honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2012年11月

よく晴れた昼空に青山の246commonに行ってきましたずっと気になっていた場所ですこれからお店を構えたい方や地方でおみせをだしているいままで行かれなかったところのお店の方がワゴン形式でいくつものお店を並べています表参道駅からすぐのところにあるのに小さなお祭り ... 続きを読む
よく晴れた昼空に

青山の

246commonに行ってきました


ずっと気になっていた場所です

これからお店を構えたい方や地方でおみせをだしている

いままで行かれなかったところのお店の方が


ワゴン形式でいくつものお店を並べています



表参道駅からすぐのところにあるのに

小さなお祭りがはじまったかのようなワクワク感!





ちいさな路地をはいるとちいさなお店が軒を連ね

思い思いのこだわりの品を置いているのです





こんなキャンピングカーを改装したようなお店も!



しかも屋台とはおもえないほどの品揃え


申し訳ありませんが・・




飲まずにはいられません~!



このくるくるしたフラワーポテトなるものも

スパイシーで美味しかったです




新スタイルのサンドウィッチ”DOSA SANDWICH”

発酵してあってたしか豆でできているとか・・

美味しくてあっという間に食べちゃいました

そして一番のヒットが




迫力トマトの塩らぁ麺(ミント風味)


見た目「?」という感じですが


これ





とってもとってもおいしかったです!!


あっさりしてるのにスープのだしがしっかり感じられて

ミントがさわやかに走り抜けて行く感じ



伝わりましたか?

帰りに美味しそうなパンも買って帰ろう~

なんていいながら


ビールに負けてすっかり忘れて帰りましたとさ





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ダンナ様が今日から野辺山のシクロクロスのイベントにスタッフのお手伝いとして参加します野辺山はもう氷点下まで下がるんだとかそんな時に欲しいものやっぱり甘い物でしょう~と、いうわけでスイーツパン大集合ひさしぶりにたくさん焼きました~時間に追われてちょっと不格 ... 続きを読む
ダンナ様が今日から野辺山のシクロクロスのイベントに

スタッフのお手伝いとして参加します

野辺山はもう氷点下まで下がるんだとか

そんな時に欲しいもの

やっぱり甘い物でしょう~

と、いうわけで





スイーツパン大集合

ひさしぶりにたくさん焼きました~

時間に追われてちょっと不格好さんもいますがご愛嬌~


頑張ってお手伝いに行ってきて下さい


明日はオーラソーマカフェの日です

体調崩されキャンセルがでてしまい残念ですが


お菓子レッスン同様に


たのしんでいただけたらと思います~!




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最近教室以外であまり焼いてなかったお菓子試作を兼ねて色々またつくろうかな~と思ってます今日作ったのは「クリームチーズのプリン」パウンド型で焼いてみましたちょっといびつなのは実は大変なミスを・・普段はヘルシーシェフかビストロでパンやお菓子を焼きますがいくつ ... 続きを読む
最近教室以外であまり焼いてなかったお菓子

試作を兼ねて色々またつくろうかな~と思ってます


今日作ったのは

「クリームチーズのプリン」





パウンド型で焼いてみました

ちょっといびつなのは実は大変なミスを・・

普段はヘルシーシェフかビストロでパンやお菓子を焼きますが


いくつかお菓子を同時に焼く時には

デロンギをつかうことがあります






そして、デロンギのオーブンを使ったのですが

高さがあまりないのです

ですが、敷き紙をちょっと高めにセットしていたら


「ぼわ~ん」

とオーブンに入れた途端に


「火」



もうちょっとで


「火事」


でした・・・

で、あわててだして燃えた紙を出していたりしてパニクっていたら


ケーキもいびつに・・

なっちゃうものですね~


表面をカラメリゼしたらいい感じになりました


プリンとチーズケーキの間みたいな仕上がりです


この後、元幼稚園役員だった頃のママ友と仲良く頂きました~


今週末は二年生の次女の幼稚園の同窓会

元役員ママたちで色々企画を考えて楽しみます~






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以前から気になっていたGontran cherrier tokyo(ゴントランシェリエ)渋谷駅の前にありました雨の夕方なので比較的空いていてラッキーです外からすでに良い香りがただよってきました~たくさんのデニッシュが見えますディスプレイもかわいい店員さんのユニフォームがまた可 ... 続きを読む
以前から気になっていた

Gontran cherrier tokyo(ゴントランシェリエ)





渋谷駅の前にありました

雨の夕方なので比較的空いていてラッキーです



外からすでに良い香りがただよってきました~

たくさんのデニッシュが見えます



ディスプレイもかわいい

店員さんのユニフォームがまた可愛くって!





ハード系はあまり買わずに

クロワッサンやデニッシュを買ってみました


カンパーニュなどのおおきなパンは対面式で買うことができます


サックサクで痛いくらい(笑)



これは抹茶が入っているので「日本」なイメージ?

うずを外しながらたべるのが楽しいし美味しい~




フィナンシェなどの焼き菓子も充実していて


中にはカフェのスペースも





時間がなくってさくっと寄っただけだったのですが

今度は中でお食事もしてみたいです

楽しみなパン屋さんが増えました~!!





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日曜日は最近お知り合いになった友人と「女子会」でした渋谷の「サジヤ」というビオワインのお店でワインに合う合う~のお料理を堪能ロゼの発泡ワインチコリのブルーチーズサラダチーズもたっぷり他にも色々ありましたが3人で2本空けるというのみっぷり小さなお店なので予 ... 続きを読む
日曜日は最近お知り合いになった友人と

「女子会」でした


渋谷の「サジヤ」というビオワインのお店で


ワインに合う合う~のお料理を堪能



ロゼの発泡ワイン




チコリのブルーチーズサラダ




チーズもたっぷり

他にも色々ありましたが3人で2本空けるというのみっぷり

小さなお店なので予約ですぐいっぱいになってしまう様

ワインはお店の方と相談して決めるスタイルなのですが


お料理にあわせて美味しいビオワインを選んで下さり

ワインに無知な私達(だけど大好きなんです)

どれも大満足でした


それぞれに色んなプランを持っていて

まだまだ夢はたくさんありそう

たくさん語って、大いに笑って


よ~し!いっくぞ~


帰りの電車は乗り過ごしましたけどね・・・



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11月のお菓子&パンレッスン募集始まりました!詳しくはこちらをごらんくださいね!オーラソーマカラーセラピーとhoney dropcafeはこちらからたまに友人とおうち飲み今日はお誕生日に頂いた一の蔵の発砲日本酒飲みやすくってある意味たいへんです持ち寄りでこんなに豪華~ ... 続きを読む
11月のお菓子&パンレッスン

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たまに友人とおうち飲み

今日はお誕生日に頂いた





photo:01




一の蔵の発砲日本酒

飲みやすくって

ある意味たいへんです





photo:02




持ち寄りでこんなに豪華~子供達は・・・

バーモンドカレー!!たまには楽させてね

ドーナツ作ろうとして

結果ふんわりハムチーズロールになってしまったパン

カレー食べた後なのにひとり二つは食べてた子供達・・

美味しかったならよしとしましょう


そういえば

もう少しでボジョレーヌーボー解禁ですね!


やっぱり秋はお酒が美味しい季節~(いつもですけど)


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この時期は焼き菓子が恋しくなりますね!作るのも簡単だしなにしろ食べた~いと、いうわけで木曜日にちょこカフェにてhoney drop おうちカフェプレートにお出ししたにんじんとりんごのスパイシーなケーキメレンゲを立てて作ったので思ったよりも軽い仕上がりですスパイスはシ ... 続きを読む
この時期は焼き菓子が恋しくなりますね!

作るのも簡単だし

なにしろ食べた~い


と、いうわけで


木曜日にちょこカフェにて

honey drop おうちカフェプレートにお出しした

にんじんとりんごのスパイシーなケーキ







メレンゲを立てて作ったので思ったよりも軽い仕上がりです


スパイスは

シナモン・カルダモン・クローブ

にんじんと自家製りんごジャムにアーモンドも加えて





・・・うまし

ちょこカフェで一人自画自賛してみるのでした



余談ですが私の年齢を知ったちょこカフェのスタッフ

「まだ3人目が産めるわね!みんなでここで育てるから産んだらいいわよ~」


この時点でかなり可笑しいのですが


「じゃあ、名字はちょこね!」

「それじゃあヘンだから名前をちょこに」

「え~甘そう・・じゃあ・・ちよこ!!」


決まり!名前はチヨコ!!


って、どんな展開?!

その後も思い出しては笑ってしまうのでした

ちょこカフェもお客様が増えてきてみなさんとってもくつろいでくださり、

初めは他人同士だったのに帰る頃にはみなさんでお話ししていたり

実はどこかでつながっていたり

はたまたちょこカフェでイベントを!なんて話まで進展したりと


私も毎回とっても刺激を受けています

あかちゃんからお年寄りまでみんな笑顔になっちゃう

そんなくつろぎの場になって欲しいです

今は火・水・木のみの営業ですが

お近くにお寄りの際はちょこっとのぞきに来て下さい

おひとりでも小さな赤ちゃん連れでも大歓迎ですよ!


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港北のIKEAは改装中なんですね!

先日、知らないで行ってきました

いつもよりもさっと見終わってしまったので

何だか変だな~と、歩きながら思うものの

全然気付かなかった・・・


今回は友人の引っ越しで収納を見たいということで便乗


うちもこども部屋を改装中(あ、勝手に私が!)なので

ちょこちょこと買ってきました

もうひとつも楽しみが

「食べるもの」


スウェーデン?ノルウェイ?フィンランド?辺りの食べる物って

そうそう日本に入ってこないのに

IKEAでは当たり前のように並んでます

それが面白くていつも興味津々




サーモンとミートボールは

購入したことがあるかもしれません

もちろん私も!





今回はビオワインを!たしか千円くらいだったと思います

おいしかったらラッキーですね





スパイスクッキー

かなり北欧な空気感ただよわせてます

「ペッパカカ」と「ペッパカカマンデル」です

・・・読み方はわかりませんが

まだ食べていませんがクリスマスっぽいお味が想像されます!




そして今回初挑戦!

冷凍生地のパンは初めて買ったかもしれない・・





並べて焼くだけで・・


「おお!!北欧のパンが我が家に~」

日本のシナモンロールに比べると

スパイスがたっぷりで甘くって

生地はしっかりめです美味しいですが

1個あたりのカロリー

「370kcal」


中心だけ残して食べたら270kcalくらいになるかしら


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私の友人にはものつくりの達人がたくさんいます

わたしのお菓子レッスンでもそんな彼女達の作品が

食卓に並んでいます

そして私の一番のお気に入りの箸置きがこちら





ダーラナホースの箸置き





すっごく可愛くてお箸以外にものせたり

ただ飾ったりもしています



彼女は画家さんなので

さらっと描いた絵の素晴らしいこと!

しかもそのセンスが大好きなのです


今回は2個ほど箸置きが欠けてしまい


新たに買い足そうと思ったら誕生日プレゼントで頂いちゃいました


う、うれしい・・


他にも達人がたくさんいるのですが

刺激を受けてわたしもがんばらないと!と思います


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ちょっと日が空きましたが

先日、サルボ恭子さんのお料理教室にいきました。

春夏はお仕事の関係で通えなかったので、

本当久しぶりでした

サルボ恭子さんはフレンチながらも

家庭料理の要素がたくさんあって

日本料理の基礎みたいなものも取り入れている気がします

そして魅力的なのが「ストウブ料理」

あの重たい鍋を自由自在に扱われるのです



シンプルながらも工夫がされているのでいつも勉強になります







レバー買ってこないと!

レバーって下処理が面倒で家ですると臭みも残りそうなのですが

今回がきっかけで作ってみたいと思いました




ストウブ鍋は蓋がとにかく重いので

しっかりとうまみを閉じ込めてくれますね









いつもはち切れんばかりのお料理なので

お腹も大満足なのでした





もうすぐ13歳のポチヌさんは最近胃の調子が悪い様子

若かった頃と同じように接してはいけませんね~

サマーカットし過ぎておかしなマントで防寒してます






・・・身動きとれない・・・



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幕張メッセに一人学習机を見に行ったと昨日書きましたがせっかくココまで来たのならば(調布から幕張までは電車でざっと2時間!!そして東京駅の構内をひたすら歩いて移動するのです)と、帰り道にちょっと寄り道最近りにゅーあるして話題の東京駅を見てきました構内を移動 ... 続きを読む
幕張メッセに一人学習机を見に行ったと昨日書きましたが

せっかくココまで来たのならば


(調布から幕張までは電車でざっと2時間!!

そして東京駅の構内をひたすら歩いて移動するのです)


と、帰り道にちょっと寄り道

最近りにゅーあるして話題の東京駅を見てきました


構内を移動していてもかわったことには

ちっともきがつきませんのでいったん外へ出ました



高層ビルが立ち並ぶ丸の内に突如現れたモダンな建物!って感じです

すっかり観光名所になっていてみなさんカメラ向けて記念撮影

私も紛れて撮りまくりました




風格がある・・・




それにしてもふしぎな光景





中にとてもエライ王様とかが住んでそうな・・・


そんな中は・・・


これまた立派な空間が






真ん中までいって上を見上げると圧巻!


それはそれはすごい人でしたよ


新幹線で出かけたり帰られたりする方はちょこっと脚をのばして


丸の内出口へ行くと見られます



新丸ビルもまだ行ってないので今度はゆっくり来てみたいです






11月のお菓子&パンレッスン募集始まりました!11月7日(お菓子)9日(お菓子)12日(お菓子)27日(お菓子)14日(パン)26日(パン)詳しくはこちらオーラソーマカラーセラピーとhoney dropcafe11月16日10:30~11:30~詳しくはこちらから昨日 ... 続きを読む
11月のお菓子&パンレッスン

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9日(お菓子)
12日(お菓子)
27日(お菓子)

14日(パン)
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オーラソーマカラーセラピーとhoney dropcafe
11月16日
10:30~
11:30~

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昨日は誕生日でした

文化の日というおめでたい日に生まれた私は

毎年お休みの日だけにわりと盛大にお祝いしてもらってます(笑)

今年はFacebookを始めたことからお友達もたくさん増えて

朝から嬉しいメッセージがたくさん届きました

とってもとっても感謝です

そして朝から幕張メッセの学習机のセールに行くという

誕生日に似つかわしくないスタートでしたが

値段と見合う納得したお買い物ができたので良しとします

そして夕方からは家族と吉祥寺で落ち合い

ダンナ様からプレゼントを




頼んでから3週間後のお届けなので到着が楽しみです

思えば子どもが生まれてからジュエリーってもらったことが無かったかも

子どもがそれなりに大きくなり

小さなジュエリーを壊されなくなったのも大きいですね

ムスメ達も一緒にのぞき込んだり

「私ならこれがいい」なんて言ってるのを見ると

女の子ってやっぱりキラキラ好きだな~と思います


そしてムスメ達からのお手紙



今年も面白いメッセージに笑ってしまいました





長女はシュシュとブレスレット


最近手芸に目覚め初めて手作りプレゼント!


和みました~

街はもうXmas!





そして夜ご飯はカジュアルイタリアンで





かんぱ~い!


リゾットをまぜてもらったり


デザートもたっぷり頂いて大満足


楽しい誕生日に感謝です



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うちの近所にある

東京ガスキッチンランド調布

いつもガス展になるとスペシャルゲストによる

クッキングイベントがあります

毎回相当な競争率らしいのですが

ご近所枠?なのか今回もみごと参加できました

(前回行ったのはは大好きなセントベーネの加藤シェフ!)

今年は「賛否両論」の笠原店主が登場

今回はデモンストレーション+試食でした




笠原店主

トークがバツグンに面白い!

和食のお店ならではのポイントもきっちり抑えて

色んなことを短時間にお話してくださいました





豚汁風炊き込みご飯



お店でも出しているという

炊き込みご飯のだし汁に味噌をプラス

炊き込みご飯には脂肪分をプラスするとこくがでて美味しいそう

今回は豚汁風だけに豚バラ肉が入ってます

「豚汁をごはんにかけるとお行儀悪いのでごはんにしました!」

こんなコメントだいすきです!!

ガス炊飯器なるもので炊き上げるのですが

「おお!おこげが!」と驚く笠原店主にスタッフさんが

「こちらの炊飯器にはお焦げができる機能がついてるんです~」

とすかさず宣伝!

「炊飯器のデザインもスタイリッシュですね!

その日の気分に合わせて色を変えたりね!」



・・・面白過ぎます・・・



えびの南蛮焼き

ポイントは3分間南蛮液を煮詰めること!

ここでまた・・・

「3分間煮詰めますが・・時計がないですね~」

と、絶妙なパス!


「ピピッとコンロなら時間も測ってくれるんです~」

と、コンロの説明が!

実は親子クッキングコンテストで

最新のコンロにかなり苦労したワタシ

真剣に聞いてしまいました~


お味ももちろん美味しくて、とくに南蛮ダレはすぐにでも真似したい


「このたれがあればなんでも絡めて食べられますよ!

海老以外でもいろんな食材で20日は楽しめるおもいます。

そして21日目は・・

海老にもどったらいいんです!!


ノックアウトでした!!


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