honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

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今日は東京は暖かく、人々も少し落ち着きを取り戻してるかな・・という雰囲気でしたでも近所のスーパーへ行くと買いだめなのか牛乳、たまご、納豆、パンなどが売り切れていて、人もあふれていて、異様な感じ悪循環な感じもします。これからまだ余震がつづき、被災地では不安 ... 続きを読む
今日は東京は暖かく、人々も少し落ち着きを取り戻してるかな・・という雰囲気でした

でも近所のスーパーへ行くと

買いだめなのか牛乳、たまご、納豆、パンなどが売り切れていて、人もあふれていて、異様な感じ

悪循環な感じもします。

これからまだ余震がつづき、被災地では不安な日々を送っています

今、ワタシ達ができることは??

こどもが不安定で、テレビは大人がいる時のみに。

まずは大人が「だいじょうぶ」と言ってあげる事。節電、火事を起こさないように。

色んなところで色んな人が頑張ってる

出来るところから、出来る人から

被災地の子供達、もうすぐよくなるよ!生きてればだいじょうぶ!!


辛い時には泣いても良いよ、大人が受け止めてくれますから


声は届かないかもしれないけど

みんなでずっと祈ってます・・・・






被害の状況が段々明らかになって行く中で今回の地震がどんなに恐ろしい物なのか・・・わかってきました。本当に悲しいし、つらいし怖い・・でも、もっと辛い思いをされている方がたくさんいます。不安になったらまず、ゆっくりと深呼吸するといいそうです。吐く時にゆっくり ... 続きを読む
被害の状況が段々明らかになって行く中で

今回の地震がどんなに恐ろしい物なのか・・・わかってきました。

本当に悲しいし、つらいし怖い・・

でも、もっと辛い思いをされている方がたくさんいます。

不安になったらまず、ゆっくりと深呼吸するといいそうです。

吐く時にゆっくりかずを数えながら・・・

ワタシも昨夜は眠れず、ゆっくりと深呼吸、こどもの寝顔に落ち着いてきました。

そして、なんでもいいので祈る事

神様じゃなくってもいいんです、思いを祈る、それだけでも心が落ち着いてきます。

余震が続くとこどもたちも段々不安やストレスがたまってくることでしょう。

ゆっくり抱きしめてあげてください。泣けるくらいがいいそうです。

大人ももちろん、相当不安なはずですが、

明けない夜はないです かならずかならず朝は来ます

今、ワタシが出来る事はじっと待つ事しかできませんが、みなさんの無事を心から祈ってます

今日は節電で、明かりもひとつ。


昨日は幼稚園の卒園ミサその後は謝恩会で和やかに終了し、後片付けしようとした瞬間に地震が起こりました次女を慌てて引き寄せて園庭で避難家にいるはずの長女が心配で慌てて帰りました。揺れてる間、一人でテーブルの下に隠れて泣いていたそうです・・・でも近所の家にすぐ ... 続きを読む
昨日は幼稚園の卒園ミサ

その後は謝恩会で和やかに終了し、後片付けしようとした瞬間に地震が起こりました

次女を慌てて引き寄せて園庭で避難


家にいるはずの長女が心配で慌てて帰りました。

揺れてる間、一人でテーブルの下に隠れて泣いていたそうです・・・

でも近所の家にすぐに避難して留守だったママのかわりにすぐにおじいさまがいらしてらして見守って下さってました。

電話も携帯もメールも全てつながらず、

唯一つながったのはツイッター!

主人や友人とはとりあえすツイッターで無事を確認

親戚はほとんどが都内でやっぱりつながらず、公衆電話でようやく無事を確認


まだ状況がよくつかめませんがそうとうな被害がありそうですね・・・

まだまだ困難な状況な方もたくさんいるよう。

今私達にできることは何か。

小さな事でもみんなのチカラがあつまればきっとおおきなチカラになります

いまこそ助け合いの気持ちで

出来る限りの事をしたいと思います。


ご心配おかけしました!メッセージありがとうございました!!

ムスメたちが珍しく家にいたので(だいたいお外で遊んでます)おやつをみんなで作る事に・・ちょうどいちごとアイスクリームを買って来たので「ストロベリーパフェ」をパフェは家で作った方がお安いし断然おいしい!といつも思います。昔ファミレスで作っていたときに「これ ... 続きを読む
ムスメたちが珍しく家にいたので(だいたいお外で遊んでます)

おやつをみんなで作る事に・・

ちょうどいちごアイスクリームを買って来たので

「ストロベリーパフェ」

パフェは家で作った方がお安いし断然おいしい!といつも思います。

昔ファミレスで作っていたときに「これしかフルーツ入れてないのね~」って思った覚えが・・。

今回は全てこどもにまかせることに

だからいちごが横から切ってあったりしますが・・・

$honey drop


たのしそうだな~

ワタシの分は仕上げだけはやりました。(だって好きなんです~)

$honey drop


じゃ~ん

美味しそう・・・


しかも今回は手作りいちごソースをですね・・・温かいうちに・・・


$honey drop


とろ~りとかけちゃうんですよ

美味しそう・・・

ムスメも完成

$honey drop


そしてやっぱり、こぼす~

$honey drop


あまりの美味しさに無言が続いてました!!


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一晩野菜室で発酵させたベーグルの生地ムスメたちを送り届けてからさっそく開始です水曜日は急がないと午前保育ですからね~普段からつくるのは「もちもち」タイプの生地ですが予習もかねて今回は「ふかふか」と「むぎゅむぎゅ」もつくってみました。粉の配合や発酵の仕方、 ... 続きを読む
一晩野菜室で発酵させたベーグルの生地

ムスメたちを送り届けてからさっそく開始です

水曜日は急がないと午前保育ですからね~


普段からつくるのは「もちもち」タイプの生地ですが予習もかねて

今回は「ふかふか」と「むぎゅむぎゅ」もつくってみました。


粉の配合や発酵の仕方、時間、成型などちょっとずつ違うので間違えないように・・・・


$honey drop


こちらが「もちもち」と「ふかふか」の成型後



$honey drop

こちらは「むぎゅ」

いかにも「むぎゅ」って感じです


時間をずらして作ったつもりが結局3種とも同じタイミングで焼くことに!

$honey drop


途中で天板の位置を変えたのですが、けっこうな焼きムラ・・・

でもやっぱりベーグルってかわいいな~

$honey drop


明日はいよいよ本番!色々お勉強してきたいと思います


オマケ!
春のパスタ「春キャベツとスモークサーモンのパスタ」

$honey drop

ゆでた春キャベツときのこ、スモークサーモン、アボカドを炒めて和えます

チキンコンソメを少しいれて塩胡椒で味を調えて、できあがり~

春がやってきました~ってお味でした


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ちょっと忙しかったのですがどうしても焼き菓子が作りたくなり夕飯を作ったあとに作っちゃいました今日はバターは溶かしバターにして別立て卵にグラニュー糖を加えて・・・しょうがの砂糖かけがたくさんあるのでたっぷり刻んでいれました~やいてから3日目くらいがおいしい ... 続きを読む
ちょっと忙しかったのですが

どうしても焼き菓子が作りたくなり


夕飯を作ったあとに

作っちゃいました

今日はバターは溶かしバターにして

別立て卵にグラニュー糖を加えて・・・


しょうがの砂糖かけがたくさんあるのでたっぷり刻んでいれました~


やいてから3日目くらいがおいしいと思うので


食べるのはもうしばらくやめておきます







$honey drop



今日はその後、テコナベーグルのレシピ

テコナベーグルワークス レシピブック/高橋 雅子

¥1,680
Amazon.co.jp
ベーグル3種をこねこねして野菜室へ


明日焼きます


明後日はテコナのオーナーカリスマ!高橋雅子先生

パン教室にワンデイレッスンなので予習するのです~

練習しとかないと~!!


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寒いと思ったらが降りましたね~

このまま積もったらまた幼稚園休園?!なんて思い、卒園間近だけにドキドキしてましたが

止んで良かったです。

今日のおやつは・・・

アガーという凝固のための食材があります

成分としては海藻を主原料としてます。よくお安いゼリーとかに入ってるのですが高温でも溶けにくいので

お土産などで作るときには便利です。食感はゼリーと寒天の間くらい。

今日はアガーと寒天パウダーを混ぜて作ってみました。

$honey drop


寒天パウダーはゼラチンと同じ様に使えるのでとても便利です

黒糖を入れたかったので「黒糖ミルク」にしてみました。

が!!


作っているうちにこんな色に~


$honey drop


灰色の食べ物って初めて見ました!!(って、自分でつくってるのに!)

でも子供達が楽しみに待っている・・・と、言う訳でそのまま冷蔵庫で冷やしました


当たり前ですが冷やしたって


いちごで可愛くしようと試みても・・・


$honey drop


色は変わらない~


今度つくるときは黒糖を増やして


せめて「焦げ茶」色にしようと思うのでした。


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そういえば、インフルエンザですっかり遠い記憶となってしまったディズニーランド混んでいたけど楽しいこともたくさんあったのです。一番可笑しかったのが(楽しかったこと?)バズライトイヤーでのこと次女と乗り込みピストルで的をめざしてひたすら打ちまくり、最後に自分 ... 続きを読む
そういえば、インフルエンザですっかり遠い記憶となってしまったディズニーランド

混んでいたけど楽しいこともたくさんあったのです。

一番可笑しかったのが(楽しかったこと?)

バズライトイヤーでのこと

$honey drop


次女と乗り込みピストルで的をめざしてひたすら打ちまくり、

最後に自分たちの合計点が画面に映し出されます。

前回は300点・・・とかでしたので結構頑張っちゃったのですが


その甲斐あってか、次女は3700点

「すごいじゃない~!3700点だって!!」

と次女に言うと相当困った顔で・・・


「そんなにお金持って来てないから払えないよ~!」


・・・?!


ゲームしてもらうならともかく、なぜ、払うという発想!!


何度も思い出しては笑っちゃいます~

この前入ったデニーズで、つい頼んでしまったスイーツ
$honey drop

ロマノパンケーキだったかな?春っぽいですよね~

$honey drop


これはガレットだと思います~いちごってのってるだけでなんでこんなにときめいちゃうんでしょう!!
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ここのところ、色んなブログを拝見していると、

美味しそうな和菓子がよく登場しているような~

見ればみるほど美味しそうで、もう体調も万全なので、買いに行っちゃお~

本当は一番よくブログに登場していたと思われる「たねや」さんの和菓子が食べてみたかったのですが、

思いついたのは昨日に続いてお昼過ぎ!!

仕方なく自転車走らせ、一番近所の街の和菓子屋さんへ


ワタシ的には絶対外せない!

と、思っていたのが「苺大福」でした

この時期しか食べられないのが魅力的~かわいいフォルムも!

ところが!このお店フツーの苺大福がないでは・・・かわりに置かれているのが「キャラメルクリーム苺大福」

ただせさえ、苺大福って和菓子界では多分はみだしものなのに・・・キャラメルクリームって・・・・

一応お店の方に確認しましたがやはりキャラメルクリーム苺大福しかないと。


やっぱり・・・・!!





$honey drop



普通が一番!

と、いうことでみたらし団子に道明寺に桜餅の王道パターンでを迎えることにしました。

今度は苺大福さがしに行こうと思います~

$honey drop


可愛く撮れたので・・・オマケ!


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今週くらいは、じっとしていようと、家で「じ~」っと、していたら、飽きました・・・「そうだ!京都へいこう」・・・・いけませんので、「そうだ!サブウェイへいこう」(なんで??)たまに行きたくなるのです。多分、生野菜が足りてない~!!ってカラダの中が訴えてるん ... 続きを読む
今週くらいは、じっとしていようと、家で「じ~」っと、していたら、飽きました・・・

「そうだ!京都へいこう」・・・・いけません



ので、「そうだ!サブウェイへいこう」(なんで??)


たまに行きたくなるのです。

多分、生野菜が足りてない~!!ってカラダの中が訴えてるんでしょう。(思い込み)

しかし、すでに時計の針は12時を周り、次女の幼稚園お迎えを逆算すると、

一番近所のサブウェイにしてもゆっくりランチしてって時間はなさそう・・


ならば~ 自分で「サブウェイ」気取ってみよう!!

と、長い前置きの後・・





$honey drop


食べたいお野菜をカットして、夕飯の残りの鶏のピカタも!ちらしずしの残りのスモークサーモンまでもが!!



$honey drop


なんと!ストックしてあったパンはブルーチーズとりんごが入っていたのですが

気にしない~

そしてめいっぱい!!のせてみました。

$honey drop


「レタスもトマトも増やしてください~」と、店員さんに言う風につぶやきながら・・・

味付けは塩、こしょう、イタリアンドレッシング、アボカドディプで。ちなみに

サブウェイではシンプルなターキーブレストがお気に入りです。


そして、無理矢理に上にパンをかぶせて!!

「完成!」
$honey drop



ポテトチップスなんて添えたら、あら、結構似た感じにできました

サイダーに100%グランベリー果汁を入れた特製ドリンクまで一緒に~

これがすごいボリュームでして

半分でお腹いっぱいになってしまいました~

でも、すごくおいしかった!自画自賛


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昨日はおひな祭りでしたね

うちには2人+1わんこのムスメがいますので毎年何かちらしずし系を作ってはお祝いします。

今年は病み上がり のワタシ・・・


ですが、やっぱりカワイイムスメ達のために、頑張りました。(自分で言うのもヘンですが・・)


多分去年と同じなのですが、バージョンUP


$honey drop


前にテレビで作っていたバラのお花をのせてみました~!!

$honey drop


3層に分かれたちらしずしにはスモークサーモン・卵・菜の花で色分けをして

$honey drop


切り分けてもケーキみたい

夕飯の時間は大分過ぎてしまったのが、病み上がりっぽい感じではありますが・・・


$honey drop

さらにテレビで見たチキンピカタなるものも作り、パルシステムで頼んであった驚く程小さい蛤のお吸い物と一緒にいただきました!(あさりかと思った!!)




そしてあらかじめ焼いて冷凍してあった速成折りパイマスカルポーネクリームをのせ、いちごをたっぷり~

$honey drop


・・・・さすがに疲れました


これで一年健やかにすごせますように~


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ぐずぐずしたお天気も回復して一転すがすがしいお天気体調も戻り元気になりましたブログを読んでくださっているみなさんも心配してくださってありがとうございました。顔が見えなくっても優しいお言葉が嬉しくて本当に温かい気持ちになりました。ブログやっててよかったと本 ... 続きを読む
ぐずぐずしたお天気も回復して一転すがすがしいお天気

体調も戻り元気になりました


ブログを読んでくださっているみなさんも心配してくださってありがとうございました。

顔が見えなくっても優しいお言葉が嬉しくて本当に温かい気持ちになりました。

ブログやっててよかったと本当に思いました~


そんな寝込んでいる週の前半でしたが、じつは大切なイベントがばっちりと重なってしまっていたのです・・・

次女の幼稚園の親睦会に卒園感謝の会の練習、最後の役員会、ちょこネットの打ち上げ・・・


感謝の会の練習はまだ一度も出られてなかったので相当焦ってます・・


役員会も最後だったので副会長としては挨拶位したかった


まあ、過ぎてしまったことは仕方ないのでまた先に色々大切なイベントが待ってますのでそれに向かって頑張ることにします!


寝込んでる時に同じ幼稚園バス停ママから頂いたお土産

$honey drop


クラブハリエのバームクーヘンです

決め細かくって本当においしい

そして、ちょこネットの打ち上げでメンバーのイラストレーターママさんから頂いたかわいいブーケ

$honey drop


次女の卒園祝いにと!!

こんな粋な計らいのできる人になりたいものです

さ、これから挽回しておひなさまのスペシャルメニューを作ります~!!


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いや~久しぶりのインフルエンザはほんとうにきついようやくPCをお布団の中で打てるまでに回復しましたでもまだまともに起き上がれません・・・普段は殆ど見ないテレビですが、少しずつリハビリもかねて?起きてるときはテレビを見てます。それにしても最近の午前中は情報番 ... 続きを読む
いや~久しぶりのインフルエンザはほんとうにきつい

ようやくPCをお布団の中で打てるまでに回復しましたでもまだまともに起き上がれません・・・

普段は殆ど見ないテレビですが、少しずつリハビリもかねて?起きてるときはテレビを見てます。


それにしても最近の午前中は情報番組がたくさん!

ほほ~と見入ってます。


ごはんにカップ麺いれて炊いてる!!

斬新だわ




あ!!

冷蔵庫の中の酵母種が!!

寝込んでいたからリフレッシュしてない・・

やすんでくれてるダンナサマにたのむか・・

もう少し休ませていただきます・・・


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