・・
といってもうちの娘は体調悪いとただひたすら寝ている・・という
手のかからない人たちなので
一緒に行く予定の友人と自宅でのんびりおうちカフェしました

と、いっても買い物していた訳でもなく、凝ったお料理を作る時間も無く



すこしづつおかずを大好きな器にのせてみました

中央には長女の作ったバケットにポテサラ+チーズでカナッペ風

朝ご飯のスープにお弁当のちくわ磯辺風
昨夜のさつまいもごはんは俵型にしてごまをまぶしました

冷蔵庫とにらめっこしたら結構カラフルにしあがりましたね

何よりも楽しい会話が一番のスパイス!

子ども達のために大量のアイスクリームをお土産に持って来てくれました
さすが子どもが今欲しいもの、いつもわかってるな~


いっぱい元気をもらって11月後半もはりきっちゃいますね

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11月28日「やさしい和食レッスン」募集中です!

今月のレッスンでおだししているランチにもある

赤大根とアボカドのサラダ


赤大根は「べんりで酢」というすし酢のようなお酢とオリーブオイルでマリネして

アボガドはささみやヨーグルトと和えてます

色鮮やかな食材は脳にも「おいしそう~!」と刺激を与えてくれるんだとか

確かに色味が1色のおかずだとなにか添えたくなりますね!
これは自宅のごはんなのでどかんと大盛りですが余白の美も大切だとか

・・・全て◯さイチの受売りです・・・笑

今日はPTAの
お仕事で午後から学校へ
書記になってから随分学校へ行くようになりました
最初はホントに怒りでしかなかったのですが(笑)
(なぜなら不本意な決定だったので)
今では色々と追われながらも愉快に進めています

何でもやってみないとわからないし
「前と同じでいい」じゃなくて
「~だからこうする」と考えながら進めれば
おのずとよい方向へ進んで行く様です

選ばれた人たちはみな色んな事が長けていて
毎回感心するばかり
でもきっとどんな人がやっても素晴らしい力を発揮出来る瞬間があって

そんな大人達の輝く瞬間を姿を子ども達は見て
またそれが子ども達への未来に着実につながって行くんだなと。

おおげさかもしれないけどそんな風に思います

ほんと、いろんな人に支えられながら子ども達って過ごしてる
感謝しなくっちゃですね!





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朝晩冷え込んできましたね
リフォームして寝室は石材のタイル張りなので
夏はひんやりしていて気持ちがいいのですが
冬はドキドキするくらい冷たくて
ベッドから出る時にはスリッパの位置を確認しないと
とんでもないことになります

真夏のなんとなくやっつけごはんでもいいか~みたいな
乱暴な気持ちも過ぎて
秋の夜長はゆっくりとていねいに過ごして行きたいと思うこの頃

生野菜ちぎって豚肉さっと茹でて
オリーブオイルと塩やレモンでささっと食べちゃうのも好きですが

食べる人の事思って「こんな一手間したからこんなに美味しくなったのよ」

なんて伝えてみたい

そんな時には和食ですよ、和食
だしからひいたり、隠し包丁いれてみたり、お魚だってさばいちゃう

・・・憧れます(あ、やってない訳ではないですよ笑)

honeydropで開催の

槙かおる先生による「やさしい和食」レッスン

11月レッスンでは
まずはお魚を煮付けてみましょう~ということで



ほんの一手間でいつもの煮付けがぐっと美味しく見た目もぐっと美しく!
他にも数品デモしてくださいます

余談ですが槙かおる先生クックパッド主催コープデリの我が家のレシピコンテスト
なんと2,000以上の票をあつめて総合グランプリを受賞されました~!
そしてクックパッドレシピエールでもあります!

すごいな~
そんな方にレッスンしていただけるだなんて光栄です
が!
かおる先生はと~っても明るくて気さくなお人柄
グランプリや経歴(これまたイタリアンシェフから板前まで!)にとらわれず
「食」することに前向きに、丁寧にでも毎日楽しく出来るだけ簡単にと
レッスン中のお話からもひしひしと伝わってきます

回を重ねるうちに魚の手開きから包丁での下ろし方
和食の基本でも家庭では取り入れていなかったコツなども教えて頂く予定です

今かおる先生のレッスンが受けられるのはhoneydropだけなので
是非ともこの機会にご参加下さい

小さなお子様連れでもご参加になれます(ご自身での見守りをお願いしています)

11月28日(金) 11時~13時半頃

レッスンメニュー
カレイの煮付け
もち麦ごはん
他2~3品

レッスン料金 4800円 (ランチ・レシピ付き)


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先日国立に行き

ずっと再訪したかった「ライオンポタリー」へ行きました

いろんな作家さんの素敵な器が並ぶ小さなお店です

沖縄の「やちむん」や北海道の木工食器などもあり
見ているだけで時間がどんどん過ぎちゃいます

ずっと気になっていた

image

手前が八田 亨さんのうつわ

グレーと三島の模様が大柄でとてもきれいだなと

奥は小池 芙実さんのうつわ

少し深さがあって和も洋を盛りつけてもほっこりとしそうな感じです

少しずつ少しづつこうやって自分の手元に好きな物がならぶというのは
とても嬉しいものですね






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気づけばもう雅子先生レッスン年内最後!

びっくりびっくりです


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パテドカンパーニュは自宅でも簡単に再現出来そう



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ストウヴのパテの容器があれば・・・

欲しいな~

そして

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これが最新兵器

空気を抜いてからジューサーするのでかなり滑らかなソースが出来るそう

欲しいな~


ああ、クリスマスに向けて購買意欲が止まりません

妄想だけで乗り切れるかしら・・笑



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小学生になるとめっきりお弁当を作る機会が減ります

年に数回でしょうか、とてもラクになったけれど
あの小さな箱にちまちまと詰める作業は楽しくもあり

次女(10歳)社会科見学のお弁当
リクエストは

「たらこスパゲッティ」

・・・?なんでかなと思ったら

お友達のお弁当にはいつも入っているそう

では入れてあげましょう~!
と、いうわけで前の晩ご飯は「たらこスパゲッティ」でした笑

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鶏の手羽先を甘辛くからめたもの
卵焼き
ブロッコリーコーン和え
たらこスパ
ミニトマト
タコさんウインナー

美味しく食べたとご報告

たまのお楽しみでした!





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夜に突然ちょこっと時間が出来たので
気のおけない近所の友人と
近所の
手紙舎2nd STORYに!

いや~久しぶりです
近所だからもっと来たいのですがまあ仕方が無い


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ハートビールで乾杯

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ラクレットも健在!
ホントは熱々を頬張らないと行けないのですが

話しに夢中・・笑

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チーズ祭り?もやっていたので

北海道のチーズを堪能しました


いつ来てもほっとする空間

お手本にしたいお店です



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今日は娘達振り替え休日!
私もオフモードで洗濯掃除の実家に行って親孝行?したり・・

秋晴れは気持ちがいいですね~
心も洗われる・・かどうかはおいても笑

秋と言えばパンがおいしい季節です
・・いえ、通年とも言えますが

たべるのも作るのもとても気分よく~
と、いうわけで
11月のクックパッドレッスンもはじまってます!
生徒さんの作品も続々と!


今月もリスドオルを使用したハード系のパンになっています


くるみたっぷりで
成型に少し苦戦もしますが
たべるとわかるこのボリューム!

もちろんたっぷりランチも

今月のデザートはきまぐれなので日によって違います
それもまた楽しみに

11月は誕生月からなのか
なぜかテンションが高くなります
レッスン中もおかしなことになっていたら
そっと止めて下さいね(笑)




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