GWいかがお過ごしですか?
我が家はそれぞれ思い思いに過ごす

大人な家族って感じです→思春期とも言う

唯一行ったのが
バスキンロビンス→つまり31

恒例の31パーセントオフで
楽しんで来ました→近所のヨーカドーで笑

そんな家族では節約しつつも

行ってみたかった場所に
こっそり友人と出かけて来ちゃいました

青山スパイラルにある

櫻井焙茶研究所

5階にあるやや狭いスペースですが

本当に美しいお店でした
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お茶は煎茶から焙じ茶
ブレンド茶などから
更に
焙煎や産地の違う数種類から選びます

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桐の箱に入ったテイスティング

私は以前訪れた長崎で茶畑が印象的だったので

長崎の「サエミドリ」という茶葉をチョイス

友人は鹿児島の「しょうたろう」

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茶葉の色も形も違います

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こちらの奥のスペースでスタッフの方が
これまた美しい所作でお茶を淹れてくれます

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全部で3煎いただけます

香りが豊かで
でもあっさりした1煎目
後からタンニンの苦味が来てすぐに甘みに変わります

大西先生が淹れてくれるteteriaの紅茶を思い出しました

お茶菓子は
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これまた素敵な器の中から選びます

私は迷わず季節の柏餅!
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和菓子とお茶って
どうしてこんなにも合うのでしょう

3煎目の後は

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茶葉もどうぞと

これがまた美味しくて〜
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藻塩をつけて頂くと
春菊みたいなお野菜を頂いてる様な気にさえなりました

青山はどこのお店も行列で
驚いちゃったのですが

穴場スポットでした
(以前平日来た時は並んでいたのですが)

同じフロアのミナペルホネン→何度かいても覚えられん
をうっとりのぞき

次の目的地へ向かいました

やっぱりお茶も好きだなー!!

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