honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2011年05月

今日は風がすごい強かったですね東北地方でも土砂災害や浸水が相次いでるようで心配です・・。色んなことが震災後にありますが、手を取り合って、励まし合って自分が出来ることから!ひとりはみんなのために~!そしてワタシはパンやお菓子で笑顔をつないでいけたらな~と思 ... 続きを読む
今日は風がすごい強かったですね東北地方でも土砂災害や浸水が相次いでるようで心配です・・。

色んなことが震災後にありますが、手を取り合って、励まし合って自分が出来ることから!

ひとりはみんなのために~!


そしてワタシはパンやお菓子で笑顔をつないでいけたらな~と思うようになりました。

一番好きな物でもあるし、心が暖まる気がします。

小さなこどもの笑顔も好き


笑顔を向けられるとおおげさだけど「生きる意欲」すら出てきます


そんな笑顔をたくさんたくさん見られるようなことができたらと!


いつか、この二つがつながって、カタチになったら嬉しいな・・・と思います。


さて、今日はお料理です。

以前購入した



わいんのある12ケ月/高橋 雅子

¥1,575
Amazon.co.jp


この中でつくってます~といってたもの

それがこちら!


$honey drop


鶏胸肉をぐるぐるまいて・・・(っていうか、どうやったらきれいに巻けるのか・・・このぐるぐるったら)


$honey drop

漬け込んで漬け込んで・・・



$honey drop


低温で火をゆっくりいれて・・・・


できあがり~!!

よくばって3本も作ってしまったから塩分がキツめに出来てしまったのですが、これは簡単でおいしいのでまた作ってみたいですね!!


さあ、明日はのびのびになっていたムスメ達の運動会!ダンナ様も半休がとれそうなので思いっきり応援しよう~


昨日より今日がよりいい一日!!

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白あんが残っていたのでコーヒーをまぜてコーヒー餡のパンを作ってみました。ワタシもあまり想像がつかなかったのですが、「コーヒー大福」があるくらいだから、「カフェ餡」があってもいいじゃないかしら~と。生地はシードミックスをまぜたリーン生地で。中に餡をたっぷり ... 続きを読む
白あんが残っていたのでコーヒーをまぜて

コーヒー餡のパンを作ってみました。

ワタシもあまり想像がつかなかったのですが、「コーヒー大福」があるくらいだから、「カフェ餡」があってもいいじゃないかしら~と。


$honey drop


生地はシードミックスをまぜたリーン生地で。

$honey drop


中に餡をたっぷりといれて・・・


お味も中々おいしかったですが餡がたっぷりすぎて重くなってしまいました~

次回はもう少しボリュームダウンさせてみようと思います。


最近、色々ハードになってきて忘れ物やコトが多くなってます


やりたいこともあるけれどその前にやらなければ行けないことをちゃんとやらないと・・・と、反省。

でも6、7月はスケジュールがたくさんあってやっぱり抜けてしまいそうです



今週もそんな自分に負けないぞ!!


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結局今日は雨連絡網が回ってきて「運動会は火曜日になりました。子どもは給食です」・・・ってことはお弁当でない!!嬉しいような寂しいような・・・まあ、次の機会にお弁当作りましょうか今日は最近行ったカフェ&ランチをご紹介~と、いってもどちらも定番デスがでもつつ ... 続きを読む
結局今日は雨
連絡網が回ってきて「運動会は火曜日になりました。子どもは給食です」
・・・ってことはお弁当でない!!

嬉しいような寂しいような・・・

まあ、次の機会にお弁当作りましょうか

今日は最近行ったカフェ&ランチをご紹介~

と、いってもどちらも定番デスが

でもつつじヶ丘の「ヒバリカフェ」
なんと今週で一度閉店!!

新しい作り手の方に変わられるとか。

お野菜たっぷりアイデア満載のランチが美味しいヒバリカフェ、今までありがとうございました!

photo:01



手作りハンコの作家さんのイベントがあり、それにちなんだ特製サンドイッチランチでした

里芋のコロッケサンド、ネットリして美味しかったです

ここのマサラチャイはかなりお気に入り

photo:02



素敵な器で頂くと美味しさ倍増ですよね


そして吉祥寺東急で行われていた「信州フェア」

信州の響きにはめっぽう弱い!!
吸い寄せられるように・・・

軽井沢の「丸山珈琲」でカプチーノを頂いちゃいました

カウンターでいれてくださり

photo:03



ゆっくりと画像まで撮らせて下さり!
photo:04



photo:05



photo:06



ワタシのはハートひとつだな・・・

photo:07



完成!!

もったりとしてああ~久しぶりに美味しいカプチーノをのみました!!

そして、ヒノキのみにまな板を発見!!「1枚板よ!!東急の催事は30年間値上げ出来ないのよ!この値段じゃ絶対かえないんだから!!」

と、半分怒ってるお店の方の勢いに押されて2枚購入!

大きいものを切る時には、まな板を並べて使いたいので丁度良かった。

ヒノキの香りがたまりません~!!


昨日より今日はより良い一日!!






久しぶりに手捏ねでパンを作りました。いつもは大量焼きなのでボッシュにおまかせしたり、最近ではHBの捏ね機能のW使いでラクしちゃってました!が!!パンにもってこいのこの時期はこねこねしたくなるんです~200gがこねるには丁度いいですね~そして焼き上がったイング ... 続きを読む
久しぶりに手捏ねでパンを作りました。

いつもは大量焼きなのでボッシュにおまかせしたり、最近ではHBの捏ね機能のW使いでラクしちゃってました!

が!!

パンにもってこいのこの時期はこねこねしたくなるんです~

$honey drop


200gがこねるには丁度いいですね~

そして焼き上がったイングリッシュマフィン

$honey drop


リングも久々に登場したな~・・・ベーグル以外にももっと焼かないといけませんね・・・

美味しくやけました

焼きたてはそのままほうばり、

翌日は


$honey drop


チェダーチーズとハムをはさんで朝食に


ここのところ仕事から戻った後にパンを作り始めるという荒修行?!

でも無心にこねこね、成形してると落ち着くんですよね~

そういえばまた本購入してしまいました。高橋雅子の変換レシピ/高橋雅子

¥1,680
Amazon.co.jp


さすが高橋先生です!!

こんな努力をおしげもなく本にされるとは~


じっくり読む時間がないのでまだ挑戦はしませんが、いずれチャレンジしてみます~


さて、明日はムスメ達の運動会!


すでに天気予報はマーク・・

長女はロックソーラン、次女はAKB48の野菜のうた?のダンスだそうで

さっき二人ともYouTubeに合わせて踊ってくれました。

ロックソーランは、なつかしの「金八先生」でしたがムスメも負けずと迫力満点!

終わった頃にはゼーハーいってました本番もたのしみですね!


昨日より今日がよりいい一日!!

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バナナを立て続けに買ったときにかぎって、家族が食べずにいたりします。そして茶色い斑点がいっぱい・・・美味しい食べごろが実は斑点が出た時というのはわかってますでもどうしてもこの斑点が出るとそのまま食べる気がしないのはワタシだけでしょうかそしてこの斑点(しつ ... 続きを読む
バナナを立て続けに買ったときにかぎって、家族が食べずにいたりします。

そして茶色い斑点がいっぱい・・・

美味しい食べごろが実は斑点が出た時というのはわかってますでもどうしてもこの斑点が出るとそのまま食べる気がしないのはワタシだけでしょうか

そしてこの斑点(しつこい?)がでたバナナは大抵ケーキにします。

今回のバナナは6本!!2台分焼きました~!!

きび砂糖で甘さを控えて今流行の(あ、ワタシの中で)カルダモンを効かせました。

$honey drop


バナナが充分甘いので部屋中香るカルダモンと甘い香りにしばしウットリ・・・


たくさん出来たのでお仕事仲間におすそわけ~

これから暑くなるし、甘いもの食べてリラックスしながら子ども達と向き合えるといいな~と

$honey drop



余談ですが、マッキー(槇原敬之)のコンサートのCDが発売されました。
LIVE ALBUM SYMPHONY ORCHESTRA“cELEBRATION 2010”.../槇原敬之

¥3,400
Amazon.co.jp

震災後、マッキーの音楽に何度救われたことでしょう。未来の希望を持つために、自分自身にちゃんと向き合えるように、そして、いつでも笑顔でいられるように

色んなことをマッキーからいまでも教わってます

このコンサートも「みんなでこの日を感謝してお祝いしましょう」というコンセプト

日々を感謝できますように。

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ベーグル焼きました!!しかもイベントないのに結構大量に~プレーン・ごま・かぼちゃ(かぼちゃ餡にクリームチーズ)・ブルーベリーの4種類発酵前のこのぽてんとした感じがなんとも好きなんですまん丸いのは最強力粉を使ってるから!!このまん丸感も大好きですかぼちゃは ... 続きを読む
ベーグル焼きました!!しかもイベントないのに結構大量に~

プレーン・ごま・かぼちゃ(かぼちゃ餡にクリームチーズ)・ブルーベリーの4種類



$honey drop


発酵前のこのぽてんとした感じがなんとも好きなんです





$honey drop


まん丸いのは最強力粉を使ってるから!!このまん丸感も大好きです







$honey drop


かぼちゃはテコナベーグル風におしゃれして!!


近所のママ友におすそわけ。ままんすまいるかふぇに来てくれたのですがベーグル完売だったので


また焼きたいな~と思わせるのがベーグルです!!


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今日は一日肌寒かったですね週末にこどもの衣替えしたばかりだったのでうすっぺらいワンピースを嬉々として着て学校へ行く長女にあきれてます・・・せめてカーディガンでも羽織って欲しいです。さて、最近2冊の本を購入ひとつはこちら男子食堂 2011年 07月号 [雑誌]/著者不 ... 続きを読む
今日は一日肌寒かったですね週末にこどもの衣替えしたばかりだったのでうすっぺらいワンピースを嬉々として着て学校へ行く長女にあきれてます・・・せめてカーディガンでも羽織って欲しいです。

さて、最近2冊の本を購入

ひとつはこちら


男子食堂 2011年 07月号 [雑誌]/著者不明

¥690
Amazon.co.jp

「セントベーネ」の加藤シェフが載ってます!どのパスタもおいしそう~

これは「男子」ってありますから、もちろんワタシは作りませんダンナ様にプレゼント~

エビで鯛を釣りましょう


そしてもう1冊は


わいんのある12ケ月/高橋 雅子

¥1,575
Amazon.co.jp


図書館で借りたらとってもよかった!!さすが高橋先生!!センスが違います

家庭でちょっと豪華にしたいときや普段ごはんだけどちゃんと食べたいときのレシピが満載!

そしてさっそく作ったのが・・・

続きは明日・・・・にやり


昨日より今日はより良い一日


「はらぺこあおむし」という絵本をご存知ですか。カラフルな表紙なので絵本をみたら、思い出すかもしれません葉っぱの上に小さなたまごがポツンとあって、中からポンっと生まれるあおむし毎日色んなものを食べて大きくなり、やがてサナギになりキレイなチョウチョになるので ... 続きを読む
「はらぺこあおむし」という絵本をご存知ですか。カラフルな表紙なので絵本をみたら、思い出すかもしれません

葉っぱの上に小さなたまごがポツンとあって、中からポンっと生まれるあおむし

毎日色んなものを食べて大きくなり、やがてサナギになりキレイなチョウチョになるのです。

言ってみればただそれだけ。
でもこの本、子どもに絶大な人気なのです。特に3歳児はワタシのデータからすると100%飛びつきます。

うちの家の絵本ももうボロボロです。幼稚園のもツギハギだらけ・・・。

特にストーリー性を求めがちな大人ですが、心に響く物ってその時々で全然違うんですよね。子どもによって楽しみ方も違うから何人かで読むと大変同じページをずっと開きたがる子、小さい果物のページをドンドンめくって行きたい子、ゆっくり戻りながら確かめたい子、全部の食べ物の穴にゆびを入れてみたい子・・・
そのうち引っ張り会いになってしまうのです!

それはツギハギだらけなはずですよね

心に残る絵本、たくさん出会えるように!!

昨日より今日より良い一日!!





クックパッドのモニターで明治スマートチーズが当たりましたそしてスマートチーズで朝ご飯レシピをのせるということ考えたレシピがこちら→色んなお野菜をバンバンいれてレンジ~!朝ご飯にピッタリですよ!!もうひとつアレンジバージョンがこちら→イタリアンなかんじ~! ... 続きを読む
クックパッドのモニターで

明治スマートチーズが当たりました

そしてスマートチーズで朝ご飯レシピをのせるということ

考えたレシピがこちら→
$honey drop


色んなお野菜をバンバンいれてレンジ~!朝ご飯にピッタリですよ!!

もうひとつアレンジバージョンがこちら→


イタリアンなかんじ~!というよりはたまたま残ったミートソースを使ってみた・・・ということです

$honey drop




最近イトーヨーカドーで購入したシリコンカップ

これってとても便利ですね!

レンジで温めはもちろん、冷やしてもオーブンもOK

カラフルなので子ども達にも大好評です~





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23日は次女の誕生日そして28日は姪の誕生日なので予定の合った今日、合同パーティーしちゃいました。娘の誕生日会、長女の1歳から始まり何回目でしょうか。お友達を呼んで盛大に行ったりはしませんが必ず行ってきました。段々と娘達が大きくなり、集って食事会をとったり、 ... 続きを読む
23日は次女の誕生日そして28日は姪の誕生日なので予定の合った今日、合同パーティーしちゃいました。
娘の誕生日会、長女の1歳から始まり何回目でしょうか。

お友達を呼んで盛大に行ったりはしませんが必ず行ってきました。

段々と娘達が大きくなり、集って食事会をとったり、日々の成長を振り返りながらこのことがどんなに大切でありがたい事なのかと感謝せずにいられません。

今年の次女のリクエストは「ケーキはアイスでね!フルーツポンチもわすれないでね!お昼はナゲット、ポテト、小さいおにぎりにサンドイッチね!」絵本の中にでてくる典型的なメニューだな~と思いつつ、妹と協力して作りました

毎回デコレーションケーキだったのでアイスケーキって?!

と、思いながらもジェノワーズを焼かないのは新鮮オーブンすら使わない~!!
せめてアイスクリームくらいは美味しい方がいいなーと、さっそく近所のシャトレーゼで大量にアイスを買い込みました。

ナゲット、ポテトは市販を市場で1キロ単位でゲットです

そしておにぎりは色とりどり、サンドイッチは玉子、塩もみキュウリ、ハムとだけ言い、妹に任せます!

そしてプチトマトとブロッコリーをたくさん鉢植えみたいにさしました。

サラダもスタンバイOK

パーティーの始まり~
photo:01



絵に描いたようなお誕生日のお食事
photo:02



私達頑張ったわよね!と妹と褒め合うワタシ・・

photo:03



豪華にみえます?
photo:04



主人公達はドレス?!

たんまりと食べた後はお待ちかねの

photo:05



アイスケーキ

ママ友のアイデアを頂き(ようちゃんありがとうね!)
大きい半球の容器に3色のアイスを順番に詰めて冷やし固めました。

そしてパティシエパパのママ友に(クリームは植物性)と教わり(RNありがとうね!)業務用ホイップを塗って

photo:06



ストックしていたシューをかざり砂糖がしをのせて出来上がりです

何だか豪華じゃないですか!!

photo:07



断面が上手くお見せできませんが・・
photo:08



結構ちゃんと層になってました。

シャトレーゼのアイスは安全ですし美味しいので、子供達もよく食べました

photo:09



定番フルーツポンチはシロップごとフルーツ缶を入れ、

直前に無糖の炭酸を注ぎます。
ドールのスターパインはもはや定番!!

次女も姪っこもとても喜び興奮!!
4歳になった姪っこは気づけば仰向けで倒れたままお昼寝

次女は妹からオリジナル鍵編みセットをもらいさっそくチャレンジ!!

妹のように作品が作れる子になると母は嬉しい・・

23日まで本当の「おめでとう」はとっておきます。楽しみはたくさんあるほうがいいものですから








ままんすまいるかふぇ当日天気が良い一日、4時起きの甲斐もあり、いつもより早く焼き上げ会場に向かうことができました一台の家庭用オーブンで焼くので、実は、かなりの根性が必要そしてどのパンを発酵あげて成形するかは種類も異なるために頭を使います。不思議なことに好き ... 続きを読む
ままんすまいるかふぇ当日

天気が良い一日、4時起きの甲斐もあり、いつもより早く焼き上げ会場に向かうことができました
photo:01



一台の家庭用オーブンで焼くので、実は、かなりの根性が必要

そしてどのパンを発酵あげて成形するかは種類も異なるために頭を使います。

不思議なことに好きなことって根性と気合い(違いがよくわかりませんが・・)で乗り切って楽しめてしまう
photo:02




こんな具沢山!ズッキーニ、ジャガイモ、マッシュルーム、ハムが入っている・・・

photo:03




ゴマベーグル
photo:04



焼き上がり!!!







Wチーズパンには
photo:05




チェダーチーズとエダムチーズが入ってます。はみ出ちゃうのは許して下さい~テンパってますので

みなさん待ってくださっているので今までは、全部焼きあがった画像が残せずにいましたが、

今回初めて!お客様に少しだけ待っていただき妹に撮ってもらいました!
photo:06




圧巻!もう少しありましたよー
photo:07




そして今回もあっという間に消えて行きました

ベーグルはオリジナルフィリングが9種類!

一人で焼くので限界の量です。他には5種類ほど焼きました。

買いにいらしてくださった皆さん、今回もありがとうございました
パンは完売!お菓子も残り1つでした!!
そして余った時間で鍵編みワークショップ体験!言われるがままに編み進めお花モチーフを作り、しばし熱中の時間も持てました



次回は7月15日、パンは夏場はお休みさせていただいてます(家庭では発酵の調節が難しいのです・・)午後から受付に参加予定です。一応事務局なので

またお待ちしております!!

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いよいよ明日(今日)は久々のままんすまいるかふぇ!体調イマイチなのですが早朝からたくさん仕込みます~!お菓子はおからとかぼちゃの黒糖ケーキ砂糖しょうがのケーキ黒ごまチーズクッキーレモンクッキー紅茶とおからのクッキーを用意しました。幼稚園のお仕事もあったので ... 続きを読む
いよいよ明日(今日)は久々のままんすまいるかふぇ!

体調イマイチなのですが

早朝からたくさん仕込みます~!

お菓子は

おからとかぼちゃの黒糖ケーキ

砂糖しょうがのケーキ

黒ごまチーズクッキー

レモンクッキー

紅茶とおからのクッキー

を用意しました。


幼稚園のお仕事もあったので少なめデスが内容は濃いですよ

特に今回は殆ど新作ですのでお試しくださいね!


パンはミニ食パン、あんこパン、

出来たら蒸しパンも!

そしてベーグルの生地も仕込みました


では!!


昨日より今日はより良い一日!!



少しまえのことですが思いつきで三軒となりのakkonちゃんを誘って西国分寺にある「クルミドコーヒー」に行きました。小雨降る休日の夕方。お店はすでにいっぱいでしたが、連絡先を知らせておくと席が空いたら呼んでくれるシステム待つスペースが無いのでだと思いますが、便 ... 続きを読む
少しまえのことですが
思いつきで三軒となりのakkonちゃんを誘って西国分寺にある「クルミドコーヒー」に行きました。

小雨降る休日の夕方。お店はすでにいっぱいでしたが、連絡先を知らせておくと席が空いたら呼んでくれるシステム

photo:01



待つスペースが無いのでだと思いますが、便利ですよね
程なく呼ばれ二階へ・・・

やっぱり可愛かった店内!!
photo:02



photo:03



そしてじっくり水出し!!のクルミドコーヒーを頂きました。
photo:04



そうそう、コーヒーはもちろん美味しいけれど、クルミもね!だって「クルミドコーヒー」ですからね

photo:05



そしてもう終了したそうですがいちごのケーキ

photo:06



迫力満点!!ケーキ部分がふんわりとしていて美味しかった

長居したければお代わりはなんと200円!!種類も変えられる!!

ゆっくりじっくり居たいな~と思えるカフェでした!!

昨日より今日はより良い一日