honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

お菓子、パンレッスンの詳細はサイドバー「Lesson」にてご確認ください。

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昨日はホワイトデーしかし毎年我が家では誕生日会ですしかも夫の今年は私と次女の合作です上のジェノワーズは以前私は焼いて冷凍し下のジェノワーズとデコレーションは次女そういえば初めてジェノワーズを教えたな中のクリームはピンク色イチゴソースですってすごいボリュー ... 続きを読む
昨日はホワイトデー

しかし毎年我が家では

誕生日会です

しかも


夫の


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今年は私と次女の合作です

上のジェノワーズは以前私は焼いて冷凍し
下のジェノワーズとデコレーションは次女

そういえば初めてジェノワーズを教えたな


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中のクリームはピンク色
イチゴソースですって

すごいボリュームなので
食べきれず

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夕飯は普段のご飯ですが笑
煮込みハンバーグチーズのせ
じっくり揚げるポテト
きのこのマリネ

小学生の誕生日メニューみたい


業務スーパーで買ったフムス!→夫リクエストで買ってみた
一番搾りに
苺のお酒もね!

おめでとうおめでとう

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あーでもないこーでもないって

大笑いしながら撮影タイム

楽しみは人それぞれで比べる事ではない
今が楽しい、笑っていようと思える事
それができることが1番幸せです

久々の家族の時間でもありました笑









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今日も安定のイケアワゴンからの「ニャンですか?」そっとこちらを見てました人間界は大変そうですねカリカリは忘れずにお願いしますよ!はい、わかりました安定感抜群のるいです猫が我が家に来てから日常の光景に突然猫が映し出されてなんだか今でも「おお、うちに猫がいる ... 続きを読む
今日も安定の

イケアワゴンからの

「ニャンですか?」

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そっとこちらを見てました

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人間界は大変そうですね

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カリカリは忘れずにお願いしますよ!

はい、
わかりました

安定感抜群のるいです


猫が我が家に来てから
日常の光景に突然猫が映し出されて
なんだか今でも

「おお、うちに猫がいる」って思います

そもそも犬派でしたので
まさか2匹も受け入れるなんて
少し前の私が知ったら驚くだろうな〜


今日も癒されてます







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明らかに足りない・・・でも唐揚げを食べたい・・そんな日がありました苦肉の策→肉だけに見た目鶏の唐揚げ!でも実は半分は左半分が豚バラの薄切り肉!!右は鶏むね!!どちらも塩麹、醤油、みりんにしばらく漬けて片栗粉と薄力粉をまぶして揚げるだけ豚バラ薄切りのほうは ... 続きを読む
明らかに足りない・・・
でも唐揚げを食べたい・・

そんな日がありました

苦肉の策→肉だけに

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見た目鶏の唐揚げ!

でも実は

半分は

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左半分が豚バラの薄切り肉!!
右は鶏むね!!


どちらも
塩麹、醤油、みりんにしばらく漬けて
片栗粉と薄力粉をまぶして揚げるだけ

豚バラ薄切りのほうは適当に丸く丸めてから揚げました

家族で食べている途中でカミングアウト

すると長女は「うんうんわかってた、柔らかいのが豚肉だった〜」と話していたのに

「え?!うそ!!」と夫は唐揚げ二度見笑

そして「これはどっちだ?!」
と言いながら食べてましたが
当てられず〜

鶏肉よりいい点は
味が染み込みやすい→薄切りだし
早く揚がる→薄切りだし

と、言うわけでまた作ろうと思いました!



ちなみにほかは

豆腐、しめじ、椎茸茶(頂いた粉末)、出汁パックに水入れて沸騰したら水溶き片栗粉入れて出来上がりのトロトロスープ
千切りキャベツのピエトロマヨサラダ(千切りキャベツは作り置き) 
ピクルス(作り置きというか試作)


唐揚げに9割の力を注いで残りの1割でその他を作れば平日も頑張れます笑









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またまた作っていました次女のお気に入りさくさくメレンゲ菓子こちらはカップケーキYouTubeで1番人気なレシピで作ったとの事世代を感じます笑笑私が子ども頃は小学生向けのお菓子レシピ本があってそれから作ったり母親が使っていたお菓子の本を覚えちゃうくらい読んでいまし ... 続きを読む
またまた作っていました


次女のお気に入り
さくさくメレンゲ菓子

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こちらはカップケーキ

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YouTubeで1番人気なレシピで作ったとの事

世代を感じます笑笑

私が子ども頃は
小学生向けのお菓子レシピ本があってそれから作ったり
母親が使っていたお菓子の本を
覚えちゃうくらい読んでいました


やっぱり親子、お菓子作りが好きな血は争えないなあ

お友達が来るので焼いたんだそう
どこも行かれないし集団行動もできないし
そろそろ中学生も過ごし方に限界が来ています
卒業式はなんとか行う様で安心しましたが

せめてお菓子作りはできるよう
片付けをしっかりする事を条件に→ここ大事
協力していきたいと思います








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長女には特技がありまして「パン焼いておいて」とお願いするとトーストするのではなくてパンを生地から捏ね発酵し焼成そう、まさにパンを作って焼いてくれます贅沢な事に一時期パンレッスンの大先生ロティオラン堀田先生のところに通って理論まで学んでます今回はプチパンで ... 続きを読む
長女には特技がありまして

「パン焼いておいて」とお願いすると
トーストするのではなくて

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パンを生地から捏ね発酵し焼成

そう、まさに

パンを作って焼いてくれます
贅沢な事に
一時期
パンレッスンの大先生
ロティオラン堀田先生のところに通って理論まで学んでます


今回はプチパンでいいよと言ったのでシンプルです

お供は粒あんです!
ちなみに長女は断然こしあんだそうですがお正月過ぎると製菓用品店まで行かないとないので見つけると大量買いしちゃうのですがこのご時世
買い占めることのないよう気を付けます!→無くて困る人がいるかはおいておき













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京都といえば八つ橋ですがもちろん我が家でもお土産の定番でもよく見る三角のそれではなくてこの瓦みたいなカッタい八つ橋と餡なしのべろんとした皮が40枚も入ったこちらです何故だか家族大喜びで奪い合いしますまたいつか行きたいな〜京都!レシピブログに参加中BRUNOアンバ ... 続きを読む
京都といえば八つ橋ですが
もちろん我が家でもお土産の定番

でもよく見る三角のそれではなくてIMG_4672


この瓦みたいな

カッタい八つ橋と

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餡なしのべろんとした皮が40枚も入ったこちらです


何故だか家族大喜びで
奪い合いします

またいつか行きたいな〜京都!



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先日次女が作ったホロホロクッキー抹茶バージョン作り方が知りたいというありがたいリクエストにお応えしてレシピ簡単に載せます今回は苺バージョンも作りましたほんのりピンクの苺バージョン富沢商店(クオカともいうか)の嬉しい100円シリーズの苺パウダー使いました本当はこ ... 続きを読む
先日次女が作ったホロホロクッキー抹茶バージョン

作り方が知りたいというありがたいリクエストにお応えして

レシピ簡単に載せます

今回は苺バージョンも作りました

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ほんのりピンクの苺バージョン

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富沢商店(クオカともいうか)
の嬉しい100円シリーズの苺パウダー使いました

本当はこの分量だと二パック使いたかったのですが売り切れててこれだけで

でもお味は苺を感じられましたよ

〈フープロで作る苺のホロホロクッキー〉

材料 40個分

無塩バター・・・100g
砂糖・・・30g
アーモンドパウダー・・・20g
クルミ(ローストして)・・・50g
薄力粉・・・120g
苺パウダー・・・小さじ1/2

仕上げ

粉糖・・・適量(50g〜100g)
苺パウダー・・・残り全部

(作り方)
①バターは1センチ角に切り使うまで冷凍庫に入れておく
②フードプロセッサーに砂糖・薄力粉・アーモンドパウダーを入れガーッと撹拌する

③ふたを開けてバターをバラバラに入れて再びオン・オフを繰り返して生地がサラサラになるまで行う

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これ位になるまで行う




④クルミを入れてひとまとまりになるまでオン・オフを繰り返す

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そのうちにまとまります
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⑤40個分に丸めて天板へ

オーブン170度に予熱します


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⑥170度で15分焼成します

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焼き立ては柔らかいので
冷めてからたっぷり粉糖かけたい時は粗熱取れたらでもOK

⑦粉糖と苺パウダーを入れた容器に移して
まぶします
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出来上がり!!

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抹茶バージョンは生地に抹茶を20g
粉糖にも20g位入れました


何も入れない時は
バニラオイルを数滴生地に入れると更に美味しいです


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グリーンがキレイ

これはいつ作っても大人気のお菓子です


実はこれを作った日は
お菓子レッスンの予定でしたが
延期させて頂きました

残念だけど今は仕方がない
せめて子どもが公園や自然の中で伸び伸び遊べる環境を早く整えて欲しいですね




簡単なのでお子さんとのおやつ作りにもオススメです!







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次女が学校で作ってきた繊細な和菓子なようでこれ、食べられません〜家庭科の調理実習ではなくて美術で作ったそうほんのりブルーのグラデーションがきれいそして事後報告「東京都公立中学校の展覧会に出展されてたんだよもう終わってるけど」オーマイガー!!!それ、早く言 ... 続きを読む
次女が学校で作ってきた

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繊細な和菓子

なようで
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これ、食べられません〜

家庭科の調理実習ではなくて
美術で作ったそう

ほんのりブルーのグラデーションがきれい

そして事後報告

「東京都公立中学校の展覧会に出展されてたんだよ
もう終わってるけど」

オーマイガー!!!

それ、早く言ってよー

実は長女も先取していただいたことがあり
嬉々として都立上野美術館まで観に行ったのにー


行きたかった涙
まあ、我が家の次女はそんな感じの子です笑笑







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生協で先週ちょうどトイレットペーパーとお米を注文していて買い占めと思われてたらどうしよう・・とちょっとドキドキしています→誰に思われるのか?配達員のお兄さんか?そしてそれをポチポチ注文していたのが寝る前だったからかなぜかお酒を3ケースも注文してて酒屋も開け ... 続きを読む
生協で
先週ちょうど
トイレットペーパーとお米を注文していて
買い占めと思われてたらどうしよう・・
とちょっとドキドキしています→誰に思われるのか?配達員のお兄さんか?

そしてそれをポチポチ注文していたのが寝る前だったからか
なぜかお酒を3ケースも注文してて
酒屋も開けそうです笑

決して買いだめではありません涙


さて

今日のるいは
朝から
ワゴンを占領し

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なんだかずいぶん

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丸くなって寝ています

可愛いなあ

らんは

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長女の布団の中です
顔だけ出して寝てます

休校になった長女も
もちろん寝ています

もうすぐ9時です・・


リビングです・・
いい加減部屋で寝てください・・







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少し前の京都旅行嵐山を越えて鈴虫寺へ行きました朝1番だったので空いていましたが普段は何時間も待つ事もある様です拝観料を納めてご住職の説法を拝聴するのですが説法・・漫談?いや、落語?とにかくつい笑ってしまうお話が弾丸で30分!!これが面白いし腑におちるしお寺の ... 続きを読む
少し前の京都旅行

嵐山を越えて
鈴虫寺へ行きました

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朝1番だったので空いていましたが
普段は何時間も待つ事もある様です


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拝観料を納めて

ご住職の説法を拝聴するのですが

説法・・
漫談?いや、落語?


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とにかくつい笑ってしまうお話が弾丸で30分!!

これが面白いし腑におちるし

IMG_4526

お寺の周りは素敵な庭園になっています

「この時期は・・何もないです」と言われていましたが
今年は早め椿が咲いていました
梅も綺麗でしたよ

最後はお守りを手に
草履を履いたお地蔵様にお願いをします

突拍子もない事ではなければ
後日自宅までお地蔵様が願いを叶えに来てくださるそうで!!

日々を、目の前にある事をコツコツと進めながら時を待とうと思います!

お地蔵様!
面白すぎてご住職の本まで後に購入したのは
私です!!→過剰にアピール笑








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少し前ですが金曜の動物番組で元エッセ編集長こばへんさんの奥様と保護犬福くん、御家族の物語が放送されていましたこばへんさんはエッセプラチナブロガー時代にすこーしお世話になっていたので勝手に親近感を覚えていたのですが奥様の闘病生活や福ちゃんとの出会いもう本当 ... 続きを読む
少し前ですが
金曜の動物番組で
元エッセ編集長こばへんさんの
奥様と保護犬福くん、御家族の物語が放送されていました
こばへんさんはエッセプラチナブロガー時代にすこーしお世話になっていたので勝手に親近感を覚えていたのですが
奥様の闘病生活や福ちゃんとの出会い
もう本当に涙なしではみられませんでした
我が家も先代犬ポチヌを始め(ポチヌは保護犬ではないけど)
今のるいらんに
朝から晩まで癒されまくっています

ギスギスした会話になってもるいらんが呑気に可愛い顔でこちらを覗き込むと
「・・なんでそんなに可愛いの!」となって
怒っていた事全て忘れてます笑笑

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そんなるいらんも7日で生後9ヶ月に入ります
早いなぁ〜

長女が撮ったるいらんは
至近距離で
愛がある

#みなとねこ出身
#元保護猫




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次女は自宅でぼーっとしているのかと思っていたらやっぱり作っていましたお菓子!フープロでガーってやるだけの抹茶のホロホロクッキー中3次女フープロ使うの初めてだったので事前にレクチャー「そんな簡単なの?」と疑っていましたが簡単でも美味しいのですよ笑長い春休み中 ... 続きを読む
次女は
自宅でぼーっとしているのかと思っていたら
やっぱり作っていました
お菓子!

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フープロでガーってやるだけの
抹茶のホロホロクッキー

中3次女
フープロ使うの初めてだったので事前にレクチャー
「そんな簡単なの?」
と疑っていましたが

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簡単でも美味しいのですよ笑

長い春休み中にお菓子作りがレベルアップしそう笑笑




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京都で見つけた可愛い小菓子こんな可愛いお菓子が小箱に入っています清水寺から少し離れたあたりの(位置関係よくわかってません笑)若菜屋さんというお店栗のお菓子が有名なようですひなまつり小箱ギュッと中身が詰まっていて金平糖や小鞠飴甘いあられにゼリー菓子そしておま ... 続きを読む
京都で見つけた可愛い小菓子

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こんな可愛いお菓子が



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小箱に入っています

清水寺から少し離れたあたりの(位置関係よくわかってません笑)

若菜屋さんというお店

栗のお菓子が有名なようです

ひなまつり小箱

ギュッと中身が詰まっていて

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金平糖や小鞠飴
甘いあられにゼリー菓子
そしておまんじゅうまで入っています

健やかな成長を願って



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