honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2012年12月

寒くなるとますます飲みたくなるのが紅茶ではないですか?あ、コーヒー?でもいいですよ!うちはコーヒーはダンナ様の担当私はコーヒーメーカーにおまかせしてます(笑)ただし!紅茶は別ですよ何年かテテリアに通わせて頂きましたもの銘柄とか地方のこととか・・すみません ... 続きを読む
寒くなるとますます飲みたくなるのが

紅茶ではないですか?

あ、コーヒー?

でもいいですよ!

うちはコーヒーはダンナ様の担当

私はコーヒーメーカーにおまかせしてます(笑)

ただし!紅茶は別ですよ

何年かテテリアに通わせて頂きましたもの

銘柄とか地方のこととか・・すみませんまだ覚えてないです


が!!

美味しい紅茶は入れられるようになったのでは

まずはおいしい紅茶を取り寄せましょう




もちろん買って来てもいいですよ

私はteteriaの紅茶です

マニアックな大西先生ですから美味しくないわけがありません


そして今回は「アッサム」

いわゆる「ふつうの紅茶」と言われる物です


袋をあけたらしばし茶葉の香りを楽しんだりします




多めのお湯を沸騰させたらカップとポットを温め


ポットにきっかり5g茶葉を入れました


360mlのお湯を注ぎまして・・・





今日は3分待ちましょう~


その間に

今あるおいしいおやつを思い出して


そそくさと準備をします


今日は先日ティグレで買ったお菓子みたいなふんわりパンを発見!!






きっかり3分ポットのなかでひとまぜしてから


茶こしでこしてから


いただきます~!


PC仕事がたまっていたので甘いおやつと


きれいな紅茶はほんとうに癒されますね


年末大忙しだと思いますがご自分のためにちょこっと止まって

ティータイムたのしんでみてくださいね!



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今日も元気にちょこカフェでランチを!12月はちょっとクリスマス気分ですサーモンのスープはからだも温まりますデザートっぽいですがサラダ!次回は20日木曜日今年最後のランチです~応援クリック↓嬉しいです! レシピブログに参加中♪  昨日より今日はより良い一日 ... 続きを読む
今日も元気にちょこカフェでランチを!


12月はちょっとクリスマス気分です








サーモンのスープはからだも温まります





デザートっぽいですがサラダ!


次回は20日木曜日

今年最後のランチです~

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連日焼いております今回は頼まれものの「カトルカール」パウンドケーキともいいますシンプルに砂糖・バター・卵・粉が同量1/4づつ入っているので4/4フランス語だそうですよそして今回は一般的なすり混ぜではなくもっとふわふわ生地になるように仕上げましたみためが美しいの ... 続きを読む
連日焼いております

今回は頼まれものの

「カトルカール」

パウンドケーキともいいます

シンプルに

砂糖・バター・卵・粉が同量

1/4づつ入っているので4/4

フランス語だそうですよ




そして今回は一般的なすり混ぜではなく


もっとふわふわ生地になるように仕上げました


みためが美しいのがお気に入りなのです








明日はちょこカフェでランチの日


ふわふわつながりでかぼちゃパンを焼いておまちしております~!



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先週楽しみだった学芸大学にあるいがらしろみさんのお店「メゾンロミユニ」で大西進先生のテテリアのクリスマスパーティーがありましたとても人気ですぐに満席になっていたイベントいつもは紅茶のお勉強(と、いっても美味しいお茶とお菓子たっぷりですが笑)今回はお勉強抜 ... 続きを読む
先週楽しみだった

学芸大学にあるいがらしろみさんのお店

「メゾンロミユニ」

大西進先生のテテリア

クリスマスパーティーがありました

とても人気ですぐに満席になっていたイベント

いつもは紅茶のお勉強(と、いっても美味しいお茶とお菓子たっぷりですが笑)


今回はお勉強抜きのたっぷりお菓子&紅茶!





大西サンタのウェルカムドリンクは

ほっとあたたまるハーブティ

スパイスがほんのりきいてオレンジが良い仕事しているのです





少したべかけですが・・

もりだくさんの焼き菓子!

たべきれなさそうでやっぱり美味しいのがロミユニのお菓子なのです


さらにブッシュドノエル風のケーキも頂いちゃいました~

一押しはクリスマスフルーツケーキ


これは作ってみたい~





もちろん紅茶も珍しいお茶から

ミルクティ、エッグノッグ風までとりそろえて

まさに・・・


満腹!

そんなところにさらに!






白ヒゲのマリオが!

ではなくって大西サンタが登場したではありませんか


歓喜の声が~!


そして手にはカワイイ紅茶のプレゼント!


この後大西サンタは普通の顔して紅茶の質問に答えるのでした(笑)



一月には紅茶の入れ方がわかる!「はじめテテリア」


がまたあるそうですよ!


それにしても楽しい楽しいクリスマスパーティーでした!



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クリスマスにはブッシュドノエル?それともショートケーキかしら・・毎年悩みますねうちは長女の誕生日が12月26日なのですがここのところ毎年「誕生日ケーキはショートケーキ!!」と断言するので大抵はブッシュドノエルになりますそこで今回は簡単でこどもたちも大好き ... 続きを読む
クリスマスにはブッシュドノエル?

それともショートケーキかしら・・

毎年悩みますね

うちは長女の誕生日が12月26日なのですが

ここのところ毎年

「誕生日ケーキはショートケーキ!!」


断言するので

大抵はブッシュドノエルになります


そこで今回は簡単でこどもたちも大好きな





リングシューはいかがでしょう~


キュウイといちごを飾ると

まるでクリスマスリース





おやつに喜ばれますよ!





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昨日はちょこカフェのhoney drop おうちかふぇいらして下さった方々ありがとうございました!月決めのランチ毎回初日は味が定まらずに緊張しますそして3~4回のため慣れた頃には次の月・・それでもプロのキッチンで作らせて頂くのは毎回とても勉強になります今月のメニュー ... 続きを読む
昨日はちょこカフェのhoney drop おうちかふぇ


いらして下さった方々ありがとうございました!

月決めのランチ

毎回初日は味が定まらずに緊張します

そして3~4回のため慣れた頃には次の月・・

それでもプロのキッチンで作らせて頂くのは毎回とても勉強になります


今月のメニューは


クリスマスのサラダゼリー寄せ

大根ソテーはちデミソース

クリーミーグラタン

鮭のクリスマスディルクリームスープ


自家製酵母のかぼちゃパン


お飲物


毎回必死なので画像に収められないのですが・・


試作を・・


クリスマスサラダのゼリーよせ

この上にヨーグルトがのります



こちらはグラタンのアレンジでドリア


ホワイトソースでないソースなのです


今月は


13日・20日の木曜日です



さて、今日はなんと高校の同窓会!

と、いっても4人で~!


Facebookで実現した会なのですが


二人とは卒業以来だから・・・相当振り!


楽しみ!!

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少し前ですが吉祥寺アトレで「カリグラフィーをかいてみましょう」のようなミニミニレッスンがあり行ってきました。カリグラフィーは初めてですがサインペンで書くというのでもしかしたら私にも出来る?と、勝手な妄想(笑)サインペンを45度の角度で持ち独特の書き方で行うの ... 続きを読む

少し前ですが吉祥寺アトレで

「カリグラフィーをかいてみましょう」

のようなミニミニレッスンがあり行ってきました。

カリグラフィーは初めてですがサインペンで書くというので


もしかしたら私にも出来る?

と、勝手な妄想(笑)


photo:01


サインペンを45度の角度で持ち独特の書き方で行うのですが・・

45度に常に保たなくてはいけないのって難しい・・

しかも5度の傾斜に沿って書くって・・・


慣れるまで(とんでもないとこ来ちゃった・・)と、心の中で後悔ばかり


でもずーっと書き続けていると


photo:02



何と無くコツがわかったような!!


私、「Noel」だけならかけますわよ!!


photo:03



本当は色んな書体もかけるらしいです

書体どころか

「Noel」以外はアルファベットすらかけそうにないですが。


でも集中して書くこととても楽しかったので

老後の楽しみにしようかと思います~





今日は雅子先生のレシピでふわふわかぼちゃパンを焼きました自家製酵母はりんご結構前に(たぶん9月とか?)作った酵母ですがちゃんといい仕事してくれてます~はるゆたかで作ったので先生のパンとはちょっと食感は違いますが自家製酵母種でも固くて酸っぱいパンではなくふ ... 続きを読む
今日は雅子先生のレシピで

ふわふわかぼちゃパンを焼きました

自家製酵母はりんご


結構前に(たぶん9月とか?)作った酵母ですが

ちゃんといい仕事してくれてます~

はるゆたかで作ったので先生のパンとはちょっと食感は違いますが


自家製酵母種でも


固くて酸っぱいパンではなく

ふんわりしたパンが焼けることを身を持って知る(おおげさ?)


代表的なパンだな~と思います





ちょこカフェの12月のメニューのパンにしようかな~と思ってます


12月はお菓子&パンレッスンをおやすみさせていただきます



12月のちょこカフェは

12月6・13・20日の木曜日

11時30分~ランチの提供をさせていただいてます

オープンは10時30分

師走の忙しい時ですがほっと一息入れにいらしてくださいね~!





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この時期になると毎年行きたくなるホテルのアフタヌーンティ今シーズンは初めてのアフタヌーンティにいってきました~!椿山荘に併設している「フォーシーズンズ椿山荘東京」ロビーラウンジ ル・ジャルダンシャンパン付きのアフタヌーンティですこちらをどうぞ~シャンパ~ ... 続きを読む
この時期になると毎年行きたくなる

ホテルのアフタヌーンティ

今シーズンは初めてのアフタヌーンティに

いってきました~!


椿山荘に併設している

「フォーシーズンズ椿山荘東京」


ロビーラウンジ ル・ジャルダン


シャンパン付きのアフタヌーンティです




こちらをどうぞ~

シャンパ~ン!嬉しい♡





きれいな泡です~





紅茶の種類もたくさん


私はまずダージリン!





もちろん入れてくれます


さすがにダージリン!おいしい~




そしてお楽しみのスコーンやケーキたちが


スコーンが3つも!

一番下の段はカナッペやサンドイッチ



どれも凝っていて美味しかったです

ホテルのサンドイッチっていつもいろんな工夫がされていて楽しみです

今回は

ローストターキーとクランベリージャム!

今度真似してみよう♬



そしてロクシタンのプチギフト付き!

なんて贅沢なんでしょう~


ロクシタンって香りも良くって大好きです


シャンパンも手伝ってか友人と大いに盛り上がり


あっという間の楽しい時間でした

もう12がつ!


12月はお菓子&パンレッスンをおやすみさせていただきます



12月のちょこカフェは

12月6・13・20日の木曜日

11時30分~ランチの提供をさせていただいてます

オープンは10時30分

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今日は先日行った椿山荘とフォーシーズンズのクリスマス!ゲスト出演してる方が(笑)キラキラのユニコーン冬にはキラキラがよく似合いますね椿山荘にあるクリスマスツリー背が高くて、でもなんとなく清楚な感じ西洋すぎない椿山荘!っていうイメージでしょうかそしてこちら ... 続きを読む
今日は先日行った

椿山荘とフォーシーズンズのクリスマス!




ゲスト出演してる方が(笑)

キラキラのユニコーン

冬にはキラキラがよく似合いますね




椿山荘にあるクリスマスツリー

背が高くて、でもなんとなく清楚な感じ

西洋すぎない椿山荘!っていうイメージでしょうか




そしてこちらは椿山荘とフォーシーズンズの間にあるジュエリーブティックのツリー

個人的に蛍光色と深紅と深いグリーンの組み合わせが大好きです



そしてこちらがフォーシーズンズのツリー!

対照的にとっても西洋チックです


「プレゼント全部はいってるの?」


と、こどもがいたら絶対に聞かれそう・・・



そしてこんなディスプレイも置かれていました

外国のクリスマスのイメージですね


ここのところ毎年家族でイルミネーションを見に行ってるのですが

今年はどこに行こうか迷い中・・


汐留と新宿そして銀座には行ったので

今年はどこにしましょうか



12月はお菓子&パンレッスンをおやすみさせていただきます



12月のちょこカフェは

12月6・13・20日の木曜日

11時30分~ランチの提供をさせていただいてます

オープンは10時30分

師走の忙しい時ですがほっと一息入れにいらしてくださいね~!




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