honeydropのちょっとした日々

パンとお菓子の小さな教室とたまに開かれるお店「honeydrop」 美味しいものや楽しいことに囲まれていたい店主の日々の徒然

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学芸大学のメゾンロミユニで開催されていた大西進先生の紅茶教室の第2期が始まりました!今回の2期午後クラスは受けている方も初めてだったり午前の方だったり結構違う雰囲気でも「紅茶好き」「大西進好き」が集まってるには変わりないので、回を重ねるとあのゆるくてまった ... 続きを読む
学芸大学のメゾンロミユニで開催されていた大西進先生の紅茶教室の第2期が始まりました!

今回の2期午後クラスは受けている方も初めてだったり午前の方だったり結構違う雰囲気

でも「紅茶好き」「大西進好き」が集まってるには変わりないので、回を重ねるとあのゆるくてまったりしたいい感じになるのでしょう~

その日は台風真っ只中だったので肌寒い・・・

そんな第一回目は「アイスティー」
photo:01



寒い・・・けど美味しい

方程式の様な説明を実際行いながら楽しく実践して行きます

photo:02



美味しい~

これからはもっと美味しくアイスティーを入れちゃうぞ!!

と、いうわけで、

暑い日には、
水筒に入れて、仕事場でものんでます!

前回のお陰で一連の「紅茶を入れる」ということがとても楽しくなりました。ちょっといい茶葉も堂々と選んだりして

2期は日本茶など紅茶以外もあるようで、それも楽しみです。

あ、もう、私、アイスティーを濁らせて作ったりはしませんよ


もちろん今回もロミユニさんのお菓子が
photo:03



毎回テーマに沿ったケーキなので興味深いし美味しいし!

今回は若干デスが、単発のみ申し込みも出来るようなので、HP覗いて見ては~(iPhoneからなのでリンク貼れない・・・)

昨日より今日はより良い一日!!




手捏ねブーム継続中~です!!今日は食パンをやきました。本当はじっくり発酵をとりたいのですが時間がないので・・・ゴールデンヨットでふんわりパン~2斤くらい作れば良かったな~と。物足りない・・・・でも体調がいまひとつ、ノドが真っ赤な予感・・幼稚園でも風邪が流 ... 続きを読む
手捏ねブーム継続中~

です!!


今日は食パンをやきました。


本当はじっくり発酵をとりたいのですが時間がないので・・・


ゴールデンヨットでふんわりパン~

$honey drop-未設定



2斤くらい作れば良かったな~と。物足りない・・・・


でも体調がいまひとつ、ノドが真っ赤な予感・・幼稚園でも風邪が流行っているので気をつけなければ!!


$honey drop-未設定



側面のぐるぐるが好きだったりします


余談ですが、以前テレビで「不二家」のケーキ工場を放送してました。ムスメ達すご~いまなざし

そしてショートケーキが鮮やかにカットされる様子や、チョコレートケーキのナッペにうっとりした後


「不二家のケーキが食べたいから買って来て~」


・・・・それは思うつぼですよ・・・


かくいうワタシもみていたら食べたくなったりしましたが


久しぶりに買ってみようかしら~


昨日より今日がよりいい一日!!

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またまたベーグル焼いてます。ここのところ1日置きくらいに。その時々で表情もちがうのが楽しいプレーン生地はこんがりと焼けましたもうひとつは雑穀を上にのせてみました。ざっくり感が美味しいですね!そして、サンドにしてみましたサニーレタス・トマト・クリームチーズ ... 続きを読む
またまたベーグル焼いてます。ここのところ1日置きくらいに。

その時々で表情もちがうのが楽しい

$honey drop


プレーン生地はこんがりと焼けました


$honey drop


もうひとつは雑穀を上にのせてみました。ざっくり感が美味しいですね!

そして、サンドにしてみました

$honey drop


サニーレタス・トマト・クリームチーズ・スモークサーモン・アボカドの黄金サンド

美味しくない訳ないですよ~!!


そして、お友達にお願いしていた楽しみにしていた・・・・



$honey drop


テディベアが届きました


このテディベアはムスメ達が通っていた幼稚園の制服のリメイクなんです!!



$honey drop



この夏服が可愛くて大好きだったんです。これをさらに可愛くリメイクしてもらえるなんて本当に嬉しい


最初は自分で挑戦しようかとも思ったのですが、やりたいことの順位に入ってこなそう・・・

こんなに可愛くつくって頂いちゃってやっぱりお願いして良かった

ここのおうちの男の子が「honeydropの子は女の子だから、リボンをいっぱいつけないと!」って言ってくれたそう。

そこで、耳にかわいいアクセサリーが

しかもラベンダーの香るサシェまで作っていただいちゃいました~

Mっち~さんありがとう

ピアノの上でムスメ達をみています


昨日より今日がよりいい一日!!

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延期されていた運動会がようやくできました。次女は初めての小学校の運動会一番大きな女の子なのですが、かけっこでは最後の最後で抜かされたようで、自分の白組も負けてしまい帰ってくるなり号泣・・・「あんなにがんばったのに~!!」運動会で悔し泣きって自分の時はなか ... 続きを読む
延期されていた運動会がようやくできました。

次女は初めての小学校の運動会

一番大きな女の子なのですが、かけっこでは最後の最後で抜かされたようで、自分の白組も負けてしまい帰ってくるなり号泣・・・

「あんなにがんばったのに~!!」

運動会で悔し泣きって自分の時はなかったな~


$honey drop


母としては十分がんばってたし、とっても可愛かったとおもうのです。


そして長女は「ロックソーラン」

いや~、迫力ありました

普段はぶりぶりの女の子の長女なのですが、今日は髪の毛振り乱して心からおどっている感じ

$honey drop


本人も頑張ったのでしょう、清々しい顔で帰ってきました。


・・・と、対照的な二人のムスメでしたが

行事ごとに日々の成長を目の当たりできて幸せだな~と

親バカにならざるを得ません


そんな感じで浸っていたら~

$honey drop


なんと虹が

久しぶりに見ました


さあ、明日もがんばろう~!!

今日は風がすごい強かったですね東北地方でも土砂災害や浸水が相次いでるようで心配です・・。色んなことが震災後にありますが、手を取り合って、励まし合って自分が出来ることから!ひとりはみんなのために~!そしてワタシはパンやお菓子で笑顔をつないでいけたらな~と思 ... 続きを読む
今日は風がすごい強かったですね東北地方でも土砂災害や浸水が相次いでるようで心配です・・。

色んなことが震災後にありますが、手を取り合って、励まし合って自分が出来ることから!

ひとりはみんなのために~!


そしてワタシはパンやお菓子で笑顔をつないでいけたらな~と思うようになりました。

一番好きな物でもあるし、心が暖まる気がします。

小さなこどもの笑顔も好き


笑顔を向けられるとおおげさだけど「生きる意欲」すら出てきます


そんな笑顔をたくさんたくさん見られるようなことができたらと!


いつか、この二つがつながって、カタチになったら嬉しいな・・・と思います。


さて、今日はお料理です。

以前購入した



わいんのある12ケ月/高橋 雅子

¥1,575
Amazon.co.jp


この中でつくってます~といってたもの

それがこちら!


$honey drop


鶏胸肉をぐるぐるまいて・・・(っていうか、どうやったらきれいに巻けるのか・・・このぐるぐるったら)


$honey drop

漬け込んで漬け込んで・・・



$honey drop


低温で火をゆっくりいれて・・・・


できあがり~!!

よくばって3本も作ってしまったから塩分がキツめに出来てしまったのですが、これは簡単でおいしいのでまた作ってみたいですね!!


さあ、明日はのびのびになっていたムスメ達の運動会!ダンナ様も半休がとれそうなので思いっきり応援しよう~


昨日より今日がよりいい一日!!

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白あんが残っていたのでコーヒーをまぜてコーヒー餡のパンを作ってみました。ワタシもあまり想像がつかなかったのですが、「コーヒー大福」があるくらいだから、「カフェ餡」があってもいいじゃないかしら~と。生地はシードミックスをまぜたリーン生地で。中に餡をたっぷり ... 続きを読む
白あんが残っていたのでコーヒーをまぜて

コーヒー餡のパンを作ってみました。

ワタシもあまり想像がつかなかったのですが、「コーヒー大福」があるくらいだから、「カフェ餡」があってもいいじゃないかしら~と。


$honey drop


生地はシードミックスをまぜたリーン生地で。

$honey drop


中に餡をたっぷりといれて・・・


お味も中々おいしかったですが餡がたっぷりすぎて重くなってしまいました~

次回はもう少しボリュームダウンさせてみようと思います。


最近、色々ハードになってきて忘れ物やコトが多くなってます


やりたいこともあるけれどその前にやらなければ行けないことをちゃんとやらないと・・・と、反省。

でも6、7月はスケジュールがたくさんあってやっぱり抜けてしまいそうです



今週もそんな自分に負けないぞ!!


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結局今日は雨連絡網が回ってきて「運動会は火曜日になりました。子どもは給食です」・・・ってことはお弁当でない!!嬉しいような寂しいような・・・まあ、次の機会にお弁当作りましょうか今日は最近行ったカフェ&ランチをご紹介~と、いってもどちらも定番デスがでもつつ ... 続きを読む
結局今日は雨
連絡網が回ってきて「運動会は火曜日になりました。子どもは給食です」
・・・ってことはお弁当でない!!

嬉しいような寂しいような・・・

まあ、次の機会にお弁当作りましょうか

今日は最近行ったカフェ&ランチをご紹介~

と、いってもどちらも定番デスが

でもつつじヶ丘の「ヒバリカフェ」
なんと今週で一度閉店!!

新しい作り手の方に変わられるとか。

お野菜たっぷりアイデア満載のランチが美味しいヒバリカフェ、今までありがとうございました!

photo:01



手作りハンコの作家さんのイベントがあり、それにちなんだ特製サンドイッチランチでした

里芋のコロッケサンド、ネットリして美味しかったです

ここのマサラチャイはかなりお気に入り

photo:02



素敵な器で頂くと美味しさ倍増ですよね


そして吉祥寺東急で行われていた「信州フェア」

信州の響きにはめっぽう弱い!!
吸い寄せられるように・・・

軽井沢の「丸山珈琲」でカプチーノを頂いちゃいました

カウンターでいれてくださり

photo:03



ゆっくりと画像まで撮らせて下さり!
photo:04



photo:05



photo:06



ワタシのはハートひとつだな・・・

photo:07



完成!!

もったりとしてああ~久しぶりに美味しいカプチーノをのみました!!

そして、ヒノキのみにまな板を発見!!「1枚板よ!!東急の催事は30年間値上げ出来ないのよ!この値段じゃ絶対かえないんだから!!」

と、半分怒ってるお店の方の勢いに押されて2枚購入!

大きいものを切る時には、まな板を並べて使いたいので丁度良かった。

ヒノキの香りがたまりません~!!


昨日より今日はより良い一日!!






久しぶりに手捏ねでパンを作りました。いつもは大量焼きなのでボッシュにおまかせしたり、最近ではHBの捏ね機能のW使いでラクしちゃってました!が!!パンにもってこいのこの時期はこねこねしたくなるんです~200gがこねるには丁度いいですね~そして焼き上がったイング ... 続きを読む
久しぶりに手捏ねでパンを作りました。

いつもは大量焼きなのでボッシュにおまかせしたり、最近ではHBの捏ね機能のW使いでラクしちゃってました!

が!!

パンにもってこいのこの時期はこねこねしたくなるんです~

$honey drop


200gがこねるには丁度いいですね~

そして焼き上がったイングリッシュマフィン

$honey drop


リングも久々に登場したな~・・・ベーグル以外にももっと焼かないといけませんね・・・

美味しくやけました

焼きたてはそのままほうばり、

翌日は


$honey drop


チェダーチーズとハムをはさんで朝食に


ここのところ仕事から戻った後にパンを作り始めるという荒修行?!

でも無心にこねこね、成形してると落ち着くんですよね~

そういえばまた本購入してしまいました。高橋雅子の変換レシピ/高橋雅子

¥1,680
Amazon.co.jp


さすが高橋先生です!!

こんな努力をおしげもなく本にされるとは~


じっくり読む時間がないのでまだ挑戦はしませんが、いずれチャレンジしてみます~


さて、明日はムスメ達の運動会!


すでに天気予報はマーク・・

長女はロックソーラン、次女はAKB48の野菜のうた?のダンスだそうで

さっき二人ともYouTubeに合わせて踊ってくれました。

ロックソーランは、なつかしの「金八先生」でしたがムスメも負けずと迫力満点!

終わった頃にはゼーハーいってました本番もたのしみですね!


昨日より今日がよりいい一日!!

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バナナを立て続けに買ったときにかぎって、家族が食べずにいたりします。そして茶色い斑点がいっぱい・・・美味しい食べごろが実は斑点が出た時というのはわかってますでもどうしてもこの斑点が出るとそのまま食べる気がしないのはワタシだけでしょうかそしてこの斑点(しつ ... 続きを読む
バナナを立て続けに買ったときにかぎって、家族が食べずにいたりします。

そして茶色い斑点がいっぱい・・・

美味しい食べごろが実は斑点が出た時というのはわかってますでもどうしてもこの斑点が出るとそのまま食べる気がしないのはワタシだけでしょうか

そしてこの斑点(しつこい?)がでたバナナは大抵ケーキにします。

今回のバナナは6本!!2台分焼きました~!!

きび砂糖で甘さを控えて今流行の(あ、ワタシの中で)カルダモンを効かせました。

$honey drop


バナナが充分甘いので部屋中香るカルダモンと甘い香りにしばしウットリ・・・


たくさん出来たのでお仕事仲間におすそわけ~

これから暑くなるし、甘いもの食べてリラックスしながら子ども達と向き合えるといいな~と

$honey drop



余談ですが、マッキー(槇原敬之)のコンサートのCDが発売されました。
LIVE ALBUM SYMPHONY ORCHESTRA“cELEBRATION 2010”.../槇原敬之

¥3,400
Amazon.co.jp

震災後、マッキーの音楽に何度救われたことでしょう。未来の希望を持つために、自分自身にちゃんと向き合えるように、そして、いつでも笑顔でいられるように

色んなことをマッキーからいまでも教わってます

このコンサートも「みんなでこの日を感謝してお祝いしましょう」というコンセプト

日々を感謝できますように。

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ベーグル焼きました!!しかもイベントないのに結構大量に~

プレーン・ごま・かぼちゃ(かぼちゃ餡にクリームチーズ)・ブルーベリーの4種類



$honey drop


発酵前のこのぽてんとした感じがなんとも好きなんです





$honey drop


まん丸いのは最強力粉を使ってるから!!このまん丸感も大好きです







$honey drop


かぼちゃはテコナベーグル風におしゃれして!!


近所のママ友におすそわけ。ままんすまいるかふぇに来てくれたのですがベーグル完売だったので


また焼きたいな~と思わせるのがベーグルです!!


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今日は一日肌寒かったですね週末にこどもの衣替えしたばかりだったのでうすっぺらいワンピースを嬉々として着て学校へ行く長女にあきれてます・・・せめてカーディガンでも羽織って欲しいです。さて、最近2冊の本を購入ひとつはこちら男子食堂 2011年 07月号 [雑誌]/著者不 ... 続きを読む
今日は一日肌寒かったですね週末にこどもの衣替えしたばかりだったのでうすっぺらいワンピースを嬉々として着て学校へ行く長女にあきれてます・・・せめてカーディガンでも羽織って欲しいです。

さて、最近2冊の本を購入

ひとつはこちら


男子食堂 2011年 07月号 [雑誌]/著者不明

¥690
Amazon.co.jp

「セントベーネ」の加藤シェフが載ってます!どのパスタもおいしそう~

これは「男子」ってありますから、もちろんワタシは作りませんダンナ様にプレゼント~

エビで鯛を釣りましょう


そしてもう1冊は


わいんのある12ケ月/高橋 雅子

¥1,575
Amazon.co.jp


図書館で借りたらとってもよかった!!さすが高橋先生!!センスが違います

家庭でちょっと豪華にしたいときや普段ごはんだけどちゃんと食べたいときのレシピが満載!

そしてさっそく作ったのが・・・

続きは明日・・・・にやり


昨日より今日はより良い一日


「はらぺこあおむし」という絵本をご存知ですか。カラフルな表紙なので絵本をみたら、思い出すかもしれません葉っぱの上に小さなたまごがポツンとあって、中からポンっと生まれるあおむし毎日色んなものを食べて大きくなり、やがてサナギになりキレイなチョウチョになるので ... 続きを読む
「はらぺこあおむし」という絵本をご存知ですか。カラフルな表紙なので絵本をみたら、思い出すかもしれません

葉っぱの上に小さなたまごがポツンとあって、中からポンっと生まれるあおむし

毎日色んなものを食べて大きくなり、やがてサナギになりキレイなチョウチョになるのです。

言ってみればただそれだけ。
でもこの本、子どもに絶大な人気なのです。特に3歳児はワタシのデータからすると100%飛びつきます。

うちの家の絵本ももうボロボロです。幼稚園のもツギハギだらけ・・・。

特にストーリー性を求めがちな大人ですが、心に響く物ってその時々で全然違うんですよね。子どもによって楽しみ方も違うから何人かで読むと大変同じページをずっと開きたがる子、小さい果物のページをドンドンめくって行きたい子、ゆっくり戻りながら確かめたい子、全部の食べ物の穴にゆびを入れてみたい子・・・
そのうち引っ張り会いになってしまうのです!

それはツギハギだらけなはずですよね

心に残る絵本、たくさん出会えるように!!

昨日より今日より良い一日!!





クックパッドのモニターで明治スマートチーズが当たりましたそしてスマートチーズで朝ご飯レシピをのせるということ考えたレシピがこちら→色んなお野菜をバンバンいれてレンジ~!朝ご飯にピッタリですよ!!もうひとつアレンジバージョンがこちら→イタリアンなかんじ~! ... 続きを読む
クックパッドのモニターで

明治スマートチーズが当たりました

そしてスマートチーズで朝ご飯レシピをのせるということ

考えたレシピがこちら→
$honey drop


色んなお野菜をバンバンいれてレンジ~!朝ご飯にピッタリですよ!!

もうひとつアレンジバージョンがこちら→


イタリアンなかんじ~!というよりはたまたま残ったミートソースを使ってみた・・・ということです

$honey drop




最近イトーヨーカドーで購入したシリコンカップ

これってとても便利ですね!

レンジで温めはもちろん、冷やしてもオーブンもOK

カラフルなので子ども達にも大好評です~





昨日より今日はより良い一日!!

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