先日ある方と麹話で盛り上がり

甘酒をもっと普段の生活に取り入れたいなと思う様になりました

お砂糖と同じ様に使って体にもいい

早速作ったスイーツがこちら

「甘酒と柑橘のゼリー」







＜作り方＞
①ゼラチンは水にふやかしレンジで20秒くらい加熱しとかしておく
②甘酒に水を入れて470ｃｃにしておき一口大に切った柑橘をまぜる
③溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜたら容器に入れて冷蔵庫で冷やす

今回つかった柑橘は
熊本産のジューシー柑



さっぱりしていてほのかな酸味という食べやすい甘夏のような品種です
これからの時期甘夏系の柑橘類がたくさん出回るので
甘酸っぱい感じを楽しめたらいいなと思います

甘酒のザラッとした感じがいやだったらブレンダーでなめらかにしてもいいかもと思いました
直接飲むよりも薄めてあるのでサッパリとしてます
こどものおやつにもいいですよ！

春を感じるな〜！