honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

お菓子、パンレッスンの詳細はサイドバー「Lesson」にてご確認ください。

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今日はかなり暑くなるそうですね夏空な東京です「JKと夫2人分のお弁当」・鶏肉とじゃがいも照り焼き・桜えびの玉子焼き・パプリカしめじコンソメ炒め・ウインナー→パルシステム・白花豆・ミニトマト・ひじき煮・スナップエンドウ・ごはん→夫は梅ごま塩久々2人分並べられま ... 続きを読む
今日はかなり暑くなるそうですね
夏空な東京です

「JKと夫2人分のお弁当」

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・鶏肉とじゃがいも照り焼き
・桜えびの玉子焼き
・パプリカしめじコンソメ炒め
・ウインナー→パルシステム
・白花豆
・ミニトマト
・ひじき煮
・スナップエンドウ
・ごはん→夫は梅ごま塩

久々2人分並べられました!


今週レッスン!
お待ちしてますー!!





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次女の学校説明会に行って来ましたその名も「地域みらい留学」島根県が中心となって行ってるイベントのようです最近色々地方を調べるのが好きでこれも調べていたら出て来た情報もっと東京の中学校でも宣伝してくれてたら長女にぴったりだったのにな〜なんて思ったのですが次 ... 続きを読む
次女の学校説明会に行って来ました

その名も「地域みらい留学」
島根県が中心となって行ってるイベントのようです

最近色々地方を調べるのが好きでこれも
調べていたら出て来た情報
もっと東京の中学校でも宣伝してくれてたら
長女にぴったりだったのにな〜なんて思ったのですが

次女に「田舎暮らしの高校の説明会あるけど行く?」→随分ざっくりだけど笑

と聞いたら

「いいよ」と意外な答え

スタバやファミレスないと生きていけないのかと思ってたので笑

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五反田まで行ってきました

合同説明会なので日本全国の受け入れしている
高校がやってきてました

1番聞いてみたかった高校は島にある高校だったのですが

その高校の説明会では
まず周りの子たちと話し合ってみたり
積極的に考えてみたり
なんだか能動的な会で
今まで行ってきた高校の説明会とは全く違う
進め方でした


親元を離れて3年間生活するという事
自主的に生きて行くことの第一歩
そんな事が垣間見えるようで

そういえば友人が寮生活した経験が今にも活かされてるって言ってたな〜


そしてこれが公立の学校という所がいいですね

知らないと気づかないし選ばない
見ようとしなければ見えないという事

なんだか色々勉強させてもらいました

そして、ちょっとびっくりした出会いもあり→ご縁に感謝!

次女は来年受験
色々な選択肢があっていいんだと思うと
受験も楽しいかもしれませんね→楽しくはないか




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深大はちみつで酵母を起こしてパンを焼いてみました自家製酵母ならでははちみつと一緒に入れたカモミールの香りが焼き上がりもトーストしても広がっていい香り〜パンの香りをいつまでもくんくん嗅いじゃいました笑深大はちみつは地元調布、深大寺の側で育てているみつばちの ... 続きを読む
深大はちみつで
酵母を起こして

パンを焼いてみました
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自家製酵母ならでは
はちみつと一緒に入れたカモミールの香りが
焼き上がりも
トーストしても広がっていい香り〜

パンの香りをいつまでもくんくん嗅いじゃいました笑


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深大はちみつは
地元調布、深大寺の側で育てているみつばちのはちみつ

ブログでご紹介しましたが→こちら

加熱してない酵素たっぷりのはちみつで
酵母起こせないかな〜と

発酵力が心配なので
少しだけレーズン酵母もプラス
八ヶ岳のカモミールも入れてみました

そのおかげか
発酵は順調にきました


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酵母起こし→生地起こし→発酵(ここが結構時間かかる)→焼成

全部で1週間!

時間はたっぷりかかりましたが
それも楽しみです

そして今ははちみつだけでも酵母起こし中
上手く行くといいな〜!


それにしても近所で飛んでるみつばちが運んでるはちみつみつをこんな風に頂けるなんて
なんだか不思議だしありがたいことです



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追いはちみつして食べたらもう最高!

贅沢な朝ごはんになりました






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おはようございます〜今日もJKは学校and部活お弁当でございます〜「サンドイッチ弁当 」厚焼き玉子を焼いたのですがぎゅーっと挟んだらあんまり見えない笑トマトレタスハム厚焼き玉子チーズ盛りだくさん!おきまりのピーナツきな粉もラッピングもして持たせましょ〜今日はい ... 続きを読む
おはようございます〜
今日もJKは学校and部活

お弁当でございます〜

「サンドイッチ弁当 」
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厚焼き玉子を焼いたのですが
ぎゅーっと挟んだらあんまり見えない笑

トマト
レタス
ハム
厚焼き玉子
チーズ

盛りだくさん!
おきまりの
ピーナツきな粉も


ラッピングもして持たせましょ〜



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今日はいつものグループレッスン
親子レッスンにアレンジして!

夏休み子どもレッスン
たくさんのご予約ありがとうございます

残席わずかになって来ました

日程はこちらからご覧下さい






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今日は次女のテストラストデーもう一度テストラストデー文字に起こすと大変読みにくい・・それはさておき「JCのお弁当」・えのきの肉巻き・コーンほうれん草バター炒め・だし巻き卵・ナスの肉みそ・レンコンひじき・ミニトマト・ごはん鮭ひじきふりかけフタが保冷剤になって ... 続きを読む
今日は次女のテストラストデー

もう一度

テストラストデー

文字に起こすと大変読みにくい・・

それはさておき

「JCのお弁当」
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・えのきの肉巻き
・コーンほうれん草バター炒め
・だし巻き卵
・ナスの肉みそ
・レンコンひじき
・ミニトマト
・ごはん鮭ひじきふりかけ

フタが保冷剤になっているので便利です!
のっけ弁できるから詰めるのも楽だなぁ


もちろん夫とJKのお弁当も作ったのですが
時間ギリギリできちんと包めているにかどうかすら危うい笑

今週ちっとも早起きできなかったので
来週は頑張ろう



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そろそろ夏休みの予定も決まりましたか?我が家は長女が習い事のキャンプにお手伝いで行けることになり大喜び→意外と面接があるそんなこんなで今年も家族旅行はなさそうもう高校生と中学生ともなると親と行くより友達と遊んでいる方が楽しいですものねわかる気もしますさて ... 続きを読む
そろそろ夏休みの予定も決まりましたか?

我が家は長女が習い事のキャンプにお手伝いで行けることになり大喜び→意外と面接がある
そんなこんなで今年も家族旅行はなさそう

もう高校生と中学生ともなると親と行くより友達と遊んでいる方が楽しいですものね
わかる気もします

さて、
honeydrop子どもレッスン

昨年から夏休みレッスンも行うことになり
楽しみにしてくださってる方もいらして嬉しいです

今年はパンをお休みしてお菓子とそうめんの不思議な組み合わせ笑
でも、ぐるぐる流しそうめんは楽しさ間違いなし!


honeydrop子どもレッスン夏休みバージョン

メニュー

お菓子3品(お持ち帰りあり)
ぐるぐる流しそうめん

参加費 

3000円


日程

7月23日 10時30分〜13時(満席)・16時〜18時30分(満席)
8月2日 16時〜18時30分(満席)
8月3日 10時30分〜13時(満席)・16時〜18時30分(満席)
8月4日 10時30分〜13時 (満席)

追加日程 8月13日 10時30分〜13時(満席)・16時〜18時30分(残1)

その他詳細はクスパサイトをご覧ください

こちらから




こちらは通常の子どもお菓子レッスンの様子

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6月はクレープと白雪クッキーでした

おなじみ、BRUNOのグリルポットのオプション品ラウンドプレート


電源の上にお皿のようなプレートを乗せて記事を流し入れ

トンボでくるっと回します
さながらクレープ屋さん!

生地の回す感覚が最初難しいのですが
何度かおこなうと子どもでもきれいにできました〜

生地さえ用意すれば
あっという間に作れるのも嬉しいですね


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白雪クッキーは
焼けた直後は柔らかくて割れちゃうんじゃないかと思うのですが
冷めるとしっかりした形になり粉糖をたっぷりまぶします
ほろほろ口の中で崩れる感じも美味しいのです


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そして新しい企画が!



調布市民プラザあくろすにて

親子でつくるピザレッスンを開催します

京王線国領徒歩1分→つまり駅の目の前

夏休みの親子で楽しむ思い出としていかがでしょう〜

8月6、7日開催です

詳細はもう少しお待ちくださいね!














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7時だ〜!7時だ〜!!カンカンカンカン・・→消防車走ってる位な勢い大変だあ〜!!と、連日の寝坊です原因完全に夜更かし調べ物とかしてるとあっという間時間配分考えないといかん・・・「JK一人分のお弁当」・コロッケ→作りおき・トマトソースの玉子焼き・ほうれん草胡麻 ... 続きを読む
7時だ〜!7時だ〜!!カンカンカンカン・・→消防車走ってる位な勢い
大変だあ〜!!
と、連日の寝坊です

原因完全に夜更かし
調べ物とかしてるとあっという間

時間配分考えないといかん・・・

「JK一人分のお弁当」
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・コロッケ→作りおき
・トマトソースの玉子焼き
・ほうれん草胡麻和え
・ウインナー→IKEA!
・セロリのきんぴら
・キリ
・ミニトマト
・ごはん

スープを飲む長女
「これ、セロリ入ってる?」
・・バレたか

「大人なんだから食べなよね」
「まだ高校生は子どもだよ」
「都合のいい時だけ子どもに戻るんじゃない」
「えー!まだ子どもだって〜」

セロリの苦手なJK
お弁当にも入れたのは内緒です
残すんだろうなあ・・涙

美味しいんですよ、セロリのきんぴら

〈材料〉
セロリの茎・・1本
米粉・・小さじ1
砂糖・・小さじ1
塩こうじ・・小さじ1

〈作り方〉

①セロリの茎の部分をスライス
少しの油で炒めたら米粉を少々ふりかける
②砂糖と塩こうじを入れてさっと炒める
仕上げにあれば蕎麦のみをのせる





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試験で給食のない次女、中二ぶっきらぼうに帰ってきますが案外大きな声で「ただいま〜!」と言ってくれるのでお母さん、それだけで嬉しい→思春期、そんなもんですそんな時に食べたいパパッとお昼ごはんパスタを茹でてる5分で具材もチャチャっと用意できちゃいます→早茹でパ ... 続きを読む
試験で給食のない次女、中二
ぶっきらぼうに帰ってきますが
案外大きな声で

「ただいま〜!」

と言ってくれるので
お母さん、それだけで嬉しい→思春期、そんなもんです


そんな時に食べたいパパッとお昼ごはん

パスタを茹でてる5分で具材もチャチャっと用意できちゃいます→早茹でパスタ!


「大葉たっぷり!きのことツナのトマトパスタ」

だし部 ペンネ027 (2)


<材料>2人分
・パスタ・・・2人分
・塩・・小さじ2
・オリーブオイル・・小さじ2
・ツナ缶・・・大1缶
・舞茸(きのこならなんでも)・・・1パック
・ミニトマト・・・4〜6個位
・大葉・・・6枚
・Aだしパック・・1袋(ヤマキ基本のだし焼きあごと焼き煮干し(いわし)の合わせだし)使用
・Aマヨネーズ・・大さじ1
・A醤油・・小さじ1
・塩・・小さじ1



<作り方>
①パスタは水に塩を入れ、表記通りに茹でる 大葉は千切り、ミニトマトは半分に切る
舞茸は小さめにちぎったらパスタと一緒に最後1分位でゆでる
ざるにあけたらオリーブオイルを和える
②ボウルにツナ缶と調味料Aを入れて混ぜ合わせる→ツナを潰さないように
③①のパスタと舞茸をお皿に移し、②を中央にのせたら大葉を散らす


すっごい簡単なのに
すっごい美味しいです
すっごいおすすめです







おだしを活かしたパスタレシピ
おだしを活かしたパスタレシピ  かつおと昆布の合わせだし

おはようございますヨガラン終了後ストレッチフロアのTVに1-0と映し出されててみんなで大興奮始まるまではちっとも興味なかったのですが笑着替えてまたみたら1ー1ひゃあ〜あっという間に追いつかれた〜強いものねきっと南米は私も知ってる人出てるし→相手国もよくわかってな ... 続きを読む
おはようございます
ヨガラン終了後ストレッチフロアのTVに1-0と映し出されててみんなで大興奮
始まるまではちっとも興味なかったのですが笑
着替えてまたみたら1ー1
ひゃあ〜あっという間に追いつかれた〜

強いものねきっと南米は
私も知ってる人出てるし→相手国もよくわかってなかった笑

そして自宅に戻ってのんびりしてたら外から大声援!
慌ててTVを観たら2ー1!!
これは大変!と残り20分近く?
思いのほか大興奮で応援しちゃいました

サッカー好きの次女、今日から試験・・
過酷な運命笑


「JK一人分のお弁当」
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・いんげんの肉巻き
・しらすの玉子焼き
・こんにゃく醤油炒め
・茄子とひき肉オイスター炒め
・ミニトマト
・アメリカチェリー
・レタス
・ごはん


今日は一日雨みたいです

余震に気をつけて今日も頑張りましょう!!



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ジョージア→最近までグルジアと呼ばれていた国から日本のパンを習いたい来日した男性のテレビを観たのですがメロンパンとあんぱんが特に好きなんだそう確かに最近浅草のメロンパン屋さんは外国人に大人気銀座の木村屋も外国人がたくさんあんぱんを買っています木村屋にあん ... 続きを読む
ジョージア→最近までグルジアと呼ばれていた国
から日本のパンを習いたい来日した男性のテレビを観たのですが

メロンパンとあんぱんが特に好きなんだそう

確かに最近浅草のメロンパン屋さんは外国人に大人気

銀座の木村屋も外国人がたくさんあんぱんを買っています

木村屋にあんぱんは酒種
これは中々真似できないのですが


メロンパンに関しては
熊本の「ふくやま」というお店が特に美味しいと
彼は絶賛
作り方を教えてもらって「パン職人になる!!」
とまで言ってました

メロンパン、我が家も
「メロンパン大好き娘」
がいて
お店で買ったのも作ったものも秒殺で無くなります

テレビでは詳しいレシピは出ていなかったのですが
材料ざっくりと作り方もヒントになるものがあり

作ってみたくなったので勝手におさらい笑

材料は普通のメロンパンと一緒なのですが
とにかくたくさんこねてしっかりとグルテンを作ることと

ベンチタイムをたっぷり取ること


お店のように大量のではないので
イースト少なめに、常温発酵で
ベンチタイムもたっぷりとってみました


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「ふくやま」のメロンパンは焼き色しっかりだったのですが
私は薄い色が好き→この辺から結局好き勝手になってくる笑

焼き温度は多分低めですが

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画像ではわからないのですが
中の生地がいつもよりも相当ふわふわしました
国産小麦でこれだけふわふわならば大満足!


ついでに
あんぱんも

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焼きムラ出ましたが

こちらはあんこが白あんしかなかったので→普通の家庭は白あんの方が無いけどね

抹茶を練りこんで抹茶あんにして
すっごいたくさん詰め込んでみました

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生地は美味しいが

・・・入れすぎた、あまーい笑

しっかりベンチタイム取ると生地がよく伸びるから
いくらでも包餡できちゃいそうで怖い笑

餡の量測ったら66g!
普段の倍ですよ倍!!

でも独自の進化を遂げた日本のパンが外国人に大人気というのもわかる気がするなー

こういうパンを美味しく作れるって
すごいなと思います

楽しい1人おさらい会でした







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昨日は地震対策何ができるかなと部屋を見渡しいつのまにか上の方に結構物を置いてあることに気づき重いものは下げましたカゴにガラスのコップを入れて棚の上部に置いてあったり食器も窓辺に重ねていたり→よりによって作家さんの物たちそんなこんなで寝たのが遅く起きたら7時 ... 続きを読む
昨日は地震対策
何ができるかなと部屋を見渡し

いつのまにか上の方に結構物を置いてあることに気づき
重いものは下げました

カゴにガラスのコップを入れて棚の上部に置いてあったり

食器も窓辺に重ねていたり→よりによって作家さんの物たち

そんなこんなで寝たのが遅く

起きたら7時!!
なんてこったいです

お米は昨夜浸水させて冷蔵庫に入っていたので
コンロの自動炊飯
後は何となく決めていたおかずをビューッと大急ぎ

盛り付けが大雑把・・

「JK一人分のお弁当」
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・牛肉とえのきのすりごま和え
・スパニッシュオムレツ
・イカの天ぷら→残り物
・大福豆
・ミニトマト
・スナップえんどう
・にんじん
・ごはん

お肉が結構ぎっしり入っています

スナップえんどうの雑なこと・・
明日こそちゃんと起きよう笑







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ずっと探している水切りマットシンクに水切りカゴをつけているのですがシンクをもっとがっつり有効に使いたくて〜お値段も質感も大きさもマチマチででも、とりあえず使ってみたいなと思ったら300円で見つけました!しかも2枚組!!サイズが2種類入っていてお得!しかし絵柄が ... 続きを読む
ずっと探している
水切りマット
シンクに水切りカゴをつけているのですが
シンクをもっとがっつり有効に使いたくて〜

お値段も質感も大きさもマチマチで

でも、とりあえず使ってみたいなと思ったら
300円で見つけました!
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しかも2枚組!!

サイズが2種類入っていてお得!

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しかし絵柄が今ひとつ・・
これでも1番いいかなと思うペンギン&シロクマ

無地でいいんですけど笑

早速使ってみました
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22センチお鍋がすっぽり!

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小さいサイズに全部はキツイけど

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二枚使えば十分
少し傾けると乾きも早い


1度にたくさん洗う時は食洗機
このくらいの量なら
水切りマットが大活躍


とりあえずはこれで十分
干せるし、洗えるし!
しばらくこれで行きます〜

大阪での地震
心配です
余震に油断する事なく早く平穏な日々が戻りますように

もう、どこで起きてもおかしくないという事は
備えて置く事が大事です


私も戸棚のストッパー買ってきました
子ども部屋のタンスのストッパーも買わないといけません

いま一度、まわりを見回し点検です



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昨日は父の日実家に1人で行ってきました今までは家族で行ってましたが試験前の次女の事もあるし娘たちの「父」は夫なわけでしっかりお父さん孝行してもらいましょうと自宅に残していきました長女は結局夕飯作りの時間に間に合わずハーゲンダッツを買ってくるという調子の良さ ... 続きを読む
昨日は父の日
実家に1人で行ってきました
今までは家族で行ってましたが
試験前の次女の事もあるし
娘たちの「父」は夫なわけで

しっかりお父さん孝行してもらいましょうと
自宅に残していきました

長女は結局夕飯作りの時間に間に合わずハーゲンダッツを買ってくるという調子の良さを発揮

次女は漫画に出てきて食べてみたかってたいう料理を結構本気で作ったらしく
夫はいたく感動してました
赤ワインと白ワイン2種使いの本格派笑


よかったよかった

今日は夫の分もありましたが遅刻しそうで→私の寝坊
慌てて包んだので画像は一人分

「JK一人分のお弁当」

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・チーズインハンバーグ
・かぼちゃとピーマン蒸し焼き
・じゃがいもとインゲンローズマリーグリル
・きゅうりの塩もみ
・桜えびの玉子焼き
・ミニトマト
・ごはん

時間ギリギリなのにハンバーグ!
実は昨日
お肉屋さんで手作りハンバーグ→後は焼くだけ
を買ってきて
半分に分けたらクリームチーズを入れて丸め直して焼きました

かぼちゃとピーマンも一緒に入れて蒸し焼き
今日はミニフライパンと玉子焼き器2つ使いです

ハンバーグ大好きな長女
調理実習で玉ねぎみじん切りを誉められたとか言ってました
今度はお父さんに作ってあげてね







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