今月の通常クラスはお休みなので

初めてラボを受けてきました

３回の一回目は「水」

パンを焼く上で「水」は不可欠

小麦は水がなければ膨らむことはもちろん食べることも出来ません

水の種類、性質を知ってパンのレシピを作ることが

一番ベストなことです


色んな種類の水分で実験実験！！

膨らみも風味も加水率も全然違う～

もちろんお料理も美味しくって

教室をされたり実際にパン関係でお仕事されてる方も多い

雅子先生のお教室

今回も殆どの方がそんな方々

私も小さいながら教室をさせて頂いている中で

色々と参考になるお話も伺って

終始和やかながらもいつもとはまた違った雰囲気で楽しい会でした！


やっぱり雅子先生、すごいな～！


毎回やる気をいただきますね

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3月もたくさんの方に参加して頂いた

honey drop お菓子＆パンレッスン

中にはご予約をお受け出来なかった方もいらして

ご迷惑をおかけしました


小さいお子様がいらっしゃる方にも

ほんのひとときパンをこねたりお菓子を作ること

またゆっくりランチを召し上がって頂くことで

子育てがもっと豊かになるように


そして一般の方には本ではわからなかった

混ぜ方やちょっとした工夫そして


毎日の献立のちょっとヒントになるようなランチのご提供を・・


と思って毎回開催させて頂いてます


おかげさまでリピーターの方も増えてらして


感謝してます！

今月はスフレチーズケーキとあんパン

スフレチーズケーキは何度も試作を重ねましたが

じっくりと火をいれるお菓子なので毎回表情も違って

でもモリッと膨らむ様子にみなさん喜ばれてました

あんぱんの生地はしばらく続けて行こうと思う配合です

初心者の方でもこねやすようにしました

包餡は練習あるのみですがもうひとつの包み方もぜひマスターして下さいね！

毎回慌ただしくて画像が残せてませんでした～



こちらは今月のランチの一部分・・・



さて４月のレッスンのお知らせです

前にもちょこっとさせていただきましたが

毎年４月の通常レッスンはおやすみさせて頂いてます


４月前半のこどもクッキングのみ（満席です）になります


５、６月も日程が少なくごめいわくをおかけしてしまいそうです

申し訳ありません


ただ、今年は土曜日にもレッスン日を設ける予定ですので


お仕事中の方もぜひご参加下さいね！



余談ですが今日、吉祥寺の無印良品のキッチンコーナーに行ったら

エッセ４月号の無印商品のページが飾ってありました

ESSE (エッセ) 2013年 04月号 [雑誌]/扶桑社

￥500

Amazon.co.jp


開いてあったページに私のコメントで紹介してるカスタネットミトンが！


そしてそれをじ～っとみつめる女性

「これほんとうに便利ですよ～！」と

声を掛けちゃいそうでした

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うちから横浜はそんなに近くないのですが

思い立ってひとりで

横浜・元町へ行ってきました

この日は花曇りで肌寒くて

ほんとうは街歩きという気候ではなかったのですが

無性にもりもりと歩きたくなることがあります

たくさんの階段や坂道をただひたすらと歩きます

散歩したり黙々と歩くと

いろんなことがクリアに思えたり逆に

螺旋階段のようにぐるぐると深い溝に入っていってしまったり・・・

港の見える丘公園


ベイブリッジもどことなく寂しそう？

洋館はずっと前からある物もあれば

移築されたものもあるんですね

色合いや多分建築方法などもうまいこと和と洋が折り重なっている様です

石造りの教会は見ているだけで落ち着きます

昔ながらのお店も健在

以前来たときは月曜日でお休みのお店が多かったのですが


今回はどこも営業してました

外観だけでも素敵ですよね～



埼玉方面の方もみなとみらい線の直通運転で

随分行きやすくなったようですね


おすすめのお散歩スポットですよ！

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なんと！

朝のニュース番組

おはよう日本

の取材が我が家にやってきました～


目的はクイジナートのマルチグルメプレート


コンパクトでなおかつ何通りもの料理ができるこの便利さを

みなさまに

全国のみなさまに

お伝えするという目的です


なんてカッコいいこと言ってますが

毎朝見ているNHKのニュース番組の

おなじみのコーナーにこどもたちが

「出たい！！」と言ったから・・が本当の理由だったりします

お恥ずかしいので放送後のカミングアウトでした（笑）

どうしても見たい方は

２１日の早朝にも放送されるそうですよ・・

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春色の美味しいキッシュができました

枝豆とサーモン、きのこの入った豆乳ベースのキッシュ



色合いが春っぽくて切ってみてなんだかうっとり


段々暖かくなって来て

花粉はひどいけどやっぱりなんだかほっとしてます

焼きたても美味しいですが一日置いてから


オーブントースターなどで焼き直すのも好きです


ちょっと苦みのある春野菜のサラダと一緒に食べて


春を満喫したくなるキッシュでした！



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ご近所の手紙舎が主催する

GOOD FOOD MARKETへ行ってきました


ところが！京王閣がちかいので油断していたのか

デジカメもiPhoneも全て忘れる！！


しかたがないので戦利品のご紹介

栃木県鹿沼市にあるお花屋さん

置いてあるお花のセンスが大好きでした

ご飯とおやつと暮らしの小道具のユニット

きれいなパウンドだな～と

食べるのが楽しみ

コンスクエンス

渋谷にあるカフェ無農薬にんじんのドレッシングは

ごま油ベースでごはんにかけてもいいですよ！とスタッフさん

さっそく明日のレッスンランチでお出ししようと思ってます

ユッカ屋のナッツのカンパーニュ

こちらはご夫婦で作られてるお店

今は閉店中なので中々食べられませんが

前回とってもおいしかったのでリピ！

おなじみルヴァンのスコーンとカンパーニュ

ここのカンパーニュは小さい頃の長女の大好物でした

よく焼いてはちみつ＆バターで頂くのが最高です

おっとこれまたにんじんドレッシング


好きなんです、にんじんドレッシング

だから食べ比べたい！

こちらは北浦和のnofu

ほかにもこどもたちはちいさなお人形を作り

小さな多肉植物を購入


自分たちで一生懸命選んでいたので大事に育てて欲しいです


お店が前がどちらもとっても可愛くて

画像に残したかったのに残念！


お菓子もパンもそして今回は購入しませんでしたが器も


インスピレーションをたくさん頂きました


honey dropにも活かせていけたらいいな～と思います





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エッセ Spring プレゼンテーション 2013


続きましては

キングジムの

「テプラ」

先日文房具選手権？のようなものの

PC関連の部門でキングジムは上位独占

アイデアがとても斬新なんですね

そしておなじみテプラですがこの新商品がこれまた斬新

ガーリーテプラ

見た目がジュエリーボックスのように可愛らしい箱

中を開けるとこのようにテプラが出現

そしてなんと！リボンに印刷が出来るのです

実際に行ってみました

可愛い！これはプレゼントに使えるではないですか～

フォントも色々可愛いのが入っているので

例えば調味料やコーヒーなどのラベルにも持ってこい

いままでは普通のテプラだったので

ゴシック体を使用してましたが

ちょっと可愛いフォント＋マステでさらに可愛くアレンジ出来そう


早速自宅のコーヒーにラベルつけました

最後のご紹介


クロロフィル日興製薬

「いつまでも美しく。そう願う全ての人のために」


なんとなくきいたことあるな～と思ったら

実家の最寄りの駅にお店がありました

クロロフィルのお店は実際に商品を手に取り使ってみて

お手入れなどのアドバイスを受けながらその人に会った

スキンケアを行うそう


今回はCシャワーという美容液

自分で仕上げて作ります

マニキュアの瓶のような容器に緑の粉が入っていて

そこに液体をいれます

使いたては新鮮そのもの

濃縮されたフレッシュな美肌成分を、お使いになる直前に溶かして使う新鮮美容液です。皮膚に浸透しやすい水溶性ビタミンＣ誘導体を配合。美顔教室に備え付けられているイオン器を使用することによって、よりお肌の奥深くまでビタミンCを浸透させることができます。メラニンの生成を抑える、コラーゲンを合成して肌にハリを与える、活性酸素を消去しニキビを改善する等の効果が期待できます。


（HPを引用）

期待がもてそうな美容液ですね！！






以上が今回のプレゼンテーション

今年もボリューム満点でした～


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タイトル見ると完全に

電車オタク・・・


わざわざ電車を見に行ったのではありません（笑）

ただ渋谷に降り立ったらすご～いひとだかりで

私が乗っていた電車を一斉に撮り始めたでは～

一瞬私が撮影されたのかと・・・思いませんでしたが


そう、東急東横線は１６日から

副都心線と相互乗り入れを開始するんですね

一眼を持っていたので

私もまるで知っていて来たかのように撮影！！

サンキュー！！

こんな掲示板までもみなさん収めていましたよ

・・・彼はだれですか！！



と、さいごの渋谷駅を思わぬ形で満喫したのでした！！

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エッセ Spring プレゼンテーション 2013

つづきましては・・

Panasonicから

気になる新作家電のご紹介


プチサイクロン

すっごいコンパクト！

エッセと同じサイズですって！


後で実際に持たせて頂いたのですがこれが軽い～

軽過ぎるとゴミが吸い取れているのか不安になってしまう私は

ヨーロッパ―製のおも～い掃除機を使用中


でもこれが狭い我が家にはあちらこちらにガンガンぶつかってしまう

避けようとする前に重さで方向管理が効かないのです

細かい気配りが色々あったのですが

このLEDナビライトはとっても便利そう


本当に明るくって奥のほこりもよ～く見えたんです


フローリングも拭き掃除したようにピカピカになりました


これはすごいな～と感心しきりでした


次は

加湿空気清浄機・除湿乾燥器・布団乾燥器

特にいいな！と思ったのは

加湿空気清浄機

実は我が家にも旧型がありまして

今の時期花粉がつらいので大活躍

生活必需品です


さらにパワーアップしたようで

床上３０㎝の汚れを下からも強力吸引！とか

花粉も拡がる前に人を察知して集じんとか

気になる機能がたくさん


フィルタが１０年取り替えなくていいのでうちの買替えはまだまだ先ですが（笑）


これから検討している方はとても良いと思います


そしてブースにて気になる家電発見！

洗濯乾燥機！


洗濯乾燥機って感想機能に不満だったのです


うまく乾かないし失敗すると縮むし何しろ電気代がバカにならない・・


でもこの時期外に干すのは花粉を衣服に付けているようでイヤですよね


しかもタオルって天日干しするとごわっとかたくなるじゃないですか


乾燥機と天日干し一長一短だな～って思っていたので


うちは乾燥機能は使用してなかったのです

そんなお話をしたら

「いい商品が出たんですよ～（笑）」とPanasonicの方


それがエコヒートポンプ除湿乾燥

そうそう、衣類を取り出すのも熱くてドキドキしちゃってました

なるほど～！！

実際に同じ洗剤で洗ったものを比較させていただいたら


一目瞭然！コレは納得でした



大きいお買い物はやっぱりちゃんと機能を見極めて購入したいもの


実際に企業の方のお話を聞くとどこが変わってどこがよいのかが明確で


特に欲しかった家電は納得行くまで聞けるところが嬉しいです

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エッセ Spring プレゼンテーション 2013

先日につづいて美味しいものの話題

岩下食品の

ぷら酢ベジシリーズのご紹介

岩下食品といえば

「いわしたの～しんしょうが～♪」ですよね

新しょうがはもちろんですがお酢の食品も

とても充実しているそうです

お酢は健康に良いとされていますが

こんなにもいろんな効果が期待されているそうです

でもただ飲んだり毎日の食事にとりいれるのはけっこう大変

こちらのグラフ

お酢の消費量が年々減っているという結果だそう


そこでこちらの


ぷら酢ベジシリーズ

使い切りのパッケージにはいったピクルスです


カリフラワーはカレー味

ミックスピクルスにはだいこん、にんじん、きゅうり、パプリカ

セロリ＆にんじんピクルス

の3種類


ぶどう酢を使用しているのでまろやかな酸味と優しい甘み


これはおつまみにもおしゃれだしなにしろ食べやすい


子どもウケもよさそうです♪


マンネリな食卓に一品

色鮮やかで健康になるおかずがあると主婦もほっとしますよね～


スーパーで見つけたらリピしようと思います～



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「エッセ Spring プレゼンテーション 2013」

まずは美味しいもののご紹介

ノルウェイサーモンです

よくスーパーなどでもみかけるノルウェイサーモン

子どもも好きでみつけると買うことも多いです

生ものが苦手な私ですがカルパッチョにしたり

焼いてたべても美味しいですよね

でも他のサーモンとなにが違うの？と思ってました

今回のお話で雄大な自然の中で育ったノルウェイサーモンは

なんと海から上がったらすぐに空輸で

生のまま日本に届いているということを知りました

こ～んな広いところで育ってるんですね

冷たく澄んだ海から届くノルウェイサーモン

今回はエッセにも掲載されているバジルソースで頂くノルウェイサーモンを


試食させて頂きました

とろ～んと透明で

新鮮な証拠

遠いノルウェイで自然と共存しながら育てられたノルウェイサーモン

しかも栄養素も多く消化にもいいビタミンやタンパク質もたっぷり！

美容と健康にバッチリ～！

これからは

このマークを目印に！

ノルウェー水産物審議会


のHPにもいろんなレシピがのってるので参考になりそうですよ！


ごちそうさまでした～