honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2014年01月

1月のレッスンご予約状況<パンレッスン> コーンパン・キャラメルパン1月14日火(残席1)・16日木(◯)<ワンデイお菓子レッスン> チョコレートパイ・マドレーヌ1月30日木(◯)・1月31日金(◯)<お菓子3回コースレッスン>第3月曜1月21日月(残席 ... 続きを読む

1月のレッスンご予約状況

<パンレッスン> コーンパン・キャラメルパン
1月14日火(残席1)・16日木(◯)

<ワンデイお菓子レッスン> チョコレートパイ・マドレーヌ
1月30日木(◯)・1月31日金(◯)

<お菓子3回コースレッスン>
第3月曜1月21日月(残席1)・第3金曜1月24日金(◯)

詳しい内容はコチラから

冬休みも終わり

そろそろ普段の生活にも慣れて来た頃でしょうか

こどもパンランチレッスン

おかげさまで大盛況でした

その日によって

性別も年齢もバラバラ

パン作りはもちろんお料理も初めての子もいれば

おうちのお手伝いを毎日している子もいます

慎重な子もいれば大胆に進める子もいる

人数は少なくとも幼稚園教諭時代を思い出させる瞬間です

一人一人の個性を見極めながら

その子にあった進め方をその場で考えて指導していきます

ただ幼稚園と違うのは

とにかく楽しんでもらいたい!

せっかく一緒に過ごせる3時間ですから

パンやお料理作りが楽しかったな~

自分で作るってこんなにおもしろいんだな!

初めて出会ったお友達ともこんなに仲良くできるんだ

などなど

笑顔で帰ってもらえることを大優先しています

「お野菜こんなにおいしいんだね!」

「パンって作るの結構大変だけど楽しい!」

「またくるね!」

そんな言葉を聞くとほんとうに嬉しいです

そして今回はうちのムスメ達

名アシスタントとして活躍してくれました

我が子ながら段取り良くフォローしてくれるのには感心

長女は3歳の女の子に

「今日は色々ありがとう!お姉さんのこと大好きよ」

なんて、気の効いたことを言われてました(笑)






今回のランチはチーズフォンデュと野菜スープ

野菜スープは必ず作ります

無農薬野菜を皮ごとみんなで切ります

形はいびつでも自分たちで作ったスープ

いつもは食べない苦手なお野菜を食べちゃう子もいます


動物パンはどうしても粘土遊びに変わってしまうので

固いパンになりがちですが(笑)

想像力豊かな子ども達にいつも驚かせられます


そして2月からは新企画

平日のこどもパンレッスンをはじめます

今まで同様パンを一緒に作りますが

14時からコースと16時コースを設けます

14時~は主に年少さん(3、4歳児)から低学年

16時~は中学年以上のお子さんが対象です

14時~はおやつと野菜スープ、16時~はお食事と野菜スープ

おなかを空かせて来て下さい(笑)

そのうち「今日は私がごはんつくるね!」なんて言ってくれる日がくるかも?!

詳細は2月のレッスンスケジュールでお知らせします



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(調布市 京王線国領駅北口から徒歩約12分)
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今年も作りましたガレットデロワバターを先に生地に練り混んでから折り込むタイプお手軽ですがちゃんと美味しいそして今年のフェーブはなんと長女がコレクションしている天然石!フェーブを探す時間が無かった・・来年こそ年末から用意しなくっちゃそして中身はカスタードに ... 続きを読む
今年も作りました

ガレットデロワ




バターを先に生地に練り混んでから

折り込むタイプ

お手軽ですがちゃんと美味しい

そして今年のフェーブはなんと

長女がコレクションしている天然石!

フェーブを探す時間が無かった・・

来年こそ年末から用意しなくっちゃ


そして中身は

カスタードにアーモンドクリームを合わせたクリーム

マロンみたいな味がするのですが

一年に一度しか食べないだなんてもったいない美味しさです





そして近所の子ども達と

今年の王様を決めるべく?とりわけて頂きました

今年の王冠は・・・




次女でした~!

それはそれは嬉しかった様子で

image


いつまでも王様なのでした(笑)

一番かっこいいかぶり方まで研究し

「お母さん、明日も王様でいいかな?」

と遠慮がちに聞くので

「一年間どうぞ~!」

と、言っておきました

明日は冬休みラストのこどもパンレッスン

ご好評なので平日もお菓子レッスンの開催を検討中です



1月のレッスンスケジュールは

コチラ

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1月のレッスンスケジュールは

コチラ

絶賛募集中です~!


さて、リフォーム後の我が家も大分落ち着き

久々にちゃんと撮影してみました




ハートのマドレーヌ

ゆずを混ぜ込みました

生地は2日も寝かせてみました(と、いうより焼くヒマがなかった笑)


一つが結構大きいのですが


子ども達おやつに3個はペロリ




お供はレディーボーデンバニラ+リンゴと洋梨のコンポート

外はカリッと中はふわっとしっとり

そんなマドレーヌが好みです

1月のレッスンで作ります


今日は仕事始め


こどもパンランチレッスン

年中さんばかり5名でのご参加でした


子ども達に合わせて進めて行くのが私のレッスン

今回は

パン生地を用意したものは成型をしてもらい

自分たちでこねた物は私が成型して仕上げました

5人の盛り上がり方が面白くって・・

「幼稚園の先生が~だったら」

というバージョンで

ずーっと大笑い


実際はそんなに面白い事は言っていないのですが(笑)

イメージでいうとメリーポピンズに出てくる

銀行のお偉いさん達が笑いが止まらなくなって

上へあがっていっちゃう

そんな感じです(笑)


この時期の子ども達ってほんと可愛いです











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1月のレッスンスケジュール<単発レッスン>(一回ごとのお申し込み、みなさんで一緒に作っていきます)*おかしレッスンメニュー チョコレートパイ・マドレーヌチョコレートカスタードがたっぷりのった速成パイで作るチョコレートパイしっとりと焼き上げるお持たせにもピ ... 続きを読む

1月のレッスンスケジュール


<単発レッスン>

(一回ごとのお申し込み、みなさんで一緒に作っていきます)

*おかしレッスン

メニュー チョコレートパイ・マドレーヌ

チョコレートカスタードがたっぷりのった速成パイで作るチョコレートパイ

しっとりと焼き上げるお持たせにもピッタリなマドレーヌ

(日程)30日木・31日金 11時~14時
11時にスタートできますよう10分前よりお集まり下さい
 
料金4800円(ランチ・レシピ付き)

*パンレッスン

コーンパン・キャラメルチョコチップパン


少しのイーストを使用し

ふんわりもっちりの生地でコーンパンとチョコチップを入れたパンを焼きます

(日程)14日火・16日木 11時~14時

11時にスタートできますよう10分前よりお集まり下さい
 
料金4800円(ランチ・レシピ付き)



<3回コースレッスン>

ベーシックなケーキをお一人ずつ作ります

3回で1コース、コースごとのお申し込みです

じっくり取り組めるので器具の選び方や混ぜ方など

基礎をマスターしながらおかし作りの楽しさを感じて頂けると思います

より学びたい方におすすめです



1月・・ガトーショコラ・チョコレートサブレ

2月・・フルーツタルト

3月・・いちごショートケーキ


5月・・シフォンケーキ・パンナコッタ

6月・・レモンシフォンパイ

7月・・ムース・オ・フロマージュ


9月・・ミックスフルーツジャム・キャラメル

10月・・紅茶のパウンドケーキ・クッキーサレ

11月・・シュークリーム


(日程)基本的に第3月曜日・金曜日になります

曜日は固定になりますが
やむ終えず変更したい場合は振り替えもできます
(レッスン時に次回レッスン日の確認をします)

1月・・20日・24日

2月・・17日・21日

3月・・17日・21日祝日のため受けられる方と相談の上決定します)

11時~14時

11時にスタートできますよう10分前よりお集まり下さい

料金3回コースで15000円

<グループレッスン>


3名様以上お集りでグループレッスンも開催いたします

その月のパンかお菓子からお選び下さい

詳細はメールにてご相談いたします




すべての対象 

一般の方・未就園の小さなお子様連れの方 

(女性限定とさせていただいてます)





<キャンセルについて>

2日前より発生いたします

2日~前日・・2000円

当日・・全額

<ご予約方法>

HPのお申し込みフォーム

よりお申し込み下さい


携帯からですとブロックされている可能性がありますので2日経っても
連絡が無い場合はお手数ですがもう一度ご連絡下さい。




<クックパッド料理教室について>




2014年1月より料理検索サイト「クックパッド」


の公認教室に選んで頂きました


料金が一律のため併せていただきました、ご了承下さい


1月はパンレッスンで登録していますがいづれお菓子レッスンもおこないます


レッスンメニューは変わりませんが内容やお持ち帰りが変更になる予定です


クックパッド料理教室のサイトからですと


別の日程でのお申し込みも可能です

1月・・17日金・18日土・22日水・28日火

クックパッドの日程のレッスンはお子様連れができませんのでご注意下さい)



クックパッドでは他の教室同様チケット制になります.

お申し込みはクックパッドを通してして頂きます。

色んな教室をめぐると特典もつくそうです

会員登録が必要になります

くわしくはクックパッド料理教室のサイトをご覧下さい


 https://cookstep.cookpad.com/schools/8832






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少し遅れましたが新年のご挨拶今年もよろしくお願いします!honey drop は今年は飛躍の年!!私自身もいろんなことにチャレンジしながら前向きに進んで行きたいなと思っていますそんな新年のおせち料理ほんと、年末の慌ただしさの中で作るのやめようかな~と思ってましたがお ... 続きを読む
少し遅れましたが

新年のご挨拶

今年もよろしくお願いします!

honey drop は今年は飛躍の年!!

私自身もいろんなことにチャレンジしながら

前向きに進んで行きたいなと思っています

そんな新年のおせち料理

ほんと、年末の慌ただしさの中で

作るのやめようかな~と思ってましたが

おせちレッスンでやっぱりつくりたいな~と思い直し

大作はないのですが

次女にも手伝ってもらって何とか完成



えびとか、かずのこなどの豪華な物は実家でいただきました(笑)





伊達巻きはあきこ先生お忘れの(笑)

専用のまきす?で作らせて頂きました

うちは大の伊達巻き好きがいるので

なんと!たまご8個!

味付けも見た目もお菓子の様です

紅白なますにはスモークサーモンを入れてみました

アレンジしすぎるとわけ分からなくなるので

他は王道に

そうそう、ここでハプニング

「重箱がない・・」

リフォームの混乱でお重箱がブラックホールへ消えてしまった模様

あんな大きな物なくなるなんて思えないのですが・・


と、いうわけでお盆にのってます~





そして元旦といえば



うちの長女の誕生日!

ポチヌさん14歳になりました

足腰が弱ってたまによろけてたり

排泄の回数も増えてレッスンの時にはおむつしてたりもしますが

何年経っても変わらないのが食欲と可愛らしさ(笑)


いつまでも一緒にいれたらいいな~と思います




明日は1月のレッスンスケジュールと(遅過ぎて本当にすみません!)

お知らせがあります~


2月のスケジュールも早々にUPしますよ!


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