honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

2011年02月

ムスメ(二年生)の勉強中「お母さん、これって合ってる?」読み方の質問「てにすのたいかいにでばする。」「でば?・・・・・・それは、出場するでは・・・」「しゅつじょう?聞いたこと無いな~」ムスメよ、「でば」のほうが聞いたことないです。二年生のムスメ、今年のバ ... 続きを読む
ムスメ(二年生)の勉強中「お母さん、これって合ってる?」読み方の質問

「てにすのたいかいにでばする。」

「でば?・・・・・・それは、出場するでは・・・」

「しゅつじょう?聞いたこと無いな~」


ムスメよ、「でば」のほうが聞いたことないです。

二年生のムスメ、今年のバレンタインの確認をしたところ

「え?誰にもあげないよ」

興味も無いようです~

まあ、チョコレート作るのも大変だし、よしとしましょう。ダンナサマへの今年のチョコレートは

$honey drop


パークハイアットのボンボンセット 

ココ最近はバレンタインチョコはいつも購入してます。

美味しいチョコレート作るのってほんとうに手間がかかることがわかったし、これは職人さんにお任せした方が絶対にいい!と、思ったからです。

年に一回、美味しいチョコが食べられるお楽しみもありますし


ムスメ達もいつか大好きなお友達や恋人?にチョコをあげる日がくるのかしら?そんな時はお手伝いしてあげようよ思います


そういえば前にこんなモノを買いました。
とろりんハートのチョコポット/メガハウス

¥3,990
Amazon.co.jp

イトーヨーカドーのワゴンで多分千円もしなかったので、テンパリングの温度を保つのにべんりかな~と思って。

でもやっぱり、そこはおもちゃ。

ほんの少ししかチョコレートが入らなかったのでした

みなさんはどんなバレンタインを過ごしたのでしょう~


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まだアメブロにお引っ越ししてから日が浅いのですが、みなさんに読んで頂いてると思うととっても嬉しいです

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お気に入りのジャムってありますか?パンも大好きでよく作ったり買いに行くのですが、同じくらいジャムやスプレットも大好き~他にもブルスケッタとかレバーペースト、クリームチーズなんかも大好き~最近見つけるとつい買ってしまうのは十勝しんむら牧場 ミルクジャム¥683 ... 続きを読む
お気に入りのジャムってありますか?

パンも大好きでよく作ったり買いに行くのですが、同じくらいジャムやスプレットも大好き~

他にもブルスケッタとかレバーペースト、クリームチーズなんかも大好き~

最近見つけるとつい買ってしまうのは十勝しんむら牧場 ミルクジャム

¥683
楽天

こちら!

そしてこれがDEAN&DELUCAにもありました!


$honey drop


ちょっとお値段が高くなるのですがラベル的にはこちらの方が素敵ですよね


しんむら牧場はジャムの他にクロテッドクリームもあるので、スコーン好きなワタシは本当はクロテッドクリームが食べてみたいのですが、近くには売ってないのです。高い送料かけて買うのもな・・・と。
北海道展であったら要チェックですよ


他にもやっぱりはずせないのがいがらしろみさんのジャム
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鎌倉にお店があるのですがテテリアの教室でもお世話になっている学芸大学のメゾンロミユニでも購入出来ます。

こちらのジャムは組み合わせが楽しくてかわいくて、美味しい

キャラメルクリームに層の上にりんごとくるみのジャムだとが、色んなベリーをミックスしたジャムだとか・・・棚にならんでいるのを見ているだけでもうっとりしちゃいます。


そしてすぐ手に入るところでは、富沢商店のピーナツきな粉クリーム

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ピーナッツバターってこってり過ぎる時があるのですが

このクリームはきなこもはいっているのであっさりと食べられます。カラダにもよさそう・・

ムスメ達の一番のお気に入りです。


そして、最近のお気に入りはクリームチーズにはちみつをかけてハード系のパンにぬって食べること!





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ドライフルーツ入りのがっしりとしたパンにも!

ちなみに昨日は天然酵母パンの講習に行きまして、そちらで焼いたパンです。

いや~目からウロコだらけでの講習で、やみくもに焼かないでよかったわって思いました。

これからじっくりお勉強したことを復習しようと思います。


預かってたトイプーのアフロ

今日でお別れです・・・ムスメ達さみしがるだろうな~

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すごーく寒かった雪の日なのですがうちの晩ご飯はなぜか半分アウトドア・・・なぜならば、ダンナサマ、「自分ががわざわざ買って来た干物を炭火であじわいたい!!」・・・と、言い出してですね~わざわざキャンプ道具をひっぱりだして、始めた訳です。寒そうだけど結構楽し ... 続きを読む
すごーく寒かった雪の日なのですが

うちの晩ご飯はなぜか半分アウトドア・・・


なぜならば、ダンナサマ、「自分ががわざわざ買って来た干物を炭火であじわいたい!!」


・・・と、言い出してですね~わざわざキャンプ道具をひっぱりだして、始めた訳です。


寒そうだけど結構楽しそうでもあります


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ダッチオーブンで焼き上げたのが

$honey drop


じっくりと火を通すのでほっくりとしてて本当に美味しいのです~

そして、ダンナサマのいちおし、炭火で干物!!

いつもランチでいってるお店が炭火で干物を焼いていて、とても美味しいんですって~

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確かにとっても美味しそう・・・

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お!!フライング

しかも庭!庭!庭!ですよ!!

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ちゃんと家で頂きました~

真冬のアウトドアクッキングも楽しいらしいです。ワタシは寒いのはにがてですが・・・

そして、昨日のお野菜のカブとちぢみほうれん草をオリーブオイルと塩・胡椒でシンプルに。

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生なのにほうれん草が甘い!カブもシャキシャキしてて美味しい

おまけ、預かりアフロにうちのポチヌ段々接近
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アフロも月曜日にはお家に帰ります~


そして、バレンタイン間近だからなのか

クックパッドに掲載中のレシピ「材料コレだけスフレチーズケーキ」が人気検索<これだけ>部門(そんなのあるの?って感じではありますが)

なんと3位!!3000以上のレシピの中からなので嬉しいです~

<スフレチーズ>部門でも11位!なのです~
題名通り、材料も少ないしふんわり美味しくできますのぞいてみてくださいね!自信作ですよ!



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雪が降る寒い東京ですが、今日は初台のパークタワーにある「東京ガス新宿ショールーム」でバレンタインイベントがありましたので、子ども達と行ってきました~!中は撮影NGピピッとコンロで見にドーナツを揚げたり、こどもたちはDSを借りてゲームに挑戦、満喫しちゃいました ... 続きを読む
雪が降る寒い東京ですが、今日は初台のパークタワーにある「東京ガス新宿ショールーム」でバレンタインイベントがありましたので、子ども達と行ってきました~!

中は撮影NG

ピピッとコンロで見にドーナツを揚げたり、こどもたちはDSを借りてゲームに挑戦、満喫しちゃいました!

コンロって日々進化してますね・・・

ミスティサウナもな~んだかすごくよさそう・・・


と、まんまと東京ガスの戦略に乗りそうになってます。


そして今回の本当の目的は初台にある日曜日にしかオープンしないお菓子やさんsundaybakeshopのケーキ

一度いってみたいな~と思いつつも中々初台に行く機会もなかったので、これはちょうどいい~


こじんまりとしたブースにありました!お隣にはお野菜のお店「Légumes de l'étoile」(レギューム・ド・エトワール)

ここのお野菜はすべて無農薬でお店の方がみずから現地の方にお願いして取り寄せたもの。

そしてレストランに卸しているので一般にはまだ売っていないということ。

ここのお野菜たちったら!!


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思わずたんまりと買い込みましたが、今思うとプチトマトやじゃがいもも食べて見たかった!



今回はブロッコリーに雪見かぶ(だったかな?)薄いオレンジのにんじん、あぶらな・・・

今からたべるのが楽しみ

お野菜は普段は大地宅配かオイシックスそして地元の農家で買ってます。無農薬や有機栽培のものは味も濃くて素材そのままで十分おいしい、こどもたちがお野菜が好きなのもそのせいかなと、農家さんに感謝しつつ・・・

そして、

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スコーンにホワイトチョコのブラウニー奥にみえるのは猫のショートブレッド

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大好きなキャロットケーキもありました

子ども達には見た目もキュートなカップケーキ

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ひとつひとつが店主の方のお人柄を映すようににこにこと笑って見える、そんなケーキや焼き菓子

少しお話もさせていただきましたが

可愛らしくっていちごのカップケーキみたいな方でした

表現は違っていてもワタシもこんなにっこりしちゃうスイーツやパンを焼いていけたらな~と思いました!


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うちには11歳になる女の子のミニチュアシュナウザーがいます「ポチヌ」といいます名前の由来を聞かれると「おフランスっぽいイメージでしょ~」と、言うことにしてます。ポチ→ポチヌ・・・でもホントは幼稚園教諭時代に飼うことになった犬について「どんな名前がいいかな ... 続きを読む
うちには11歳になる女の子のミニチュアシュナウザーがいます

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「ポチヌ」といいます

名前の由来を聞かれると「おフランスっぽいイメージでしょ~」

と、言うことにしてます。ポチ→ポチヌ・・・

でもホントは幼稚園教諭時代に飼うことになった犬について「どんな名前がいいかな~?」と教え子に聞いたところ

「ぽちぬ!」

と、きっぱりと言われたのでした。

きっぱりいわれると、なんだか来る前から決まっていたかのような気持ちになり「ポチヌ」がウチに来るときにはもう「ポチヌ」と呼んでました。

さて、今週はもう一匹

5歳の女の子のトイプードルがいます

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「アフロ」と言います。義弟夫婦の犬ですがハワイに旅行中~なので1週間お預かり

アフロ犬から名前が来てると思っていたのですがどうやら違う

「アフロディア」という美と愛の女神から来ているんだそうです!


名前の由来って面白いですね。ちなみにうちのムスメ達は二人とも漫画の中からつけました

長女はお父さんと娘の物語のお話から、次女は有名すぎる姉妹とでっかいキャラクターのおはなしの妹の名前だったりします。

別にアニメや漫画大好きってことではないのですが、名前の響きだったりイメージが重なり

字画もぴったり!なんてことになるとつけたくなっちゃうものです(私はですが。)

話は犬に戻ります

この二匹、お互いに自分が犬だとは思っていないようで

アフロを預かってもポチヌはびくともしません。

びくともっていうか「ふん!!」って感じ。

アフロはアフロで「お嬢さん」という雰囲気でちらっと来てみてはくるんと方向をかえて無関心・・・




$honey drop


そんな2匹が急接近!ワタシ的には奇跡の2ショット

多頭飼いも楽しそうだな~と2匹が寝てると思って見たり。


さて、今日のスイーツ

キャラメルクリームを作ったら・・・

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チーズケーキ生地にたらりと流して焼き上げます

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スチームでゆっくり焼くので焼き上がりはふくらみます~

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今回は冷やしてから頂きました。ビターなキャラメルがすごく合います!!


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ちょっとみぞれまじりの寒~い朝でしたが午後はあったかくなってよかったですね昨日はこんなグラタンを食べました~れんこんとジャガイモのグラタンですが、生クリームをかけてチーズをのせただけ!寒い夜には簡単メニューで暖まりましょう~そしてスーパーでクッキングトマ ... 続きを読む
ちょっとみぞれまじりの寒~い朝でしたが午後はあったかくなってよかったですね

昨日はこんなグラタンを食べました~


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れんこんとジャガイモのグラタンですが、生クリームをかけてチーズをのせただけ!

寒い夜には簡単メニューで暖まりましょう~

そしてスーパーでクッキングトマトが2個で97円
即買いですよ~

そして150℃のオーブンで1時間・・・

出来上がりがこちら

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セミドライトマトです

見た目はあまりよろしくないのですが
トマトの甘みがぎゅっとつまって美味しいですよ!

パスタに入れても良いし、ピザやスープも美味しそう・・


今日はお友達がランチにきてくれたのでパンも焼きました
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「イチジクとくるみのパン」

富沢商店のブレンド強力粉で焼きました。昨日の粉のお勉強を頭の片隅にいれながら配合は自分で・・・

少しのイーストの高橋雅子さんの本も参考に
少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!/高橋 雅子

¥1,680
Amazon.co.jp

そういえば3月のワンデイレッスンに参加できることになり、今から楽しみです


今日のその他のランチもお見せしたいのですが、2月25日の調布市子育てサロン「あしたば」でおうちカフェを開催するのでその試作!


今回からhoney dropの頼もしいパートナーが誕生します!

ユニット名は「3next door 」

とても美味しいメニューになりそうです!

パートナー「akkonsyrup」のブログはこちら→

詳しくはまた後日おしらせしますね!

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堀田先生の「粉のはなし」受けてきました。いや~本当になんというかすごい!!私久しぶりに【講義】なるものを受けた気分・・・・堀田先生はあるとても有名なパン屋さんにお勤め(今はお手伝いかな?)で、粉や酵母、その他パンのことはかなりマニアックに携わっている方で ... 続きを読む
堀田先生の「粉のはなし」受けてきました。
いや~本当になんというかすごい!!

私久しぶりに【講義】なるものを受けた気分・・・・


堀田先生はあるとても有名なパン屋さんにお勤め(今はお手伝いかな?)で、粉や酵母、その他パンのことはかなりマニアックに携わっている方です。

なので話が少々専門的。パンについては化学的なこともあまりわからない私としては、
目からウロコだらけ・・・


ついて行くのが精一杯でした

でも、粉についてはほーんと色んな発見がありかなりの満足度!!
さっそくパン生地を仕込んでしまいました

これからの粉選びも迷いが少なくなりそうで楽しみです!

次回は酵母のお勉強~予習してたくさん吸収するぞ!


と、ここまでタイトルと関係なしですね・・・


今回はこちら
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オイシックスでたまに宅配を頼むのですが今回初!安納いもなるものを頼んでみました。いつもはお高いのですがその時は半額だったので


オーブンで1時間近くじっくりスチームいれながら焼いたら中はほくほく
皮の周りは蜜がねっとりとしておいしそう~
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さらにこちらをクリームチーズやクルミなど入れて



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オリジナルの安納いもとクリームチーズのケーキが出来ました!

のレシピコンテストに出そうかな~と思ってます。



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今日は骨盤矯正ヨガクーポンでお試しなのですがこれがイタ気持ち良い~二子玉川までロードバイクでGO自転車気持ち良いですよね~そろそろ花粉と戦いながらも自転車日和の日々になりそうですさて、帰りによったのが狛江にあるRickRackカワイイカワイイ手芸屋さんですあまり手 ... 続きを読む
今日は骨盤矯正ヨガ

クーポンでお試しなのですがこれがイタ気持ち良い~

二子玉川までロードバイクでGO

自転車気持ち良いですよね~そろそろ花粉と戦いながらも自転車日和の日々になりそうです


さて、帰りによったのが狛江にあるRickRack

カワイイカワイイ手芸屋さんです

あまり手芸はしないのですがこどもの雑貨くらいは自分でつくってあげたい・・・

今年は次女の入学が控えています。ので、こんな布達を購入


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公言したからには作らないといけませんね


さて、先日のおやつ


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ゴージャス・・・なんて~

シャトレーゼのロールケーキにナッペしていちご飾っちゃいました!

明日はお楽しみの「粉」のお勉強に行ってきます

ついて行かれるのか?!

今日は結構あったかくて「朝から出掛けるにはもってこいの日」でしたね!こどもたちは「ラボ」の高学年のおにいさんたちの英語劇の発表を見に行きダンナ様は早朝からこんな自転車でどこかへ遠征~私は妹と一緒に近所のてづくり市に行ってきました。なんと今回が初めて開催な ... 続きを読む
今日は結構あったかくて

「朝から出掛けるにはもってこいの日」

でしたね!

こどもたちは「ラボ」の高学年のおにいさんたちの英語劇の発表を見に行き

ダンナ様は早朝から

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こんな自転車でどこかへ遠征~

私はと一緒に近所のてづくり市に行ってきました。

なんと今回が初めて開催なんですって~


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ここでは2人のムスメの七五三も行いました

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今日は市です

できたてほやほやなかんじの手作り市

色んな面白いもの売ってましたよ!(鬼のお面の小さいのとか忍者のポストカードとか・・・)

その中で気に入ったのが八百屋さん!

いろんなこだわり野菜が売ってました「青空市場」

プチトマトの塩アイコやセリ、切り干し大根、スイートスプリング(つまりあまはる)をお買い上げ~
うちの前までクルマで販売にきてくれたりも可能な様なので、また行ってみたい!


そしてもう一軒は手作りはんこのお店「chiyro」可愛いてづくりはんこがいっぱい!

そしてこちらをお買い上げ





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ケーキのはんこ3こ

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どのケーキもすっごくカワイイ~

そして驚いちゃうのが

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このサイズ

1㎝位しかないんじゃないかしら?

かわいすぎます~
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今日のおまけ

昨日のおみやげのケーキ

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いちごたっぷり追加で~!!


立川のお友達に誘われてようやく行くことが出来ました!国際製菓専門学校の文化祭~!毎年行きたかったのですが立川のお友達に会うのがなぜか大抵文化祭直後「この前行って・・・」と聞くたびに行きたかったよ~となげく私そんなわけで今年はその前に教えてくれたのでした高 ... 続きを読む
立川のお友達に誘われてようやく行くことが出来ました!
国際製菓専門学校の文化祭~!

毎年行きたかったのですが立川のお友達に会うのがなぜか大抵文化祭直後
「この前行って・・・」と聞くたびに行きたかったよ~となげく私

そんなわけで今年はその前に教えてくれたのでした


高島屋で生徒さんの作ったパンやケーキ、和菓子を購入!すごーい並んでいてレジに辿り着くまでに1時間以上待ったかもでも、話はつきないのであっという間でしたが・・・


そして学校へ向かいます。一階がカフェになっていて今日は生徒さんたちが仕切っていました。
パニーニが最高に美味しかったおっきなパンでなかにポテト・ハム・チーズが入ってます。
250円は破格!!

そして10階まで一気にエレベーターで上がり階段で降りながら見学~



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こんな可愛らしい作品や

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こんなステキなものも・・・

みなさんがんばったんだな~と気持ちが伝わってきます。


そしておみやげの一部


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てんこもり~

うさぎさんはですね、ワタシがつくったのですよ~

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マジパンの体験教室が開かれてまして。ムスメ2人分を教えて下さった生徒さんとひとつづつ。

マジパン細工は何年か前で通っていたお菓子教室で習った以来~

楽しかった!また作りたいねってお友達と話してました。

先日のおいしいスープのレシピです何かのテレビで大根ポタージュをやっていたものをアレンジしてみました~大根とれんこんのあったかポタージュ材料   大根・・・中くらいの1/2本  れんこん・・・2個  ごま油・・大さじ1  切り干し大根・・・30gくらい  お米 ... 続きを読む
先日のおいしいスープのレシピです

何かのテレビで大根ポタージュをやっていたものをアレンジしてみました~

大根とれんこんのあったかポタージュ

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材料 
  大根・・・中くらいの1/2本
  れんこん・・・2個
  ごま油・・大さじ1
  切り干し大根・・・30gくらい
  お米・・・大さじ2
  お水・・・1ℓくらい
  塩・・・お好み
  豆乳・・・お好み


作り方
  ①・・大根を皮のまま乱切り、れんこんもかわのまま乱切りにして熱した鍋にごま油を敷いて炒め     る

  ②・・そこにお米、軽く水で洗いしぼった切り干し大根を入れ水を入れて煮る。野菜にしっかり火     が通るまで

  ③・・・火を止めてフードプロセッサーかジューサー、バーミックスなどで細かく撹拌する

  ④・・・豆乳を入れたら弱火で少し煮て塩で味を整えたらできあがり!


お菓子と違って料理は大抵味を見ながらなので量が~位という表記になってしまいすみません!


スープはルクルーゼ鍋でつくることが多いです

ただ最近底の方にひびが・・・

そろそろ買い換え時のようです。

狙っているのは

CHASSEUR(シャスール) ラウンドキャセロール 22cm

¥18,047
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クリーム色が素敵♡

あとはこちらも気になる・・・

【ウィークリーセール】 ストウブ ピコ・ココット  ラウンドシチューパン 24cm 【グレー】

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重い鍋好きなんです・・・・

圧力鍋もそうとう重たいのもってます~
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¥27,195
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先日一休レストランで、リッツカールトンのザ・ロビーのアフタヌーンティーを予約しちゃいました!何だかんだと忙しく、予定変更が続き行かれるのか、危ぶまれましたが、ようやくいって来ました。そこで出会ったのが前回のザッケローニ監督だったわけで。リッツカールトンが ... 続きを読む
先日一休レストランで、リッツカールトンのザ・ロビーのアフタヌーンティーを予約しちゃいました!


何だかんだと忙しく、予定変更が続き行かれるのか、危ぶまれましたが、ようやくいって来ました。

そこで出会ったのが前回のザッケローニ監督だったわけで。

リッツカールトンが入ってるミッドタウンは、
ショッピングも出来るし駅からそのままいかれるので結構お気に入り。

いつもは1階のカフェなどで軽く食事をすませたり、テイクアウトで公園のベンチで食べたりしちゃいます。

でも今回は特別
そしてリッツカールトンのアフタヌーンティーはホテルのアフタヌーンティーの中ではトップクラス!!

今回はお得プランがあったので特別にいって来ました~。

photo:01


こんな素敵な感じでした!!



紅茶も4人で頼んだので4種類!!
photo:02


ポットサービスが嬉しいです

photo:04




ウバにダージリンにブレックファストにリッツオリジナル

私はダージリンが美味しかったです!!ゆっくりゆっくり頂きました。

photo:03


眺めも~


スカイツリー作り中も見えました


たまの贅沢させてもらいました

また今日からバリバリ働きます~



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いつもメルマガを購読しているサイトにあったこちら

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recolte/レコルト メゾン カップクッカー(RCC-1(P))<ピンク>

¥8,400
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ちょっと可愛くないですか

ちっちゃいカップケーキの他にもいろんなプチおかずをセットすれば、あっというまにお弁当やランチもできちゃいそう~

即買いしたいところですが、うちはキッチン家電にあふれて置き場所ありません

タジン鍋も今はシリコンの蓋のがあって

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しかもレンジにも対応してるらしいです。

お友達が「野菜の味が全然違うのよ~」

なんて言うからますます欲しくなってたりします・・・

でも我慢だ!

ちなみにシリコンスチーマーももってません・・・・便利なのかな~きっと便利そうだけど・・・といつも手に取っては置いてのくり返しです。


旬なおまけ!
先日あるところにお出かけした時のこと(また後日!)
少しざわっとしたので何かな?と思ったらこんな方が!

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ザックジャパンですよ~ザッケローニ監督!
え?もうお顔を忘れた?

そんな方には・・




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ね?監督~!思わず写真お願いしちゃいました終始笑顔で紳士的で
思ったよりも小ちゃくってでもオーラはガンガンで・・・

監督は日本を満喫されているみたいで、この日もお買い物かな?

にわかサッカーファンになってしまいました。

もうひとつおまけに今日のお昼ごはんは・・
ポールのツナサンドイッチにオリーブパン
そして大根とれんこんのポタージュでした!

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サンドイッチの時は、大抵おいしそうな生ハムにつられてハム系を選んでしまうのですが
何となく頭が「ツナ!」って指令を送っていました。
これが美味しかった~!

ポタージュは簡単おいしいのでまたレシピUPします~!


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