honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2014年05月

今月はNYチーズケーキでしたお久しぶりのご参加の方もいらしてわたしも嬉しくて浮き足立ってます(笑)写真を撮るのもすっかり忘れ気づけばラッピングごちゃっとしてますがランチもご試食も終わりすっかりくつろぎの時間・・・グラシン紙でラッピング本当はこの2倍の長さで ... 続きを読む
今月はNYチーズケーキでした

お久しぶりのご参加の方もいらしてわたしも嬉しくて浮き足立ってます(笑)



写真を撮るのもすっかり忘れ

気づけばラッピング

ごちゃっとしてますがランチもご試食も終わり

すっかりくつろぎの時間・・・



グラシン紙でラッピング

本当はこの2倍の長さですが結構濃い~お味ですのでこのくらいが十分かも


2ヶ月の赤ちゃんももうすぐ2歳さんも参加

自宅レッスンならではゆるさですが、内容は結構濃いです(笑)







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こどもたちのおやつ毎日おやつって悩みませんか?ちょっとしたものでいいのだけど毎日買って来たお菓子も栄養や添加物が心配たまには手作りおやつをつくってあげたいけど時間も手間もかかるのはな~そんな時の救世主!「ポップコーン」以前ストウブのイベントに参加した時に ... 続きを読む
こどもたちのおやつ
毎日おやつって悩みませんか?

ちょっとしたものでいいのだけど毎日買って来たお菓子も栄養や添加物が心配

たまには手作りおやつをつくってあげたいけど時間も手間もかかるのはな~

そんな時の救世主!「ポップコーン」



以前ストウブのイベントに参加した時にお店の方が教えて下さったのです

大きめの鍋に入れて少しの油と塩をまぶして火にかけるだけ

ストウブは熱伝導もいいしふたが重いのでパチパチ跳ねてもこわくない~

途中ゆらしながら中火であぶりました

初めてだったのでコーンを入れ過ぎたという失敗があり

じつは跳ねてないコーンも底に・・

カレー味にしてあげたらこどもたち大喜びです

今度はグレーテルでやってたかき氷シロップにもチャレンジします!



焦げてるのはご愛嬌よ~!




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クックパッド5月30日フォカッチャレッスン募集中です!


次女は4年生

幼稚園年長さんの時にお手伝いで副会長をやらせて頂きました

実は長女の時にもやってたので2度目だったのですが

一緒に頑張ったメンバーが楽しくって頼もしくって

今思い出してもとっても楽しかった

最後の役員会の挨拶の時に「今年の役員さんは色で例えるとピンクでした!」

なんて言われちゃう位みんなきゃいきゃいしていたのかもしれません(笑)

どんな仕事でも楽しんで取り組みたいので

笑いながらもてきぱきと仕事が出来るそんなメンバーにホント感謝してました

もう4年も前!

リフォームしてからお誘いするね~なんていって随分経ってしまいましたが

集まれるメンバーで集合!



もちよりのカジュアルランチ

私はBRUNOホットプレートで簡単パエリア

シーフードミックスでも豪華に感じます温め直しも簡単なのでうれしい

途中参戦の友人も二回目のお昼ごはん

頂いたサラダもナゲットもみーんな美味しかった!

そしてサキニックで割るMOTOZAKEもお出ししました



ブルーのデザインがワインみたいですがれっきとした日本酒

石川県の萬歳楽というお酒です

レモンの皮とサキニックでシンプルにいただきました

やっぱり女性に受けるんですね、今回も大好評

ちょっとしたランチにのむとアルコール分もトニックで低いしさっぱりと楽しめました




それにしても今回も

進路の話やらそれからどうした話

などなど・・

震災の日に謝恩会があって、会は終了はしてたけど片付け中だったので
二階から非常用の滑り台をスーツで降りた・・なんてこともあったんですよね

卒園式もすべて簡素化されてお部屋での証書渡しのあと慌ただしく帰されて

登園日もすべて休園になり我慢強い次女が「幼稚園でもっと遊びたかった~!」と夜に大泣きしたこととか

なんとなく思い出してました

ママ友の一人は卒園してから子どもが生まれて

赤ちゃんのお世話をしながら話しているのがなんか不思議

こうやって時は流れて行くんでしょうね!



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昨日は子どもの振り替えやすみの為にTDSへ行きました

本当はランドがいいと言われていたのですが

強風とあまりの人の多さにこれはきっと楽しみ半減・・という判断で

と、いうか私は断然TDS派なんですが(笑)

初めて入った
Turtle Talk with Crush

というアトラクションが面白過ぎて大笑い

あれ、どうやってやってるのでしょう?やっぱりかめがしゃべっているのかも・・



ちょっと・・いえ、だいぶ前の事ですが

大きな銅鍋で

オレンジママレード作りました

国産無農薬のオレンジが出回る4月下旬

たくさんネット販売で仕入れておきます



実と皮とそして白い部分、種、袋も分けて

皮は3回くらい茹で溢し

白い部分、種、袋はお茶の袋に詰めて一緒に煮ます

そうするととろみがUP!


最後にお砂糖と煮詰めて煮ます

この銅鍋はフランスの製菓道具の老舗「マトファー」のものです

最近ジャムを少量作る人のために日本向けにつくられたとか

少量といっても結構な量はいりますが(笑)

これからお菓子やパンを少しづつみなさんにも

お分け出来るようにしようと

思うのですが


大好きなジャムもこの銅鍋でたくさんつくりますよ~!!



ああ、楽しみ~



honeydrop5月のお菓子・パンレッスン

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honeydrop5月のお菓子・パンレッスン

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honeydrop×KCINAコラボレッスン
第一回フォトレッスン終了しました

中原先生、チャーミングながらマニアックな一面ものぞかせつつ

初歩的な構え方や機能の説明などを細かに説明してくださいました

私はランチを担当

写真映えするカラフルなかんじで仕上げました~

(と、肝心のランチ画像は撮り忘れ・・)

お昼も忘れて撮りまくるお二人(笑)

先生も一緒にファインダーをのぞきながら細やかに指導

これは結構おトクなレッスンですね(笑)

来月は撮影の土台に映えるボードを作るそうです

単発レッスンもできますのでお問い合わせ下さい



さてさて今日は学校の振り替えやすみ

次女BD プレゼントでTDLに行ってきます~!

振り替えの学校多いでしょうからきっと日曜日並みに混んでるんだろうな(笑)



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honeydrop5月のお菓子・パンレッスン

5月28・29日(キャンセルでました)

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コチラから


次女10歳の誕生日

image

前日になにをしているのかと思うと・・

「ひとけたの自分からふたけたの自分にてがみ書いてるの・・」

長編2枚ですよ!

どうやら二ケタになってしまうのがあまり嬉しくないらしく

どうしてかと訪ねると

「だってもうず~っと二ケタなんだよ!!」

・・・確かに


そんな個性豊かな次女には毎年いろんなケーキを作ってきました

絶対にショートケーキと言わないんです

長女は大抵ショートケーキかモンブラン(笑)


今年も以前作ったお団子ケーキやらアイスケーキをリクエスト

でも今年は生クリームは飾らないという条件で




いちごのシャルロット

もう少し丁寧につくりたかったのですが時間が無くてごめんね!

中にはバニラババロアがたっぷり

これ、自画自賛ですが美味しかった~

これからも個性的な次女でいてほしいものです



本日6月レッスンの先行メールを配信しました

希望したのに届かないという方は携帯アドレスで戻って来てしまっているか

私の送信ミスです・・

ご希望の方はご連絡下さい


6月レッスンのブログでのお知らせは今週末頃の予定です


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honeydrop5月のお菓子・パンレッスン

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先日は子どもレッスン

男の三人組で参加してくれました

その内兄弟はリピーター

ママがドキドキしちゃう位の元気盛りです

でも、レッスンでははっちゃける間もなく捏ねからスタート

成形、焼きの合間に夕ご飯作り

2年生の一番お兄ちゃんにはちょっとかっこいいお仕事をお願いしました


「ホットプレートで作る簡単ナゲット」

材料

鶏胸肉・・1枚
玉ねぎ・・1/2個
水切り豆腐(絹)・・1丁
卵・・1個
片栗粉・・100cc
マヨネーズ・・大さじ2
塩・・こさじ1

揚げ油・・適量

作り方

まず、子どもたちにたまねぎをざく切りにしてもらう
そしてフープロに投入
水切り豆腐をちぎってフープロにいれてもらう
卵を割っていれてもらう
片栗粉・マヨネーズ・塩をいれてもらう

ふたをしてバルスを押してもらう

(ここでかっこよく「スタート!ストップ!」というとテンションあがります)

深めのホットプレートに油を多めに敷く

フープロから種をボウルに移し

一番上のお兄ちゃんにスプーンを使って種を

ホットプレートにのせてもらう


この際に油はものすごく熱いが

そっといれれば跳ねない事を丁寧に説明する事

頃合いを見てひっくり返して出来上がり!

好みでケチャップをかけて頂く




羨望のまなざし!お兄ちゃん、ますます尊敬されちゃいます


いびつなナゲットはご愛嬌~!

深皿型のBRUNOホットプレートなので

ちょっとした揚げ物などもできちゃいます





他にも蒸しパンやミートパンやらをわっせわっせと作ったので

後半は静かにカードゲームの話しでもりあがるに留まる

ボーイズでした!

またお待ちしてます♬








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honeydrop5月のお菓子・パンレッスン

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3回コースお菓子レッスンがありました

3回のうちでくり返し行う行程があり

今回はメレンゲ

メレンゲと言ったら

シフォンケーキ

この前Eテレの大好きなお菓子の番組を見ていたら

シフォンケーキのお話をしてました

アメリカ人の男の人が脱サラして開発したこのケーキ

20年間だれにもレシピを教えずに

ふわふわのヒミツ「オイル」の缶をこっそりだれにも知られないように

処分していたとか

いまではオイルに変わってバターでも

しっとりふんわりと出来るようになったり

中に色んなものをいれたりバリエーションも豊富になりました

アメリカではもう作られる事も少なくて

知ってる人も少ないそうですが

ふわふわ好きの日本人にはたまらないケーキですね

コースレッスンはお一人で一台仕上げて頂きます

今回は型からナイフを使わずにとる「手出し」をレクチャー



大成功となりました

しっかりとしたメレンゲをつくればスポンジのような弾力で

むぎゅって押してもちゃんと戻るんですよ!



お写真撮ってラッピングして

お一人だったのでのんびりと進めていました

来月はレモンシフォンパイ

募集中です~





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タイトルを見ると「ダンナさまにお弁当作ったのかな?」っておもいますよね。私もそう思いますが、よく見ると「ダンナさまがお弁当」ですつまり、こういうこと子どもと公園に行くために買い物までして作ってくれました。子どもとそのお友達も連れて遊ぶ遊具とシートとテーブ ... 続きを読む
タイトルを見ると

「ダンナさまにお弁当作ったのかな?」

っておもいますよね。

私もそう思います

が、

よく見ると

「ダンナさまお弁当」

です

つまり、

{13155BFD-0566-4D9E-8355-21EA86BCAD2C:01}

こういうこと


子どもと公園に行くために

買い物までして作ってくれました。

子どもとそのお友達も連れて

遊ぶ遊具とシートとテーブル持って

自転車に山ほど荷物包んで!

私はというと

終わらない苦手な事務仕事のためお留守番

{FD60C0D5-FA3F-4A59-AEFC-1D8077CD3D06:01}

この色合い中々のものです

Facebookにあげたら

主婦の方々から絶賛され

まんざらでもないダンナさま

素晴らしい事です

ぶどうが占めてる割合なんて

関係ありません(笑)

今週末は運動会

お弁当必須ですが執行部なので朝も早い

負けませんよ~(≧∇≦)

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honeydrop5月のお菓子・パンレッスン

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今年度もESSEプラチナレポーターとして

日常の楽しい事や役に立つ情報?美味しいもの・ことなどを

発信して行けることになりました


今回で4回目かな?ESSEの誌面にも出させて頂いたり

モニターをさせて頂いたりお友達もたくさんできて

とってもたのしいプラチナレポーターなのです



またこのESSEの情報の多さと的確さにも毎回感心しきりなのです



名物編集長こばへんさんが

編集長からさらに大きな組織の方へ行かれたそうで

寂しいな~と勝手に思っていたら(笑)

アメブロにブログも移されて

また面白ブログを拝見出来る~と嬉しく思ってます(こばへんさんをクリックすると

新しいブログがみれますよ~)

私もいろんな方面にアンテナを張って

楽しい情報をゲット!できたらいいなと思ってます

あらためてよろしくお願いいたします




おまけ!


(4月のエッセのイベントにいらしていたこばへんさんとふくへんさん)



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今月のパンレッスン

フォカッチャなのですが

みなさんとってもお上手でこちらがびっくりです

生地に野菜を並べるのもセンスが問われますが



可愛く並べるな~


ほんとおいしそ~!って毎回叫んでしまいます(笑)

そして暑くなった日のお飲物は

BRUNOの


SODASPARKLEアガペフレーバーシロップBIoで作る


フランボワーズソーダをお出ししてます



この瓶がまた可愛くって

全部使った後はどうしようかな~の楽しみ付きですね

しゅわっとさわやかになったら

レッスンをはじめましょう~!


暑い日にいらしたらソーダでお待ちしております






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たまにつくりたくなるおやつ

「ドーナッツ」

暑くて作れなくなる前に~

600gでこねてしまって後悔・・

気温が高いのでどんどん発酵するのに

お鍋が小さくて3つしか揚げられません(笑)

冷蔵庫に生地を入れておけばよかった



珍しくねじねじしてみました

ねじねじしたならば

やっぱりきなこ!でしょう

「学校のよりスイミングの後でかった販売カーのより

ず~っと美味しい!」

と、近所の女の子にお褒め頂き

満足なのでした!


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今年の母の日は習い事「labo 」の発表会でした

もう何回目になるのかな?

小さいこから大学生までの「パーティー」とよばれる所属しているグループで

日本語と英語で繰り広げる絵本の物語を演技をして作り上げて行きます

今年はこどもたちの大好きな「ピーターパン」

ディズニーとはひと味違った子ども達の世界観でそれぞれが表現

演じるだけでもすごいのに子ども達でつくりあげ英語でも表現するのだから

毎回感動なのです

これで十分な母の日ですが

朝イチで子ども達がプレゼントをくれました





決まったおこずかいを渡していないのですが姉妹で相談して選んでくれた様


かわいいお花とチーズデザート!

まえにエッセのイベントでもらったチーズデザート

美味しいなっていってたの覚えてたのかな(笑)

子どもだけでお店で買い物してはいけないルールなので

習い事の会場の下にあるスーパーでこっそり買ったみたいです



朝なので髪型が・・(笑)

優しい気持ちの人になってくれてありがとうね!



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