honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2014年08月

9月のレッスンスケジュールはこちら7.8月のレッスンでランチの時に出させていただいてるサラダたこと夏野菜のマリネいつも大好評でしたのでナディアにレシピを登録しました高橋雅子先生の著書はもちろん、たくさんの塩レモン、いや、レモン塩?レシピがありますがこのサラダ ... 続きを読む
9月のレッスンスケジュールはこちら


7.8月のレッスンでランチの時に出させていただいてるサラダ
たこと夏野菜のマリネ

いつも大好評でしたので
ナディアにレシピを登録しました

高橋雅子先生の著書はもちろん、たくさんの塩レモン、いや、レモン塩?レシピがありますが

このサラダは基本的なマリネっぽい液に塩レモンをプラスした感じ
うちは、マリネには大抵すし酢を加えます

でもこのすし酢はとりよせてる「べんりで酢」というお酢なので
市販のスシ酢だとちょっと違った味かもしれませんのでそこだけご承知下さいね!


タコとキヌアの塩レモンマリネ

タコとキヌアの塩レモンマリネ

by とさかりえ

調理時間:25分
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さっぱりと野菜をたくさん食べたい時にはマリネが一番!今話題の塩レモンを合わせてみました





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9月のレッスンスケジュールはこちら今週はお休みをさせて頂きのんびり過ごす予定です~昨日は劇団四季の「ジョン万次郎の夢」をこども達と観劇に劇団四季のミュージカル、何年振りだったでしょうライオンキングが有名ですが今回はお隣の小さめの劇場「秋」それでも本物はすご ... 続きを読む
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今週はお休みをさせて頂きのんびり過ごす予定です~

昨日は劇団四季の「ジョン万次郎の夢」をこども達と観劇に

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劇団四季のミュージカル、何年振りだったでしょう

ライオンキングが有名ですが今回はお隣の小さめの劇場「秋」

それでも本物はすごい!

オープニングから引込まれて行きました

ジョン万次郎は長く続く鎖国からの開国のきっかけを作った一人として有名ですが

その背景は本を読んでいても感銘を受ける物でした

「メリケン」と呼ばれる得体の知れない国に船の難破がキッカケで行く事になった万次郎、そこで文明の違いを目の当たりにし、自分の国ももっと開かれた国にしなければと、自らの危険をおかしてまでも信念をつらぬき、人のためにつくしていく・・


こどもの習い事「Labo」でも題材にあるお話で娘も演じた事があります
一見地味な題材に見えるかもしれないけれどこんな日本人は歴史の中にもそんなにいないと思うのです

さらにミュージカルでより感動の深いものになりました

お侍さんが低音で歌い上げる姿は本当ならちょっと笑っちゃう場面ですが、
その響きが素晴らしくて違和感無いくらいに感動する私・・



夢を叶えるために決して諦めない強い想いに、支えてくれる人たちへの感謝、
人と人との繋がりの大切さ・・語り尽くせない多くの物を教えてくれたように思いました

最後ロビーでキャストの方々が迎えて下さる演出にも観劇!いまさっきまで舞台に立っていた方々が握手でお見送りしてくださるのです

ジョン万が!船長が~!
そこでまた涙がうるうるしちゃいました~

そうそう観られる訳ではないですがミュージカルって心にいつまでも残るもの
こどもの頃に観た物もいまでも思い出せるほどです

そういえばこどもの頃母親に色々連れて行ってもらったな~と。

興奮したこども達「役者さんになってみたいな~」ですって!!



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ショッピングモールで見つけた風船で出来たキュートな人形
次女が「かわいい~!ほし~!」
と釘付け

さわってみるとむにゅっとした感触が何とも気持ちがよくて

買ってあげようかな~とも思ったのですが

じっとみてるとなんだかつくれそうな気がする・・

よ~く観察して

風船と目玉と小麦を用意!

ネットで検索したところ「こむぎん」という人形だったそうで(次女いわく)

作り方も載っていたそうです



かわいすぎる~!



可愛いだけじゃなくって



ムにゅっと押したり




こんな形にも




オレンジはお母さんだそうです



緑の子が貴族・・・

風船の中に小麦粉を入れるのがたいへんそうだな~と思ったのですが

意外と簡単につくっていました

飾っておいても可愛くってほっこりします





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大好評いただいてるさいとうあきこ先生による「圧力鍋レッスン」

8月も行いますよ~!

あさイチに出演して以来ますます大人気の圧力鍋研究家

夏休みも研究に余念がないとか(笑)

ますますパワーUPしたお話も必見です

私が熱望していた「ルウをつかわないカレー」です

どんな風につくるのか・・ああ楽しみ~

あきこ先生の教室はカレーレッスンは満席+追加レッスンもすべて終了

受けられなかった方もチャンスです!

小さなお子様連れOKなのもhoneydropレッスンです

残席わずかですがありますので早めにご予約おねがいします~!




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15年前もこんなに暑かったでしょうか・・

8月8日は結婚記念日なのです

外苑前のキハチグループの「セラン」で挙げました

大好きなお店だったのでシェフが教えて下さるキハチのクッキングサロンに通ったり

記念撮影した銀杏並木は色んな撮影にも使われているので

雑誌やTVに写ると特別な想いがして嬉しかったり

でも閉店してしまったんですね

最近行ってなかったので本当に残念です

結婚式自体もお店で「人前式」という形で行わせて頂いたので

わたしにとってはほんとうに特別なお店でした

第一園芸で今年もお花を買って来てくれました

15周年ってまだまだ浅いけど振り返るとやっぱり長かった

仕事して、子育てして、家庭の中でも色んな事があって

決して楽しい事ばかりじゃなかったけど

でもやっぱり自分が一番納得出来る生き方をしていきたいなって思います

結婚生活を持続させることってとても努力が必要な事なのかもとも思うけど

お互いが思いやりを持ち、思いを共有し尊敬し、偽りの無い関係を築く・・・

定番の結婚の誓いみたいですね(笑)

出会えた事にも感謝して

さあ、この先も!







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わいんのある12ヶ月の特別レッスンに行ってきました

米粉のバージョン違いのお勉強

100%の米粉パン
初めて食べました

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ぷるんぷるんの生地

もちろんグルテンは入れますが食感がなんとも新しい感じ

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この色!米粉でもこんなに斬新なぱんを考案するのはやっぱり雅子先生ですね!

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今回のお料理は雅子先生の新刊「塩レモン」がいたるところに~!

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私も大活用させてもらっています

今夜の夕飯もレモン塩を使ったライスやレモン塩きゅうりなどさっぱりといただきました

プラチナレポーターをさせていただいてるESSEの新刊にも雅子先生の塩レモンレシピが満載ですよ!



普段はご一緒出来ない他のコースの方との新しい出会いもあり
とっても充実した一日となりました!

もっと米粉を勉強してうちでもレッスンしようと思います~





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夏休み特別企画として
親子でパンレッスンを開催中です

保護者の方が「出来そう!」とおもえばどんな小さいお子さんでもOK

今回も未就学児のお子さんが中心です

この日は近所からいらして下さった親子2組(+あかちゃん)

生地から一緒にこね上げます



最初はべたべたを嫌がるお子さんもその内に慣れて来て
大人顔負けで捏ね出します
それを見るのも楽しい~



丸めたり、のばしたり、アバウトだけどもこの位がちょうどいい

普段は中々お手伝いさせて上げられないけどこんなときはめいっぱい親子でたのしんで頂きます



赤ちゃんおんぶして捏ねるのもまた頼もしくって素晴らしい!


「おいしい~!おうちでつくるドーナツってこんなにおいしいんだ~!」って

お腹をすかせたお子さんたちも最後はにっこり大満足

発酵時間も短めにしてあるので

おやつでつくるのにちょうどいいです


夏休み以降もグループでご希望でしたら(2組以上)継続して行おうと思うので

ご希望の方はお知らせ下さいね!





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9月のレッスンスケジュールはこちら


実家に次女と行ってました
近所に出来たサーティーワン

次女の大好きなフレーバーは
「ホッピングシャワー」

いつの間にか定番メニューになってますね

{AD4EF0F2-F27F-4C76-B14D-113F02D6E34D:01}

さらに地球みたいな色の名前忘れました・・
子どもらしい組み合わせ(笑)

私はというといつもキャラメルリボンやらストロベリーやら定番ばかり

今日は冒険!
{205515F1-5E15-43D5-9DDB-7AB711CED961:01}

ダイキュリーでしたっけ?

ちょっとラムっぽいさっぱりソルベと

レモンマスカルポーネチーズケーキ?
酸味があってどちらも夏っぽい

買う時はいつもスモールサイズです
今は31%OFFらしく特別ダブル!

その後も2人でモールをセールの売れ残り見ながら楽しくウィンドウショッピング

4年生ともなると十分お相手になってくれて楽しいです。

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9月のhoney dropレッスンのおしらせです

☆9月の特別レッスン

<初心者向けテーブルフォトレッスン >
中原美香子先生フォト講座
普段お使いの一眼レフで素敵な画像を撮る事が出来る様に!
基本的な操作方法から光の調節、スタイリング方法などなど盛りだくさん
少人数レッスンですのでアングルの撮り方や個別の指導もして下さいます


前半は先生の講義や説明、昼食後実践し、次回への課題へと続きます
たくさん実践してアドバイスをいただける個人ならではのとってもお得なレッスンになってます
※残席2名 

第4回 9月18日 第5回  10月16日 (全て木曜日)

※コースレッスンですが空席があれば単発でのご参加もできます

10時~14時頃
レッスン料1回6500円 (テキスト・ランチ付き)



<優しい和食レッスン>
新レッスンです
クックパッドでレシピエールをつとめる人気料理家の槙かおる先生による
和食レッスンです
なんとつくレポ400件越えのレシピも!

初回は特別講座!!「柚子胡椒」を作ります

9月29日(月) 時間未定

レッスン料 4800円 (レシピ・ご試食・お土産付き)

*詳細は後日お知らせしますのでおたのしみに!


☆レギュラーレッスン
 
<3回完結コースお菓子レッスン>
3名様までの少人数レッスン
お一人一台製作し、お持ち帰り頂きます。じっくりと基礎を学びながら取り組んでいただけます

9月~の3回レッスン募集開始です

9月22日(月)・・・ふわふわロールケーキ
10月20日(月)・・・マーブルパウンドケーキ
11月17日(月)・・・シュークリーム

10時00分~13時頃まで

レッスン料5000円(レシピ・持ち帰り・ランチ付き)


<ワンデイお菓子レッスン> 
みなさんと一緒に作っていきますので初心者の方でも楽しんでご参加になれます
ご自宅でも再現出来るように簡単なアレンジご紹介もいたします

フルーツミックスジャム・キャラメル

銅鍋を使っておいしいジャムを作り、お持ち帰りできます
キャラメルは大人気のおやつラッピングして頂きます
レッスン後のランチも好評いただいてます
9月12日(金)・9月20日(土)


10時~13時頃まで

レッスン料4800円(レシピ・お持ち帰り・ランチ付き)



<クックパッド国領教室 パンレッスン>
小さなお子様連れ・初心者の方・男性もOK
今月はベトナム風サンド「バインミー」を作ります

ソフトフランスはどんな具材にもぴったりなので
自宅で何度もお作り頂けると思います
お持ち帰りの生地もあるので復習もして頂けますよ

9月6日(土)11時~14時・・残席2
9月8日(月)
10時30分~13時30分
9月11日(木)10時30分~13時30分・・残席3
9月21日(日)11時~14時・・残席3
9月23日(火・祝)11時~14時・・残席3


レッスン料4800円(レシピ・ランチ・お持ち帰り生地付き)


<こどもレッスン>

パンと簡単なおかずやスープ、デザートなどを作ります。
お子様の成長に合わせた指導をします。


普段中々お手伝いをさせてあげられない
料理が好きそうだけどどうやって教えてあげればいいのかわからない
など、忙しい方にもぜひオススメです

リピーターのお子様はパンを捏ねる手つきもお手のもの!大人顔負けです

*お子様のみのレッスンですので送り迎えをお願いします。
夕方からのレッスンなので早めの夕飯とお考え下さい

3歳児~小学生まで(保護者と離れられるおこさま)
9月10日(水)
9月16日(火)
9月24日(水)
16時~19時 (小さいお子様は早い時間帯も対応します、ご相談下さい)
※残席数は8月3日時点です

*キャンセルポリシー
キャンセルは当日から2日前以内にご連絡下さい
それ以降はキャンセル料が発生します(前日1500円、当日全額)

※悪天候時などには対応させていただきます

お申し込みはこちらの予約フォームからどうぞ→ コチラ


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イヤ~暑い!!

ホント暑いです!夏休みですがこどもレッスン始め

ひさ~しぶりの保育園のお手伝いもあったりして毎日忙しくしています(笑)

もちろん遊びもめいっぱい

夏休み開始早々こどもと歌舞伎入門を観劇

内容や配役がちょっと渋めでしたが色んな刺激受けてきました

そして週末は楽しみにしていた根津の76ヴァンで
「わいんのある12ヶ月」の高橋雅子先生はじめ、一緒にレッスンを受けていた仲間とともに納涼会!

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相変わらず美味し過ぎるワインの数々・・

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白とか赤とか色くらいしかわからない・・・(笑)

雅子先生のおかげで知り合う事ので来た大好きな方々
本当にいつも楽しくて、学びにもなるし刺激もたくさん受ける・・
毎回会う度に感謝なのです

私がこうやって細々ですが、レッスンを続けられるのは
参加してくださる方はもちろんですが
同じような立場で共感し合えたり学びをを高められる友人のお陰だな~と。

そしてチャーミングながら芯をしっかりと持ちいつも大事な事を気づかさせてくれる雅子先生!

大笑いさせられたり、じ~んと感動したり・・もうほんといつも影響うけっぱなし(笑)やっぱりいろんな人を惹き付ける魅力ある方です。この日の浴衣姿もステキでした~!

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ちなみにデザートのチーズケーキはここで働く友人の手作り

酔っていながらもしっかりと覚えてて実はもうすでにまた食べたい!

今度は飲む前に頼んじゃおうかしらって思うほど美味しかった~


さあ、元気いっぱいもらったので

明日からもまたがんばります~!

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8月のhoneydropレッスン 詳細&ご予約はこちらからちょっと遅くなりましたがキャンプと言えばアウトドアごはんですがごはんのお供といえば・・お・さ・けと、いうわけで今回のお飲物のご紹介明野がある山梨はおいしい酒蔵やワイナリーそして美味しい水、おいしい果物!もう ... 続きを読む
8月のhoneydropレッスン 詳細&ご予約はこちらから

ちょっと遅くなりましたが
キャンプと言えばアウトドアごはんですが
ごはんのお供といえば・・
お・さ・け

と、いうわけで
今回のお飲物のご紹介
明野がある山梨はおいしい酒蔵やワイナリー
そして美味しい水、おいしい果物!もう美味しいがいっぱいなんです

まずは今回一緒にキャンプを楽しんだ「MOTOZAKE」の宣伝部長!
たくさんの「MOTOZAKE」を用意してくれました~!

サキニックとともに王道のカクテルをつくってくれましたよ!





手つきが完璧!それもそのはず、元バーテンです!



すこ~しだけまぜて



オレンジのかわをくるっと巻いてのせます

さわやかでおいしいんです~

そして山梨の桃を使って




おいしい山梨の水と桃を合わせるとほんとに美味しい
甘みが少ない桃でも日本酒とあわせるとぐっと甘みがでていいんです


もちろん訪れたミサワワイナリーのワインも

ダンナ様いちおしの
メルローとシャルドネ



アウトドアでのワインはまた格別



ソムリエグラスまでミサワワイナリーで買って来ちゃいました




しめはメルロー

幸せ過ぎる

翌日は
大好きな酒蔵「七賢」にて生酒と

仕込み水をゲット

そして持って来たソーダスパークル!

まずは仕込み水とお酒を半分ずつソーダスパークルに入れて
炭酸イン!

(本当はソーダスパークルはお水のみしか入れられないのでこれは特別)

おなじ仕込み水でできているのでうま~く合わさって本当に美味しい!

シュワ~とした瞬間
真っ白に!


桃も一緒にあわせるのもまたよし!

大人の楽しみ満喫しちゃってます~




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9月のクックパッド料理教室国領教室のレッスンの募集が始まりました!

今回のメニューはソフトフランスで作るバインミーです



ハードパンとソフトパンのあいのこ(笑)

いろんなものをサンドするのにむいていると思います
中でもオススメバインミー!

ベトナムには行った事も無いし、ベトナム料理もほとんど食べた事ないんですけど
(なにせパクチーさんが苦手でね・・)

ハーブ類をいれなくっても大満足になるように美味しくできました!




日常のランチなどにもぴったりなので(うちのムスメもバクバク食べてました)

たくさん焼いて日常パンにして欲しいです

今月から休日レッスン日も増えたので

皆さん大歓迎ですよ~

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長女、次女ともに合宿やら臨海学校やらでいなかったのですが揃いました~
夏休みはまだまだ長い!

またお昼ごはんの日々が始まります~


ちなみに今日は冷や麦!そばつゆにごま油とラー油をちょこっと
しょうがに大葉の組み合わせがお気に入りです





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