ヨーグルトシフォンとかんてんぱぱ
この前つくっておいたシフォンケーキ中はヨーグルトにバニラの香りとラム酒も入ったちょっと大人なさっぱり風味いつもよりもふんわり仕上げたいので配合を変えてみました。いつもよりも水分多めででも結構粉も入れてます。メレンゲにはいつも細心の注意最近のシフォンの本で ...
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この前つくっておいたシフォンケーキ
中はヨーグルトにバニラの香りとラム酒も入ったちょっと大人なさっぱり風味
いつもよりもふんわり仕上げたいので配合を変えてみました。
いつもよりも水分多めででも結構粉も入れてます。
メレンゲにはいつも細心の注意
最近のシフォンの本では卵白はしっかり冷やすのがコツっていうのが多いです。
確かにそのほうがメレンゲがだれないし混ぜやすい
今回は卵黄を混ぜている間に冷蔵庫で冷やしておきました。
キメが細かくふんわりとたちあがりましたよ~!
クリームの横にそえてあるのは
かんてんパパの牛乳とお湯でかんたんムース
なんとオレンジ風味とバニラ風味をまぜちゃってます~
これはこれでおいしかったですよ!
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中はヨーグルトにバニラの香りとラム酒も入ったちょっと大人なさっぱり風味
いつもよりもふんわり仕上げたいので配合を変えてみました。
いつもよりも水分多めででも結構粉も入れてます。
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最近のシフォンの本では卵白はしっかり冷やすのがコツっていうのが多いです。
確かにそのほうがメレンゲがだれないし混ぜやすい
今回は卵黄を混ぜている間に冷蔵庫で冷やしておきました。
キメが細かくふんわりとたちあがりましたよ~!
クリームの横にそえてあるのは
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