honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

お菓子、パンレッスンの詳細はサイドバー「Lesson」にてご確認ください。

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昨日は恵比寿のパン教室の師範メンバーで打ち上げしてました一年間通っていた師範科後半からクラスが変わったのですがそのメンバーの方の打ち上げに混ぜて頂いて(と言うかもうかなり馴染んでいるのですが)恵比寿ですからサッポロビールガーデンへ!女子会はとにかくしゃべる ... 続きを読む

昨日は恵比寿のパン教室の師範メンバーで打ち上げしてました

一年間通っていた師範科
後半からクラスが変わったのですが

そのメンバーの方の打ち上げに混ぜて頂いて

(と言うかもうかなり馴染んでいるのですが)

photo:01


恵比寿ですからサッポロビールガーデンへ!

女子会はとにかくしゃべるしゃべる

photo:02


お料理も

photo:03


ビールも豪快!!


同世代ということも判明し、ますます盛り上がる~

3時過ぎスタートにも関わらず8時までノンストップでした


また集まりましょう~

素敵な出会いに乾杯


昨日より今日はより良い一日!!


白バルサミコ酢というものあがあることを聞き実際に頂いたらこれが美味しい!と、言う訳で買ってみました~さて、どれでしょう・・・正解は一番右です!左はご存知メープルシロップ中央はワインビネガーそして白バルサミコ酢250mlで2500円弱!!でもでもすごーく美味 ... 続きを読む
白バルサミコ酢というものあがあることを聞き

実際に頂いたらこれが美味しい!

と、言う訳で買ってみました~



さて、どれでしょう

・・・



正解は一番右です!

左はご存知メープルシロップ

中央はワインビネガー

そして白バルサミコ酢




250mlで2500円弱!!

でもでもすごーく美味しいんです

すこしだけサラダにかけてオリーブオイルで最高



ちょっとした贅沢にいかがでしょうか!




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昨日より今日はより良い一日!!




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暑くなってきましたね!こんな時にはお手軽スイーツ白桃缶詰があったので「白桃パフェ」作りましたちょっと白桃が見えない・・・ですがたっぷり入ってます~チョコレートソースにクリームやアイスを添えてさしたクッキーは宇治抹茶ロールクッキーこれが美味しかった!6月の ... 続きを読む
暑くなってきましたね!

こんな時にはお手軽スイーツ

白桃缶詰があったので

「白桃パフェ」作りました




ちょっと白桃が見えない・・・

ですがたっぷり入ってます~




チョコレートソースにクリームやアイスを添えて



さしたクッキーは宇治抹茶ロールクッキー

これが美味しかった!



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「わいんのある12ヶ月」に行きましたサロンの様なパン教室の様なお料理教室の様な・・通われてる方の多くがパン教室の先生だったりする何とも私には贅沢な教室なのです今月はフォカッチャどーんと大きなパンを一つトマトが入っていてこれまた美味しいもちろんワインも調布で ... 続きを読む


「わいんのある12ヶ月」に行きました


サロンの様なパン教室の様なお料理教室の様な・・

通われてる方の多くがパン教室の先生だったりする

何とも私には贅沢な教室なのです

今月はフォカッチャ




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どーんと大きなパンを一つ

トマトが入っていてこれまた美味しい






photo:02

もちろんワインも





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調布でパン教室されてる方との出会いもあり毎回新鮮です!!


雅子先生の妄想トーク炸裂なのも本当面白くって


チャーミングという言葉がピッタリの先生ですよ!


昨日より今日はより良い一日!!




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今日も元気なマンゴージュース酵母さんでマーブルチョコパンを焼きましたチョコシートで伸ばす時に破けてしまったところもありましたが・・美味しそうに出来ましたよ!マーブルチョコパンって万人受けしますだからたくさん焼いてもあっという間に無くなっちゃいます~またシ ... 続きを読む

今日も元気なマンゴージュース酵母さん

マーブルチョコパンを焼きました

チョコシートで伸ばす時に破けてしまったところもありましたが・・




美味しそうに出来ましたよ!


マーブルチョコパンって万人受けします

だからたくさん焼いてもあっという間に無くなっちゃいます~


またシート買ってこよう!





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前回お話していた「TOC」へ行ってた目的それは・・「ルクルーゼファミリーセール」でした!お友達の紹介で初参戦!色んな方のブログをチェックして「どうやら早めに行った方がよさそう・・」と勘づいたワタシ10時~オープンのところを8時50分に到着!「ワタシったらやる ... 続きを読む
前回お話していた「TOC」へ行ってた目的

それは・・

「ルクルーゼファミリーセール」でした!

お友達の紹介で初参戦!

色んな方のブログをチェックして

「どうやら早めに行った方がよさそう・・」と勘づいたワタシ

10時~オープンのところを8時50分に到着!

「ワタシったらやる女だわ・・・」なんて思っていたら

すでに80名くらいの方が並んでいました

これは勝てません。でも一回で入場できました


2日目でしたので

「お買い得セット」なるものがあり

ココットロンドと食器のセットや

お鍋とお鍋のセットとか

フライパンのセットとか色々魅力的

並んだ先着でカードをもらえる

システムになっていていらなければ後ろに回ってきます

狙っていたものはすでに無くなっていて

サンプルのところで待機すると放棄した方のカードがもらえたりもします


そこで友人としばらく狙っていたところ

きました~!じゃんけんになったところを友人分を無事ゲット!


他にも初参戦ということもあり

お店が開けるんじゃないかと思う位に買っちゃいました



箱まで鮮やか~



元々一つは持っていたのですがシンプルで使いやすいので2つ追加

シャスールの調味料ポットにも合います



ちっちゃいココットロンド!可愛い


これは使わずに飾っておきます



ちいさいココットはお菓子レッスンでランチをお出しする時に活躍しそう!

白ばかりの食器達のアクセントになりそうです




24センチのマルミットは煮込み料理に

本当はココットロンドの20センチのセットがよかったのですが

以前もっていたものと同じブルーのセットだったので

今回は白狙いで!!

手前はオーバルの17センチ

小さいのでそのまま食卓にだせてしまうすぐれもの!

普段は



キッチンの出窓に置いておきます

ちなみに真ん中のはバザーで買ったシャスールのミニお鍋





ラムカンダムール(ハートの)はプレゼントについてきました

普通のも買ったので、同じかんじになってしまった


ほとんどが半額くらいのお値段でセット品は70%引きなんてモノも!!


まわりをみわたせばみごとに主婦だらけ!!

「誰かに会いそうね~」なんて話してたら

やっぱりママ友に遭遇したり(ね!ようちゃん!」

それにしても久々のフィーバーでした!!








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この前頂いたホワイトチョコのロールケーキとても美味しかったので作ってみたくなりさっそく作ってみました!玉子2個の別立てで抹茶はお取り寄せしていた「伊藤久右衛門の宇治みどり」大納言もいれたらすっかり和菓子の様になりました薄めの生地が和菓子っぽさを増々出して ... 続きを読む
この前頂いたホワイトチョコのロールケーキ

とても美味しかったので作ってみたくなり

さっそく作ってみました!

玉子2個の別立てで



抹茶はお取り寄せしていた

「伊藤久右衛門の宇治みどり」

大納言もいれたらすっかり和菓子の様になりました

薄めの生地が和菓子っぽさを増々出してる感じです







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先日久しぶりにいったコストコで大きなボトルに入ったマンゴージュースを購入でもやはり飲み切れずに2日位常温で置いてあったのです「お母さん!マンゴージュースが炭酸になってる!!」・・・やっぱり~でも、って言うことは?!「発酵してるってことよね~」・・というわけ ... 続きを読む
先日久しぶりにいったコストコで

大きなボトルに入ったマンゴージュースを購入

でもやはり飲み切れずに2日位常温で置いてあったのです

「お母さん!マンゴージュースが炭酸になってる!!」

・・・やっぱり~

でも、って言うことは?!

「発酵してるってことよね~」

・・というわけでそれから野菜室に入れて毎日観察

しゅわしゅわ~が収まってきたところで

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元種作っちゃいました


そうしたら、やはり発酵してるでは!


嬉しかったので週末は

家で一日マンゴー酵母さんのパン作り



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あなたたち!みんなステキよ~!!


生地はマンゴーの香りがきちんとするんです。これが楽しくって




あんパン12個も焼いちゃいました~!



粉はキタノカオリだったかな?国産強力粉です

そして



こちらは山食

山がいびつなのは成形がヘンだったかしら?

こちらは米粉とスーパーキングという異色な組み合わせでしたが・・・


これがふんわりとそしてもちもちとして美味しかったのです





日曜日のブランチにピッタリでした

あんパンも一日で無くなるという脅威の人気!

マンゴージュース酵母さん、まだたっぷりあるので


しばらく楽しんじゃおうと思います

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久しぶりに予定のない週末家事の合間に最近食べたかった「窯焼き風」のスフレチーズケーキを焼きました普通のチーズケーキと何が違うんだい??と、お思いですか?ですね!私の中の定義ではですね。窯焼き風だと「焼き色がついていない」のですよ今回の材料はクリームチーズ ... 続きを読む
久しぶりに予定のない週末

家事の合間に最近食べたかった


「窯焼き風」

のスフレチーズケーキを焼きました


普通のチーズケーキと何が違うんだい??

と、お思いですか?


ですね!私の中の定義ではですね。窯焼き風だと


「焼き色がついていない」

のですよ



今回の材料は

クリームチーズ150g

玉子2個

砂糖80g

ヨーグルト+牛乳で200cc


そしてまたまた

米粉!40g

ココまで連日の米粉投入だとさすがに


米粉業界の回し者来る!って感じですが

実はコーンスターチと片栗粉を切らしていて


ただの代用だったりするのです

160℃でじっくり湯煎焼きするので

焼き色つかずでもほわんほわんに焼き上がります

粉のチカラが弱いのですぐにしぼみますが

しっとりとした食感はたまりませんね!







こちら地元調布産のフリルレタス

花束かと思うほどにあふれんばかりに袋から出てきました!

これでたしか150円!

調布にはたくさんの農家があって地元の市場では直接購入できます

やわらかくておいしいですよ!!




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お待たせしました6月のhoney dropお菓子レッスンの日程です幼稚園のお手伝いの関係で今月は6月18日のみになります内容は5月同様「ショートケーキ」ジェノワーズ生地(スポンジ生地)を失敗しないで焼けるように混ぜ方、粉を入れるタイミングなどをご一緒に楽しみながら ... 続きを読む
お待たせしました

6月のhoney dropお菓子レッスンの日程です

幼稚園のお手伝いの関係で今月は6月18日のみになります

内容は5月同様

「ショートケーキ」


ジェノワーズ生地(スポンジ生地)を

失敗しないで焼けるように混ぜ方、粉を入れるタイミングなどを

ご一緒に楽しみながら作って行きましょう~

詳細はこちらから

お菓子レッスン・こどもクッキングは

9月からレギュラーレッスン再開します



さて、今日は「五反田TOC」に行ってきました

あるファミリーセール会場へいくためです

それは商品が届いてからまたお知らせしますね


「TOC」って卸業者がたくさん入っているビルなんですね~


お昼を済ませて他の階も覗いてみたら・・

スポーツウエアセール!

50%からさらに40%引き!!

・・・つまり90%OFFか?!

・・・な、わけないです。


大体70%引き位ですよね

でも安い!ブランド品のポロシャツとキャップをゲット

もうすぐ父の日、いいお買い物しちゃいました


そしてこちらは



帽子の卸業者にて殆どの帽子がなんと1000円!

こちらは手編みだそうですよ!

奥のカゴバックなんて500円!

これは買わざるを得ない

恐るべし買い物天国TOC

ファミリーセールで散々盛り上がったのに~



久しぶりのお買い物フィーバーでした


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「honey dropおうちごはん」連続です~おなじみ、クイジナートのフードプロセッサーで簡単に生地は米粉と準強力粉を使って割合は半々にしてみました忙しい平日の夕方は発酵中もムスメ達と勉強との戦い・・そして宿題が終わらないうちに発酵は終了具材はお好みで!ピーマンは ... 続きを読む
「honey dropおうちごはん」

連続です~





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おなじみ、クイジナートのフードプロセッサーで簡単に

生地は米粉と準強力粉を使って

割合は半々にしてみました

忙しい平日の夕方は発酵中もムスメ達と勉強との戦い・・

そして宿題が終わらないうちに発酵は終了





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具材はお好みで!

ピーマンはそのまま冷凍してあったのを

スライスジャガイモは角切りにして半分はホワイトカレーソース和え

ここでハプニング!


コーンがホールコーンと思い込んでたら・・・

クリームコーンだった!!諦めるな~!立ち上がれ~!!







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のんきな長女は気にもせず、

もちろんクリームコーンには手もつけずに、




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もう何度も作っているので



トッピングも上手になってきましたね~




photo:05

次女も可愛く完成!





具材をのせる時は

①よくばらず
②重ならず
③見栄えよく!

この3点に注意してのせましょう~!


ふわっとサクッとした食感で美味しかったです~!!



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ポチヌさん、今日もビクター犬・・・

銅像にも見える・・・



昨日より今日はより良い一日!!




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今日は「honey drop的おうちごはん」材料はおうちにあるお野菜なんでも!今日はにんじん・じゃがいも・ごぼう・アスパラ冷凍ストックのキャベツ・ベーコンそして先日ESSE×S&Bの撮影で頂いたマジックソルト後はパスタ・コンソメ・牛乳・バター生クリーム・こしょう・米粉・・ ... 続きを読む
今日は「honey drop的おうちごはん」


材料はおうちにあるお野菜なんでも!

今日は

にんじん・じゃがいも・ごぼう・アスパラ

冷凍ストックのキャベツ・ベーコン

そして先日ESSE×S&Bの撮影で頂いた

マジックソルト

後はパスタ・コンソメ・牛乳・バター

生クリーム・こしょう・米粉


・・・米粉!


適当に切った野菜とベーコンをバターで炒め

コンソメ、マジックソルトで味付け

牛乳をざざーっといれます

そしてそこにとろみ付けで

米粉を入れます

小麦粉みたいに炒めなくても大丈夫

サラサラしていてだまにもなりません



大人は仕上げにコショウを振って




1品で栄養もボリュームも満点です~



うちのムスメたちはパスタはあまりすきでは無いよう・・

でもクリームパスタだけは特別みたいです

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タイトル「メゾン・ロミユニでテテリアに参加しました~」って見るとなにかの呪文みたいですね説明しますとメゾンロミユニとは学芸大前にあるお菓子研究家のいがらしろみさんのお店そしてテテリア「teteria」とはそこで開かれている「大西進さん」の紅茶教室なのですそして私 ... 続きを読む
タイトル

「メゾン・ロミユニでテテリアに参加しました~」

って見ると

なにかの呪文みたいですね



説明しますと

メゾンロミユニとは学芸大前にある

お菓子研究家のいがらしろみさんのお店

そして

テテリア「teteria」とは


そこで開かれている「大西進さん」の紅茶教室なのです


そして私はテテリアに参加したというわけです。

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いろんな紅茶を

「大西ワールド」で解説しながらいれてくださいます

ほ~んとに紅茶が美味しい!

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ウェルカムティーなんかもあったり

大西ワールドは行った人にしか分からない面白さ!

はまりますよ~

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紅茶の道具もすっきりしているなかに可愛らしさがあって

とても好みなのです

横にいた方に「いつからいらしてるんですか?」と聞かれ

かれこれ2年以上お世話になってることに気付きました


もともと紅茶好きなのですが、最近は

「りえちゃん(あ、私です)ちいけばおいしい紅茶飲めるよね」

と、いっていただけることも

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まだまだ色々お勉強中ですが楽しいお勉強はいいですね!


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そしてロミユニさんで開かれるので毎回合わせるお題が「お菓子!!」

今回はいちごのショートケーキ


やっぱり大好きです~

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おまけ?にロールケーキまで!

ホワイトチョコのガナッシュ入りなので濃厚さも加わってこちらも美味しい!

ふだんロミユニさんでは焼き菓子の販売しかないので

このフレッシュケーキ達は毎回中々の貴重なお菓子なのです!


今回も心もお腹も満たされて大満足なのでした!




昨日より今日はより良い一日!!




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