シュー生地がパイ生地にリニューアル

デセールが店内でいただけるようになったらしく

もうすこし涼しくなったらいかなくっちゃ！！と

思っています

こんなにたくさん～！

夏場は生ケーキのお持ち帰りは難しいので・・・と


テイクアウトしやすそうなケーキをチョイスしてくれました！！




私も和泉シェフのようなケーキを作れるようになりたいです～

とてもパン屋さんとは思えない風情です

が、その奥の扉には

「麦師」と


さっそく中に入りめぼしいパンをいくつか買ってきました

どれもしっかりした小麦の味がします

本当はすぐ食べたかったのですが

翌日だったのが残念・・・

でも天然酵母パンは日がたっても美味しい物ですね～

秋の空になってきたし

パン焼きモードのスイッチが入りました！！

今日の生徒さん

バニラムースもマチェドニアも初心者とは思えぬ手つきで

作ってらしてあっという間に完成！


甘酒クッキーも喜んでくださって嬉しいです


お菓子レッスン

９月２４日（月）も小さなお子様連れOKになりました！

パンレッスンは２５．２６日はお子様連れOK！


ご興味のある方は


こちらをご覧下さいね！

ただいまクルミを使ったレシピコンテストも開催中

私も参加しています

くるみとかぼちゃのジャム

ダンナ様の朝食にサンドウィッチで出したら

「このジャムおいしいね～どこの？」と

簡単なので、みなさんもお試し下さいね！

そして有名なブロガーさんやお料理研究家の方の

クルミをつかったレシピも見逃せません

どのレシピも参考になりそう！

パンのレシピには高橋雅子先生も～！


そして今生クルミを注文すると

なんとさらに生クルミかクルミのお菓子レシピ本を先着１０００名様ですって！

ぜひチェックしてみてくださいね！

カニのトマトクリームソースは新商品だそう




昨日のように

カルボナーラは私もよくお世話になってます（笑）





今回はトマトクリームソースを使ってランチを～

小分けにして

アボカドとトマトを細かくカットしてトッピング

カルボナーラはランチの定番

ストックしてさっと作っては美味しく頂けます

封の開け方も工夫がされているので

勢いよく切れてしまってソースがこぼれる心配もありません


そして我が家のとっておきの頂き方

パスタソースで和えた後

ピザ用チーズをのせてオーブンでこんがり焼きます

今日はブロッコリーもトッピングし

チェダーチーズをのせて焼きました

昨日の牛乳

のむだけで十分美味しいのですが

ここはお菓子を作りたい！

まだオーブンは暑い！

という訳で

「パンナコッタ」を作りました

桃のコンポートは皮を入れて煮るとほんのりピンク色

リンゴやブドウもおなじように皮をいれると色がつきます


あっという間にこどものお腹の中へ消えて行きました～

ノースプレーンファームの

おこっペ牛乳


・・・おこっぺ？！


北海道ですからアイヌ語からでしょうか


漢字で「興部」

あんまり嬉しくてすでに飲んでありますが

ヨーグルトは酸味も少なくてマイルド！

容器がシャンプーの詰め替え用みたいになってて出しやすい！

ゴミも少なくすんでいいですね

シフォンケーキもお試しで一切れ

さすがいい材料使ってる～！新鮮美味しい

早速この牛乳で美味しいスイーツを！

次回へ～！

家にあったシロップが「ブルーハワイ」

だったので・・

スゴイ色

でも可愛くておいしい


材料は簡単で

牛乳・練乳・生クリーム・かき氷シロップ

これを混ぜてお好みの型に入れてひやすだけ～！


そのかわりにすぐ溶けます！

とりだしたらすぐに食べましょう

型も普通の型なので焼き色が甘い！

でもふんわりとパンケーキのような美味しさでしたよ


そしてこちらは高橋雅子先生の復習

「あずきとクリームチーズのカンパーニュ」

こちらもドライイーストで


何故かって・・・


冷蔵庫がいっぱいで生地を起こせなかった


そんな時もあります～